Proteinski omlet je zdravo i hranjivo jelo koje možete uključiti ne samo u redovnu prehranu, već iu jelovnik za pravilnu prehranu. Jelo je nevjerojatno jednostavno, ali izgleda vrlo ukusno, a djeca vole njegovu pahuljastu teksturu. Ovaj proteinski omlet možete nadopuniti laganim salatama od povrća i začinskog bilja; ovdje će se savršeno uklopiti plodovi mora: škampi, lignje ili dagnje.
Proteinski omlet u tavi
Proteinski omlet u tavi neće biti samo izvrsna opcija za proteinsku prehranu i dijetu, već i jednostavan ukusan doručak. Omlet se priprema s tučenim bjelanjcima uz dodatak mlijeka ili vrhnja, a može se dopuniti povrćem i začinskim biljem.
- Bjelanjak 4 (stvari)
- Kravlje mlijeko 125 (mililitara)
- Sol ukus
- Biljno ulje za prženje
-
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka u posebnu zdjelu. Posoliti po ukusu i umutiti pjenjačom u pjenastu masu, ali ne do stanja postojanih vrhova, kao za biskvit.
-
Zatim u umućene bjelanjke ulijte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
-
U tavi zagrijte malo biljnog ulja. Ulijte proteinsku smjesu u tavu, rasporedite je u ravnomjernom sloju.
-
Pokrijte tavu poklopcem i pržite omlet, bez miješanja, 7 minuta na laganoj vatri, što će učiniti prozračnim i rahlim.
-
Zatim uklonite poklopac. U pečenom omletu ne smije ostati tekućina.
-
Proteinski omlet pečen u tavici prebacite na tanjur i poslužite vruć jer se brzo slegne kada se ohladi. Dobar tek!
Dijeta proteinski omlet na pari
Dijetalni proteinski omlet kuhan na pari ispada nježan, hranjiv i lagan. Ovo jelo možete pripremiti od bjelančevina koje su ostale od drugih, već pripremljenih peciva ili umaka. Ovaj pahuljasti proteinski omlet može se poslužiti ne samo za doručak.
Vrijeme za kuhanje – 0,5 sati
Vrijeme za kuhanje – 5-10 min.
Porcije – 2-3.
Sastojci:
- Pileća jaja - 5 kom.
- Mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 100 ml.
- Kuhinjska sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Za recept će vam trebati jaja, mlijeko i malo soli.
Korak 2. Pileća jaja srednje veličine dobro operite pod vrućom vodom, razbijte i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjci se mogu koristiti u pečenju, primjerice kremama ili domaćoj majonezi. Bjelanjke prebacite u zdjelu.
Korak 3. U bjelanjke dodajte 100 mililitara mlijeka i sol po ukusu. Umutiti sastojke.
Korak 4. Pokrijte obrazac za kuhanje jela na pari u multicookeru s filmom za hranu tako da tekuća masa ne iscuri. Ulijte proteinsko-mliječnu masu u kalup. Ulijte vodu u posudu u količini navedenoj u uputama za vašu opremu. Stavite obradak u multicooker i uključite način rada "Steam".
Korak 5. Dijetalni proteinski omlet, kuhan na pari u sporom štednjaku, ispada labav i pahuljast.
Korak 6. Pažljivo izvadite omlet od bjelanjaka iz kalupa i poslužite sa svježim kruhom i povrćem. Dobar tek!
Proteinski omlet u pećnici
Bijeli omlet se vrlo brzo kuha u pećnici.Osim toga, smatra se zdravim dijetalnim jelom zbog visokog udjela proteina i niske kalorijske vrijednosti. Međutim, omlet nema izražen okus, pa se rijetko poslužuje bez dodataka. Obično su to povrće ili zelje.
Vrijeme za kuhanje – 25-30 min.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 1.
Sastojci:
- Pileća jaja - 4 kom.
- Kuhinjska sol - 2-3 prstohvata.
- Biljno ulje bez mirisa - 1 žličica.
- Zeleni luk - 3 kom.
Proces kuhanja:
Korak 1. Operite nekoliko zelenih luka pod tekućom vodom. Pripremite kokošja jaja.
Korak 2. Pažljivo razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavite u zdjelu, moraju biti potpuno suhe, inače se bjelanjci neće umutiti. U zdjelu također dodajte sol i mikserom istucite bjelanjke. Zatim dodajte nasjeckani mladi luk i lagano promiješajte.
Korak 3. Uključite pećnicu unaprijed tako da se zagrije na 180 stupnjeva. Podmažite oblik otporan na toplinu biljnim uljem i prebacite pahuljastu masu.
Korak 4. Pecite omlet 10-15 minuta. Nakon toga jelo malo ohladite u tavi.
Korak 5. Poslužite omlet od bjelanjaka s povrćem ili kobasicom. Dobar tek!
Omlet od bjelanjaka u mikrovalnoj
Proteinski omlet u mikrovalnoj pećnici je ukusan i zdrav doručak za nekoliko minuta. Jelo se priprema bez posebnih muka i poteškoća. Ako iz nekog razloga ne volite ili ne jedete žumanjke, onda će vam ovaj recept dobro doći.
Vrijeme za kuhanje – 6 min.
Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.
Porcije – 1.
Sastojci:
- Bjelanjak – 1 kom.
- Mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 1 žlica.
- Kuhinjska sol - 1 prstohvat.
- Zeleni - na okus.
Proces kuhanja:
Korak 1. Možete uzeti bilo koje zelje: peršin, zeleni luk, kopar. Jaje pažljivo razbiti i odvojiti bijeli dio.
Korak 2.Bjelanjke stavite u potpuno suhu posudu, žumanjak nije potreban u receptu, koristite ga po vlastitom nahođenju. Operite malu hrpu zelenila.
Korak 3. Istucite bjelanjak s prstohvatom soli dok se ne stvori pahuljasta pjena.
Korak 4. Fino nasjeckajte zelje nožem i dodajte u smjesu proteina.
Korak 5. Također dodajte mlijeko i polako miješajte.
Korak 6. Stavite proteinsku smjesu u veliku šalicu. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu. Pecite omlet na najvećoj snazi 1 minutu.
Korak 7. Poslužite brz i zdrav proteinski omlet izravno u šalici. Dobar tek!
Proteinski omlet u laganom kuhalu
Proteinski omlet u laganom štednjaku idealno je jelo za dijetalnu prehranu. Omlet je pahuljast, lagan i može se kuhati svaki dan. Dodajte mu različito povrće, začinsko bilje ili umake i dobit ćete raznoliku prehranu za doručak.
Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Punomasno kravlje mlijeko - 4 žličice.
- Bjelanjke - 4 kom.
- Kuhinjska sol - 1 prstohvat.
- Maslac – 10 gr.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pažljivo razbijte pileća jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka, za to možete koristiti poseban uređaj. Proteinski dio prebacite u duboku posudu, gdje ćete tući smjesu. Dodajte prstohvat soli.
Korak 2. Bjelanjke tucite mikserom dok se ne stvori pahuljasta pjena.
Korak 3. Malo zagrijte mlijeko i ulijte ga u dobivenu masu proteina.
Korak 4. Lagano promiješajte pjenastu masu žlicom od vrha do dna.
Korak 5. Podmažite silikonske kalupe maslacem. Preko njih rasporedite proteinsku smjesu.
Korak 6. Ulijte potrebnu količinu vode u zdjelu multicookera. Na vrh stavite rešetku za kuhanje na pari.Kalupe s proteinskom smjesom stavite na rešetku.
Korak 7. Zatvorite poklopac multicookera i kuhajte omlet u načinu rada "Steam" 10 minuta. Poslužite omlet od bjelanjaka sa svježim začinskim biljem ili drugim dodacima. Dobar tek!
Omlet od bjelanjaka s povrćem
Omlet od bjelanjaka s povrćem je ukusno i uravnoteženo jelo koje svakako treba biti u vašoj prehrani. Povrće je izvor vlakana koja potiču dobru probavu, a bjelanjak je vrijedan hranjiv proizvod koji tijelo u potpunosti apsorbira i donosi samo koristi.
Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.
Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.
Porcije – 4-5.
Sastojci:
- Bjelanjke – 3 kom.
- Mali luk - 1 kom.
- slatka paprika - 1 kom.
- Biljno ulje bez mirisa - 1 žličica.
- Kuhinjska sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Kopar - 2 grane.
Proces kuhanja:
Korak 1. Ogulite vrlo malu glavicu luka i izrežite na tanke pola prstena ili četvrtine.
Korak 2. Izrežite papriku na pola, uklonite točke pričvršćenja stabljike, izrežite bijele pregrade sa sjemenkama. Izrežite pulpu u male trake.
Korak 3. Ulijte otprilike žličicu biljnog ulja na zagrijanu površinu tave. Najprije nekoliko minuta popržite luk. Zatim dodajte papriku i kuhajte poklopljeno još 5 minuta.
Korak 4: Stavite bjelanjke u suhu zdjelu. Dodajte im sol i mljeveni papar. Malo ih protresite vilicom.
Korak 5. Ulijte proteinsku masu u tavu s prženim povrćem. Nakon što se omlet malo stvrdnuo, lopaticom podignite jedan rub tortilje i preklopite omlet na pola.
Korak 6. Pržite omlet od bjelanjaka s povrćem još jednu minutu sa svake strane.Zatim jelo stavite na tanjur i pospite nasjeckanim koprom. Dobar tek!
Proteinski omlet s rajčicama
Proteinski omlet s rajčicama univerzalno je jelo za doručak, ručak ili večeru. Može se nadopuniti povrćem, začinskim biljem i nekim kobasicama. Predlažemo da probate verziju s rajčicama, ima predivan okus i vrlo je delikatnu konzistenciju.
Vrijeme za kuhanje – 0,5 sati
Vrijeme za kuhanje – 15-25 min.
Porcije – 2.
Sastojci:
- Pileća jaja - 3 kom.
- Rajčice - 0,5 kom.
- Maslac – za podmazivanje kalupa.
- Mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 100 ml.
- Kuhinjska sol - 1 prstohvat.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pripremite sve sastojke za izradu omleta. Uzmite tri jajeta srednje veličine, pola veće rajčice ili jedno malo povrće. Možete uzeti mlijeko bilo kojeg sadržaja masti i unaprijed ga izvaditi iz hladnjaka.
Korak 2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka na bilo koji prikladan način. Bjelanjke istucite vilicom ili pjenjačom.
Korak 3. Ulijte mlijeko u masu proteina, dodajte sol na okus i ponovno dobro promiješajte. Ako je mlijeko hladno, malo ga zagrijte u mikrovalnoj.
Korak 4. Podmažite posudu otpornu na toplinu s maslacem i stavite masu proteina u nju. Uključite pećnicu i namjestite temperaturu na 180 stupnjeva.
Korak 5. Izrežite rajčicu na kockice i stavite kriške povrća u smjesu proteina.
Korak 6. Pecite omlet od bjelanjaka s rajčicama u pećnici 15 minuta.
Korak 7. Po želji omlet prije posluživanja možete posipati nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!