Turska azu

Puretina azu je nevjerojatno ukusno jelo tatarske kuhinje. Tradicionalno, azu se priprema od konjskog mesa i janjetine. Izbor sadrži popularne verzije, ali s puretinom. S dijetalnim mesom ista stvar ispada prilično ukusna. Raznolikost povrća i mesa bez sumnje će se svidjeti svima. Ovo jelo radim često i koristim sve mogućnosti. A ti biraj svoju.

Pureći azu na tatarski s kiselim krastavcima

Pureći azu na tatarski s kiselim krastavcima osvojit će vas od prve vilice. Mirisno jelo bogatog okusa nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svijetlo, elegantno jelo odmah će privući vašu pažnju. Malo je vjerojatno da će itko moći odbiti takvo jelo. Pripremite se i iznenadite svoje najdraže.

1. 
   Pureći azu je vrlo jednostavan za pripremu. Puretinu operite i osušite salvetama. Izrežite na kvadrate.
2. 
   Ploške stavite u zdjelu, dodajte ružmarin i zalijte suhim crnim vinom. Marinirati 15 minuta.Ako želite, možete sigurno preskočiti ovaj korak.
3. 
   Zagrijte tavu. Dodajte puretinu i kuhajte dok meso ne promijeni boju. Bit će dovoljno 10 minuta.
4. 
   Stabljike celera operite i narežite po želji.
5. 
   Poriluk operite i nasjeckajte na kolutove.
6. 
   U zasebnoj tavi na biljnom ulju pirjajte luk. Zatim mu pošaljite celer.
7. 
   Paprike operite, očistite od unutrašnjosti i nasjeckajte po želji.
8. 
   Ubacite ga s povrćem i sve zajedno pirjajte.
9. 
   Sljedeći korak je dodavanje paste ili umaka od rajčice.
10. 
    Stavite meso u umak od povrća. Izrežite kisele krastavce i pošaljite ih dalje. Kuhajte 25 minuta.
11. 
    Nasjeckajte cilantro.
12. 
    Pospite polovicom nasjeckanog začinskog bilja i nasjeckanim češnjakom. Kuhajte 5 minuta i ugasite plamenik.
13. 
    Podijelite puretinu azu na dijelove, ukrasite cilantrom i pozovite svoje ukućane. Uživati!

Pureći azu s krumpirom u tavi

Pureći azu s krumpirom u tavi priprema se jednostavno i bez problema. Šareno jelo sastoji se od uobičajenih sastojaka koje biste pronašli u svakom supermarketu ili tržnici. Čak ni amater neće imati poteškoća u njegovoj izvedbi. Ako vam kuhanje nije ugodno, slobodno se latite ovog jela. I zapravo se uvjerite da je lakše nego što se čini.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• puretina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Voda - 0,5 žlice.
• Krompir - 4 kom.
• Češnjak - na okus.
• Šećer u prahu - 0,5 žličice.
• Paprika - 0,5 žličice.
• Zeleni - na okus.
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite puretinu i osušite je salvetama. Izrežite na kvadrate.Kriške stavite u tavu zagrijanu na ulju. Za okus možete dodati maslac.

Korak 2. Zapržite meso, zatvorite sok iznutra i izvadite iz tave.

Korak 3. Izrežite luk na kolutove, nakon uklanjanja kore od njega.

Korak 4. Narežite mrkvu i nasjeckajte ih na kvadrate.

Korak 5. Pirjajte luk u biljnom ulju. Pošećerite.

Korak 6. Zatim mu pošaljite mrkvu.

Korak 7. Kada mrkva postane mekana, ulijte tijesto od rajčice razrijeđeno u vodi. Dovoljno je pola čaše vode. Začinite paprikom, soli i mljevenom paprikom. Ili koristite svoje omiljene začine. Prokuhajte.

Korak 8. Izrežite kisele krastavce i dodajte ih u umak. Poprženo meso stavite u umak i pirjajte 20 minuta.

Korak 9. Kumpir ogulite i nasjeckajte na grubo. Pržite dok ne porumene u posebnoj tavi.

Korak 10. Operite i nasjeckajte zelje. Nasjeckajte prethodno oguljeni češnjak.

Korak 11. Zapečeni krumpir stavite u tavu s mesom i povrćem. Dodajte malo soli. Pirjajte 15 minuta. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i nasjeckanim češnjakom. Kuhajte 5 minuta i ugasite plamenik. Podijelite azu na dijelove i pozovite svoje ukućane. Uživati!

Pureći azu u pećnici

Pureći azu u pećnici ima izvrsnu aromu. Jelo izlazi što je moguće ukusnije i privlači pažnju svojim nenadmašnim izgledom i ludom aromom. Uz elegantnu poslasticu radni dan lako može postati svijetli događaj, a svečana proslava bit će okrunjena uspjehom.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• File purećih prsa – 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Voda - 0,5 žlice.
• Krompir - 500 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Začini - po ukusu.
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite sastojke za fantastičnu poslasticu.

Korak 2. Izrežite puretinu na kvadrate ili kako vam odgovara, nije bitno. Ploške stavite na tavu zagrijanu na ulju. Zapržite meso i zatvorite sok iznutra.

Korak 3. Izvadite iz posude u vatrostalnu posudu u kojoj planirate peći.

Korak 4. Nasjeckajte luk po želji, nakon uklanjanja kože s njega. Mrkvu sameljite i naribajte. Pirjajte povrće na biljnom ulju.

Korak 5. Nasjeckajte kisele krastavce kako želite i zatim ih popržite. Začiniti pastom od rajčice (kečap, naribane rajčice u vlastitom soku ili umaku).

Korak 6. Ulijte pola čaše vruće vode. Začiniti začinima. Prokuhajte i svijetlim umakom prelijte meso.

Korak 7. Kumpir ogulite i krupno nasjeckajte. Pržite dok ne porumene u posebnoj tavi.

Korak 8. Stavite pečeni krumpir u posudu s mesom i povrćem. Dodajte malo soli. Po potrebi dodajte kipuće vode da prekrije sadržaj. Pokrijte folijom i pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Korak 9. Nasjeckajte prethodno oguljeni češnjak. Pospite njime jelo i pirjajte još 10 minuta, ali bez folije.

Korak 10. Podijelite mirisne osnove u dijelove i pozovite svoje kućanstvo. Uživati!

Pureći azu u laganom kuhalu

Pureći azu u sporom kuhalu odlična je opcija za obilan ručak s obitelji. Ovo ukusno jelo svidjet će se svim ljubiteljima pirjanog povrća. Svijetla i bogata poslastica koja se jednostavno izvodi i donosi puno pozitivnih dojmova.Ako nikada niste probali elegantno jelo, pripremite ga upravo sada.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Purica – 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Krompir - 6 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Rajčice – 3 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Začini - po ukusu.
• Juha - 500 ml.
• Zeleni - 2-3 grančice.
• Ukiseljeni krastavci - 4 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode prema popisu. Na ploči uređaja postavite program "Prženje".

Korak 2. Isperite puretinu i osušite je salvetama. Grubo nasjeckajte. Kriške stavite u multicooker zdjelu zagrijanu na ulju.

Korak 3: Pržite komade, zatvorite sok iznutra i izvadite iz zdjele.

Korak 4. Kumpir ogulite i krupno nasjeckajte. Sviđa mi se u kriškama.

Korak 5. Začinite začinima. Pržite dok ne porumene. Premjestite u zdjelu.

Korak 6. Nasumično narežite luk, prvo mu uklonite ljusku. Pirjajte luk na biljnom ulju.

Korak 7. Narežite mrkvu i izrežite na trakice. Pošaljite na luk.

Korak 8. Kada mrkva postane mekana, izrežite kisele krastavce i dodajte povrću.

Korak 9. Isperite slatku papriku i uklonite unutrašnjost, planirajte ga nasumično. Dodajte povrću.

Korak 10. Promiješajte sadržaj.

Korak 11. Začinite tijestom od rajčice.

Korak 12. Ulijte prethodno oprane i izmiksane rajčice.

Korak 13. Sol i pospite svojim omiljenim začinima.

Korak 14. Stavite prženo meso u umak od povrća.

Korak 15. Nasjeckajte prethodno oguljeni češnjak i stavite ga u zdjelu.

Korak 16. Ulijte juhu. Prikladno za meso ili povrće. Prebacite program na “Gašenje”.

Korak 17. Zatvorite poklopac multicooker.Pirjajte 20 minuta.

Korak 18: Nakon 20 minuta dodajte prženi krumpir. Kuhajte poklopljeno još 15 minuta.

Korak 19. Nakon zvučne obavijesti o završetku procesa, isključite uređaj i promiješajte jelo.

Korak 20. Prebacite azu u zajedničku zdjelu, ukrasite biljem i pozovite svoje kućanstvo. Uživati!

Pureći azu u umaku od vrhnja

Pureći azu u umaku od pavlake je fenomenalna poslastica. Ukusno remek-djelo priprema se brzo i od dostupnih sastojaka. Umak će savršeno nadopuniti vaše omiljene priloge. Nježno meso ima izvanredan kremast i nezaboravan retrookus. Ukusna hrana nikada ne dosadi, a razni prilozi u kombinaciji s njom uljepšat će vam dan.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Ćureći file - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - 70 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 200 gr.
• Brašno – 20 gr.
• Lovorov list – 1 kom.
• Začini za perad - po ukusu.
• Juha/voda – 150 m.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite puretinu. Birajte svježe meso na provjerenim prodajnim mjestima. Narančasto korjenasto povrće ostružite nožem ili ogulite koru gulilicom za povrće, a luk ogulite.

Korak 2. Nasjeckajte luk kako želite. Naribajte sočnu mrkvu. Na rafiniranom ulju prodinstajte luk. Zatim mu pošaljite naribanu mrkvu.

Korak 3. Izrežite meso na tanke trakice ili kako želite. Stavite kriške u tavu s povrćem. Kuhajte dok se boja ne promijeni iz svijetle u blijedu. Ostavite poklopljeno da se kuha 10 minuta.

Korak 4. Dodajte kiselo vrhnje, dodajte lovorov list, začinite začinima i solju.

Korak 5.Brašno razmutiti u juhi ili vodi. Kako biste izbjegli grudice, zdrobite snažnim pokretima. Radi praktičnosti, naoružajte se pjenjačom. Izlijte u tavu i miješajte dok ne postane gusto. Zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Prilagodite ukusu. Isključite vatru. Ostavite da dođe.

Korak 6. Poslužite bogati pureći azu u umaku od vrhnja uz omiljeni prilog i pozovite svoje ukućane. Iz iskustva mogu reći da se uz glavno jelo savršeno slažu prilozi od krumpira i tjestenine. Dobar tek!

Pureći azu s povrćem

Azu od purećeg mesa s povrćem je maksimalno jednostavno napraviti. Čak i početnik može lako slijediti recept. Šareno jelo s obiljem ukusnog povrća ugodan je dodatak svakom prilogu. Sočna poslastica izgleda pristojno i privlačno. Promatrači figure zabilježit će recept i rado će cijeniti niskokaloričnu hranu.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Ćureći file - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Voda – 2 žlice.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Špinat - 150 gr.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite pureće meso iz provjerenih maloprodajnih mjesta. Meso narežite na tanke trakice ili kako želite. Kriške stavite u tavu zagrijanu na ulju. Kuhajte dok se boja ne promijeni iz svijetle u blijedu.

Korak 2. Nasjeckajte luk na kolutiće, nakon uklanjanja kore s njega. Mrkvu oribajte ili ogulite čuvarkućom i naribajte. Rajčicu i papriku operite, paprici izvadite unutrašnjost i narežite po želji. Ja imam smrznute stvari, narezane na kocke.Metoda rezanja nije temeljna. Dodajte povrće mesu.

Korak 3. Kada mrkva postane mekana, prelijte sadržaj tijestom od rajčice razrijeđenim u vodi. Začinite začinima po želji i solju. Volim osjetiti prirodan okus i dodati samo papar. Prokuhajte. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.

Korak 4. Isperite i nasjeckajte špinat. Nasjeckajte prethodno oguljeni češnjak. Dodati mesu i povrću. Prokuhajte samo minutu, zelje će se brzo slegnuti, ugasite plamenik i pustite da nadođe.

Korak 5. Bogate, aromatične osnove podijelite na porcije, dodajte omiljeni prilog i pozovite svoje ukućane. Dijetalna verzija osnove savršeno će nadopuniti rižu ili bulgur. I općenito, sve žitarice dobro idu uz sočno meso i povrće. Uživati!