Azu na tatarskom

Azu na tatarskom jelo je koje bi svatko trebao probati barem jednom. Tradicionalni istočnjački je gusta, bogata poslastica sa sočnim komadima mesa, povrćem i aromatičnim začinima. Domaća temeljna jela idealno su rješenje za vaš ručak ili večeru. Pogledajte jednostavne recepte korak po korak i počnite s postupkom kuhanja.

Klasični recept za temeljce na tatarski način s kiselim krastavcima

Azu, prema klasičnom tatarskom receptu, ispada da je zadovoljavajući i bogat. Uz mekanu pirjanu govedinu odlično pristaje aromatično povrće. Probajte za svoju domaću večeru.

1. 
   Kako kuhati osnove na tatarski način? Junetinu operemo i narežemo na tanke trakice.Važno je rezati meso prema zrnu. Pržite u kotlu u biljnom ulju.
2. 
   Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.
3. 
   Kisele krastavce propasirajte kroz ribež. Dodajte ih mesu zajedno s lukom. Kuhajte dok luk ne postane lagano smeđi. Zatim dodajte pastu od rajčice i promiješajte.
4. 
   Krompir ogulite i također narežite na tanke trakice. Posebno ga pržite do pola kuhanog. Dodajte proizvod u jelo, dodajte čašu vode i pirjajte.
5. 
   Posolite sadržaj kotlića. Tome dodajte lovor i nasjeckani češnjak. Pirjati na laganoj vatri 1 sat.
6. 
   Klasične tatarske osnove su spremne. Jelo možete staviti na tanjure i poslužiti.

---

Azu na tatarski s krumpirom i kiselim krastavcima

Najpopularniji način pripreme azua je s govedinom uz dodatak krumpira i kiselih krastavaca. Obilno jelo pogodno za veliki obiteljski ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 0,8 kg.
• Luk – 3 kom.
• Kiseli krastavac - 4 kom.
• Krompir - 5 kom.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Češnjak – 4 režnja.
• Voda - 1,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Paprika – 2 žličice.
• lovorov list - 3 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Junetinu narežite na tanke trakice i odmah stavite u tavu premazanu biljnim uljem.

2. Luk narežite na tanke polu kolutiće, dodajte ga mesu i nastavite pržiti.

3. Meso kuhajte 15-20 minuta dok ne porumeni na umjerenoj vatri. Pazite da luk ne zagori.

4. Kisele krastavčiće sitno nasjeckajte ili naribajte. Također dodamo proizvod u tavu.

5. Sadržaj prelijte čašom vode i dodajte pastu od rajčice. Promiješajte i nastavite pirjati.

6.Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške. Pržite ga odvojeno dok ne bude kuhano.

7. Prženi krumpir prebaciti u tavu s mesom. Tome dodajte sol, papriku, nasjeckani češnjak i lovor.

8. Promiješajte jelo i pirjajte ispod poklopca još 20 minuta.

9. Azu s krumpirom i kiselim krastavcima je spreman! Vruće jelo stavite na tanjure i poslužite.

Korak po korak recept za pripremu govedine na tatarski način

Pravi tatarski azu obično se priprema od govedine. Meso se nareže na tanke ploške i dobro pirja s povrćem i začinima, čime se dobije ukusno i ukusno jelo.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 0,7 kg.
• Luk – 2 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Češnjak – 1 češanj.
• Voda – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Paprika – 1 žličica.
• Lovorov list – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Krompir oguliti, pa narezati na trakice. Pošaljite da se prže u tavi s biljnim uljem.

2. Luk narežite na sitne kockice i posebno ga pržite 4-5 minuta dok ne bude proziran.

3. Kisele krastavce narežite na tanke ploške.

4. Junetinu razdijelite na dugačke trakice i također ispecite u tavi. Kuhajte oko 20 minuta dok se ne stvori lagana korica.

5. U kotlu pomiješajte govedinu, luk, krastavce i pastu od rajčice. Stavite na laganu vatru.

6. Zalijte čašom vode i jelo pirjajte 30 minuta. Za to vrijeme govedina bi trebala postati mekana i mekana.

7. 5-10 minuta prije spremnosti, dodajte sol, papriku, češnjak i lovorov list.

8. Pripremljeni krumpir stavite u posudu i pažljivo promiješajte sve sastojke.

9.Azu na tatarski način možete odmah poslužiti. Spreman!

Svinjski azu na tatarski s krumpirom i kiselim krastavcima

Tatarski azu od svinjetine izlazi masniji i bogatiji. Također, zahvaljujući mekanom mesu koje se lako kuha, značajno ćete uštedjeti svoje vrijeme u kuhinji. Oduševite svoje najdraže jednostavnim i ukusnim ručkom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Češnjak – 1 češanj.
• Voda – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Paprika – 1 žličica.
• Zeleni - 60 gr.
• Lovorov list – 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu temeljito operite pod vodom, a zatim narežite na male komadiće. Meso odmah šaljemo da se prži u biljnom ulju.

2. Svinjetinu posolite i pecite 10-15 minuta dok lagano ne porumeni.

3. Luk narezati na sitne kockice i dodati na poprženo meso. Promiješati.

4. Zatim mrkvu ogulimo, također narežemo na kockice i dodamo ostalim proizvodima.

5. Kada luk i mrkva omekšaju, možete dodati nasjeckane kisele krastavce i češnjak.

6. U hranu dodajte pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri par minuta.

7. Ogulite i nasjeckajte krumpir na sitne komadiće. Pržite ga odvojeno dok ne bude kuhano.

8. Meso preliti čašom vode. Ovdje također prenosimo krumpir, nasjeckano bilje i druge začine. Promiješajte i pirjajte 10-15 minuta.

9. Nakon što je potpuno pripremljen, aromatični i ljuti azu možete staviti na tanjure. Dobar tek!

Kako skuhati ukusna jela u tatarskom stilu u laganom kuhalu

Za obilan ručak ili večeru možete pripremiti bogate i začinjene osnove u laganom kuhalu.Ova opcija će vam uštedjeti vrijeme. Pripremite sastojke, rasporedite ih u zdjelu željenim redoslijedom i gotovi ste!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Govedina - 0,7 kg.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Paradajz pasta - 4 žlice.
• Češnjak – 3 režnja.
• Voda – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Paprika – 1 žličica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Ogulite luk i nasjeckajte ga na bilo koji prikladan način.

2. Junetinu unaprijed operemo i narežemo na vrlo tanke trakice.

3. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Možete koristiti i rezač povrća.

4. Kisele krastavčiće narežite na trakice.

5. Uključite način rada multicooker "Frying". Dodajte biljno ulje na dno posude i pržite luk 1-2 minute.

6. Na luk dodajte junetinu. Pržite 3-5 minuta, a zatim zatvorite poklopac i postavite način "Gulanje" na 20 minuta.

7. Za to vrijeme ogulite i narežite krumpir na duguljaste komade.

8. U gulaš dodati mrkvu, krastavce i nasjeckani češnjak.Posebno pržiti do pola kuhanja.

9. Promiješajte sadržaj zdjele i dodajte mu pastu od rajčice.

10. Namirnice prelijte čašom vode.

11. Prženi krumpir uronite u posudu. Posolite, dodajte začine. Promiješajte i ponovno uključite način "pirjanje", ali 20-30 minuta.

12. Gotove temeljce stavite na porcione tanjure. Po želji, jelo se može ukrasiti svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Ukusan i jednostavan recept za osnovnu tatarsku piletinu

Pokušajte skuhati izdašan tatarski azu s piletinom. Ova će opcija učiniti jelo lakšim i nježnijim.Također ćete značajno uštedjeti vrijeme na kuhanju.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Pileći file - 0,6 kg.
• Luk – 2 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Brašno – 2 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Paprika – 1 žličica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Kumin – 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pileće meso unaprijed odmrznite. Operemo ga.

2. File po potrebi sitno narezati. Proizvod uvaljajte u papriku. Odmah nasjeckajte luk.

3. Piletinu stavite u plastičnu vrećicu. Ovdje ulijte brašno i dobro protresite sadržaj.

4. Zagrijte bilo koju prikladnu posudu s debelim dnom i zidovima s biljnim uljem. Pržite piletinu dok ne porumeni.

5. Na zaprženo meso dodajte luk, promiješajte i kuhajte oko 5 minuta.

6. Sada dodajte tijesto od rajčice u jelo. Posolite, dodajte vodu, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.

7. Sljedeći korak je poslagati sitno nasjeckane kisele krastavce.

8. Ogulite krumpir i narežite ga na uredne tanke trakice.

9. Posebno popržite proizvod u tavi sa soli i kuminom.

10. Stavite krumpir s mesom i povrćem.

11. Promiješajte jelo, dodajte lovor i pirjajte ispod poklopca još 10 minuta.

12. Azu to-Tatar s piletinom je spreman. Možete ga poslužiti za stol!

Klasični recept za kuhanje temelja u tatarskom stilu u kotlu

Jedan od najčešćih načina pripreme azua je u kotlu. Ova metoda omogućuje vam da sačuvate što je više moguće sav sok i aromu začinjenog tatarskog jela. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 0,5 kg.
• Luk – 2 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Češnjak – 3 režnja.
• Voda – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paprika – 1 žličica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo sve proizvode. Krompir i junetinu narežite na tanke trakice. Nasjeckajte češnjak. Isto radimo i sa kiselim krastavcima. Luk se može podijeliti na tanke pola prstena.

2. Pržite krumpir u biljnom ulju u kotlu. Čekamo da se pojavi blago rumenilo.

3. Stavite krumpir na kratko i sada pržite govedinu u kotlu. 10-15 minuta.

4. Mesu dodajte luk i nastavite pržiti još 5 minuta.

5. Sada rasporedite kisele krastavce. Sve prelijte pastom od rajčice. Promiješajte i pirjajte sadržaj.

6. Dodati vodu i kuhati dok junetina ne omekša i tekućina se reducira. To će trajati otprilike 25 minuta.

7. Pripremljeni krumpir stavite u posudu, posolite, dodajte češnjak i začine. Pirjajte još oko 10 minuta.

8. Nakon što je osnova gotova dodajte joj nasjeckani kopar. Možete zamijeniti bilo kojim drugim začinskim biljem po ukusu.

9. Vruć i aromatičan azu, kuhan u kotliću, možete poslužiti!

Ukusna i primamljiva jela na tatarski način bez kiselih krastavaca

Poznati tatarski azu može se pripremiti bez dodavanja kiselih krastavaca. Unatoč nedostatku uobičajenog sastojka, jelo neće biti ništa manje ukusno i primamljivo.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 0,4 kg.
• Luk – 1 kom.
• Patisson – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Čili papričica - 0,5 kom.
• Paradajz u vlastitom soku - 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paprika – 1 žličica.
• Začin za meso - 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Junetinu operite i narežite na tanke trakice.

2. Meso pospite solju i začinima. Dobro promiješajte i marinirajte u hladnjaku 20-40 minuta.

3. Luk nasjeckajte na kockice i popržite ga na ulju dok ne bude proziran.

4. Zatim na luk dodajte meso marinirano u začinima. Pirjajte oko 20 minuta.

5. Mrkvu narezati na krupne kocke.

6. Mesu dodati mrkvu i nastaviti kuhati.

7. Dvije vrste paprika sitno nasjeckajte i također ubacite u posudu.

8. Sada po jelu prelijte rajčice u vlastitom soku. Promiješajte i pirjajte 5-10 minuta.

9. Tikvu ogulite i narežite na kockice. Dodajte u zdjelu i držite jelo na laganoj vatri 20 minuta.

10. Ukusni azu bez dodavanja kiselih krastavaca spreman je za posluživanje. Dobar tek!

Korak po korak recept za temeljce na tatarski način u tavi

Pojednostavljena verzija kuhanja osnove na tatarskom - u tavi. Idealno za ukusan i brz obiteljski ručak. Obradujte svoje najdraže mirisnim i bogatim jelom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 0,5 kg.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir - 5 kom.
• Rajčica – 3 kom.
• Češnjak – 6 češnja.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Voda – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paprika – 1 žličica.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Goveđe meso razdijelimo po zrnu u obliku duguljaste slamčice.

2. Zatim izrežite luk na pola prstena. Mrkva - u malim kockicama.

3. Na tavi prvo popržite meso i luk. Kuhajte oko 25 minuta dok proizvod ne dobije svijetlu boju.

4. Posebno popržiti krumpir koji smo prethodno narezali na tanke trakice.

5. Zatim napunite meso vodom.U jelo dodajte pastu od rajčice, preostalo povrće, sol i začine. Pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.

6. Zatim dodati sitno nasjeckane krastavce i prženi krumpir. Lagano promiješajte i ponovno pirjajte 20 minuta.

7. Jelo poslužite vruće, ukrašeno aromatičnim svježim začinskim biljem. Spreman!

Kako kuhati ukusni tatarski azu u loncima

Tatarski azu u loncima nije samo ukusno začinjeno jelo, već i svijetla, originalna prezentacija. Idealno rješenje za posebne prilike. Iznenadite svoju obitelj i goste za obiteljskim stolom!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 0,4 kg.
• Luk – 3 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Paradajz pasta - 4 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljeveni đumbir - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Junetinu narežite na tanke trakice. Važno je rezati takvo meso prema zrnu.

2. Pržite govedinu u biljnom ulju 20-25 minuta na umjerenoj vatri. Ne

3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.

4. Kisele krastavce naribati.

5. Zatim počinjemo oblikovati posude. Na dno svake stavite malo kiselih krastavaca.

6. Poprženu junetinu rasporedite po krastavcima. Između slojeva dodajte sol, đumbir i mljeveni crni papar.

7. Zatim narežite mrkvu na tanke ploške. Stavite ih zajedno s lukom na meso.

8. Krompir ogulite, narežite na male ploške ili kockice. Stavite povrće u lonce i prelijte ga pastom od rajčice. U svaki obrok ulijte 2-3 žlice vode.

9. Lonce zatvorite poklopcima i pirjajte u pećnici oko sat vremena na 180 stupnjeva. Zatim ga možete poslužiti za stol, spreman!