Arancini klasik

Klasični aranchi je svijetlo i ukusno jelo sicilijanske kuhinje. Poslastica se sastoji od ukusnih rižinih okruglica sa sirom i ostalim dodacima. Idealno za posebnu večeru ili proslavu. Za pripremu koristite provjereni kulinarski izbor od šest recepata kod kuće s fotografijama korak po korak.

Arancini - klasični recept

Arancini je klasičan recept koji svakako vrijedi uzeti u obzir. Ova ukusna poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim zahvaljujući svom zanimljivom okusu i atraktivnom izgledu. Svakako pokušajte pripremiti jelo po provjerenom receptu kod kuće.

1. 
   Kako kuhati arancini prema klasičnom receptu? Za nadjev nasjeckajte luk i popržite ga na biljnom ulju.Dodajte mu mljeveno meso, ulijte 0,75 čaše vode. Prokuhajte, posolite, popaprite, dodajte pastu od rajčice i šećer. Promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri oko 20 minuta.
2. 
   Rižu kuhajte u kipućoj slanoj vodi 18 minuta uz povremeno miješanje. Zatim dodajte maslac, sir, začine i jedno kokošje jaje. Mijesiti.
3. 
   Mesnom nadjevu dodajte naribani sir i začinsko bilje. Promiješajte i kuhajte još minutu.
4. 
   Od rižine smjese pravimo pogačice i punimo ih nadjevom. Zatim oblikujemo uredne kuglice.
5. 
   Kuglice uvaljajte u smjesu od jaja, zatim u brašno i prezle.
6. 
   Uranjati u duboku masnoću i pržiti dok ne porumene.
7. 
   Arancini prema klasičnom receptu su spremni. Pomozi sebi!

Domaći arancini sa sirom

Arancini sa sirom kod kuće svijetla je i ukusna poslastica za vaš kućni stol ili praznik. Hranjive kuglice od riže nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svakako ih pokušajte skuhati po našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Riža - 100 gr.
• Maslac – 20 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Krušne mrvice - 0,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša. Dodajte mu maslac i dobro promiješajte. Neka se malo ohladi.

Korak 2. Dodajte pola ribanog sira u rižu i razbijte pileće jaje. Ponovno sve promiješajte.

Korak 3. Ostatak sira izrežite na male kockice.

Korak 4. Napravite male plosnate kolače od pripreme riže i dodajte im sir.

Korak 5. Formirajte praznine u uredne kuglice.

Korak 6.Kuglice umočiti u razmućeno jaje i uvaljati u prezle. Pržite komade u velikoj količini biljnog ulja dok ne porumene.

Korak 7. Arancini sa sirom kod kuće je spreman. Poslužite na stol!

Arancini od kukuruznog brašna

Arancini od kukuruznog brašna nevjerojatno su ukusni, šareni i hranjivi. Prijatan proizvod može se poslužiti kao potpuna poslastica za vaš obiteljski stol. Za pripremu arancina upotrijebite provjereni korak po korak recept iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Kukuruzno brašno - 150 gr.
• Kukuruzna krupica - za pohanje.
• Mlijeko – 0,5 l.
• Mozzarella sir - 150 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Bosiljak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte kukuruzno brašno u prikladnu posudu, ulijte vruće slano mlijeko, vrlo temeljito promiješajte drvenom lopaticom tako da ne ostanu grudice.

Korak 2. Zatim kuhajte masu u multicookeru u načinu rada kaša. Ponovno promiješajte gotov proizvod. Masa treba lagano zastajati za stijenkama pleha i ne smije se lijepiti za lopaticu. Dodajte maslac, papar i ponovno dobro promiješajte. Malo ohladite.
Korak 3. Izrežite mozzarellu u male kocke. Bosiljak operite, osušite i nasjeckajte.
Korak 4. Arancini trebaju biti veličine oraha. Čajnom žličicom zagrabite toplu kukuruznu smjesu, oblikujte somun, u sredinu stavite malo bosiljka i sira i oblikujte kuglicu.

Korak 5. Zagrijte biljno ulje u dubokoj fritezi ili dubokoj tavi.Kuglice uvaljajte u kukuruznu krupicu, spustite u ulje i pržite 2-3 minute dok se ne pojavi ukusna zlaćana korica.

Korak 6. Gotove kuglice stavite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Korak 7. Arancini od kukuruznog brašna su spremni. Poslužite s umakom ili povrćem!

Arancini s mljevenim mesom

Arancini s mljevenim mesom nevjerojatno su ukusno i privlačno jelo za vaš kućni ili blagdanski stol. Nije ga teško pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak iz našeg izbora. Obradujte sebe i svoje najdraže!

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Riža - 300 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Sir - 50 gr.
• Kurkuma - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 250 gr.
• Sir – 100 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za pohanje:

• Jaje – 2 kom.
• Krušne mrvice - 0,5 žlice.
• Biljno ulje - 0,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Skuhajte rižu u 800 ml vode, dodajte sol i kurkumu. Kuhati do kraja.

Korak 2. Dodajte ohlađenu rižu s kokošjim jajetom i naribanim sirom. Temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena pasta.

Korak 3. Stavite mljeveno meso u tavu prethodno zagrijanu biljnim uljem. Pržite do kraja.

Korak 4. Sol, papar proizvod i dodajte tijesto od rajčice.

Korak 5. Dobro promiješajte i kuhajte oko 5-10 minuta.

Korak 6. Izrežite sir u velike, uredne kocke.

Korak 7. Mokrim rukama oblikujte kolač od rižinog tijesta. U sredinu stavite malo mljevenog mesa i kockicu sira.

Korak 8. Formirajte urednu loptu iz izratka.

Korak 9. Umutite jaja vilicom i umočite oblikovane kuglice u njih.

Korak 10. Zatim komade uvaljajte u krušne mrvice.

Korak 11. Stavite ih u tavu s puno biljnog ulja.

Korak 12. Pržite do zlatno smeđe sa svih strana. Zatim se kuglice mogu stavljati na papirnatu salvetu da se ukloni višak masnoće.

Korak 13. Arancini s mljevenim mesom je spreman. Pomozi sebi!

Arancini s mozzarellom

Arancini s mozzarellom nikoga neće ostaviti ravnodušnim zahvaljujući zanimljivom okusu, atraktivnom izgledu i nutritivnim svojstvima. Obavezno pokušajte pripremiti svijetlo sicilijansko jelo koristeći provjereni recept korak po korak kod kuće.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Riža kratkog zrna – 1 žlica.
• Mozzarella sir - 150 gr.
• Krušne mrvice – 150 gr.
• Bijeli kruh - 100 gr.
• Parmezan sir - 100 gr.
• Maslac – 1 žlica.
• Sjeckano zelje - 5 žlica.
• Jaje – 3 kom.
• Maslinovo ulje - 4 žlice.
• Sol – 2 žličice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Voda – 2 žlice.
• Biljno ulje - 0,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite okruglu rižu i kuhajte dok ne omekša ispod poklopca oko 15 minuta.

Korak 2. Samljeti bijeli kruh u blenderu. Dodajte ga u rižu zajedno s jednim kokošjim jajetom, začinskim biljem, soli, začinima, maslacem, maslinama i ribanim parmezanom.

Korak 3. Temeljito umijesite rižino tijesto. Od toga napravimo somune koje punimo komadićima mozzarelle. Formirajte uredne kuglice.

Korak 4. Istucite preostala jaja sa soli. Spustimo muda ovdje.

Korak 5. Zatim komade uvaljajte u krušne mrvice.

Korak 6. Pržite poslasticu dok ne porumeni, a zatim stavite na papirnate ručnike da uklonite višak masnoće.

Korak 7. Arancini s mozzarellom je spreman. Poslužite s umakom po ukusu i uživajte!

Arancini sa škampima

Arancini sa škampima zanimljiva su i ukusna poslastica za vaš kućni stol ili praznik. Ovo sicilijansko jelo oduševit će vas svojim svijetlim okusom i hranjivim svojstvima. Obavezno isprobajte naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Riža kratkog zrna – 100 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Tvrdi sir - 40 gr.
• Maslac – 1 žlica.
• Kurkuma - 1 prstohvat.
• Jaje – 1 kom.

Za punjenje:

• Škampi - 200 gr.
• Bundeva - 50 gr.
• Luk – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

Za prženje:

• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Prezle po ukusu.
• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Skuhajte rižu kratkog zrna u slanoj vodi dok ne omekša. U rižu dodajte ribani sir, kurkumu i maslac.

Korak 2. Ovdje razbijte kokošje jaje. Sadržaj temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Možete ga pobijediti mikserom.

Korak 3. Kuhajte škampe u kipućoj vodi oko tri minute i odmah ih bacite u cjedilo.

Korak 4. Ohladite škampe, ogulite ih i sitno nasjeckajte.

Korak 5. Izrežite bundevu i luk u male kocke. Pržiti na maslinovom ulju oko 3-4 minute na laganoj vatri.

Korak 6. Ovdje dodajte pastu od rajčice i temeljito promiješajte.

Korak 7. Stavite škampi, sol i papar. Kuhajte još par minuta i maknite s vatre.

Korak 8. Od pripreme riže oblikujemo uredne kolače. Nadopunjavamo ih nadjevom od kozica.

Korak 9. Pokrijte punjenje i oblikujte uredne kuglice. Umočite u razmućeno jaje, uvaljajte u prezle i pržite na dosta kipućeg ulja dok ne porumene.

Korak 10. Arancini s škampima je spreman.Poslužite i brzo uživajte!