Adjika s jabukama za zimu

Adjika s jabukama za zimu popularan je domaći umak koji se dobro slaže s peradi, mesom i ribom. Neki ljudi ga koriste kao namaz. Ova pikantna poslastica je jednostavna za pripremu. Adjika ima mnogo opcija s različitim komponentama i različitim omjerima. Nakon uvida u izbor svatko će odabrati recept koji mu odgovara. Uživati!

Adjika s jabukama za zimu "Polizat ćete prste"

Adjika s jabukama za zimu „Prste ćete polizati“ - originalni recept s kojim se vjerojatno niste prije susreli. Originalnost leži u činjenici da se za pripremu nevjerojatnog umaka koriste orasi. Daju svijetli okus i nezaboravan retrookus. Umak je jako popularan u našoj obitelji. Pripremite ga i vi, uvjeravam vas, svidjet će vam se!

1. 
   Da biste pripremili adjiku s jabukama za zimu, morate pripremiti sastojke prema popisu. Paradajz, jabuke, slatku i gorku papriku operemo. Mrkvu raščlanicom očistite od kože i narežite na ploške. Papriku narežite i očistite je od unutrašnjosti. Sve komponente izrežemo na segmente, prvo odstranimo sjemensku kutiju i peteljku.
2. 
   Pripremljene sastojke propuštamo jedan po jedan kroz stroj za mljevenje mesa ili sameljemo u multipraktiku.
3. 
   Izlijte upletene sastojke u posudu za kuhanje debelih stijenki. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte 2 sata uz povremeno miješanje da ništa ne zagori. Masa će se po potrebi znatno ukuhati. Dodajte biljno ulje i ocat. Nastavljamo kuhati.
4. 
   Nakon što orašaste plodove odvojite od ljuski i pregrada, osušite ih na vrućoj tavi. Ljutoj papričici izvadite unutrašnjost. Ogulite češnjak. Sve to uvrćemo kroz mlin za meso.
5. 
   Nakon što stegne dobro operete, sterilizirajte ih na pari, poklopce posebno prokuhajte.
6. 
   Nakon 3 sata kuhanja posolite, pošećerite i začinite začinima navedenim u receptu. Dodajte sjeckane orahe, češnjak i ljutu papričicu. Nakon miješanja i pokrivanja poklopcem, kuhajte pola sata.
7. 
   Sterilne staklenke punimo kipućom adjikom, držeći ih rukavicama za pećnicu kako se ne bi opekli. Zarolajte suhe poklopce pomoću ključa za šavove. Ohladite u preokrenutom položaju ispod deke.
8. 
   Ohlađeni začin odlažemo s ostatkom zimnice. Dobar tek!

Adjika s jabukama i rajčicama za zimu

Adjika s jabukama i rajčicama za zimu ima svijetli okus. Češnjak i papar dodaju pikantnost, a jabuke čine okus delikatnim, omekšavajući toplinu. Istovremeno, umak je umjereno ljut. Čak i amater može svladati pripremu adjike.Sve je krajnje jednostavno i uzbudljivo!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 2,5 l.

Sastojci:

• Rajčice - 1,5 kg.
• Češnjak - 1-2 glavice.
• Sol - 0,5-1 žlica.
• paprika - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Ljuta paprika - 1-2 kom.
• Jabuke - 1 kg.
• Suncokretovo ulje - 0,5 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dan prije isperite i osušite rajčice, koje nisu prikladne za kiseljenje u cijelosti i koje su mekane, uklonite im peteljke i sameljite pomoću blendera ili mljevenja mesa. Po želji skinite kožicu.

Korak 2. Jabuke i slatke paprike operemo, riješimo se unutrašnjosti i sjemenki te ih nasumično izrežemo na segmente.

Korak 3. Ogulite gornji sloj s luka, isperite i podijelite na dijelove. Jabuke, papriku i luk sameljite na isti način kao i rajčice.

Korak 4. Ogulite režnjeve češnjaka. Količinu prilagođavamo vašem ukusu. Ljute papričice oprati i po želji očistiti od sjemenki. Pomoću električnog uređaja samljeti.

Korak 5. Ulijte upletene komponente u prostranu posudu otpornu na toplinu. Začinite biljnim uljem bez mirisa i soli. Za uravnoteženje okusa dopušteno je zasladiti (žlica će biti dovoljna). Stavite na plamenik, zagrijte do vrenja, smanjite vatru i kuhajte pola sata.

Korak 6. Operite i sterilizirajte staklenke i poklopce. Napunite posude kipućom adjikom.

Korak 7. Zalijepite pomoću stroja za šavove. Okrenite ga naopako i umotajte u deku.

Korak 8. Prebacite ohlađeni umak na zalihe. Poslužite uz meso, krumpir ili tjesteninu. Dobar tek!

Adjika s jabukama, paprikom i rajčicama za zimu

Adjika s jabukama, paprikom i rajčicom za zimu je zimska priprema koju će apsolutno svi cijeniti.Dobra stvar kod ovog recepta je što za njegovu pripremu ne morate koristiti plodove idealne veličine sakupljene s grma. Ovdje je prikladna i stelja i obraslo. Racionalan način primjene nestandardnih uvjeta.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• Rajčice - 2,5 kg.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Češnjak – 300 gr.
• Sol - po ukusu.
• paprika - 1 kg.
• Mrkva - 600 gr.
• Ljuta paprika - 3-4 kom.
• Jabuke - 1 kg.
• Suncokretovo ulje - 300 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite rajčice, uklonite peteljke i narežite na komadiće.

Korak 2. Nakon mljevenja rajčice do glatke, ulijte ih u posudu za kuhanje i kuhajte masu rajčice pola sata.

Korak 3. Uklonite kožu s mrkve gulilicom za povrće i izrežite na ploške.

Korak 4. Samljeti korjenasto povrće na isti način kao i rajčice.

Korak 5. Podijelite oprane jabuke na dijelove, izrezujući jezgru.

Korak 6. Uvijamo plodove kroz mljevenje mesa zajedno s mrkvom i iskrcamo ih u kipuće rajčice. Kuhajte 30 minuta.

Korak 7. Slatku i ljutu papriku isperite i izvadite iznutrice. Češnjak oslobodimo ljuske.

Korak 8. Pomičite se kroz mljevenje mesa i iskrcajte u kipuću biljnu masu. Kuhajte pola sata.

Korak 9. Začinite biljnim uljem, soli i dodajte šećer. Kuhajte 20 minuta.

Korak 10. Operite staklenke i poklopce, sterilizirajte na pari ili na neki drugi način.

Korak 11. Podijelite kipući umak u sterilne posude.

Korak 12. Zarolajte suhe poklopce pomoću stroja za šivanje. Okrećući poklopce naopako, umotajte ih u deku. Cool.

Korak 13. Premjestite ohlađene šavove u spremnike. Dobar tek!

Začinjena adjika s jabukama za zimu

Pikantna adjika s jabukama za zimu delicija je za ljubitelje slanih zalogaja. Ovaj nevjerojatni umak vrlo je jednostavan za pripremu. Priprema sastojaka traje minimalno. Zrelo, sočno povrće pomaže u postizanju jarkog okusa, dok jabuke dodaju mekani okus i suptilnu kiselost. Pikantna adjika skladno se slaže s jelima od mesa.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3

Sastojci:

• Paradajz - 500 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Češnjak - 25 gr.
• Sol – 1 žličica.
• paprika - 50-100 gr.
• Ljuta paprika - 3 kom.
• Jabuke - 250 gr.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite rajčice, jabuke i dvije vrste paprike. Za adjiku koristimo voće bilo koje veličine, ne nužno idealnog oblika. Važno je da su plodovi zreli i sočni.

Korak 2. Oslobađamo jabuke od sjemenki i kože, a češnjak od ljuski. Paprikama odstranimo pregrade i sjemenke, a rajčicama izrežemo peteljku. Po želji ljutim papričicama izvadite sjemenke, a rajčicama skinite kožicu po vlastitom nahođenju.

Korak 3. Prebacite kriške u zdjelu miješalice ili procesor hrane s noževima. Bušite dok ne postane glatko.

Korak 4. Ulijte zgnječenu smjesu u nauljenu posudu s debelim stijenkama.

Korak 5. Pospite sol i šećer i stavite na vatru.

Korak 6. Kuhajte pola sata, povremeno miješajući.

Korak 7. Pripremite staklene posude - operite ih i zagrijte. Napunite staklenke kipućom adjikom i zavrnite poklopce čistim vijcima. Stavimo ih na kapke i umotamo u toplu deku. Neka se ohladi.

Korak 8. Čuvajte adjiku u tamnoj sobi. To može biti hladnjak, ostava, podrum ili podrum.

Korak 9. Mirisni vrući umak je spreman. Dobar tek!

Adjika s jabukama bez kuhanja za zimu

Adjika s jabukama bez kuhanja za zimu je najjednostavniji recept koji čak i početnik može implementirati. Sirovi umak ima nezaboravan svijetli okus. Ova adjika zadržava sve korisne vitamine. Dimljena paprika daje zanimljiv aftertaste. Proizvod se mora čuvati u hladnjaku. Cijeli proces ne traje više od pola sata.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Paradajz - 400 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Jabučni ocat - 30 ml.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol – 1 žličica.
• paprika - 100 gr.
• Mljevena dimljena paprika - 0,5 žlice.
• Čili papričica - 0,5 kom.
• Očišćene jabuke – 100 gr.
• Mljeveni korijander - 0,5 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke prema receptu. Odabiremo mesnate, zrele, pa čak i prezrele plodove.

Korak 2. Prelijte rajčice, jabuke i paprike jakim mlazom, uklanjajući prašinu i pijesak. Paprike i jabuke oslobodimo sjemenske kutije i narežemo po želji. Rajčicama uklonite peteljku. Uklonite koru s češnjaka. Narežite čili papričicu i izvadite sjemenke po želji.

Korak 3. Samljeti pripremljene kriške pomoću mljevenja mesa, procesora hrane ili blendera. Količinu ljutine sami prilagođavamo, prema tome povećavamo ili smanjujemo.

Korak 4. Sol, slad, sezona s dimljenom paprikom i korijanderom. Po potrebi dodajte začine i suho bilje. Kušamo i po potrebi balansiramo okus.

Korak 5. Dodajte konzervans za jabuke. Umjesto jabučnog octa dopušteno je koristiti 9% konzervans ili limun.

Korak 6. Temeljito umijesiti masu.

Korak 7. Napunite sterilne staklenke sirovim umakom, zatvorite i provjerite da li curi zrak. Za pripremu zimnice preporučam koristiti samo nove navojne čepove.Jer problemi mogu nastati s korištenim poklopcima. Nema povjerenja da će se nositi sa svojom funkcijom i sačuvati obratke.

Korak 8. Stavite mirisni umak u hladnjak. Dobar tek!

Adjika od tikvica s jabukama za zimu

Adjika od tikvica s jabukama za zimu zanimljiv je umak koji se koristi za pripremu jela od mesa ili se poslužuje kao prilog uz pečeno meso. Priprema začina nije naporna i ne zahtijeva posebne kuharske vještine. Slijedeći upute, čak i amater može lako reproducirati umak.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Oguljene tikvice – 1 kg.
• Šećer u prahu - 2,5 žlice.
• Ocat 9% - 30 ml.
• Češnjak - 9 češnja.
• Sol - 1,5 žlica.
• paprika - 2 kom.
• Čili paprika - 2 kom.
• Jabuke – 2 kom.
• Biljno ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode. Tikvice, paprike i jabuke slatkih i kiselih sorti temeljito operite pod slavinom, riješite se onečišćenja. Za dobro pranje koristite spužvu i ostavite da se osuši na ručniku.

Korak 2. Ogulite češnjak. Tikvice oslobodimo iznutrica i kože, paprike i jabuke od sjemenki. Ljute papričice – od peteljki. Smanjujemo ili povećavamo količinu ljutine, ovisno o vlastitim preferencijama.

Korak 3. Samljeti nasjeckane sastojke kroz mlin za meso. Kuhinjski procesor je također prikladan za sjeckanje. Glavna stvar je postići ujednačenost.

Korak 4. Pospite sol. Uravnotežite granuliranim šećerom i začinite biljnim uljem bez mirisa. Pomiješajte sastojke kako bi se komponente ravnomjerno rasporedile. Za praktičnost koristimo pjenjaču. Ne tučemo, samo miješamo.

Korak 5.Nakon što zapalite, kuhajte 40 minuta, ne zaboravljajući miješati. Dodajte octenu kiselinu (možete koristiti limun kao konzervans) i kuhajte 10 minuta.

Korak 6. Pripremite staklenke pranjem i sterilizacijom. Nakon provjere spremnika za nedostatke (pukotine i čips su neprihvatljivi), napunimo ih adjikom. Navrnite kuhane navojne čepove. Provjeravamo da li adjika curi. Okrenite ga na bok i pokrijte ga dekom, pričekajte da se ohladi.

Korak 7. Prijenos na zimske pripreme. Koristiti kao umak ili začin. Adjika je univerzalni proizvod koji svatko koristi kako želi. Dobar tek!

Adjika od jabuka i šljiva za zimu

Adjika od jabuka i šljiva za zimu ugodno će vas iznenaditi svojim okusom. Umak skladno spaja pikantnost i slatko-kiseli okus voća. Poznavatelji pikantnih jela cijenit će zimski štih. Dobra stvar kod ovog recepta je što možete sigurno koristiti meke šljive i otpale jabuke za kuhanje. I koristite cijele lijepe plodove, na primjer, za kompote.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Šljive – 1 kg.
• Paradajz - 400 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Jabuke - 200 gr.
• Češnjak – 100 gr.
• Sol – 1 žlica.
• paprika - 200 gr.
• ljuta ljuta paprika - 50 gr.
• Luk - 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite šljive i jabuke. Dijeleći bobice po dužini, oslobađamo se sjemenki. Jabuke smo izrezali, izrezali sjemenku. Kožu uklanjamo prema vlastitom nahođenju.

Korak 2. Izrežite čiste rajčice na segmente, uklonite peteljku i uklonite kožu. Ogulite i nasjeckajte luk po želji. Odmjeravamo začine i začinsko bilje. Količinu i asortiman reguliramo sami. Po potrebi upotrijebite aromatično bilje.

3. korakČešnjak očistimo od ljuski, a oprane paprike od unutrašnjosti i pregrada. Pripremljene šnite sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa ili kuhače. Kuhajte u posudi s debelim stijenkama jedan sat.

Korak 4. Kad je smjesa osjetno prokuhala i zgusnula se dodajte slad, sol, začinite nasjeckanim češnjakom i začinima. Kuhajte pola sata. Stavite u sterilne staklenke, uvijte i ohladite pod dekom.

Korak 5. Premjestite ohlađenu adjiku u smočnicu. Jedemo ga uz mesne prerađevine, mante ili knedle. Dobar tek!