Biskvit s kremom od skute

Biskvit s kremom od skute pravi je ukras za svečani stol i prekrasna poslastica. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, desert je nježan i topi se poput oblaka. U ovom smo članku pokušali prikupiti samo najukusnije i provjerene recepte. Za svakog od njih dobit ćete lijepu i originalnu tortu za najvažniji blagdan.

Biskvit s kremom od skute i voćem

Biskvit s kremom od skute i voćem dobitna je opcija za veličanstvenu proslavu. Ukusan je ali nije težak za želudac. I nakon glavnog dijela s toplim jelima, uvijek će se naći mjesta za komadić ove delikatese.

1. 
   Biskvit s kremom od skute jednostavan je za pripremu. Unaprijed uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Razbijte kokošja jaja u duboku zdjelu i dodajte šećer.
2. 
   Mikserom tucite šećer i jaja dok ne postanu pjenasta i homogena.
3. 
   Zatim dodajte prosijano brašno u malim obrocima. Tijesto svaki put dobro premijesite kuhačom.
4. 
   Treba ostati tekuć i prozračan.
5. 
   Za brzinu i praktičnost koristite dvije posude za pečenje. Namažite ih maslacem i prekrijte pergamentom.
6. 
   Tijesto rasporedite po kalupima i pecite. Biskvit kuhajte 20-25 minuta. Kada su keksići gotovi izvadite ih iz kalupa i ostavite da se ohlade na rešetki.
7. 
   Svaki biskvit prerezati na dva dijela.
8. 
   Zatim u zdjeli istucite krem ​​sir i šećer u prahu dok ne postane pjenasto. Zatim ulijte vrhnje i nastavite mutiti dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
9. 
   Nanesite kremu na biskvit u ravnomjernom sloju.
10. 
    Voće i bobice koje ste odabrali za kolač dobro operite i narežite na tanke ploške. Odabrali smo vrlo ukusnu kombinaciju jagoda i kivija.
11. 
    Preko kreme stavite ploške jagoda i kivija.
12. 
    Drugi koru premažite kremom od skute.
13. 
    Stavite ga na prvi sloj torte, glazurom prema dolje.
14. 
    Zatim tortu premažite kremom, posložite bobičasto i voće te ponovite prethodni korak. Tako sastavite cijelu tortu od četiri kore.
15. 
    Zatim preostalom kremom od skute premažite vrh i stranice torte.
16. 
    Ukrasite tortu svježim bobičastim voćem i kriškama voća, ostavite da se namače u hladnjaku nekoliko sati. Ukusan desert za vaš odmor je spreman. Dobar tek!

---

Biskvit sa skutom

Biskvit sa skutom svidjet će se onima koji ne vole jako slatke slastice i preferiraju nježnu teksturu koja se topi. Dobro natopljeni biskvit i pahuljasta krema sa skutom omogućit će vam da dobijete upravo takvu deliciju.Kolač po želji možete ukrasiti svježim ili konzerviranim voćem.

Vrijeme za kuhanje – 4-5 sati

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Porcije – 20.

Sastojci:

• Pileća jaja - 8 kom.
• Šećer – 200 gr.
• Vrhunsko pšenično brašno – 400 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 g.

Za punjenje:

• Pire od kajsije – 300 gr.
• Kukuruzni škrob - 1 žlica.

Za kremu:

• Skutni sir – 1 kg.
• Šećer u prahu - 140 gr.
• Maslac – 200 gr.
• Vanilin - 4 gr.

Za sirup:

• Šećer – 2 žlice.
• Voda – 1 žlica.

Za ukras:

• Proteinska krema - 300 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sve sastojke za biskvit podijeliti na dva dijela. Razbijte 4 kokošja jaja u zdjelu i dodajte 100 grama šećera. Sastojke tucite mikserom dok ne postanu pjenasti.

Korak 2. Pomiješajte pšenično brašno s praškom za pecivo i prosijte kroz sito.

Korak 3. U 3-4 koraka dodajte 200 grama brašna u umućena jaja. Promiješajte, tijesto bi trebalo biti tekuće.

Korak 4. Stavite ga u oblik otporan na toplinu i stavite ga u pećnicu. Pecite biskvit na 180 stupnjeva. Gotovu tortu izvadite iz kalupa i potpuno ohladite na rešetki. Na isti način umijesite tijesto i ispecite drugi biskvit.

Korak 5. Pomiješajte pire od marelice sa škrobom. Zatim kuhajte dobivenu masu dok se ne zgusne.

Korak 6: U posebnoj posudi umutite omekšali maslac i šećer u prahu. U obrocima dodajte skutu i nastavite mutiti vrhnje.

Korak 7. Dodajte vaniliju i još malo tucite vrhnje mikserom.

Korak 8. Izrežite svaki biskvit na dva dijela. Stavite prvu tortu na tanjir i natopite je slatkim sirupom. Obilno ga premažite kremom.

Korak 9. Zatim stavite drugi sloj kolača i namočite ga. Po rubu napravite obrub od kreme i u sredinu stavite sav nadjev od marelica.

Korak 10. Zatim dodajte još dva kora torte, natopite ih sirupom i premažite puter kremom.

Korak 11. Ukrasite tortu s proteinskom kremom i stavite u hladnjak 4-5 sati da se upije. Biskvit sa skutom je lijep i izvana i u rezu. Dobar tek!

Biskvit-torta od skute s jagodama

Biskvit-torta od skute s jagodama raskošan je, izvrstan i vrlo ukusan blagdanski desert. Spaja delikatne biskvite, umjereno slatku kremu koja se topi i sočne jagode. A kremasta aroma jagode kolača nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Vrijeme za kuhanje – 140 min.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za kolače:

• Vrhunsko pšenično brašno – 180 gr.
• Maslac – 250 gr.
• Šećer - 160 gr.
• Vanilin - 2 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1,5 žličice.

Za punjenje:

• Svježi sir 9% – 400 gr.
• Šećer u prahu – 150 gr.
• Jagode - 400 gr.
• Krema 33% – 100 ml.

Za ukras:

• Jagode - 5-6 kom.
• crna čokolada - 50 gr.
• Šećer u prahu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka da se malo otopi i uključite pećnicu. U zdjeli mikserom umutiti šećer i mekani maslac.

Korak 2. Umiješajte oba kokošja jaja u smjesu maslaca, jedno po jedno.

Korak 3. U zasebnoj zdjeli prosijte pšenično brašno, prašak za pecivo i vaniliju.

Korak 4. Dodajte smjesu brašna u smjesu maslaca u dijelovima, dobro promiješajte. Na kraju ćete dobiti prilično gusto tijesto.

Korak 5. Dno kalupa otpornog na toplinu prekrijte pergamentom, premažite maslacem i pospite pšeničnim brašnom. U njega stavite trećinu tijesta.

Korak 6. Pecite biskvit 15 minuta na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

Korak 7. Učinite isto s preostalim tijestom.Ohladiti sva tri kolača.

Korak 8. Za kremu tucite vrhnje i svježi sir dvije minute.

Korak 9. Dodajte šećer u prahu i nastavite tući vrhnje.

Korak 10. Operite jagode, otkinite zelene repove i narežite na kriške.

Korak 11. Stavite jedan biskvit na posudu, premažite ga kremom i stavite sloj jagoda na vrh.

Korak 12. Tako, naizmjenično biskvit, kremu od skute i jagode, sastavite cijelu tortu. Stranice i vrh torte namažite preostalom kremom od skute. Obilno pospite komadićima čokolade i ukrasite jagodama. Dobar tek!

Biskvit sa skutom i vrhnjem

Biskvit sa skutom i vrhnjem slastica je koja ne zahtijeva posebno kulinarsko umijeće niti velike troškove. Stoga, ako planirate gozbu, recept za takav desert će vam dobro doći, vaši gosti će biti zadovoljni.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Vrhunsko pšenično brašno – 120 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer - 120 gr.
• Kiselo vrhnje - 380 gr.
• Svježi sir 5% – 200 gr.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Konzervirane breskve - 1 konzerva.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte pileća jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Četiri žumanjka umutiti sa 80 grama šećera dok ne nastane svijetla pjenasta masa.

Korak 2. Istucite bjelanjke s 40 grama šećera do stabilnih vrhova.

Korak 3. Zatim pažljivo pomiješajte masu proteina s tučenim žumanjcima. Miješajte laganim pokretima kako masa ne bi izgubila rahljastost.

Korak 4. Zatim u dobivenu masu u dijelovima umiješajte prosijano pšenično brašno.

Korak 5. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom ili grizom.Stavite tijesto u njega.

Korak 6. Pecite biskvit 15-20 minuta na 190 stupnjeva. Zatim pahuljasti kolač prerežite na pola.

Korak 7. Stavite kiselo vrhnje u zdjelu i dodajte šećer u prahu, tucite sastojke 5 minuta.

Korak 8. U tučenu masu dodajte svježi sir i promiješajte. Ulijte žlicu limunovog soka i tucite vrhnje mikserom još par minuta.

Korak 9. Izrežite breskve iz konzerve na tanke kriške.

Korak 10. Natopite biskvit sokom od konzerviranih breskvi. Premažite ga skutom i kiselim vrhnjem.

Korak 11. Na vrh kreme stavite breskve iz konzerve.

Korak 12. Zatim stavite drugi biskvit, natopite ga sirupom od breskve i premažite kremom. Potom vrh i strane torte premažite kremom. Sastavljenu tortu stavite u hladnjak da se upije sat vremena.

Korak 13. Ukrasite biskvit svježim voćem i čokoladom po svom ukusu. Dobar tek!

Biskvit sa kremom od sira

Torta od biskvita sa kremom od sira impresionira svojom finoćom. Desert može ukrasiti svaku proslavu, kao i zadovoljiti ukuse čak i najsofisticiranijih sladokusaca. Unatoč prozračnosti, torta savršeno drži oblik i ne pada.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Šećer - 120 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Vrhunsko pšenično brašno – 90 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Kukuruzni škrob - 30 gr.
• Banana – 1 kom.

Za krem ​​sir:

• Šećer u prahu – 100 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Krem sir - 300 gr.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte pileća jaja u veliku zdjelu, dodajte šećer i tucite sastojke mikserom. Trebali biste dobiti laganu pahuljastu masu.Posebno pomiješajte škrob, brašno i prašak za pecivo. U nekoliko dodavanja dodajte suhu smjesu u smjesu od jaja i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu izlijte u kalup otporan na toplinu. Biskvit pecite na 160 stupnjeva 50 minuta.

Korak 2. Umutite omekšali maslac mikserom zajedno sa šećerom u prahu. Masa treba biti homogena i bijela.

Korak 3. Dodajte krem ​​sir u smjesu maslaca i nastavite tući dok ne dobijete pahuljastu kremu.

Korak 4. Gotov biskvit potpuno ohladiti i prerezati na dva dijela. Prvu tortu stavite na tanjur i premažite kremom. Bananu narežite na tanke ploške i poslažite ih na kremu od sira.

Korak 5. Podmažite drugu tortu kremom i stavite je na vrh s matiranim rubom prema dolje. Gornju i bočnu stranu torte premažite kremom i ukrasite po želji. Prije posluživanja tortu držite u hladnjaku, dobro će se namočiti i dobiti nježnu teksturu. Dobar tek!

Biskvit s kremom od skute i kondenziranog mlijeka

Biskvit s kremom od skute i kondenziranog mlijeka prekrasan je desert s puno nježne kreme. Kondenzirano mlijeko mora biti napravljeno od punomasnog mlijeka, o čemu uvelike ovisi okus deserta. Torta se može napraviti visoka, s voluminoznim ukrasima, krema savršeno drži oblik.

Vrijeme za kuhanje – 3 h 50 min.

Vrijeme za kuhanje – 80 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Vrhunsko pšenično brašno – 130 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Šećer – 100 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Mlijeko - 80 ml.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1,5 žličice.
• Vanilin - 2 gr.
• Kuhinjska sol - 1 prstohvat.

Za kremu:

• Maslac 82,5% – 200 gr.
• Meki svježi sir - 400 gr.
• Šećer u prahu – 100 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 100 gr.
• Šećerni dekor - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1.Brašno pomiješano s praškom za pecivo prosijati kroz sito, dodati sol i 80 gr šećera, dobro promiješati.

Korak 2. Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavite u potpuno suhu posudu.

Korak 3. Istucite žumanjke s mlijekom.

Korak 4. Zatim dodajte biljno ulje dobivenoj masi i ponovno dobro promiješajte.

Korak 5. U dubokoj zdjeli pomiješajte smjesu brašna i tekuću smjesu mlijeka i jaja.

Korak 6. Mikserom tucite bjelanjke zajedno s 20 grama šećera do pjenaste bijele pjene.

Korak 7. Vrlo pažljivo umiješajte smjesu proteina u tijesto. Da se pjena ne bi slegla, tijesto mijesite laganim kružnim pokretima odozdo prema gore.

Korak 8. Obložite posudu za pečenje papirom za pečenje.

Korak 9. Ulijte tijesto za biskvit u kalup. Pecite kolač na 160 stupnjeva 50 minuta. Gotov biskvit ostaviti u plehu u malo otvorenoj pećnici 5 minuta.

Korak 10. Ohladite biskvit skroz naopačke i stavite kalup na rešetku.

Korak 11. Ohlađeni biskvit izvadite iz kalupa i prerežite na dva jednaka dijela. Ako želite dobiti višu tortu, onda ponovite sve prethodne korake i ispecite drugu tortu koju također prepolovite.

Korak 12. Umutite maslac na sobnoj temperaturi mikserom zajedno sa šećerom u prahu. Sastojke mutiti 8-10 minuta dok masa značajno ne poveća volumen i pobijeli.

Korak 13. Stavite svježi sir u zdjelu, dodajte mu kondenzirano mlijeko i pire masu od skute uronjenom miješalicom.

Korak 14. Zatim spojite masu maslaca i smjesu skute.

Korak 15. Možete nastaviti sa sastavljanjem torte. Tortu stavite na tanjur i premažite kremom.

Korak 16. Zatim stavite sve ostale kolače jedan po jedan i premažite ih kremom od skute.

Korak 17Stranice i vrh torte također premažite kremom. Zatim ukrasite biskvit po svom ukusu, mogu se koristiti razne kreme, mastika, posipi, orasi i bobičasto voće. Prije posluživanja tortu stavite u hladnjak na par sati da se biskvit natopi kremom. Dobar tek!

Biskvit s kremom i kremom od skute

Biskvit s kremom i kremom od skute nevjerojatan je ukras stola i logičan završetak blagdana. Recept se može nazvati univerzalnim. Mijenjajući voćne nadjeve i koristeći različite vrste bobičastog i voća za ukrašavanje, svaki put možete dobiti potpuno jedinstven okus slastice.

Vrijeme za kuhanje – 180 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Kremasti sir – 280 gr.
• Krema 35% – 500 ml.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Kakao prah - 2 žlice.
• Šećer – 2 žlice.
• Mlijeko 3,5% - 3 žlice.
• Maslac – 30 gr.

Za biskvit:

• Šećer - 150 gr.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Vrhunsko pšenično brašno – 150 gr.
• Kuhinjska sol - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke odmah stavite u čistu i suhu posudu, pa ih nakratko ostavite u hladnjaku. Žumanjke umutiti sa 75 grama šećera.

Korak 2. U ohlađene bjelanjke dodajte prstohvat soli i 75 grama šećera. Ove sastojke mutiti mikserom velikom brzinom 5-6 minuta. Masa treba biti prozračna i gusta.

Korak 3. Zatim spojite polovicu mase proteina i žumanjaka, pomiješajte ih polaganim pokretima odozdo prema gore.

Korak 4. Prosijte pšenično brašno u smjesu jaja i dobro izmiješajte tijesto. Zatim dodati drugi dio umućenih bjelanjaka.

Korak 5.Podmažite oblik otporan na toplinu biljnim uljem i položite tijesto. Pecite biskvit u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Gotov biskvit ohladite na rešetki. Biskvit pripremite navečer. Kad se potpuno ohladi zamotajte u prozirnu foliju i ostavite preko noći u hladnjaku da dozrije.

Korak 6. Krema treba biti ohlađena. Stavite ih u radnu zdjelu i mutite mikserom 5 minuta postupno povećavajući brzinu. Zatim dodajte šećer u prahu i nastavite miksati još par minuta.

Korak 7. Skutu posebno malo istucite, tek onda dodajte u šlag. Vrhnje tucite još 1-2 minute pa stavite u hladnjak.

Korak 8. Biskvit prerežite na tri jednaka dijela. Po želji kolače možete natopiti dječjim sokom ili šećernim sirupom. Pogačice slažite jednu na drugu i obilno ih namažite kremom od maslaca.

Korak 9. Podmažite površinu i stranice kolača kremom i stavite u hladnjak na par sati. Zatim tortu ponovno premažite kremom, poravnajte sve grube rubove i ponovno je stavite u hladnjak.

Korak 10. Za ukrašavanje torte pripremite čokoladnu glazuru. U zdjelu stavite dvije žlice kakaa u prahu i šećer, dodajte 30 grama maslaca i tri žlice mlijeka. Pomiješajte sastojke i stavite zdjelu u mikrovalnu na par minuta, povremeno je otvarajte i promiješajte smjesu. Kada se glazura ohladi, prelijte je preko torte i posložite bobičasto i komade voća. Biskvit izgleda vrlo elegantno. Dobar tek!

Čokoladni biskvit s kremom od skute

Čokoladni biskvit s kremom od skute nije najteži zadatak, ali desert je izvrsnog okusa.Osim toga, biskvit se može ispeći unaprijed i čuvati smrznuti do 3 mjeseca. Tada će priprema bujne torte za odmor trajati samo nekoliko minuta.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Vrhunsko pšenično brašno – 90 gr.
• Šećer - 180 gr.
• Kakao prah - 35 gr.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Kuhinjska sol - 1 prstohvat.

Za kremu od skute:

• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Meki svježi sir - 200 gr.
• Šećer - 70 gr.
• Želatina - 5 gr.
• Voda - 50 ml.
• Vanilin - 2 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pažljivo razbijte pileća jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer u bujnu masu. Zatim dodajte jedan po jedan žumanjak i nastavite s mućenjem.

Korak 2. Zatim dodajte pšenično brašno i kakao u tučenu masu jaja, sve pažljivo promiješajte.

Korak 3. Obložite posudu za pečenje papirom za pečenje. U njega staviti čokoladno tijesto. Biskvit pecite u pećnici na 170 stupnjeva 30-40 minuta.

Korak 4. Gotovu čokoladnu tortu potpuno ohladite na rešetki.

Korak 5. Napunite želatinu vodom i ostavite da nabubri. Zatim ga otopite u vodenoj kupelji.

Korak 6. U zdjeli tucite svježi sir, kiselo vrhnje, šećer i vaniliju. Zatim dodajte želatinsku masu u kremu, dobro umutite masu.

Korak 7. Čokoladni biskvit prepolovite i jedan dio stavite u kalup. Na biskvit stavite sloj smjese od skute.

Korak 8. Drugi sloj biskvita stavite na kremu od skute i lagano pritisnite rukama. Zatim tijesto stavite u hladnjak na par sati da se mousse od skute stegne.

Korak 9. Gotov čokoladni biskvit s kremom od skute možete ukrasiti čokoladnom glazurom ili šećerom u prahu. Dobar tek!