Entrecot od svinjetine

Entrecote je odabrano meso koje se reže između rebara i kralježnice životinje. Ovaj komad ispada sočan i ukusan. Koristi se u mnogim kuhinjama diljem svijeta za pripremu ukusnih jela. Nudimo vam 7 provjerenih kulinarskih recepata za svinjski entrecot s fotografijama korak po korak.

Sočan svinjski entrecote u pećnici

Kako bi entrecote od svinjetine bio još sočniji, skuhajte ga prema posebnom receptu. Ova kulinarska ideja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Obilno jelo pogodno i za kućnu večeru i za blagdanski stol.

1. 
   Kako kuhati entrecote od svinjetine? Svinjski međurebarni dio podijelite na komade jednake debljine. Temeljito ih natrljajte solju i začinima.
2. 
   U manjoj posudi pomiješajte senf, soja umak i nasjeckane režnjeve češnjaka.
3. 
   Dobivenu smjesu prelijte preko mesa i ostavite da se marinira jedan sat.
4. 
   Salo narežite na tanke komade. Dodamo ih uz meso. U svinjetini možete napraviti rezove i tamo staviti komade svinjske masti.
5. 
   Zamotajte marinirano meso u navlaku za pečenje. Pecite jelo 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
6. 
   Sočan entrecote je spreman. Poslužite uz omiljene priloge!

Ukusan svinjski entrecote u tavi

Sočno mesno jelo za vaš stol - entrecote od svinjetine. Počastite sebe i svoje najmilije hranjivim i nevjerojatno ukusnim proizvodom. Iskoristite ovu kulinarsku ideju za brzi ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Svinjski entrecot - 400 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 1,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Interkostalni dio svinjskog mesa podijelite na nekoliko odrezaka jednake debljine. Operemo ih pa natrljamo solju i paprom.

2. Zatim svaki komad posebnom četkicom premažite maslinovim uljem. Pustite da se neko vrijeme marinira.

3. Pripremljenu svinjetinu stavite u dobro zagrijanu tavu.

4. Pržite proizvod do kuhanja s obje strane. To će trajati otprilike 10 minuta. Meso će ispasti dobro pečeno, ali još uvijek sočno.

5. Entrecote od svinjetine je spreman. Poslužite ukusno meso uz svježe povrće!

Kako kuhati svinjski entrecote na kosti?

Sočan i ukusan komad svinjetine može se pripremiti za šarenu obiteljsku večeru. Pogledajte ovaj jednostavan recept za meso. Vaša obitelj ili gosti sigurno neće ostati ravnodušni.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Svinjski entrecot na kosti - 3 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Provansalsko bilje - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo potrebne proizvode. Interkostalni dio temeljito isperite pod vodom.

2.Zatim natrljajte svinjetinu na kosti solju i svim začinima. Preporučljivo je koristiti mljevenu papriku i provansalsko bilje.

3. Prebacite komade mesa u tavu zagrijanu na biljnom ulju.

4. Brzo popržite komadiće dok ne porumene pa smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 15-20 minuta.

5. Sočan entrecote je spreman. Poslužite uz umak ili svježe povrće!

Šiški ražnjići od svinjskog entrecota na roštilju

Svijetla ideja za obiteljski piknik je šišmiški kebab od svinjskog entrecota na vatri. Jelo će ispasti sočno, zlatno smeđe i nevjerojatno aromatično. Poslužite uz kisele krastavce, svježe povrće ili umake.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Entrecot od svinjetine – 4 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Osušeni bosiljak - 0,5 žličice.
• Osušeni kopar - 0,5 žličice.
• Sjemenke gorušice - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Komade pažljivo operemo pod vodom i pustimo da se osuše.

2. U posebnom tanjuru pomiješajte sol i ostale začine: mljeveni papar, hmelj suneli, sušeni kopar i bosiljak, sjemenke gorušice.

3. Dobivenom smjesom pažljivo natrljajte svinjetinu.

4. Stavite komade mesa u veliki lonac i ostavite da se mariniraju par sati.

5. Zapalite vatru, postavite rešetku i na nju stavite svinjetinu kada ugljen stigne. Pecite na roštilju dok nije potpuno pečeno i svijetle boje.

6. Mirisni i ružičasti entrecot iznad vatre je spreman! Poslužite s povrćem i začinskim biljem.

Mekani i nježni svinjski entrecot u foliji

Svijetli okus i sočan entrecote mogu se peći u pećnici u foliji. Ova metoda će sačuvati sva hranjiva svojstva i okus jela. Poslužite za večeru s obitelji.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Svinjski entrecot - 0,6 kg.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Rajčice – 1 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Manji komad međurebarne svinjetine podijelite na dva dijela.

2. Svaki komad mesa prelijte biljnim uljem, natrljajte solju, mljevenom paprikom i korijanderom.

3. Odrežite dva sloja folije. Na njih stavimo svinjetinu.

4. Meso čvrsto omotati materijalom.

5. Stavite obradak na lim za pečenje.

6. Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva. Nakon nekog vremena otvorite foliju.

7. Na meso stavite naribani sir i tanke ploške rajčice.

8. Pecite još 10 minuta.

9. Sočan i aromatičan entrecote je spreman. Poslužite na stol!

Kako ispeći svinjski entrecote s krumpirom u pećnici?

Svijetlo jelo za obiteljski stol - svinjski entrecote s krumpirom u pećnici. Poslastica će ispasti nevjerojatno sočna i aromatična. Oduševite svoju obitelj ili goste ovim jednostavnim receptom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Svinjski entrecot - 1 kg.
• Krumpir - 0,7 kg.
• Provansalsko bilje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 60 ml.
• Biljno ulje - 80 ml.

Proces kuhanja:

1. Krumpir ogulite, narežite na srednje komade, pa ga pomiješajte s maslinovim uljem, soli, provansalskim začinskim biljem i mljevenom paprikom.

2. Interkostalni dio svinjskog mesa isperite pod vodom i ostavite da se osuši.

3. Zatim izrežemo komad na jednake dijelove. Provlačimo nož između rebara.

4. Stavite obradak u veliku zdjelu.

5. Pospite solju i začinima. Miješati.

6. Zagrijte tavu s biljnim uljem i stavite svinjetinu u nju.

7. Brzo zapecite meso s obje strane.

8.Krompir raspodijeliti u pleh i peći 20 minuta na 200 stupnjeva.

9. Zatim na krumpir staviti meso. Pecite jelo još 20 minuta.

10. Može se prekriti folijom za sočniji rezultat.

11. Appetizing entrecote s krumpirom je spreman. Možete ga poslužiti za stol!

Sočan svinjski entrecote s rajčicama

Svinjsko entrecote s rajčicama je svijetlo i ukusno rješenje za vaš stol. Mesni proizvod će biti sočan i vrlo nježan. Poslužite zanimljivu poslasticu s povrćem ili drugim prilozima.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Svinjski entrecot – 0,8 kg.
• Rajčice – 2 kom.
• Tvrdi sir - 80 gr.
• Orah - 20 gr.
• Badem orasi - 20 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 60 ml.

Proces kuhanja:

1. Međurebreni dio operemo i narežemo na komade jednake debljine. Svaku pažljivo prerežemo do pola i natrljamo solju i mljevenom paprikom.

2. U blenderu sameljite dvije vrste orašastih plodova: orahe i bademe.

3. Oprane rajčice narežite na ploške. Položimo dva komada mesa jedan na drugi, au sredinu stavimo povrće i nasjeckane orašaste plodove.

4. Gornji komad mesa pažljivo zarolajte u roladu. Na preostali rub stavite još rajčica i oraha.

5. Ponovno zarolajte. Trebali biste dobiti 2 mini kiflice.

6. Sastavljeni proizvod stavite na lim za pečenje s folijom. Poslasticu pospite sirom i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

7. Izvorno jelo od mesa za vaš stol je spremno!