Prženi patlidžani za zimu s češnjakom nevjerojatno su ukusna priprema. Proizvod se dugo čuva u hladnim uvjetima i može se kombinirati s mnogim jelima od mesa i ribe. Osim toga, poslastica od povrća prilično je hranjiva, što joj omogućuje da bude potpuni zalogaj na domaćem stolu.
Patlidžani prženi s češnjakom za zimu bez sterilizacije
Prženi patlidžani s češnjakom svijetlo su i zadovoljavajuće predjelo za dugotrajno skladištenje. Pripremite poslasticu po jednostavnom i brzom receptu bez sterilizacije. Poslužite kao hladno predjelo.
- Patlidžan 2 (kilogrami)
- Češnjak 100 (grami)
- Peršin 1 (žlice)
- Sol 3 (žlice)
- Stolni ocat 9% 3 (žlice)
- Biljno ulje 1 kupa.
-
Kako pripremiti pržene patlidžane s češnjakom za zimu? Patlidžane isperemo pod vodom i izrežemo im peteljke. -
Narežite povrće na tanke krugove. Pospite ih solju i ostavite 1-2 sata. -
Nakon nekog vremena proizvod stavite na sito da se ocijedi višak tekućine. Nema potrebe za ispiranjem soli. -
Zatim popržite patlidžane na polovici ukupne količine biljnog ulja dok ne porumene. -
U tanjuriću pomiješajte ocat s preostalim uljem, peršinom i nasjeckanim češnjakom. -
Promiješajte sastojke. -
Svaki komad povrća umočite u smjesu s češnjakom i stavite u pripremljene staklenke. -
Posudu punimo dok nam ne ponestane namirnica. -
Pokrijte poslastice poklopcima i čuvajte ih na hladnom mjestu. Spreman!
Prženi patlidžani s češnjakom i rajčicama u slojevima u staklenkama
Ukusno i zanimljivo predjelo za spremanje zimnice - prženi patlidžani s rajčicama i češnjakom. Poslastica će ukrasiti vaš kućni stol i oduševiti druge svojim hranjivim svojstvima.
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije – 1 l.
Sastojci:
- Patlidžani – 1 kg.
- Češnjak – 1 glavica.
- Rajčica – 1 kg.
- Zeleni - 1 hrpa.
- Sol – 2 žličice.
- Ocat 9% - 2 žlice.
- Biljno ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
1. Pripremite sastojke. Oprane patlidžane i rajčice narežite na krugove jednake debljine. Nasjeckajte zelje i češnjak.
2. Zatim komade patlidžana pospite solju. Promiješajte ih i ostavite 1 sat.
3. Nakon nekog vremena, pržite povrće u biljnom ulju dok ne porumeni.
4. Stavite patlidžane i rajčice u slojeve u pripremljenu zapečenu staklenku. Proizvode nadopunjujemo češnjakom i začinskim biljem. Sve čvrsto zbijamo.
5. Izradak prelijte octom i pokrijte poklopcem. Sterilizirajte ga u loncu s kipućom vodom 15 minuta. Zarolajte staklenku. Zatim ostavite da se ohladi i spremite.
Prženi patlidžani s češnjakom bez octa za zimu
Začinjeni prženi patlidžani s češnjakom mogu se pripremiti za zimu bez dodavanja octa. Pod pravim temperaturnim uvjetima, poslastica će se dugo čuvati. Pogledajte ovaj jednostavan i provjeren recept.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije – 1 l.
Sastojci:
- Patlidžani – 2 kg.
- Češnjak – 1 glavica.
- Čili papričica – 1 kom.
- Voda – 2 žlice.
- Šećer – 1 žličica.
- Sol – 1 žličica.
- Lovorov list – 2 kom.
- Klinčići - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
1. Pod vodom oprane patlidžane narežite na ploške i stavite u tavu premazanu uljem.
2. Pržite povrće dok ne porumeni s obje strane.
3. Češnjak i ljutu čili papričicu sitno narežite.
4. Pržene patlidžane stavite u steriliziranu staklenku. Izmjenite proizvod s paprom i češnjakom.
5. Posebno prokuhajte vodu sa soli, šećerom i začinima. Prelijte obradak mirisnom marinadom.
6. Zarolajte posudu s poklopcem, ohladite je i odnesite na pohranu. Ukusni patlidžani bez octa su spremni!
Kako pržiti patlidžane s češnjakom i začinskim biljem za pohranu u staklenke?
Kuhanje prženih patlidžana jedna je od najukusnijih zimskih poslastica. Povrće možete kuhati s dodatkom češnjaka i začinskog bilja. To će jelu dati jedinstvenu posebnu aromu.
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije – 1 l.
Sastojci:
- Patlidžani – 2 kg.
- Češnjak – 2 glavice.
- Kopar - 2 grozda.
- Sol – 2 žličice.
- Mljeveni crni papar - 1 žličica.
- Biljno ulje - 1 tbsp.
- Ocat 9% - 1 žlica.
Proces kuhanja:
1. Oprane patlidžane narežite na ploške. Pržite ih na pola navedene količine ulja. Kuhajte proizvod dok ne postane crven.
2. Samljeti dvije vezice svježeg kopra. Sastojak pospite mljevenim crnim paprom i solju.
3. Oguljene režnjeve češnjaka narežite na tanke ploške.
4. Glavni sastojci su spremni. Stavite ih u steriliziranu staklenku, naizmjence jednu s drugom.
5. Sadržaj prelijte octom i preostalim uljem. Zarolajte i čuvajte na hladnom mjestu. Spreman!
Patlidžani za prste s češnjakom i paprikom za zimu
Zlatno prženi patlidžani mogu se dugo čuvati u staklenim teglama. Pripremite obilan obrok pomoću ovog jednostavnog recepta s paprikom i češnjakom. Poslužite ga kod kuće kao samostalan međuobrok.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije – 1 l.
Sastojci:
- Patlidžani – 1 kg.
- Češnjak – 1 glavica.
- paprika - 1 kg.
- Čili papričica – 1 kom.
- Sol – 1 žličica.
- Šećer – 2 žlice.
- Ocat 9% - 3 žlice.
- Biljno ulje - 1 tbsp.
Proces kuhanja:
1. Papriku operite i sitno narežite. Ogulite češnjak. Stavite sastojke u blender.
2. Mješavinu povrća samljeti u finu pastu zajedno sa šećerom, soli i octom.
3. Patlidžane temeljito isperite pod vodom. Izrežemo ih na tanke krugove.
4. Zagrijte tavu s biljnim uljem i ovdje stavite komade povrća.
5. Pržite patlidžane dok ne porumene s obje strane.
6. U dublju zdjelu počnite redati popržene patlidžane sa mješavinom paprike i češnjaka.
7. Nastavljamo slagati sastojke.
8. Posudu sa sadržajem poklopiti i malo protresti da se dressing ravnomjerno rasporedi.
9. Smjesu stavite u čiste staklenke. Sterilizirajte ih u posudi s kipućom vodom oko 15 minuta.
10. Pečeni patlidžani u staklenkama s paprom i češnjakom su gotovi. Zarolajte ih poklopcima, ohladite i odnesite na pohranu.
