Klasični svinjski stroganoff

Klasični beef stroganoff je tradicionalno rusko jelo od svinjetine u sočnom umaku. Jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće. Možete odabrati bilo koji prilog prema želji. Iz naših 10 recepata naučit ćete kako kuhati odličan goveđi stroganoff.

Klasični svinjski stroganoff s umakom u tavi

Napraviti goveđi stroganoff od svinjetine vrlo je jednostavno. Svinjetina ispada vrlo sočna i ukusna, a zahvaljujući umaku, prilog je prožet prekrasnom aromom.

1. 
   Za pripremu goveđeg stroganova prema klasičnom receptu, svinjetinu operite i narežite na male trakice.Meso pospite solju i paprom, promiješajte i ostavite 20 minuta.
2. 
   Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
3. 
   U tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu pržite svinjetinu dok ne porumeni. Gotovo meso prebacite na tanjur.
4. 
   Zatim u tavi rastopite maslac i popržite luk dok ne porumeni. Zatim dodajte pastu od rajčice i nastavite pirjati 2-3 minute. Zatim dodajte brašno i kuhajte još 2 minute. Zatim ulijte juhu, zakuhajte i kuhajte 10-12 minuta. Zatim vratite meso u tavu i kuhajte još 3 minute.
5. 
   Na kraju dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, zagrijte umak i poslužite goveđi stroganoff uz prilog po želji.

Dobar tek!

Svinjski goveđi stroganoff u umaku od vrhnja u tavi

Prekrasno mesno jelo s umakom od vrhnja. Beef Stroganoff je pogodan za bilo koji prilog: krumpir u bilo kojem obliku, rižu ili tjesteninu. Vaši najmiliji cijenit će vaše kulinarsko umijeće.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na veće komade, malo ih istucite čekićem, a meso narežite na trakice.

2. Izrežite luk na pola prstena.

3. U prethodno zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i pržite svinjetinu na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Zatim dodajte luk, sol, papar i papriku, nastavite pržiti do kraja.

4. Zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte goveđi stroganoff ispod poklopca 15-20 minuta.

5. Ako umak ispadne jako gust, možete ga razrijediti vodom ili vrhnjem. Beef stroganoff poslužite vruć uz prilog po želji.

Dobar tek!

Korak po korak recept za stroganoff od svinjetine s gljivama

Beef Stroganoff je meso na Stroganoff način. Dodate li jelu gljive, samo će mu poboljšati okus i dati više okusa. Goveđi stroganoff je vrlo jednostavan za pripremu.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 700 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Paradajz pasta - 1-2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.

Proces kuhanja:

1. Gljive narežite na ploške i pržite na suhoj tavi dok sva vlaga ne ispari.

2. U drugoj tavi popržite luk narezan na pola kolutića.

3. Svinjetinu narežite na štanglice, stavite u zdjelu, pobrašnite i miješajte dok svaki komad ne bude obložen brašnom. Zatim u tavu s lukom dodajte meso, promiješajte i pržite dok ne porumeni.

4. Zatim dodajte kiselo vrhnje i pire od rajčice, promiješajte, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 40 minuta.

5. Zatim dodajte gljive, posolite i popaprite, promiješajte, zagrijte par minuta i možete poslužiti jelo.

Dobar tek!

Kako kuhati sočan svinjski stroganoff s pastom od rajčice?

Ukusna večera sa sočnim mesom u umaku od pirea od rajčice. Beef Stroganoff je poznato jelo ruske kuhinje. Meso se posebno brzo prži dok ne porumeni kako bi se sav njegov sok zatvorio unutra.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Suho vino - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1.Svinjetinu narežite na ploške debljine 1 centimetar i istucite ih s obje strane.

2. Zatim meso narežite na manje komade i uvaljajte u brašno.

3. Pržite meso u biljnom ulju dok ne porumeni.

4. Stavite meso na tanjur i posebno pržite luk dok ne bude kuhan.

5. Zatim vratite meso u tavu, dodajte nasjeckani češnjak i nastavite kuhati.

6. Nakon toga ulijte vino, promiješajte i pustite da malo ispari. Pečeno posolite i popaprite. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice, smjesu stavite u tavu, promiješajte, smanjite vatru i kuhajte goveđi stroganoff poklopljeno 20-25 minuta.

7. Uz goveđi stroganoff savršeno ide pire krumpir. Jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Nježan i mekan svinjski stroganoff s vrhnjem

Beef Stroganoff kuha se relativno brzo. A ako želite pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo za večeru bez puno truda, onda je ovo vrlo dobra opcija. Štoviše, vrhnje čini jelo nevjerojatno nježnim.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Svinjetina - 350 gr.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 50 ml.
• Krema - 200 ml.
• Brašno – 1 žličica.
• Zeleni - 1 žličica.
• Sol - 0,7 žličice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.

2. Svinjetinu narežite na ploške, istucite s obje strane.

3. Zatim meso narežite na manje komade i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Na kraju posoliti i začiniti.

4. Zatim na meso dodajte luk, promiješajte i pržite 5-7 minuta.

5. Brašno razmutiti u malo vrhnja. Zatim ovu smjesu i preostalo vrhnje izliti u pleh.Na laganoj vatri poklopljeno kuhajte goveđi stroganoff 20 minuta.

6. Na kraju dodajte zelje, promiješajte i goveđi stroganoff je gotov.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za svinjski stroganoff u sporom kuhalu

Beef Stroganoff izgledom podsjeća na gulaš. Svinjetinu je potrebno izrezati na male komade kako bi imali vremena za pirjanje. Ovo jelo možete pripremiti ne samo u tavi, već iu sporom kuhalu.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-5.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Luk – 2 kom.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Umak od rajčice - 2 žlice.
• Voda - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni luk - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.

2. Svinjetinu narežite na male komadiće.

3. Uključite multicooker, uključite način rada "Prženje", ulijte biljno ulje, dodajte svinjetinu, pržite 10 minuta.

4. Zatim dodajte luk i nastavite kuhati 6-10 minuta.

5. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje, umak od rajčice, brašno, sol i začine, promiješajte i nastavite kuhati u načinu "Gulanje" 30 minuta.

6. Poslužite goveđi stroganoff s prilogom, posipajući ga nasjeckanim mladim lukom.

Dobar tek!

Ukusan svinjski stroganoff s kiselim krastavcima

Beef Stroganoff može se pripremiti s različitim sastojcima. Kako bi jelo bilo zanimljivije i pikantnije, u njega se dodaju kiseli krastavci. Pozivamo vas da probate ovu verziju beef stroganoffa.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Kiseli krastavci - 2-3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1,5 žlice.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Suho vino - 0,5 tbsp.
• Pšenično brašno - 2-3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pržite gljive u biljnom ulju.

2. Luk narezati na kockice, dodati gljivama i nastaviti pržiti još 2-3 minute.

3. Zatim dodajte pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte par minuta. Zatim dodajte pola čaše vode i kuhajte 5-10 minuta.

4. Kisele krastavčiće narežite na trakice.

5. Meso sitno narežite, pomiješajte sa soli i brašnom.

6. U zagrijanoj tavi brzo popržite meso dok ne porumeni.

7. Mesu dodati gljive sa lukom, krastavce i vrhnje.

8. Također ulijte vino.

9. Sve dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte začine i pirjajte još 20 minuta, ako je jelo jako gusto, razrijedite ga vodom.

10. Poslužite goveđi stroganoff s prilogom od krumpira ili žitarica.

Dobar tek!

Kako kuhati mekani goveđi stroganoff s gljivama u kremastom umaku?

Nema ništa komplicirano u pripremi goveđeg stroganova, ali ovo jelo je izvrsnog okusa. Meso i gljive prvo se prže na jakoj vatri, a zatim se pirjaju u nježnom kremastom umaku.

Vrijeme za kuhanje: 55 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Krema – 400-500 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - 3-4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu operite, osušite, narežite na male komadiće.

2. Luk narežite na pola prstena, gljive na ploške. Prvo popržite luk u tavi dok ne bude proziran.

3. Zatim u tavu dodati šampinjone i nastaviti pržiti još 4-5 minuta.

4. Zatim dodajte meso i nastavite pržiti dok ne počne mijenjati boju.

5.U posebnoj posudi zagrijte vrhnje gotovo do vrenja i ulijte ga u tavu. Dodajte sol i začine po ukusu, promiješajte i pirjajte goveđi stroganoff ispod poklopca na umjerenoj vatri 25-30 minuta.

6. Gotov beef stroganoff pospite nasjeckanim mladim lukom i poslužite.

Dobar tek!

Beef Stroganoff sa svinjetinom i šampinjonima u umaku od vrhnja

Goveđi stroganoff od svinjetine i šampinjona u umaku od kiselog vrhnja prilično je zadovoljavajuće i hranjivo jelo, pa se obično poslužuje za ručak s raznim prilozima. Zahvaljujući umaku od kiselog vrhnja, svinjetina postaje mekana i sočna, a ovaj umak savršeno se slaže sa šampinjonima.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Svinjetina - 250 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na kockice i brzo popržite na jakoj vatri dok ne porumeni.

2. U posebnoj tavi pirjajte luk dok ne postane proziran.

3. Zatim na luk dodajte ploške šampinjona i nastavite pržiti dok tekućina ne ispari.

4. Nakon toga dodajte brašno i brzo promiješajte sadržaj šerpe.

5. Ulijte pola čaše vruće vode. promiješajte, stavite meso u tavu, posolite i začinite po želji.

6. Dodajte nasjeckani češnjak i kiselo vrhnje, promiješajte i nastavite pirjati beef stroganoff na laganoj vatri 25-30 minuta.

7. Gotov beef stroganoff pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Sočan i ukusan svinjski stroganoff s mlijekom

Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo priprema se posvuda: u restoranima, kantinama i kod kuće. Beef Stroganoff je jelo ruske kuhinje, a kuhari su se odavno udaljili od klasičnog recepta i pripremaju ga s raznim umacima, na primjer, na bazi mlijeka.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• Maslac - za prženje.
• Za umak:
• Mlijeko – 1 žlica.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kumin – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Luk oljuštiti, isjeći na četiri dijela, pa samljeti u blenderu.

2. Dobivenu masu popržiti na maslacu dok ne porumeni.

3. Svinjetinu operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na manje komade.

4. Stavite meso u tavu s lukom i nastavite pržiti 4-5 minuta.

5. Mlijeko pomiješajte s brašnom, dodajte sol, papar i kim. Umutiti smjesu da nema grudica. Ulijte umak u tavu.

6. Goveđi stroganoff pirjajte pod zatvorenim poklopcem na umjerenoj vatri 15-20 minuta. Gotovo jelo poslužite vruće uz prilog po želji.

Dobar tek!