Biskvit s mlijekom

Glavna tajna izrade savršenog biskvita je korištenje visokokvalitetnih, svježih sastojaka na sobnoj temperaturi. Peciva s mlijekom mogu se poslužiti kao samostalni desert, na primjer, ukrašen svježim bobicama ili voćem, ili kao osnova domaćeg kolača. Kada pripremate kolače s "mliječnim" keksima, možete koristiti apsolutno bilo koju kremu, bilo da se radi o krem ​​siru, sladoledu ili klasičnoj kremi - u svakom slučaju kombinacija će biti nevjerojatno nježna i skladna.

Bujni biskvit s mlijekom i jajima u pećnici

Predstavljamo vam provjereni recept za izradu nevjerojatno rahlog i šupljikavog biskvita koji ćemo pripremiti od najjednostavnijih sastojaka: mlijeka, brašna i jaja. Gotova delicija je umjereno vlažna i savršeno se slaže s kremom od maslaca i šlagom.

1. 
   Pahuljasti biskvit s mlijekom vrlo je jednostavan za pripremu.Unaprijed pripremimo posudu za pečenje s oprugom kako ubuduće ne bismo gubili vrijeme na to.
2. 
   U tanjuru s visokim stranama pomiješajte četiri jaja, koja smo unaprijed izvadili iz hladnjaka, s dvije vrste granuliranog šećera i malo soli - postupno povećavajući brzinu, tucite sastojke dok se na površini ne pojavi lagana bijela pjena. .
3. 
   Radimo mikserom oko 10 minuta (slatki kristalići bi se trebali potpuno otopiti u masi jaja, a sama smjesa bi trebala povećati volumen).
4. 
   U posebnoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo i u obrocima dodajte suhu smjesu u umućena jaja.
5. 
   Lagano miješajući sastojke kako biste postigli homogenu i glatku konzistenciju.
6. 
   U lonac ulijte mlijeko i dodajte komadić maslaca - stavite na laganu vatru i miješajući otopite maslac i zagrijte.
7. 
   Smjesu mlijeka i vrhnja dodajte u tijesto u 2-3 dodavanja i lagano miješajte dok se proizvodi ne sjedine.
8. 
   Ulijte obradak u kalup i stavite ga u pećnicu: pecite na temperaturi od 170 stupnjeva (ne otvarajte vrata da se poluproizvod ne slegne).
9. 
   Biskvit termički obrađujemo 40 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom. Vruća pečenja izvadite iz pećnice i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade, ne skidajući ih s razdjelnog prstena.
10. 
    Ohlađenu deliciju “oslobađamo” od kalupa i stavljamo u hladnjak na 4-6 sati, umotavši je u prozirnu foliju.
11. 
    Biskvit s mlijekom je spreman! Nakon isteka vremena skinite “omot” i krenite s pripremom kolača ili bilo koje druge slastice. Dobar tek!

Američki biskvit s vrućim mlijekom

Od tako jednostavnih proizvoda kao što su mlijeko, jaja, brašno i granulirani šećer, pripremit ćemo klasični američki biskvit na bazi vrućeg mlijeka. Ovakva peciva vas sigurno neće ostaviti ravnodušnima, jer je gotov biskvit idealan za izradu raznih kolača i sitnica, a ako se ne želite mučiti, onda će bujna peciva, čak i bez ikakvih dodataka, biti izvrsna poslastica za čaj!

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Mlijeko - 120 ml.
• Maslac - 60 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer u prahu - 165 gr.
• Brašno - 165 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tavi s debelim stijenkama zagrijte mlijeko i maslac dok se potpuno ne otopi (nemojte kuhati). U isto vrijeme prosijte pšenično brašno sa soli, vanilinom i praškom za pecivo.

Korak 2. Tucite tri jaja mikserom minutu.

Korak 3. Dodajte granulirani šećer u pretučena jaja u malim obrocima i nastavite raditi s mješalicom dok se volumen ne poveća nekoliko puta. Nakon toga dodajte prosijano brašno i brzo umijesite tijesto.

Korak 4. Ponovno zagrijte kremastu mliječnu masu i ulijte je u pšeničnu bazu u dva stupnja.

Korak 5. Ponovno izmiješajte sastojke dok ne postane glatko.

Korak 6. Ulijte tijesto u posudu za pečenje i stavite u vruću pećnicu (180 stupnjeva) 25-30 minuta.

Korak 7. Potpuno ohladite gotov poluproizvod i izvadite ga iz posude otporne na toplinu.

Korak 8. Koristite pahuljasti biskvit za pripremu torte ili ga ukrasite svježim bobicama, voćem ili kremom i poslužite. Dobar tek!

Biskvit s mlijekom i biljnim uljem

Ako ne znate kako iznenaditi svoje najmilije ili goste na kućnom pragu, a nemate što poslužiti uz čaj, pripremit ćemo fin i mirisan biskvit od jednostavnih i pristupačnih sastojaka koje svaka domaćica može pronaći. Domaći kolači će se svidjeti svima, bez iznimke, zahvaljujući svojoj mekanoj teksturi koja se topi u ustima.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Brašno - 210 gr.
• Šećer u prahu - 220 gr.
• Jaja – 3 kom.
• mlijeko - 85 ml.
• Biljno ulje - 45 ml.
• Prašak za pecivo – 10 g.
• Voda - 80 ml.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Najprije izvadimo sve proizvode navedene u stupcu "sastojci" iz hladnoće i ostavimo ih neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Pomiješajte brašno s prstohvatom soli i vrećicom praška za pecivo - prosijte.

Korak 2. Pomiješajte tri velika jaja s granuliranim šećerom i tucite mikserom dok ne postane pjenasto.

Korak 3. Ulijte toplo mlijeko, vodu i biljno ulje u masu jaja - pomiješajte komponente pri najvećoj brzini miksera.

Korak 4. Postupno dodajte suhu smjesu u tekuću masu i umijesite homogeno tijesto.

Korak 5. Podlogu od keksa izlijte u kalup (dno obložite folijom) i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160-170 stupnjeva 60 minuta.

Korak 6. Pahuljasti i visoki biskvit ohladite i tek tada skinite s obruča. Uživajte u čaju!

Čokoladni biskvit s mlijekom u pećnici

Ako volite čokoladne poslastice, svakako zabilježite ovaj recept, jer se najnježniji i najukusniji čokoladni biskvit dobiva upravo iz dolje navedenih omjera. Ova poslastica je savršena za “kreiranje” svih vrsta kolača i drugih slastica s čokoladnim notama.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Mlijeko - 280 ml.
• Šećer u prahu - 300 gr.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Sol – 1 žličica.
• Jaja – 2 kom.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Maslac - 60 gr.
• Kakao prah - 3,5 žlice.
• Granulirani vanilin šećer - 10 gr.
• Brašno – 250 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jaja, šećer i malo soli.

Korak 2. Zatim dodajte maslac + biljno ulje otopljeno u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.

Korak 3. Pomiješajte sastojke i dodajte kakao prah za čokoladni okus i boju, kao i vanilin šećer - miješajte dok se slatki kristalići potpuno ne otope.

Korak 4. U tamnu masu malim šakama dodavati prosijano brašno sa praškom za pecivo i zamijesiti tijesto.

Korak 5. Ulijte homogenu čokoladnu masu u oblik otporan na toplinu.

Korak 6. I stavite ga u pećnicu 35-40 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 7. Porozni biskvit ohladite, izrežite i uživajte. Dobar tek!

Kako ispeći biskvit s kiselim mlijekom?

Ako se mlijeko ukiselilo, nemojte ga se žuriti baciti, već pripremite nježan i visok biskvit koji će iznenaditi sve vaše ukućane svojom nevjerojatnom teksturom i nježnim kremastim okusom.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Mlijeko (kiselo) - 200 ml.
• Brašno - 280 gr.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Kakao prah - 50 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Soda - 1 žličica.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.
• Biljno ulje - 125 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tanjuru s visokim stranama pomiješajte kakao prah, granulirani šećer, sodu i prašak za pecivo.

Korak 2. U suhe sastojke prosijte 280 grama pšeničnog brašna.

3. korakU drugoj posudi mikserom umutiti tri jaja do bijele pjene i sjediniti ih s puterom i kiselim mlijekom.

Korak 4. Kombinirajte suhu smjesu i tekuću masu - umijesite tijesto na jednoličnu konzistenciju. Ulijte obradak u kalup i pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 5. Ohladite vrući poluproizvod, izvadite ga iz kalupa i po želji dodajte svoju omiljenu kremu ili bobice. Dobar tek!

Domaći biskvit sa kondenziranim mlijekom

Jeste li znali da je savršena nadopuna kremi od maslaca pomalo suhi, ali nevjerojatno spužvasti biskvit napravljen od kondenziranog mlijeka? Takvi "kolači" imaju jedinstven okus, koji podsjeća na kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Kondenzirano mlijeko - 380 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Maslac – 30 gr.
• Brašno – 200 gr.
• Soda - 2 žličice.
• Ocat / sok od limuna - 2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte limenku kondenziranog mlijeka u duboku keramičku zdjelu i stavite u mikrovalnu pećnicu 2 minute. U vrućoj i tekućoj smjesi otopite kockice maslaca.

Korak 2. Umutite jaje pjenjačom do lagane pjene i pomiješajte ga sa sodom, ugašenom sokom od limuna ili octom. Vruće mlijeko sjediniti sa smjesom od jaja – promiješati pa u malim obrocima dodavati prosijano brašno.

Korak 3. Mijesite tijesto dok ne dobije homogenu konzistenciju bez ijedne grudice.

Korak 4. Izlijte obradak na lim za pečenje ili u podijeljeni prsten.

Korak 5. Lagano tapkajte posuđe po površini za ravnomjernu raspodjelu.

Korak 6. Pecite 7-10 minuta na temperaturnoj oznaci od 180 stupnjeva. Nakon toga izrežite kolače u željeni oblik. Dobar tek!

Bujni i prozračni biskvit na mlijeku bez jaja

Nema ničeg jednostavnijeg i ukusnijeg od domaćeg biskvita, koji možete poslužiti kao samostalan desert ili nadopuniti pečenje finom kremom i sastaviti višeslojnu tortu po svom ukusu. Ova poslastica od vas neće zahtijevati puno truda i vremena, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Soda - 1 žličica.
• Ocat – 1 žličica.
• Ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj posudi pomiješajte mlijeko i granulirani šećer - miješajte dok se slatki kristali potpuno ne otope.

Korak 2. Zasitimo brašno kisikom prosijavanjem kroz sito s malim rupama i ulijemo u slatku smjesu. Dodajte sodu bikarbonu, ugašenu octom.

Korak 3. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. Zdjelu multicookera premažite maslacem i ulijte glatko tijesto. Zatvorite poklopac, uključite program "Pečenje" i postavite tajmer na "60 minuta".

Korak 5. Potpuno ohladite gotov poluproizvod i tek tada ga izvadite iz zdjele. Narežite na porcije i uživajte u finom okusu i mirisu. Dobar tek!