Klasični svinjski stroganoff

Svinjski beef stroganoff jednostavna je, vrlo ukusna i hranjiva poslastica za domaći ručak ili večeru. Ovaj ukusni mesni proizvod možete poslužiti uz sve priloge po vašem ukusu. Za pripremu koristite naš kulinarski izbor od deset recepata za kuhanje u tavi s fotografijama korak po korak.

Klasični svinjski stroganoff u tavi s umakom

Klasični svinjski stroganoff u tavi s umakom univerzalno je jelo za vaš izdašan i ukusan domaći ručak. Ovako pripremljeno meso je vrlo nježno, mekano i topi se u ustima. Poslužite uz omiljene tople priloge.

1. 
   Kako kuhati klasični stroganoff od svinjetine u tavi s umakom? Izdvajamo glavne proizvode navedene na popisu. Biramo svinjetinu bez masnoće. Idealan je standardni komad mesa bez kosti.
2. 
   Komad mesa dobro operemo, prvo narežemo na tanke ploške, kao klasične kotlete. Zatim te kriške izrežemo na tanke trakice. Nastojimo da svi komadi budu jednake debljine kako bi se ravnomjerno ispekli i izgledali atraktivno u gotovom jelu.
3. 
   Stavite mesni proizvod u vrećicu s brašnom. Aktivno protresite sadržaj pakiranja. To će osigurati da se suhi sastojak brzo i ravnomjerno rasporedi po svim komadima mesa.
4. 
   Zagrijte tavu s biljnim uljem. Ovdje spuštamo tanke poluprstenove luka (uzimamo standardni luk). Lagano zapržite nasjeckano povrće.
5. 
   Luk nadopunjujemo svinjetinom pohanom u brašnu. Kuhajte hranu pet minuta, povremeno okrećući komade mesa.
6. 
   Za umak u posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice. Ovdje dodajte sol, papar i vodu.
7. 
   Dobivenim umakom prelijte svinjetinu i luk. Smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte oko 12-15 minuta.
8. 
   Klasični svinjski stroganoff u tavi s umakom je spreman. Počastite se zanimljivim i atraktivnim jelom!

Svinjski goveđi stroganoff s kiselim vrhnjem u tavi

Svinjski stroganoff s kiselim vrhnjem u tavi ispadne nevjerojatno nježan, mekan i topi se u ustima. A zajedno s atraktivnim umakom od vrhnja, takvo mesno jelo lako će postati osnova vaše obiteljske večere. Svinjski goveđi stroganoff priprema se prilično brzo, za razliku od goveđih poslastica.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 0,8 kg.
• Luk – 3 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• lovorov list - 3 kom.
• slatki grašak - 6 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Komad svinjskog mesa narežemo na tanke trakice. Trudimo se rezati tako da svi komadi izađu iste dužine i debljine. Preporuča se prvo očistiti meso od masnih dijelova i naslaga. Komade svinjskog mesa operite i osušite.
2. Luk se može narezati na pera ili polu kolutiće - kako vam se više sviđa. Ne treba ga previše sjeckati, luk bi se trebao dobro osjetiti u jelu.
3. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Na njemu brzo zapržite svinjske trakice.
4. U tavu s mesom stavite nasjeckani luk i češnjak. Povrće će dodati ukusnu aromu koja će se proširiti kuhinjom.
5. Sve zajedno kuhajte oko 10 minuta. U ovoj fazi smanjite vatru na štednjaku.
6. Dodajte sadržaj tave s kiselim vrhnjem, soli i začinima. Sve pažljivo promiješajte.
7. Smanjite vatru na najmanju moguću mjeru. Kuhajte jelo još 10 minuta, pokrivajući ga poklopcem.
8. Svinjski stroganoff s kiselim vrhnjem u tavi je spreman. Možete isprobati!

Klasični svinjski stroganoff s vrhnjem

Klasični svinjski stroganoff s vrhnjem je zanimljivog okusa i vrlo ukusno jelo koje je idealno za obiteljski ručak ili večeru. Ova nježna mesna poslastica u bijelom umaku odlično se slaže s najpopularnijim toplim prilozima: krumpirom, žitaricama ili tjesteninom.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Luk - 90 gr.
• Vrhnje 15% – 150 ml.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Brašno – 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 0,25 tsp.
• Mljevena paprika - 0,5 žličice.
• Maslac – 50 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Odaberite proizvode koji su vam potrebni s gornjeg popisa.
2. Meso dobro operemo u vodi i prvo ga narežemo na tanke ploške. Preporuča se koristiti dobar komad mesa bez masnih dijelova.
3. Te smo kriške aktivno tukli kuhinjskim čekićem kako bi bile tanje.
4. Zatim narežite dobro istucanu svinjetinu na trakice. Važno je rezati meso poprijeko i nastojati da izduženi komadi budu jednake debljine.
5. U tavi na umjerenoj vatri zagrijte maslac i biljno ulje. Kremasta smjesa treba se potpuno otopiti i sjediniti sa smjesom od povrća.
6. Dodajte nasjeckano meso i pržite dok tekućina ne ispari. To će trajati otprilike 10 minuta.
7. Luk ogulite, isperite vodom i narežite na tanke četvrtine ili polu kolutiće. Dodati mesu.
8. Ovdje također šaljemo sol, papriku i papar.
9. Sve promiješajte i smanjite vatru, pržite luk dok ne porumeni.
10. Dodajte brašno u tavu, dobro promiješajte.
11. Dodajte pastu od rajčice u smjesu i promiješajte.
12. Smjesu preliti vrhnjem. Birajte malo masno vrhnje. 15-20% će biti sasvim dovoljno.
13. Sve pomiješajte i pokrijte poklopcem kako bi se proizvodi dobro prokuhali.
14. Kuhajte poslasticu na laganoj vatri 20-25 minuta. Meso treba dobro omekšati, a bijeli, nježni umak postati gust.
15. Klasični svinjski stroganoff s vrhnjem je spreman. Stavite na tanjur i poslužite!

Svinjski stroganoff s gljivama u tavi

Stroganov od svinjetine s gljivama u tavi provjereno je jelo za vaš izdašan i ukusan domaći ručak.Svinjsko meso pripremljeno na ovaj način s dodatkom gljiva ispada vrlo nježno, mekano i privlačno. Poslužite uz omiljene tople priloge.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 0,7 kg.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Brašno – 2 žlice.
• Voda – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu operemo, odstranimo višak masnoće i filmove. Meso narezati na kocke. Za tradicionalni goveđi stroganoff uobičajeno je odabrati dobar mesni file bez pruga i masnih naslaga.
2. Pripremljene gljive narežemo na ploške. Šampinjone narežemo na tanko. Mi koristimo šampinjone, ali možete koristiti i druge gljive po želji. Ako se odlučite za šumske, onda ih prvo prokuhajte i pripremite.
3. Luk narežite na trakice ili pera – kako vam se više sviđa.
4. U tavi zagrijte biljno ulje. Ovdje dodajte luk i kuhajte dok ne bude proziran. Na luk dodajte gljive.
5. Namirnice pržite oko 10 minuta, posolite. Sadržaj posude za prženje treba miješati kako hrana ne bi zagorjela.
6. U drugu tavu staviti meso i ravnomjerno ga posuti brašnom. Promiješajte proizvod.
7. Nakon 15 minuta prženja meso dodajte kiselo vrhnje i sol. Promiješati.
8. Mesu dodajte gljive i luk.
9. Sadržaj prelijte vodom i pustite da prokuha. Pokrijte poslasticu poklopcem.
10. Jelo kuhajte 50-60 minuta uz povremeno miješanje kuhačom. Imajte na umu da za stvaranje mekog, gustog umaka morate kuhati na laganoj vatri.
11. Svinjski stroganoff s gljivama u tavi je spreman. Pomozi sebi!

Svinjski Stroganoff s kiselim krastavcima

Svinjski stroganoff s kiselim krastavcima ima svijetli, bogat okus i nevjerojatnu sočnost. Ukusno meso ugodne kiselosti idealno je rješenje za obilan domaći ručak ili večeru. Može se poslužiti uz pire krumpir i druge priloge po želji.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Luk – 3 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 0,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Dobro opranu svinjetinu narežemo na trakice poprečno po mesnim vlaknima. Za goveđi stroganoff odaberite visokokvalitetni svinjski file.
2. Uklonimo ljusku s luka, a zatim izrežemo povrće na tanke poluprstenove.
3. Kisele krastavce propasirajte kroz krupni ribež.
4. U tavi zagrijte biljno ulje i na njega stavite meso. Pržiti dok sav sok iz mesa ne ispari.
5. Mesu dodajte luk, promiješajte i kuhajte dok povrće ne omekša.
6. Proces prženja će trajati oko 6-7 minuta.
7. Mesu i luku dodajte naribane kisele krastavce.
8. Promiješajte sastojke i kuhajte pet minuta.
9. Poslasticu prelijte kiselim vrhnjem i soli. Količinu soli prilagodite ukusu.
10. Kuhajte poslasticu još pet minuta i ugasite vatru.
11. Svinjski stroganoff s kiselim krastavcima je spreman. Ukrasite svježim začinskim biljem!

Svinjski stroganoff s lukom i mrkvom u tavi

Svinjski stroganoff s lukom i mrkvom u tavi zanimljiva je kulinarska ideja za vaš jelovnik za ručak. Zahvaljujući ukusnom umaku od povrća, meso će izaći nevjerojatno sočno i ukusno. Ova atraktivna poslastica može se jesti uz sve tople priloge.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Luk - 100 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Majoneza - 3 žlice.
• Senf - 1 žlica.
• Prokuhana voda - 120 ml.
• slatka paprika - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu narežite na kockice ili kockice, luk narežite na tanke polu kolutiće. Možete koristiti perje - na vama je.
2. U tavi zagrijte biljno ulje. Na to poslažite nasjeckanu mrkvu. Pržiti dok ne omekša.
3. Mrkvi dodajte nasjeckani luk. Sve zajedno kuhajte još par minuta. Zatim izvadite povrće iz tave u drugu zdjelu.
4. Ovdje pržimo svinjetinu dok malo ne porumeni. Po potrebi dodajte biljno ulje. Meso narežemo na sitne kockice. Obavezno izrežite proizvod prema zrnu. Inače će se meso kuhati i izgubiti oblik.
5. U bilo kojoj velikoj posudi pomiješajte majonezu, senf, prokuhanu vodu, aromatične začine i nasjeckano bilje. Koristimo samo lišće zelja, uklanjajući peteljke. Sve dobro promiješajte.
6. Poprženo povrće dodajte mesu i prelijte umakom. Promiješajte i dodajte sol i papar.
7. Zagrijte smjesu do vrenja, a zatim smanjite vatru što je više moguće i kuhajte jelo dok se umak ne zgusne oko 15-20 minuta.
8. Svinjski stroganoff s lukom i mrkvom u tavi je spreman. Probajte uskoro!

Svinjski goveđi stroganoff s pireom od rajčice

Svinjski stroganoff s tijestom od rajčice posebno je nježan, mekan i hranjiv. Ovo jelo je klasičan domaći ručak ili večera za veliku obitelj. Jako ukusno i jednostavno za pripremu! Mesnu poslasticu poslužite uz pire krumpir, tjesteninu ili žitarice.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Brašno – 1 žlica.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Krema 15-20% – 50 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Šećer u prahu - 0,5 žličice.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Granulirani češnjak - po ukusu.
• Voda - 150 ml.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na tanke, uredne trakice.
2. Stavite komade mesa na prikladan tanjur. Pospite brašnom i sve dobro promiješajte.
3. Stavite meso u tavu zagrijanu biljnim uljem. Prvo kuhajte na jakoj vatri. Meso bi trebalo postati ružičasto.
4. Meso izvadite iz posude i privremeno ga stavite na tanjur.
5. U istoj tavi popržiti luk.
6. Kad luk porumeni vratimo meso, dodamo paradajz pastu, sol i začine sa našeg popisa. Ne zaboravite dodati šećer. Sve dobro promiješajte i kuhajte još par minuta.
7. Vrhnje i začine prelijte preko luka i promiješajte.
8. Ulijte vodu i kuhajte poslasticu ispod poklopca 20 minuta. Grijanje bi trebalo biti minimalno.
9. Svinjski goveđi stroganoff s pastom od rajčice je spreman. Probajte uskoro!

Svinjski beef stroganoff u bešamel umaku

Svinjski beef stroganoff u bešamel umaku zanimljiva je kulinarska ideja za vaš kućni stol. Meso u ovom umaku je posebno nježno i ugodnog okusa. Proizvod se odlično slaže s tjesteninom, rižom ili svima omiljenim pire krumpirom.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kravlje mlijeko - 450 ml.
• Brašno – 50 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Biljno ulje - 60 ml.

Proces kuhanja:

1. Šampinjone narežite na tanke ploške i pržite ih na biljnom ulju oko 10 minuta.
2. Posebno na biljnom ulju popržite kolutove luka i dodajte im svinjetinu koju smo nasjeckali na tanke trakice prema zrnu. Također, prethodno umočite meso u brašno (mala količina).
3. Meso posolite, popaprite i kuhajte oko 15-20 minuta. Zatim dodajte prethodno pržene gljive.
4. U isto vrijeme možete pripremiti bešamel umak. Na maslacu popržite brašno par minuta uz stalno miješanje.
5. U smjesu ulijte vrhnje i nastavite mutiti. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
6. Na kraju u umak dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice. Sve dobro promiješajte. Zagrijte par minuta i maknite sa štednjaka.
7. Gotov umak ulijte u glavni pripravak i kuhajte još par minuta.
8. Svinjski stroganoff u bešamel umaku je spreman. Poslužite uz pire krumpir ili neki drugi prilog!

Svinjski stroganoff sa šampinjonima u umaku od vrhnja u tavi

Svinjski stroganoff sa šampinjonima u kremastom umaku u tavi ima nevjerojatno nježan, ugodan okus i primamljiv izgled. Svinjetina će vas oduševiti posebnom mekoćom, a umak je idealan za pire krumpir, tjesteninu i druge priloge.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Šampinjoni - 350 gr.
• Luk - 150 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Vrhnje 10% – 400 ml.
• Brašno - 80 gr.
• Voda - 300 ml.
• Sol – 2 žličice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 120 ml.

Proces kuhanja:

1. Šampinjone dobro operite.Mogu se ostaviti cijele ako gljive nisu prevelike.
2. Svinjetinu biramo bez masti, samo mesnati dio. Narežemo ga na male ploške. Pržite ih u tavi s biljnim uljem.
3. Pržite gljive dok ne porumene u zasebnoj tavi na biljnom ulju i prebacite ih na svinjetinu.
4. U drugu praznu tavu dodajte biljno ulje i tu popržite nasjeckani luk i češnjak.
5. Luku dodajte brašno, sol i začine. Dobro promiješajte i zagrijavajte još minutu-dvije.
6. Luku dodajte vrhnje i vodu. Kuhajte osjetljivi umak dok ne postane gust.
7. U umak uronite komade mesa s gljivama. Sadržaj ponovno zakuhajte, kuhajte par minuta i maknite sa štednjaka.
8. Svinjski stroganoff sa šampinjonima u kremastom umaku u tavi je spreman.

Svinjski stroganoff s gljivama i vrhnjem u tavi

Svinjski stroganoff s gljivama i vrhnjem u tavi univerzalno je jelo za vaš hranjiv i vrlo ukusan domaći ručak. Meso s gljivama pripremljeno na ovaj način ispada vrlo nježno, mekano i ukusno. Poslužite uz omiljene tople priloge.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Svinjetina - 350 gr.
• Luk – 1 kom.
• Šampinjoni - 6 kom.
• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Odaberemo proizvode koji su navedeni na našem popisu i postavimo ih na radnu površinu.
2. Meso operemo i prvo narežemo na tanke široke komade.
3. Zatim smo te komade izrezali na trake. Režemo točno.
4. Dobro oprane gljive narežite na tanke ploške.
5. Zagrijte tavu. Ovdje stavite komadić maslaca i nasjeckani luk.
6. Luk dinstati par minuta pa mu dodati gljive.Pržite još pet minuta.
7. U pripravak uronite komade mesa, promiješajte i kuhajte pet minuta.
8. Nakon navedenog vremena dodajte kiselo vrhnje i posolite po ukusu. Smanjite vatru i pirjajte još 25-30 minuta.
9. Svinjski stroganoff s gljivama i vrhnjem u tavi je spreman. Požurite i poslužite se!