Lubenice u staklenkama za zimu

Da biste podigli svoje raspoloženje, nema ništa lakše nego izvaditi sočnu, slatku, hrskavu lubenicu iz kante. Ovaj će se desert sigurno svidjeti vašim prijateljima i obitelji. Oslonite se na svoje ukusne preferencije i odaberite bilo koji od predstavljenih recepata. Sretno s eksperimentima i dobro raspoloženje.

Ukiseljene lubenice za zimu u staklenkama

Ovaj šećerni sirup spasit će svaku nezaslađenu, pa čak i neukusnu lubenicu, a ako imate sreće s voćem, možete biti sigurni u izvrstan rezultat.

1. 
   Kako pripremiti ukusnu lubenicu u teglama za zimnicu? Lubenicu dobro operemo sapunom da na kori ne ostane prljavština i obavezno je osušimo.
2. 
   Zatim opranu lubenicu nasumično narežite na male kriške tako da lako stanu u staklenku.
3. 
   Zatim s pripremljenih kriški odrežite gornji sloj kore.
4. 
   Steriliziramo staklenke i punimo ih kriškama lubenice. Zatim ih napunite kipućom vodom i pokrijte steriliziranim poklopcima.Ostavite ih u ovom obliku na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.
5. 
   Nakon tog vremena, ulijte vodu iz limenki u lonac i stavite je na laganu vatru. Čim marinada zakipi, u njoj otopite sol i šećer i pred kraj dodajte ocat. Sve dobro promiješajte i kuhajte oko pet minuta. Zatim vruću marinadu ulijte u staklenke s lubenicom, zarolajte poklopce i ostavite da se ohlade, okrećući ih naopako.

Uživajte u jelu!

Slatke lubenice u staklenkama za zimu kod kuće

Za ljubitelje i poznavatelje uravnoteženog okusa, savjetujemo da malo bolje pogledaju lubenice konzervirane u ovoj marinadi. Uostalom, okus karamele razrijeđen je blagom kiselošću vinskog octa, što sprječava slatku slatkoću.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 20-25 min.

Porcije - 15-20.

Sastojci:

• Lubenica – 1 kom.
• Šećer u prahu - 3 žlice. l.
• Sol – 1 žlica. l.
• Ocat od grožđa (6%) - 4-5 žlica. l.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počnimo s pripremom salamure. Da biste to učinili, otopite sol i šećer u potrebnoj količini vode i prokuhajte na srednjoj vatri. Omjeri sastojaka za rasol daju se po litri.

Korak 2. Istodobno narežite čistu lubenicu na kriške zajedno s korom. Važno je da komadići lako stanu u staklenku.

Korak 3. Nastavljamo s stavljanjem kriški lubenice u staklenku, pokušavajući ih ne deformirati.

Korak 4. Ulijte ocat u kipuću slanu otopinu i nakon nekoliko minuta uklonite s vatre.

Korak 5. Odmah ulijte vruću slanu vodu u staklenke s lubenicama, pokrijte ih poklopcima i pošaljite ih na sterilizaciju.

Korak 6. Sterilizirajte napunjene staklenke unutar 15 minuta od trenutka kada voda proključa.

Korak 7Nakon tog vremena tegle izvadite iz posude, zarolajte poklopcima i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Želimo vam dobar tek!

Kako ukusno ukiseliti lubenice za zimu u staklenkama?

U ovoj salamuri, kriške lubenice savršeno se čuvaju do sljedećeg ljeta, glavna stvar je ne biti lijen i pridržavati se svih vremenskih ograničenja.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 20-25 min.

Porcije – 20.

Sastojci:

• Lubenica - 1-1,5 kom.
• Sol – 1 žlica. l.
• Šećer u prahu - 2-3 žlice. l.
• Stolni ocat (9%) - 35 ml.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pažljivo operite lubenicu sodom tako da je kora potpuno čista. Zatim osušite i narežite na deblje ploške.

Korak 2. I izrezali smo iste kriške u trokute tako da lako stanu u staklenku.

Korak 3. Istovremeno steriliziramo staklenke na najuobičajeniji način i u njih stavimo kriške lubenice. Zatim u staklenke s lubenicom ulijte kipuću vodu, pokrijte poklopcima i ostavite 10-15 minuta.

Korak 4. Ohlađenu vodu ocijedite iz staklenki, dodajte joj sol i šećer i kuhajte nekoliko minuta. Ovo je neophodan korak za pripremu salamure. Za to vrijeme u staklenke ulijte ocat.

Korak 5. Napunite staklenke kipućom slanom otopinom, zarolajte poklopce i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga šaljemo na skladištenje do hladne zime.

Dobar tek i dobro raspoloženje!

Konzervirane lubenice u staklenkama bez sterilizacije aspirinom

Tijekom procesa sterilizacije lubenice mogu postati mekše, što se mnogima ne sviđa. A aspirin će u ovom slučaju sačuvati kriške lubenice i ostaviti ih hrskavim, sočnim i cijelim, što će sigurno zadovoljiti vas i vaše najmilije u hladnoj zimi.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 20-25.

Sastojci:

Za staklenku od 3 litre:

• Lubenica – 1 kom.
• Šećer u prahu - 3 žlice. l.
• Sol – 1 žlica. l.
• Aspirin - 2 kom.
• Češnjak - 5-6 zuba.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite lubenicu i ostavite da se osuši. U ovom trenutku ćemo izvaditi i izmjeriti potrebnu količinu ostalih sastojaka koji će nam biti od koristi u procesu kuhanja.

Korak 2. Zatim se vraćamo na lubenicu. Odrežemo mu koru, a pulpu narežemo na sitne komadiće tako da lako stanu u staklenku.

Korak 3. Također smo izrezali oguljene češnjake na male kriške.

Korak 4. Glatko prijeđite na sterilizaciju staklenki. Zatim ih napunite nasjeckanom lubenicom i kipućom vodom. Ostavite tako poklopljeno oko pet minuta.

Korak 5. Ispustite toplu vodu iz staklenki i stavite na laganu vatru. A u lubenice dodajte češnjak, kristalni šećer, sol i aspirin. Ostavite sve tako bez miješanja.

Korak 6. Napunite staklenke kipućom marinadom i zarolajte poklopce pomoću ključa. Time je priprema završena.

Želimo vam dobar tek!

Kako uvaljati lubenice s octom u staklenke za dugotrajno skladištenje?

Ocat je gotovo neizostavan konzervans ako ste sigurni da vam se kriške lubenice neće rasletjeti prije početka zime. Također je nemoguće ne spomenuti koliko začinjena i umjereno slatka marinada ispada u kombinaciji sa sokom od lubenice.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 20.

Sastojci:

• Lubenica - 2 kg.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Sol - 50 gr.
• Stolni ocat (9%) – 80 gr.
• Voda – 1,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite lubenicu na trokutaste kriške tako da lako prođu kroz grlo staklenke.

Korak 2. Sterilizirajte staklenke i napunite ih nasjeckanom lubenicom.

Korak 3. Kombinirajte šećer i sol u jednoj i pol litri tople vode, dobro promiješajte.Marinadu kuhajte oko pet minuta od trenutka kad zavrije i pred kraj ulijte ocat.

Korak 4. Ulijte kipuću marinadu preko lubenica i pokrijte ih poklopcima. Nakon toga napunjene staklenke odmah steriliziramo u kipućoj vodi oko 10 minuta.

Korak 5. Nakon tog vremena, zarolajte poklopce staklenki, okrenite ih i ostavite da se ohlade, umotane u deku. Ovime je završena priprema kiselih lubenica.

Dobar tek!

Lubenice u staklenkama s limunskom kiselinom za zimu

Ovaj domaći pripravak oduševit će sve koji zimi žele uroniti u ljeto. Nevjerojatno ukusne kriške lubenice i osvježavajući sok utažit će vašu žeđ, napuniti tijelo zdravim vitaminima i samo vam izmamiti osmijeh, što je posebno važno.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 15-20 min.

Porcije - 15.

Sastojci:

• Lubenica - 1500-1800 gr.
• Šećer u prahu - 6 žlica. l.
• Sol – 2 žlice. l.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Voda – 1,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Opranu lubenicu narežite na trokutaste kriške zajedno s korom.

Korak 2. Zatim ih stavite u pripremljenu staklenku. I prelijte kipućom vodom. Zagrijte lubenice 15 minuta, pokrivajući ih poklopcem.

Korak 3. Zatim iz njih ocijedite vodu, ponovno ih prokuhajte i ponovno ulijte u staklenke. Ostavite lubenice još 15 minuta. Nakon tog vremena ponovno ocijedite vodu i počnite s pripremom marinade. Vodu stavimo na vatru, dodamo sol i šećer i kuhamo par minuta. Na kraju dodajte limunsku kiselinu i snažno promiješajte. Kipućom marinadom prelijte lubenice.

Korak 4. Namotamo staklenke steriliziranim poklopcima, okrenemo ih naopako i držimo pod dekom 24 sata. Nakon tog vremena mogu se prenijeti u smočnicu.

Dobar tek!

Kako ukiseljenu lubenicu s komadićima češnjaka zatvoriti u staklenke?

Čini se da ste pokušali sve, ali nije bilo tako. Teško je proći pored takve poslastice i ne osjetiti pikantnu aromu koju prate pikantne note svih začina. Priprema ovog recepta nije teška, a rezultat je ugodno iznenađujući.

Vrijeme kuhanja: 80 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije - 20.

Sastojci:

• Lubenica – 1 kom.
• Šećer u prahu - 3 žlice. l.
• Sol – 1 žlica. l.
• Voda – 1 l.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• slatki grašak - 6 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Klinčići – 6 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. U početku, sterilizirajte staklenke s poklopcima.

Korak 2. Zatim, što je pažljivije moguće, izrežite lubenicu zajedno s korom.

Korak 3. Stavite klinčiće, papar i nasjeckani češnjak na dno sterilizirane staklenke.

Korak 4. Nakon začina složite kriške lubenice.

Korak 5. Zakuhajte čistu vodu i prelijte je preko lubenice.

Korak 6. Ostavite lubenice da se zagriju, prekrivene poklopcima, 15 minuta.

Korak 7. Nakon tog vremena, ispustite vodu iz lubenica natrag u tavu i stavite je na vatru.

Korak 8. Zatim ponovno prelijte kipuću vodu preko lubenica i ostavite ih sa strane 10-15 minuta.

Korak 9. Nakon tog vremena posljednji put ulijte vodu u posudu, ulijte sol i šećer u nju, promiješajte i stavite na vatru dok ne prokuha.

Korak 10. Ulijte limunsku kiselinu u staklenke s lubenicama.

Korak 11. I na kraju, ulijte kipuću marinadu u staklenke s zagrijanim lubenicama, čvrsto ih zavrnite poklopcima i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, umotane u deku.

Želimo vam dobar tek!

Ukusna lubenica u staklenkama sa senfom za zimu

Najjednostavniji, ali vrlo zanimljiv recept koji će lako diverzificirati svaki blagdanski stol. Jedna od prednosti je što senf u prahu ni na koji način ne utječe na miris, ali okusu dodaje zanimljive pikantne note koje je teško opisati riječima, ali svakako vrijedi probati i osjetiti.

Vrijeme kuhanja: 11 sati.

Vrijeme kuhanja: 10 sati

Porcije - 15-20.

Sastojci:

• Lubenica – 1 kom.
• Sol – 1 žlica. l.
• Šećer u prahu - 1 žlica. l.
• Senf - 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite pripremljenu lubenicu na kriške zajedno s korom, glavna stvar je da je temeljito oprana.

Korak 2. U zasebnom spremniku pomiješajte granulirani šećer, sol i senf u prahu. Sve dobro promiješajte.

Korak 3. Nasjeckane kriške lubenice stavite u prethodno steriliziranu staklenku, dodajući suhu smjesu između slojeva lubenice.

Korak 4. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite u hladnjaku jednu noć.

Korak 5. Nakon tog vremena, prebacite lubenice u manju staklenku, zarolajte ih i stavite u hladnu prostoriju za čuvanje.

Uživajte u jelu!