Svinjski beef stroganoff u umaku od vrhnja

Beef Stroganoff može se napraviti od apsolutno bilo kojeg svježeg mesa, uključujući svinjetinu. Ova sočna i nježna pržena pečenica u klasičnom umaku od kiselog vrhnja savršeno će nadopuniti vaš omiljeni prilog, čineći ručak što zadovoljnijim i potpunijim.

Klasični svinjski stroganoff u umaku od vrhnja u tavi

Iako je recept za goveđi stroganoff često podložan svim mogućim promjenama, klasična verzija odražava cijelu bit ovog jednostavnog jela. Meso natopljeno umakom od kiselog vrhnja ispada vrlo nježno i istodobno ostaje prilično neovisno o okusu kiselog vrhnja, što posebno stvara skladnu kombinaciju s pire krumpirom.

1. 
   Kako kuhati svinjski stroganoff u umaku od kiselog vrhnja? Prije rezanja svinjskog mesa meso dobro operite i osušite.Zatim nasjeckane komade mesa posolimo i popaprimo i stavimo u dublju posudu, u kojoj smo svinjetinu ostavili da se marinira 20 minuta.
2. 
   U međuvremenu ogulite luk i narežite na tanke polu kolutove.
3. 
   Nakon 20 minuta na tavi zagrijanoj na maslinovom ulju popržite začinjene komade svinjskog mesa u porcijama. Pržite dok se ne pojavi lijepa zlatna korica. Zatim prebacite meso natrag na tanjur.
4. 
   Tavu očistiti od maslinovog ulja i otopiti komadić maslaca na kojem popržiti nasjeckani luk dok ne postane proziran. Zatim dodajte malo paradajz paste i brašna i nastavite pržiti par minuta.
5. 
   Zatim ulijte goveđu juhu sobne temperature i pirjajte 10-15 minuta dok luk potpuno ne omekša. U ovoj fazi vratite poprženo meso u tavu i dobro promiješajte sav sadržaj uz postupno dodavanje kiselog vrhnja.
6. 
   Poslužite goveđi stroganoff s umakom od vrhnja uz omiljeni prilog, ukrašen svježim peršinom.

Želimo vam dobar tek!

Beef Stroganoff sa svinjetinom i gljivama u umaku od vrhnja

Gotovo svako jelo od mesa može se ažurirati samo dodavanjem malo gljiva i umaka od kiselog vrhnja. A sigurno ćete biti zadovoljni prekrasnim mirisom i nježnom teksturom mesa koje se topi u ustima.

Vrijeme kuhanja: 70 min.

Vrijeme kuhanja: 45-50 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Svinjski file - 500 gr.
• Šampinjoni - 280 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Krema - 180 ml.
• Kapari - 1,5 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Luk i šampinjone nasjeckati i istovremeno pržiti u tavi zagrijanoj na ulju 5-8 minuta.

2.Pripremljeni svinjski file narežite na tanke trakice i odmah posolite i popaprite. Možete koristiti apsolutno sve začine za meso po vašem ukusu.

3. Zaprženom luku i gljivama dodajte meso, kapare i pire od rajčice za preljev. Po potrebi dodati malo vode i pustiti da se meso dobro dinsta 30 minuta.

4. Nakon tog vremena na kraju dodajte kiselo vrhnje i vrhnje te nakon što sadržaj prokuha nastavite pirjati meso u umaku 10 minuta.

5. Svinjski goveđi stroganoff je spreman. Stavite na tanjure i poslužite, po želji ukrasite svježim začinskim biljem i povrćem.

Želimo vam dobar tek!

Sočni svinjski stroganoff s umakom od rajčice i vrhnjem

Najbrži način kuhanja svinjetine, koja je već dugo tražena zahvaljujući dobro odabranim omjerima kiselog vrhnja i paste od rajčice. Stoga, ako je vaš izbor pao na ovaj recept, tada biste trebali odgovorno pristupiti izboru proizvoda o kojima izravno ovisi okus jela.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu dobro operite i osušite pa narežite na tanke ploške.

2. Meso lagano istucite posebnim čekićem. Ovo će zajamčeno učiniti meso mekanim.

3. Nasjeckane komade mesa poprečno narežite na tanke ploške.

4. U suhu plastičnu vrećicu stavite potrebnu količinu brašna za paniranje.

5.Nasjeckane komade svinjskog mesa stavite u istu vrećicu s brašnom i dobro promiješajte da svo meso bude prekriveno brašnom.

6. Luk narezan na kolutove stavite u tavu zagrijanu na biljno ulje i pržite dok ne postane proziran.

7. Paniranu svinjetinu pomiješajte s lukom i nastavite pržiti uz povremeno miješanje.

8. Za umak u posebnu posudu staviti kiselo vrhnje i kratko umutiti.

9. Umiješajte pastu od rajčice u kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

10. U tavu s mesom i lukom ulijte filtriranu vodu i dodajte umak od rajčice i vrhnja. Ostavite meso da se kuha na laganoj vatri 15 minuta.

11. Za to vrijeme skuhajte bilo koji omiljeni prilog, kojim prelijemo kuhano meso u umaku od rajčice i vrhnja.

Želimo vam dobar tek!

Kako kuhati svinjski stroganoff s krastavcima u umaku od kiselog vrhnja?

Od djetinjstva omiljena i poznata kombinacija kiselih krastavaca i umaka od vrhnja svidjet će se i djeci i odraslima. A dodavanje suhog crnog vina pomoći će uravnotežiti sve okuse i svakako obogatiti okus jela.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjetina - 700 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 2-3 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 280 gr.
• Pšenično brašno - 3 žlice.
• lovorov list - 3 kom.
• Suho crno vino - ½ žlice.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Kisele krastavce narežite na tanke trakice.

2. Svinjsko meso također narežemo na kockice i prebacimo u čistu vrećicu ili drugu posudu.

3. Meso uvaljati u brašno i sol i dobro izmiješati da svi komadi svinjetine budu obloženi.

4.Ogulite luk, nasjeckajte ga nasumično i pošaljite da se prži u tavi zagrijanoj na biljnom ulju.

5. Na luk dodajte meso i nastavite pržiti na jakoj vatri dok se ne pojavi korica i pusti sok.

6. Zatim postupno smanjite vatru i dodajte nasjeckani krastavac s kiselim vrhnjem, pastu od rajčice i sve dobro promiješajte.

7. Za aromu i oporost ulijte malo crnog vina koje će jelo učiniti ukusnijim.

8. Sve dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 2-3 minute, nakon čega dodajte lovor.

9. 10 minuta prije gašenja posolite, začinite omiljenim začinima i dobro promiješajte. Po potrebi dolijte još malo vode da se povrće i meso dobro propirjaju.

10. Nastavite kuhati sa zatvorenim poklopcem 20 minuta, fokusirajući se na mekoću mesa. Dok pripremamo prilog ostavite da gotovo meso kratko odstoji.

11. Možete ga poslužiti vruće ili toplo, dodajući širok izbor začina i začina.

Želimo vam dobar tek!

Ukusan svinjski stroganoff s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu

Ako se možete pohvaliti da imate multicooker, slobodno se zaustavite na ovom receptu i krenite kuhati. Zajamčen vam je ukusan i zadovoljavajući ručak.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 70 min.

Porcije - 6-8.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 700 gr.
• Luk – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 180 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 0,25 tsp.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Pšenično brašno - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Svinjsko meso operite i narežite na male kockice.

2. Luk ogulite i narežite na tanke kolutove.

3.Ulijte biljno ulje u multicooker i zagrijte ga u načinu rada "Fry". Kad ulje počne cvrčati, stavite luk u zdjelu i pržite dok kolutići ne porumene.

4. Nasjeckano meso prebacite u plastičnu vrećicu i panirajte u brašnu tako da ravnomjerno prekrije sve komade svinjetine. Ostavite meso u ovom obliku 5-10 minuta.

5. Nakon tog vremena meso stavite u spori štednjak i pržite dok lagano ne porumeni.

6. Kiselom vrhnju dodajte malo paste od rajčice, kristalni šećer, sol i papar. Sve dobro izmiješajte dok ne postane potpuno homogeno.

7. Zapečeno meso prelijte umakom od kiselog vrhnja. Zatim postavimo način rada "Gulanje" i kuhamo jelo jedan sat pod zatvorenim poklopcem.

8. Ovo jelo se vrlo aktivno koristi kao umak za prilog. To vaš ručak čini hranjivijim i potpunijim.

Dobar tek!