Beshbarmak klasični

Beshbarmak je svijetlo, hranjivo jelo nakon kojeg nitko neće ostati gladan. Tradicionalno se priprema od sočnog mesa, kuhanih komadića tijesta i bogate juhe. Kako bi poslastica bila što nježnija i mekša, postoji nekoliko kulinarskih tajni. Naći ćete ih u gotovom kulinarskom izboru s receptima korak po korak.

Klasični recept za izradu beshbarmaka kod kuće

Ukusni beshbarmak prema klasičnom receptu prikladan je za velike obiteljske ručkove i svečane večere. Pripremiti originalno toplo jelo nije teško. Pogledajte ovu kulinarsku ideju!

1. 
   Kako kuhati beshbarmak prema klasičnom receptu? Stavite komade sirove govedine u veliki lonac i napunite ih vodom. Stavite na štednjak dok ne provrije.
2. 
   Kad mesna juha prokuha dodajte sol, mljevenu papriku, lovor i jednu glavicu očišćenog luka. Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se govedina ne skuha.
3. 
   Dok pripremate juhu, možete napraviti tijesto za rezance. Brašno prosijte i dodajte mu jaja i sol, u tankom mlazu ulijte toplo mlijeko.
4. 
   Mijesite tijesto dok ne izađe gusta gruda. Pustite ga da se odmori 20-30 minuta.
5. 
   Zatim tanko razvaljajte gotovo tijesto. Ostavite slojeve na stolu da se malo osuše.
6. 
   Za to vrijeme pripremite luk. Ogulimo ga i usitnimo nožem.
7. 
   Stavite luk u posebnu tavu i napunite ga procijeđenom juhom. Prokuhajte na štednjaku.
8. 
   Osušene slojeve tijesta podijelite na male kvadrate. Kuhajte ih u juhi s lukom dok ne omekšaju.
9. 
   Na porcije stavite komade mesa i dodajte domaće rezance i cilantro po ukusu. Posebno poslužite juhu. Dobar tek!

---

Domaći goveđi bešbarmak sa krompirom

Pravi tradicionalni beshbarmak radi se od govedine s dodatkom krumpira. Isprobajte ovaj jednostavan recept za obilan obrok za cijelu obitelj. Poslasticu poslužite za ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 600 gr.
• Luk – 2 kom.
• Krompir - 8 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• Zeleni - na okus.

Za rezance:

• Brašno – 4 žlice.
• Jaje – 3 kom.
• Voda - 200 ml.

Proces kuhanja:

1. Odmrznutu govedinu narežite na male komadiće i stavite u lonac s vodom, soli i paprom.Kuhajte do kraja.

2. Nakon pečenja meso izvaditi, ohladiti i nasjeckati nožem. Juhu ostavite za daljnju pripremu.

3. Za rezance razbiti tri kokošja jaja, umutiti ih i dodati im brašno i vodu.

4. Mijesite tijesto dok ne postane gusto i homogeno.

5. Proizvod od brašna tanko razvaljajte i izrežite na kvadratiće. Neka se obradak osuši.

 

6. Za to vrijeme ogulite krumpire i uronite ih u juhu. Kuhajte do kraja.

7. Luk narežite na tanke kolutove. Luk prelijte gustom juhom i pirjajte par minuta u tavi.

8. Nakon krumpira u juhu dodajte domaće rezance. Prokuhajte.

9. Formirajte zdjelu za posluživanje. Na veliki tanjur stavite rezance, meso i krumpir. Pospite pripravak lukom i svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Kako kuhati ukusni goveđi beshbarmak s rezancima?

Domaći goveđi beshbarmak s rezancima idealno je rješenje za veliku obiteljsku večeru. Vruće jelo će vas oduševiti svojim hranjivim svojstvima i svijetlom aromom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Govedina - 400 gr.
• Luk – 2 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.
• Mesna juha - 2 žlice.

Za rezance:

• Brašno – 4 žlice.
• Jaje – 3 kom.
• Voda - 200 ml.

Proces kuhanja:

1. Od brašna, vode i jaja zamijesite gusto tijesto za rezance. Govedinu narežite na tanke trakice, luk na pola kolutića.

2. Zagrijte tavu i u njoj zažutite komade junetine i luk. Dodajte sol, mljeveni crni papar i lovorov list.

3. U prženje ulijte pripremljenu juhu i dodajte pastu od rajčice. Sadržaj promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta.

4.Vratimo se na test. Razvaljajte ga u tanki sloj. Neka se malo osuši.

 

5. Sloj tijesta izrežite na jednake tanke trake.

6. Domaće rezance skuhajte dok ne omekšaju u slanoj vodi. Stavite proizvod na tanjure za posluživanje.

7. Na gotove rezance staviti junetinu. Jelo je gotovo, možete ga poslužiti!

Korak po korak recept za pravljenje beshbarmaka od piletine s krumpirom

Ugodan beshbarmak može se pripremiti s piletinom i krumpirom. Jelo će vas oduševiti laganim okusom i ugodnom aromom. Iskoristite kulinarsku ideju za svoje kućne večere.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Rezanci za beshbarmak - 250 gr.
• Piletina - 0,5 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pola piletine skuhajte u vodi sa soli i mljevenim crnim paprom. Kuhajte dok ne nastane gusta juha.

2. Kad je piletina gotova, izvadite je iz posude i ohladite. Meso pažljivo odvojite od kosti i narežite na manje komade.

3. Krompir oguliti i podijeliti na polovice. Kuhajte ga u pilećoj juhi dok ne omekša.

4. Podijelite luk na tanke pola prstena. Skuhajte povrće zajedno s krumpirom.

5. Kuhani krumpir staviti van iz posude.

6. Zatim pripremite rezance za beshbarmak.

7. Tanki i tvrdi proizvodi najprikladniji su za jelo.

8. Kuhajte rezance dok ne omekšaju u preostaloj juhi.

9. Gotove rezance stavite na porcije zajedno s krumpirom i piletinom. Jelo prelijte s malo juhe i poslužite!

Ukusan i jednostavan recept za beshbarmak od piletine s gotovim rezancima

Jednostavan način za pripremu ukusnog domaćeg beshbarmaka je od piletine i gotovih rezanaca.Ovo hranjivo jelo diverzificirat će vaš kućni jelovnik i oduševiti vas delikatnim okusom i mirisom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Rezanci za beshbarmak - 250 gr.
• Pileći batak – 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Stavite pileće batake u veliki lonac s vodom. Sadržaj posoliti i prebaciti na štednjak.

2. Kuhajte dok meso ne bude kuhano i dok ne nastane bogata juha.

3. Izvadite batake iz tave. Skuhajte rezance za beshbarmak u juhi.

4. Za to vrijeme ohladite batake i skinite meso s kosti. Izrežite proizvod na male komadiće.

5. Ogulite luk. Narežite ga na tanke kolutove.

6. Pržite luk u tavi s biljnim uljem dok ne porumeni.

7. Na porcije stavite rezance, pileće meso, luk i nasjeckano začinsko bilje po ukusu. Čorba se može poslužiti zasebno. Spreman. Dobar tek!

Kako kuhati beshbarmak od svinjetine kod kuće?

Domaći beshbarmak možete pripremiti prema zanimljivom receptu - sa svinjetinom. Gotovo jelo bit će svijetli dodatak stolu za večeru. Obradujte svoje najdraže hranjivom poslasticom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Rezanci za beshbarmak - 500 gr.
• Svinjetina - 500 gr.
• Smrznuta mješavina povrća - 300 gr.
• Konzervirani grah - 1 konzerva.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Odmrznutu svinjetinu narežite na sitne komade, pospite solju i začinima. Promiješati.

2. Dok se meso marinira skuhajte rezance u slanoj vodi dok ne omekšaju.

3.Zatim ocijedite proizvod u cjedilu i stavite ga na tanjur.

4. Zagrijte tavu s biljnim uljem. U njemu pržite komade mesa sa začinima dok ne porumene.

5. Mesu dodajte mješavinu smrznutog povrća i graha iz konzerve.

6. Sadržaj promiješajte i pirjajte oko 10-15 minuta.

7. Staviti gotove rezance za prženje. Lagano promiješajte jelo.

8. Bešbarmak sa svinjetinom rasporedite po tanjurima, dodajte svježe začinsko bilje i poslužite. Dobar tek!

Pravi janjeći bešbarmak po klasičnom receptu

Tradicionalni beshbarmak često se priprema od ukusne janjetine. Bogata mesna juha učinit će jelo aromatičnim i bogatim okusom. Poslužite uz domaći ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Janjetina – 1 kg.
• Rezanci za beshbarmak - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Janjetinu nasjeckajte na komade i skuhajte u vodi sa soli i crnim paprom u zrnu. Nakon hlađenja proizvoda, ostavite juhu na štednjaku.

2. Luk ogulite i narežite na tanke polu kolutiće. Prokuhajte par minuta u juhi.

3. Ohlađenu janjetinu sameljite pažljivo odvajajući meso od kosti.

4. Rezance skuhajte u juhi. Zatim filtriramo bogatu tekućinu i ulijemo u duboki tanjur, dodajući nasjeckano bilje.

5. Na tanjur stavite rezance sa janjetinom. Dodajte luk i malu količinu juhe sa začinskim biljem. Gotovo, spremno za posluživanje!

Kako pravilno pripremiti beshbarmak od konjskog mesa na kazahstanski način?

Tradicionalni kazahstanski beshbarmak može se napraviti od konjskog mesa. Jelo će vas oduševiti svojim originalnim okusom i hranjivim svojstvima.Poslužite ga za veliku obiteljsku večeru.

Vrijeme kuhanja: 4 sata

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Konjsko meso - 1,5 kg.
• Rezanci za beshbarmak - 350 gr.
• Luk – 3 kom.
• Crveni luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Za kuhanje koristimo mlado i potpuno odmrznuto konjsko meso.

2. Meso dobro operite i skuhajte u slanoj vodi. Kuhajte na laganoj vatri 3-4 sata. Možete dodati nekoliko zrna crnog papra.

3. Luk ogulite i narežite na tanke kolutove.

4. Isto radimo i sa crvenim lukom.

5. Sastojke sjediniti u zajedničkoj posudi, posuti ih mljevenom paprikom i zaliti malo vruće juhe. Promiješajte i ostavite 10-ak minuta.

6. Gotovo konjsko meso sitno narežite. Možete dodati sol po ukusu i preliti vrućom tekućinom kako se proizvod ne bi imao vremena osušiti.

7. Kuhajte rezance u preostaloj juhi dok ne omekšaju.

8. Formirati posudu za posluživanje. Rezance stavite na tanjure, dodajte meso i luk i poslužite. Dobar tek!

Recept za ukusan beshbarmak od patke

Od patke se pravi nježan i hranjiv beshbarmak. Obilno jelo diverzificirat će uobičajeni jelovnik za ručak. Možete pripremiti i poslastice za blagdane. Pogledajte ovaj jednostavan recept!

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 6

Sastojci:

• Patka - 0,6 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 100 ml.

Za rezance:

• Brašno - 1,5 tbsp.
• Jaje – 1 kom.
• Voda - 100 ml.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Peršin – 1 hrpa.

Proces kuhanja:

1. Pačje meso razdijelite na male komadiće.Stavite ih u tavu zagrijanu biljnim uljem. Pržiti 5-7 minuta.

2. Mesu dodajte naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Sadržaj pospite solju, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

3. Namirnice prelijte vodom i pirjajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

4. Za to vrijeme napravimo tijesto za rezance. Tucite kokošje jaje dok se ne stvori pahuljasta pjena.

5. U jaje prosijte brašno i dodajte vodu. Počnimo miješati.

6. Rukama mijesite tijesto dok ne dobijete gustu, homogenu grudicu.

7. Uz pomoć valjka razvaljajte proizvod od brašna u tanki sloj. Neka se malo osuši.

8. Zatim sloj tijesta premažite biljnim uljem.

9. Proizvod pospite nasjeckanim peršinom.

10. Zarolajte obradak u tanki valjak.

11. Roladu narežite na komadiće debljine tri centimetra.

12. U tavu s mesom stavite rezance sa začinskim biljem.

13. Kuhajte jelo dok komadi tijesta nisu potpuno spremni.

14. Uklonite obradak sa štednjaka i stavite ga na tanjure. Dobar tek!

Korak po korak recept za ukusni beshbarmak od guske s krumpirom

Izdašan i ukusan beshbarmak može se pripremiti od guske s krumpirom. Jelo se može poslužiti na velikim obiteljskim proslavama. Raznovrsite svoj jelovnik originalnim poslasticama.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Guska – 1 kom.
• Rezanci za beshbarmak - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Krompir - 8 kom.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Gusku skuhajte u slanoj vodi dok ne bude kuhana. Juhu ostavljamo za daljnje manipulacije, a meso ohladimo i narežemo na male komadiće.

2. U pripremljenu juhu skuhajte krumpir, pa ga stavite u posebnu posudu.

3. Zatim skuhajte rezance u bogatoj tekućini.

4.U ovom trenutku možete pripremiti preostale sastojke. Zelje operemo i sitno nasjeckamo nožem.

5. Luk narežite na kolutiće i poparite u vrućoj juhi.

6. U veliki duboki tanjur stavite rezance s malo procijeđene juhe.

7. Ovdje stavite komade kuhane guske.

8. Jelo nadopunjavamo krumpirom.

9. Posložite kolutiće luka na pečenje.

10. Pospite obradak nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!