Patlidžani s rajčicama i sirom, zapečeni u pećnici

Patlidžani s rajčicama i sirom, pečeni u pećnici - takvi jednostavni recepti poznati su svakoj domaćici. Mnogi ljudi vole jela na bazi patlidžana, što ne čudi, jer nije samo nevjerojatno ukusna, vrlo hranjiva, već i jednostavna za pripremu. Postoji mnogo recepata za takva jela, a mi smo odabrali 10 jela s patlidžanima kako biste mogli odabrati opciju po svom ukusu.

Brodići od patlidžana s rajčicama i sirom

Brodovi od patlidžana jedan su od najpopularnijih recepata za kuhanje povrća u pećnici. Punjenje može biti bilo što, uzet ćemo rajčice.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Porcije: 10.

1. 
   Kako ukusno ispeći patlidžane s rajčicama i sirom u pećnici? Povrće operemo, odstranimo peteljke i prepolovimo. Možete malo odrezati koru na dnu polovica patlidžana kako bi čamci bili stabilniji, a zatim izvadite pulpu. Posolite i ostavite patlidžane 15-20 minuta da nestane gorčina.
2. 
   Pripremimo nadjev. Luk sitno nasjeckajte, stavite u tavu, popržite, zatim dodajte pulpu patlidžana i pržite još 5 minuta. Sljedeći korak je u tavu dodati nasjeckane rajčice, začiniti i posoliti cijelu masu, dobro promiješati, ugasiti vatru. Pomiješajte majonezu i češnjak (prvo provucite češnjak kroz prešu), količinu češnjaka određujete prema vašim željama.
3. 
   Svaki čamac od patlidžana namažite mješavinom majoneze i češnjaka. Čamčiće puniti nadjevom i posuti sirom.
4. 
   Stavite patlidžane u pleh ili drugu posudu za pečenje i stavite peći 20-30 minuta, temperaturu namjestite na 180-190 stupnjeva.
5. 
   Gotove lađice izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Jelo se može poslužiti sa svježim povrćem, poput zelene salate, začinskog bilja i rajčice.

Dobar tek!

Patlidžani zapečeni u pećnici s rajčicama i sirom

Ovaj recept neće oduzeti puno vremena, a može ga napraviti i najljeniji ljubitelj patlidžana. Sve što trebate učiniti je nasjeckati sastojke i staviti ih u pećnicu.

Sastojci:

• Patlidžani – 4 kom.
• Rajčice – 4 kom.
• Sir - 150 gr.
• Češnjak – 3 režnja.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Majoneza - 100 gr.

Proces kuhanja:

1.Prije kuhanja povrće oprati i izrezati na sljedeći način, patlidžane prerezati na pola, pa svaku polovicu napraviti nekoliko rezova širine 0,5 cm, ne rezati do kraja da polovica ispadne lepezasta, posoliti. i ostaviti 20 minuta. Sir narežite na sitne trakice, ako rajčice nisu velike narežite ih na ploške.

2. Patlidžan mora biti namočen u slanoj vodi 15-20 minuta kako bi se riješio gorčine.

3. Uzmite prethodno pripremljenu lepezu od patlidžana, između ploški poslažite sir i rajčice, tako napravite sa svim patlidžanima.

4. Provucite češnje češnjaka kroz prešu, pomiješajte s majonezom i začinima. Ovim umakom premažite patlidžane.

5. Patlidžane stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

6. Lako i vrlo ukusno jelo je spremno.

Dobar tek!

Tepsija od patlidžana s rajčicama i sirom

Još jedna opcija za ukusno jelo od patlidžana, rajčice i sira je složenac. Zrele rajčice jelu će dati sočnost, a sir će ga ispuniti kremastom aromom.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Rajčice - 2-3 kom.
• Češnjak – 1-2 režnja.
• Sir - 150 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 3-4 žlice.
• Majoneza - 150 gr.

Proces kuhanja:

1. Patlidžane operite i narežite na tanke ploške, posolite i ostavite da malo odstoje da nestane gorčina, a višak soli isperite vodom. Rajčice također narežemo na ploške. Tri sira na ribež srednje veličine.

2. Za nadjev od jaja uzmite jedno jaje, umutite ga, dodajte mu majonezu, posolite, začinite i miksajte dok ne postane glatko.

3. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i ispecite ploške patlidžana s obje strane.

4.Na dno posude za pečenje poslažite patlidžane, na njih složite sloj rajčica, prelijte mlijekom od jaja i pospite sirom.

5. Tepsiju stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Zlatna korica topljenog sira bit će znak da je jelo gotovo. Gotovo jelo možete po vrhu posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Patlidžani zapečeni u pećnici s rajčicama, češnjakom i sirom

Ovaj svestrani prilog može upotpuniti sva jela od mesa i ribe. Patlidžan također možete učiniti pikantnijim prema vlastitom ukusu korištenjem pravih začina.

Sastojci:

• Patlidžani – 1-2 kom.
• Češnjak – 2-3 češnja.
• Rajčice - 2-3 kom.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni (peršin ili kopar).

Proces kuhanja:

1. Oprano povrće narežite na tanke ploške. Patlidžane posoliti i ostaviti 20 minuta da nestane gorčina, zatim isprati u vodi, patlidžane ostaviti u cjedilu da se ocijede od viška vode.

2. Češnjak propasirajte kroz dasku za češnjak ili ga sitno nasjeckajte.

3. Tri sira na finom ribežu.

4. Posudu za pečenje obložiti papirom za pečenje, namazati uljem, na njega poslagati patlidžane, svaki krug natrljati češnjakom ili za pikantniji okus preko patlidžana staviti malo češnjaka, posuti začinima. Na patlidžane stavite krišku rajčice, posolite, pa pospite sirom.

5. Tepsiju s patlidžanima stavite u pećnicu 30-40 minuta. Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

6. Gotove patlidžane možete posuti nasjeckanim začinskim biljem i poslužiti.

Dobar tek!

Patlidžani s mljevenim mesom, rajčicama i sirom

U ovom receptu koristit ćemo meso, što će jelo učiniti zadovoljnijim. Bolje je dati prednost piletini ili mljevenoj govedini.

Sastojci:

• Patlidžani – 4 kom.
• Luk – 2 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Sir - 80 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Peršin - 5 gr.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje.

Proces kuhanja:

1. Patlidžane je potrebno prerezati na pola i ukloniti pulpu, uroniti povrće u blago slanu vodu 15-20 minuta kako bi se uklonila gorčina. Pulpu narežite na kockice i također stavite u slanu vodu.

2. Rajčice, luk, češnjak i peršin sitno nasjeckajte. Sir naribajte na krupnije ribež.

3. Na tavi popržiti luk pa dodati mljeveno meso i češnjak i pržiti 5-7 minuta uz stalno miješanje. Iz pulpe patlidžana ocijedite višak vode i dodajte u tavu s mljevenim mesom, pržite još 5-6 minuta.

4. Zatim u tavu dodajte nasjeckanu rajčicu, pospite solju i začinima, cijelu masu dobro promiješajte, pržite još 7-10 minuta. Nadjev od patlidžana je spreman.

5. Polovice patlidžana izvadite iz vode i ostavite par minuta da se ocijede. Puniti ih nadjevom i po vrhu posuti naribanim sirom. Stavite patlidžane na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 30 minuta, postavite temperaturu na 220 stupnjeva.

6. Gotove patlidžane stavite na posudu s listovima zelene salate.

Dobar tek!

Patlidžani s rajčicama, sirom i majonezom

U ovoj kombinaciji zapečene patlidžane i rajčice sa sirom možete poslužiti kao sendviče, dobri će biti i topli i hladni.

Sastojci:

• Patlidžani – 3 kom.
• Majoneza - 100 gr.
• Sir - 150 gr.
• Rajčice - 3-5 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Češnjak – 2 režnja.
• Zeleni - 5 gr.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Povrće operite i narežite na ploške debljine oko 1 centimetar.Patlidžane pospite solju i ostavite 15-20 minuta pa ih isperite vodom.

2. Napravite umak od majoneze. Sameljite češnjak na ribež ili pomoću preše, sitno nasjeckajte zelje (može biti bilo koje po vašem ukusu) i pomiješajte s majonezom, dodajte začine u umak po ukusu i miješajte dok ne postane glatko.

3. Sir naribati na sitno ribež.

4. U podmazani lim za pečenje složite predjelo: prvo stavite ploške patlidžana, prelijte ih umakom od majoneze, na vrh stavite rajčice i pospite prstohvatom soli, a završite posipom sira.

5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i tamo stavite naše predjelo 20-25 minuta.

6. Gotove patlidžane možete jesti kao zasebno jelo ili staviti na tostirani kruh i poslužiti kao sendviče.

Dobar tek!

Patlidžani zapečeni u pećnici s tikvicama, rajčicama i sirom

Ovaj recept će vam omogućiti da riješite problem kuhanja za veliku tvrtku i može poslužiti kao predjelo prije glavnog jela na bilo kojoj gozbi.

Sastojci:

• Patlidžani - 4-5 kom.
• Tikvice - 4-5 kom.
• Rajčice - 3-5 kom.
• sir - 150-200 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Zeleni - 5 gr.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Oprane tikvice, patlidžane i rajčice narežite na tanke ploške. Patlidžane pospite s malo soli i ostavite 15-20 minuta, tako će se riješiti gorčine.

2. U jednu veću posudu stavite nasjeckane patlidžane i tikvice, prelijte s dvije žlice biljnog ulja, posolite, dodajte nasjeckani češnjak, začine i začinsko bilje, sve promiješajte i ostavite 20-30 minuta da se povrće ukiseli.

3.Tepsiju ili drugu prikladnu posudu za pečenje namazati uljem, ravnomjerno rasporediti povrće po cijeloj površini tako da se naizmjence smjenjuju i malo preklapaju.

4. Sir se može naribati na krupnije ribež i posuti po povrću ili narezati na male ploške i staviti između povrća.

5. Tepsiju s povrćem stavite u pećnicu, zagrijte je na 220-250 stupnjeva i pecite 20-25 minuta.

Dobar tek!

Patlidžan s piletinom, rajčicom i sirom

Ukusno i nježno toplo jelo. Po vlastitom nahođenju možete koristiti file prsa ili meso od butina, bit će sočnije.

Sastojci:

• Patlidžani - 3-4 kom.
• Pileće meso - 300-400 gr.
• Sir – 100 gr.
• Češnjak – 4 režnja.
• Rajčice – 3 kom.
• Zeleni (origano, peršin) - 5 gr.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Patlidžane narežite na krugove debljine 0,5-1 centimetar. Posolite i ostavite 15-20 minuta, zatim isperite sol.

2. Piletinu narežite na male kvadrate, stavite u zdjelu, posolite, dodajte začine, nasjeckani češnjak (2 režnja) i par žlica biljnog ulja, promiješajte. Pustite piletinu da se marinira 5-10 minuta.

3. Rajčice narežite na tanke ploške, zelje odvojite od peteljki i krupno nasjeckajte, preostali češnjak protisnite kroz prešu. Sir naribajte na krupnije ili srednje ribež.

4. Zatim, za mariniranje patlidžana, prebacite ih u duboku zdjelu, prelijte dvije žlice biljnog ulja, pospite začinskim biljem, češnjakom i začinima, pomiješajte, pričekajte 5 minuta.

5.Posudu za pečenje malo namazati uljem, na dno staviti piletinu, na to patlidžane, posuti 1/3 naribanog sira, zatim red rajčica, malo posoliti i posuti preostalim naribanim sirom.

6. Posudu stavite u pećnicu 40-45 minuta, pecite do potpunog kuhanja na temperaturi od 200 stupnjeva.

Dobar tek!

Patlidžan zapečen s krumpirom, rajčicom, sirom u pećnici

Kako drugačije možete diverzificirati jela na bazi patlidžana? Na primjer, dodajte ostalo sezonsko povrće: krumpir i rajčicu.

Sastojci:

• Patlidžani - 3-4 kom.
• Kiselo vrhnje - 150-200 gr.
• Sir – 100 gr.
• Krompir - 5-7 kom.
• Rajčice - 3-4 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Kopar - 5 gr.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 5 žlica.

Proces kuhanja:

1. Operite povrće, ogulite krumpir. Sve izrežemo na tanke krugove. Patlidžane namočite u slanoj vodi 20 minuta, ocijedite vlagu, a zatim pržite u biljnom ulju s obje strane.

2. Za umak pomiješajte kiselo vrhnje sa nasjeckanim koprom i češnjakom, dodajte začine po ukusu.

3. Sir naribajte na srednje ili krupnije ribež.

4. Za pečenje je bolje koristiti duboki oblik. Na dno kalupa poslažite ploške krumpira, dobro ih namažite umakom od vrhnja, na to poslažite patlidžane i rajčice u posebnim slojevima, rajčice pospite prstohvatom soli, prelijte ostatkom umaka i pospite sirom . Pokrijte vrh forme folijom.

5. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta, zatim maknite foliju i ponovno stavite u pećnicu na 30 minuta.

6. Jelo se može poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo.

Dobar tek!

Patlidžan zapečen s rajčicom, paprikom i sirom

Zanimljiva prezentacija ovog jela osigurat će mu počasno mjesto na svečanom stolu, a riža ili tjestenina prikladni su kao prilog. U isto vrijeme, nije ga nimalo teško pripremiti.

Sastojci:

• Patlidžani srednje veličine - 4-5 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Češnjak – 1-2 režnja.
• Luk – 1 kom.
• paprika - 2 kom.
• Peršin – 1 hrpa.
• Biljno ulje 2 žlice.
• Sir - 150 gr.
• Mješavina paprika, bosiljak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Papriku, rajčicu i patlidžane oprati, odstraniti im peteljke. Patlidžane narežite na polovice, žlicom izdubite pulpu i potopite ih u slanu vodu oko 20 minuta, ocjeđujući višak vlage.

2. Paprici izvadite sjemenke i narežite je na male kvadrate. Luk sitno nasjeckajte, češnjak propasirajte kroz češnjak ili naribajte na sitno ribež. Rajčice također sitno nasjeckamo.

3. U tavi na laganoj vatri popržite luk, dodajte sitno nasjeckanu rajčicu, ostatak patlidžana, papar, posolite češnjak, začinite začinima, pirjajte pet minuta i maknite s vatre.

4. Polovice patlidžana napunite smjesom od povrća i po vrhu pospite naribanim sirom.

5. Punjene patlidžane slažite na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i namastili biljnim uljem.

6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u njoj pecite povrće 35-45 minuta.

7. Gotove patlidžane možete ukrasiti peršinovim listom i poslužiti.

Dobar tek!