Adjika s jabukama i rajčicama za zimu

Adjika s jabukama i rajčicama za zimu je mirisna priprema koja će ugodno iznenaditi vas i svakoga tko proba čak i žlicu svojim nevjerojatnim slatkim, kiselim i blago ljutim okusom. Ovaj domaći umak bit će idealan dodatak roštilju, pečenoj piletini i općenito svim jelima pripremljenim s mesom ili povrćem. Glavna prednost ove adjike je njezin izvorni okus i jednostavnost procesa pripreme.

Adjika s jabukama i rajčicama za zimu "Prste ćete polizati"

Adjika s jabukama i rajčicama za zimu „Prste ćete polizati“ ukusna je i aromatična konzerva koja će se svidjeti svima, jer su njezine karakteristike okusa impresivne ne samo svojom oštrinom, već i prirodnom slatkoćom koja dolazi od voća i mrkve.

1. 
   Da biste pripremili adjiku s jabukama i rajčicama za zimu, izmjerite potrebnu količinu povrća, temeljito isperite svako voće pod tekućom vodom i ostavite vremena da se osuši.
2. 
   Paprici izvadite sjemenke i opne, mesnate stijenke narežite na ploške.
3. 
   Jabuke prerežite na pola i uklonite im sjemenku.
4. 
   Zrele rajčice grubo nasjeckajte.
5. 
   Ogulite režnjeve češnjaka.
6. 
   Gulilicom za povrće uklonite koru s mrkve i narežite na srednje velike segmente.
7. 
   Ljutu papričicu narežite na kolutiće, pazite da joj uklonite sjemenke.
8. 
   Sastojke (osim češnjaka) propuštamo kroz mlin za meso i ulijemo u lonac, začinimo suncokretovim uljem, soli i šećerom, kuhamo oko 60 minuta, dodamo nasjeckani češnjak s octom i kuhamo još 15 minuta.
9. 
   Stavite proizvod u sterilne staklenke i odmah zatvorite. Nakon hlađenja prebaciti u podrum. Dobar tek!

Adjika s jabukama, slatkom paprikom i rajčicom za zimu

Adjika s jabukama, slatkom paprikom i rajčicom za zimu nevjerojatna je kombinacija sastojaka koji će oduševiti čak i one koji su skeptični prema takvom jelu. Nakon što otvorite takvu staklenku, čak i obični kuhani krumpir zasjat će potpuno novim bojama!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 600 ml.

Sastojci:

• Paradajz - 500 gr.
• Jabuke - 150 gr.
• paprika - 150 gr.
• ljuta ljuta paprika - 2 kom.
• Češnjak – 30 gr.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
• Sol - 1,5 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Rajčice, češnjak i jabuke skinite s kože i ljuske, a slatke paprike uklonite iznutra.

Korak 2. Pripremljene sastojke izmiksajte u blenderu dok smjesa ne postane glatka.

Korak 3. Ulijte biljno ulje i pire od povrća u posudu s debelim stijenkama.

Korak 4. Ulijte granulirani šećer i sol i pomiješajte.

Korak 5. Kuhajte smjesu nakon vrenja oko pola sata, povremeno miješajući lopaticom.

Korak 6. Stavite ukusnu adjiku u suhe, sterilizirane staklenke i zatvorite. Stavite na kapke, umotane u deku, na jedan dan.

Korak 7. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Pikantna adjika s jabukama i rajčicama za zimu

Pikantna adjika s jabukama i rajčicama za zimu ukusna je i zdrava alternativa svim kupovnim umacima s nejasnim sastojcima. Ovaj domaći pripravak savršeno se slaže uz razna mesna jela, ali i priloge ili jednostavno pečeno povrće.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• paprika - 500 gr.
• Jabuke – 2 kom.
• Lukovice – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Ljuta paprika - 1-2 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Ocat 9% - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i mrkvu, isperite i nasumično nasjeckajte - probušite u zdjelu procesora hrane.

Korak 2. Samljeti pulpu ljute i slatke paprike i pretvoriti ih u pire.

Korak 3. Isto radimo s rajčicama.

Korak 4. Stavite pripremljene sastojke u vatrostalnu posudu i kuhajte na laganoj vatri pola sata nakon vrenja.

Korak 5. U isto vrijeme ogulite češnjak i prođite kroz tisak.

Korak 6. Dodajte češnjak, biljno ulje, granulirani šećer i sol u adjiku - kuhajte još oko 5-7 minuta i uklonite sa štednjaka, dodajte ocat i promiješajte.

Korak 7. Spakirajte proizvod u sterilne staklene posude i čvrsto zavrnite. Dobar tek!

Adjika bez kuhanja s jabukama i rajčicama za zimu

Adjika bez kuhanja s jabukama i rajčicama za zimu naziva se "sirovom", jer svi upotrijebljeni proizvodi ostaju svježi i ne mogu se termički obrađivati ​​ni na sekundu. Na temelju toga povrće i drugi dodaci zadržavaju 99% hranjivih tvari i vitamina.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 500 ml.

Sastojci:

• Oljuštena slatka paprika - 100 gr.
• Paradajz - 400 gr.
• Očišćene jabuke – 100 gr.
• Čili papričica - ½ kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Mljevena dimljena paprika - ½ žličice.
• Mljeveni korijander - ½ žlice.
• Jabučni ocat - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite sastojke, uklonite kožu s jabuke, riješite se mahuna sjemenki jabuke i slatke paprike.

Korak 2. Izrežite rajčice, voće i paprike na proizvoljne komade. Ogulite vruće režnjeve češnjaka.

Korak 3. Prođite povrće zajedno s jabukom kroz mljevenje mesa i temeljito promiješajte.

Korak 4. U dobivenu masu ulijte sol i začine.

Korak 5. Dodajte ocat.

Korak 6. Ponovno pomiješajte sastav i ulijte u prethodno sterilizirane staklenke. Čuvati na polici hladnjaka. Dobar tek!

Adjika od jabuka, šljiva i rajčice za zimu

Adjika od jabuka, šljiva i rajčice za zimu nije sasvim uobičajeni umak na koji smo navikli. Jer ovaj proizvod ima nevjerojatne karakteristike okusa koji će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima slatko-kiselih jela.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 50 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6-7.

Sastojci:

• Jabuke - 1 kg.
• Šljive – 1 kg.
• Mrkva – 1 kg.
• Rajčice - 2 kg.
• paprika - 1 kg.
• Čili paprika - 200 gr.
• Češnjak – 300 gr.
• Kopar - 1 hrpa.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Sol - 60 gr.
• Suncokretovo ulje - 200 ml.
• Ocat 9% - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sve povrće i voće operemo vodom, ogulimo i prođemo kroz mlin za meso. Ulijte dobiveni sastav u kotao i, dovodeći do vrenja, kuhajte sat vremena.

Korak 2. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i kopar.

Korak 3. Sol i dodajte šećer.

Korak 4. Sada ulijte potrebnu količinu suncokretovog ulja i octa u adjiku - promiješajte i kuhajte još 15 minuta.

Korak 5. Prelijte umak u sterilizirane staklenke i odmah zarolajte. Dobar tek!