Slomljeni krastavci

Slomljeni krastavci su zalogaj koji nam je došao iz Azije i vrlo su traženi zbog svog originalnog okusa i neobičnog izgleda. U pravilu se ovo jelo priprema s dodatkom raznih sastojaka, na primjer: soja umaka, češnjaka, drugog povrća ili sjemenki sezama. Ova neobična kombinacija komponenti dovest će vaše nepce do pravog užitka okusa koji više nećete moći zaboraviti!

Slomljeni krastavci na kineskom

Kineski mljeveni krastavci slano su predjelo koje možete lako poslužiti za blagdanskim stolom i budite sigurni da će i najizbirljiviji gosti posumnjati u vaš kulinarski talent. Ovo jelo je vrlo popularno, posebno u kombinaciji s mesom ili krumpirom.

1. 
   Počnimo s pripremom nasjeckanih krastavaca. Čvrste krastavce bez vidljivih oštećenja dobro operite.
2. 
   Svaku voćku uzdužno prerežemo na dva dijela.
3. 
   Stavite povrće u vrećicu i istucite ga kuhinjskim čekićem na pola snage.
4. 
   Stavite glavnu komponentu u duboku zdjelu.
5. 
   Narežite na proizvoljne kriške srednje veličine.
6. 
   Češnjeve češnjaka ogulite i narežite na ploške, čili papričicu narežite na pola kolutića i po želji je očistite od sjemenki.
7. 
   Dodati aditive krastavcima.
8. 
   Pospite sjemenkama sezama.
9. 
   Predjelo začinite jabučnim octom, sojinim umakom i suncokretovim uljem – dobro promiješajte i stavite na policu hladnjaka oko pola sata.
10. 
    Nakon 30 minuta uzmite uzorak i uživajte. Dobar tek!

Lomljeni krastavci sa soja umakom

Lomljeni krastavci sa soja umakom predjelo su u azijskom stilu koje će se svidjeti svima koji vole originalna i neobična jela. Ovi krastavci se mogu poslužiti ili kao samostalno jelo ili kao dodatak prženom mesu ili pečenoj ribi.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krastavci - 6 kom.
• Čili papričica – 1 kom.
• Sezamovo ulje - 2 žlice.
• Soja umak - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol - ½ žličice.
• Rižin ocat - 2 žlice.
• Cilantro - 3 grančice.
• Sezam – 1 žličica.
• Češnjak - 2 zuba.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite hranu, temeljito operite krastavce i dajte im vremena da se osuše.

Korak 2. Povrće stavite na ploču za rezanje i prekrijte prozirnom folijom, istucite kuhinjskim čekićem ili valjkom.

Korak 3. Narežite krastavce na ploške i pomiješajte s nasjeckanom čili papričicom i češnjakom.

Korak 4. Zatim dodajte nasjeckani cilantro i pripremite preljev: pomiješajte sol, granulirani šećer, ocat, sojin umak i sezamovo ulje u zdjeli.

Korak 5. Ulijte marinadu u krastavce u tanjur, dobro promiješajte i ostavite pola sata. Prije posluživanja ukrasite susamom. Kuhajte i zabavite se!

Slomljeni krastavci na korejskom

Mljeveni krastavci na korejski lagano su jelo posebne pikantnosti za čiju pripremu će nam trebati sastojci poput balzamičnog octa, bijelog sezama i još mnogo toga. Nakon što ste samo jednom probali ove krastavce, ovom ćete se receptu vraćati mnogo, mnogo puta!

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krastavci - 500 gr.
• Češnjak – 4 zupca.
• Čili papričica – 1 kom.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Balsamico ocat - 2 žlice.
• Soja umak - 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Bijeli sezam - 1 žličica.
• Cilantro - ½ hrpe.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite voće, odrežite "dupe" i stavite ih u vrećicu - istucite ih kuhinjskim čekićem s obje strane.

Korak 2. Izrežite na manje segmente.

Korak 3. Češnjak ogulite i narežite na male kriške, čili papričicu na kolutiće.

Korak 4. Vratite krastavce u vrećicu i dodajte čili s češnjakom, balzamični ocat, šećer, sojin umak, sol i suncokretovo ulje.

Korak 5. Temeljito promiješajte i ostavite da se upije aditivi oko 5 minuta.

Korak 6. Prebacite predjelo na tanjur za posluživanje, pospite sjemenkama sezama i cilantrom i poslužite. Dobar tek!

Tučeni krastavci s češnjakom

Tučeni krastavci s češnjakom pripremaju se za samo pola sata, a svojim okusnim karakteristikama i bogatom aromom oduševljavaju, u ugodnom smislu te riječi. Koristeći jednostavne i pristupačne sastojke, lako možete iznenaditi svoje ukućane!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Krastavci - 500 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Cilantro/peršin - 3-4 grančice.
• Soja umak - 20 ml.
• Rižin ocat - 30 ml.
• Sezamovo ulje - 15 ml.
• Čili paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Povrće operemo i osušimo, odrežemo mu repove i prepolovimo. Čajnom žličicom uklonite područje sa sjemenkama.

Korak 2. Stavite voće prerezanom stranom prema dolje, pritisnite ravnom stranom noža i narežite na kriške.

Korak 3. U povrće dodajte ocat i sojin umak, dodajte malo soli.

Korak 4. Pomiješajte sastav i ostavite 15-20 minuta, povremeno miješajući kako biste osigurali jednoliku zasićenost aditivima.

Korak 5. Bez gubitka vremena, sitno nasjeckajte čili papričicu i oguljene češnjake.

Korak 6. Iscijedite krastavce iz marinade i pomiješajte sa začinskim biljem, češnjakom i čilijem.

Korak 7. Začinite sezamovim uljem i po potrebi začinite dodatnom porcijom soja umaka - promiješajte.

Korak 8. Prebacite predjelo u zdjelu za posluživanje i poslužite. Dobar tek!

Salata "Slomljeni krastavci" sa škampima

Salata od lomljenih krastavaca sa škampima je jednostavno za pripremu, ali svečano i hranjivo predjelo. Zahvaljujući povrću i morskim plodovima ova salata sadrži veliku količinu proteina i vlakana pa je idealna za kasnu večeru.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Krastavci – 3 kom.
• Kuhani škampi - 200 gr.
• Čili papričica – 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Rižin ocat - 1 žlica.
• Soja umak - 2 žlice.
• Sezamovo ulje - ½ žličice.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Sezam - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo marinirajte škampe, da biste to učinili, ulijte sezam i biljno ulje u zdjelu, zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici i dodajte nasjeckani češnjak i ljutu papriku. U smjesu uronite plodove mora i ostavite pola sata.

Korak 2. Isperite debele krastavce i izrežite ih po dužini, prvo se riješite "guzica".Bilo kojom prikladnom metodom uklonite mekani dio, ostavljajući samo tvrdi dio.

Korak 3. Voće stavite na dasku i tucite valjkom za tijesto dok se ne pojavi karakterističan zvuk pucketanja, ali nemojte pretjerivati.

Korak 4. Izrežite krastavce malo pod kutom na kriške srednje veličine. Kriške posolite i prelijte octom, ostavite stajati 20 minuta.

Korak 5. Nakon vremena, iscijedite povrće i pomiješajte s škampima.

Korak 6. Začinite predjelo sojinim umakom i sjemenkama sezama.

Korak 7. Poslužite i uživajte. Dobar tek!

Tučeni krastavci s govedinom

Tučeni krastavci s govedinom hranjiva su salata za čiju pripremu ne morate potrošiti puno vremena i truda, no ovo će vas jelo dugo vremena osloboditi mrskog osjećaja gladi i napuniti energijom do večeri. . Pripremimo paket hrane i počnimo!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

Za salatu:

• Govedina - 200 gr.
• Korejska mrkva - 200 gr.
• paprika - 2 kom.
• Sezamovo ulje - 2 žlice.
• Soja umak - 2 žlice.
• Sezam – 2 žlice.

Za krastavce:

• Krastavci – 2 kom.
• Ocat – 1 žlica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Soja umak - 2 žlice.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krastavce operemo pod tekućom vodom, grubo ih nasjeckamo i, stavljajući ih u vrećicu, istučemo ih valjkom ili kuhinjskim čekićem.

Korak 2. Kombinirajte ploške povrća sa nasjeckanim češnjakom i prelijte octom, sojinim umakom i maslinovim uljem. Po želji dodajte omiljene začine, promiješajte i stavite u hladnjak na 20 minuta.

Korak 3. Meso temeljito operite i osušite papirnatim ručnicima. Narežite na tanke “trakice” i brzo popržite u zagrijanoj tavi dok ne poprime boju.

Korak 4.Stavite govedinu u posudu i dodajte trakice paprike, začinjenu mrkvu i krastavce natopljene marinadom.

Korak 5. Poslužite salatu i prelijte sezamovim uljem zajedno sa sojinim umakom. Ukrasite susamom i odmah krenite s jelom. Dobar tek!

Salata od krastavaca s indijskim oraščićima

Salata od mljevenih krastavaca s indijskim oraščićima originalna je kombinacija sastojaka koja će vam pružiti pravi gastronomski užitak! Sva tajna nevjerojatnog okusa leži u preljevu koji svatko može pripremiti. Predjelo možete poslužiti odmah ili ga ostaviti da se upije u hladnjaku.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Krastavci - 500 gr.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Indijski orah – 4 žlice.
• Češnjak - 2 zuba.
• Soja umak - 4 žličice.
• Suncokretovo ulje - 1,5 tbsp.
• Rižin ocat - 1,5 žlica.
• Granulirani šećer - ½ žličice.
• Sezamovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Istucite voće ravnom stranom noža i izrežite ih nasumično.

Korak 2. Češnjak sitno nasjeckajte ili narendajte na ribež s rupicama, aromatično bilje krupno nasjeckajte.

Korak 3. Kombinirajte sve nasjeckane sastojke u zdjelu za salatu.

Korak 4. Za pripremu preljeva, u zasebnoj posudi, pomiješajte ocat sa sezamovim uljem, granuliranim šećerom i sojinim umakom.

Korak 5. Ulijte orahe u povrće, dodajte preljev i temeljito promiješajte.

Korak 6. Poslužite aromatično predjelo na stol na zadovoljstvo obitelji i gostiju. Kuhajte i zabavite se!

Salata od krastavaca s lignjama

Salata od krastavaca s lignjama je svečano jelo koje ne samo da ima nevjerojatan okus, već i izgleda vrlo impresivno.Prezentacija ovisi o vama: možete rasporediti komponente odvojeno ili ih samo pomiješati.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Krastavci - 8 kom.
• Lignje u vlastitom soku - 200 gr.
• Češnjak - 5 zuba.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Soja umak - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Ocat – 2 žlice.
• Sezamovo ulje - 1 žlica.
• Tabasco umak - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Voće temeljito operite, osušite i prerežite na pola. Istucite valjkom za tijesto ili kuhinjskim čekićem na pola snage.

Korak 2. Očistite mokri dio krastavca žličicom i nasjeckajte ga nasumce.

Korak 3. Posolite kriške i ostavite da malo odstoje dok ne izađe sok. Iscijedimo ga.

Korak 4. Provucite češnjak kroz tisak i dodajte ga krastavcima.

Korak 5. Izrežite pulpu slatke paprike u duguljaste tanke trake i dodajte ostalim sastojcima.

Korak 6. Začinite povrće octom, granuliranim šećerom, soja umakom, sezamovim uljem i ljutim umakom - pomiješajte.

Korak 7. Dodajte marinirane lignje (spremne) u salatu, pomiješajte i poslužite. Dobar tek!