Palačinka torta sa vrhnjem

Palačinka torta s kiselim vrhnjem nježna je i topa u ustima kombinacija tankih kremastih palačinki, izdašno premazanih umjereno slatkim vrhnjem, koje po želji možete nadopuniti svježim bobičastim ili sitno nasjeckanim voćem. Unatoč nevjerojatnom okusu i spektakularnom izgledu, ovaj se kolač priprema vrlo jednostavno i brzo, a najzahtjevniji korak je pečenje palačinki. Također, prije posluživanja, bolje je dati kolaču malo vremena da se natopi, jer će na taj način postati još mekši i nježniji.

Domaća palačinka torta sa vrhnjem

Domaća torta od palačinki s kiselim vrhnjem nježan je desert koji se topi u ustima i iznenadit će vas ne samo svojim ukusnim i originalnim izgledom. Ali i nevjerojatan kremasti okus koji dobivamo od prozračne kreme s kojom se može nositi apsolutno svatko!

1. 
   Naoružamo se kuhinjskom gramskom vagom i odmjerimo potrebnu količinu suhih i tekućih sastojaka.
2. 
   U posudi prikladnoj za mućenje umutite jaja sa soli i granuliranim šećerom.
3. 
   Ulijte 900 mililitara svježeg kravljeg mlijeka i promiješajte.
4. 
   Dodajte prosijano brašno u malim obrocima, dovodeći smjesu do konzistencije kiselog vrhnja.
5. 
   Dodajte suncokretovo ulje i malu količinu sode u smjesu, promiješajte i ostavite da stoji neko vrijeme.
6. 
   Istovremeno radimo kremu: u posebnoj posudi umutimo kiselo vrhnje s dvije vrste šećera u čvrsti vrh.
7. 
   Zagrijte tavu i ispecite tanke zlatnosmeđe palačinke.
8. 
   Prvu palačinku stavite na ravni tanjur za posluživanje, premažite kremom i poklopite drugom palačinkom. Tako skupljamo kolač.
9. 
   Odozgo ukrasimo svježim bobičastim voćem i sitno naribanom čokoladom. Dobar tek!

---

Palačinka torta sa čokoladom i vrhnjem

Palačinka torta s čokoladom i vrhnjem jednostavan je i vrlo ukusan desert pored kojeg nitko ne može proći! Uostalom, kako odoljeti visokoj torti za čiju pripremu nam ne treba ni pećnica ni valjak za tijesto? Poslastica ne zahtijeva pečenje, što znači da je vrijeme kuhanja smanjeno na minimum!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

Za test:

• Mlijeko - 120 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Kipuća voda - 30 ml.
• Kakao prah - 1 žlica.
• Ocat – 1 žlica.
• Soda - 1 žličica.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Brašno - 175 gr.
• Čokolada - 100 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Za kremu:

• Kakao prah - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Kiselo vrhnje (masno) - 250 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode prema gornjem popisu.Prvo izvadite mlijeko iz odjeljka hladnjaka, jer njegova temperatura treba odgovarati sobnoj temperaturi.

Korak 2. Ulijte kakao prah u zdjelu i prelijte ga žlicom kipuće vode, dobro promiješajte dok ne postane glatko i dodajte preostalu kipuću vodu, ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Korak 3. U zdjelu, tukli jaja sa šećerom.

Korak 4. U dobivenu smjesu ulijte mlijeko i kakao kremu.

Korak 5. U šakama dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto koje svojom konzistencijom podsjeća na podlogu za palačinke.

Korak 6. Nakon 5 minuta u tijesto dodajte dvije žlice biljnog ulja i sode gašene octom.

Korak 7. Temeljito promiješajte.

Korak 8. Tavu premažite tankim slojem biljnog ulja, zagrijte i počnite peći palačinke. Prije prženja svake palačinke potrebno je namastiti. Kuhajte na umjerenoj vatri poklopljeno tri minute bez prevrtanja. Stavite palačinke na rešetku i ostavite da se malo ohlade.

Korak 9. Kada su sve palačinke spremne, stavite ih jednu na drugu i nožem poravnajte rubove.

Korak 10. Osušite ostatke u pećnici ili u tavi i pretvorite ih u mrvice na bilo koji prikladan način (u mlinu za kavu ili miješalici).

Korak 11. Za pripremu kreme, stavite kiselo vrhnje u zdjelu i dodajte šećer u prahu i kakao prah.

Korak 12. Pomiješajte sastojke pjenjačom dok ne postane glatka.

Korak 13. Svaku palačinku obilato premažite kremom, stavite jednu na drugu i također premažite vrh i rubove - premjestite na policu hladnjaka da se namače oko pola sata.

Korak 14. Ukusnu tortu pospite prethodno zgnječenim mrvicama, a također nasumično posložite izlomljenu čokoladicu.

Korak 15Narežite na porcije i pozovite obitelj na kušanje. Dobar tek!

Palačinka torta sa bananama i vrhnjem

Palačinka torta s bananom i vrhnjem originalna je slastica za čiju pripremu prvo trebamo ispeći palačinke, umotati u njih voćni nadjev s kremom, a potom sve sastojke sastaviti u željeni oblik - stabilizirati na hladnom i poslužiti. Budite sigurni da će takva poslastica zaludjeti svakoga!

Vrijeme za kuhanje – 6 sati i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje – 35-40 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

Za test:

• Mlijeko - 800 ml.
• Brašno – 400 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Banane - 5-6 kom.

Za punjenje:

• Kiselo vrhnje 25% – 300 gr.
• Šećer u prahu - 150 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati s tijestom: u zdjelu s visokim stranama pomiješajte jaja sa soli i šećerom, ulijte ½ dijela mlijeka i lagano tucite pjenjačom.

Korak 2. Dodajte brašno i dobro promiješajte sastojke, dodajte drugi dio mlijeka i promiješajte.

Korak 3. Dodajte biljno ulje u bazu, promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Korak 4. Pržite palačinke s obje strane do svijetlo smeđe boje. Ako niste sigurni u svoju tavu, preporučujemo da je povremeno namažete uljem. Gotove palačinke ohladite.

Korak 5. Istodobno pripremite kremu: pomiješajte granulirani šećer i kiselo vrhnje, malo inzistirajte tako da se slatki kristali imaju vremena otopiti.

Korak 6. Obložiti tavu palačinkama tako da rubovi vise “van” tave.

Korak 7. Svaku palačinku začinite kremom duž cijelog promjera, dodajte trakicu pulpe banane i zarolajte u roladu.

Korak 8. Stavite role u kalup u jednom sloju i namažite kremom.

Korak 9Kada se svi rolati “ujedine”, premažite vrh kiselim vrhnjem i prekrijte rubovima koji vise.

Korak 10. Stavite desert u hladnjak najmanje 6 sati, a zatim ga pažljivo preokrenite na tanjur i ukrasite ga po svom ukusu.

Korak 11. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Palačinka torta sa vrhnjem i voćem

Palačinka torta s vrhnjem i voćem originalna je i nevjerojatno ukusna opcija za raznoliku čajanku ili posluživanje poslastice za svečani stol koja će oduševiti sve ukućane i goste. Svima će se svidjeti kombinacija tankih čokoladnih palačinki, malih kriški svježeg voća i bogatog kiselog vrhnja!

Vrijeme kuhanja - 2 sata 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

Za palačinke:

• Mlijeko – 500 ml.
• Kakao prah - 20 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Brašno - 170-190 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.

Za punjenje:

• Kiselo vrhnje - 700 gr.
• Šećer u prahu – 150 gr.
• Želatina u prahu - 15 g.
• Voda - 100 ml.
• Voće / bobice - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ispecimo palačinke: za pripremu lagano umutite jaja sa šećerom i soli.

Korak 2. Nastavljajući rad pjenjačom, ulijte mlijeko na sobnoj temperaturi.

Korak 3. U smjesu dodajte prosijani kakao prah i promiješajte.

Korak 4. Postupno dodajte prosijano pšenično brašno i umijesite homogeno tijesto.

Korak 5. Na kraju dodajte ulje, ponovno promiješajte i ostavite 10-15 minuta.

Korak 6. Zagrijte tavu, namažite je biljnim uljem prije prve palačinke i izlijte cijelu kutlaču ili pola kutlače tijesta, rasporedite ga po cijelom promjeru i pecite.

Korak 7. Nakon 60 sekundi pažljivo preokrenite i zapržite drugu stranu.I tako sve tijesto pečemo palačinku po palačinku.

Korak 8. Prelazimo na sastavljanje deserta: razdvojeni obruč za pečenje prekrijte prozirnom folijom i na dno položite prvu palačinku.

Korak 9. Za kremu umutite kiselo vrhnje i šećer u prahu.

Korak 10. Ulijte želatinu u zdjelu i ulijte 100 mililitara hladne vode dok ne nabubri.

Korak 11. Zagrijte natečenu komponentu dok se žitarice potpuno ne otope, ali ne dopustite da kuha.

Korak 12. Ulijte ohlađenu želatinsku smjesu u kiselo vrhnje u tankom mlazu i aktivno miješajte pjenjačom.

Korak 13. Odabrano voće i bobice izrežite na male kriške i pomiješajte.

Korak 14. Palačinku položenu na dno posude obilato premažite kremom.

Korak 15. Pripremite 4 zdjele za salatu, u svaku stavite po jednu palačinku kao na slici, prelijte s par žlica vrhnja i dodajte voćni nadjev.

Korak 16. Podignite rubove kako biste formirali vrećice.

Korak 17. Ukupno napravimo 8 takvih "vrećica", raspodijelimo ih u kalup, čvrsto ih pritiskajući jedni protiv drugih.

Korak 18. Ulijte preostalo voće i bobice.

Korak 19. Sve trakice premažite kremom i njome poravnajte površinu ostavljajući malo mase.

Korak 20. Pokrijte "nadjev" palačinkom i također ga začinite vrhnjem - stavite ga na policu hladnjaka 2-4 sata.

Korak 21. Nakon što je određeno vrijeme prošlo, pažljivo okrenite deliciju na tanjur, uklonite film i ukrasite ga po svom ukusu.

Korak 22. Poslužite mirisni desert i uživajte. Dobar tek!

Palačinka torta sa skutom i vrhnjem

Palačinka torta sa skutom i vrhnjem nježna je poslastica koja se topi u ustima, a zbog bogatstva okusa predlažemo da kalupljenu tortu stavite u pećnicu 15-20 minuta. Od te akcije šećer će se otopiti, a palačinke će se odmah natopiti umjereno slatkom kremom od maslaca.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Masa od skute - 2 pakiranja.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Voda - 0,5 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Vanilin - 1,5 g.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjeli pomiješajte mlijeko i pola čaše vode, dodajte oko tri žlice granuliranog šećera, prstohvat soli, umiješajte jaja - umutite ih i postupno ulijte dvije čaše brašna.

Korak 2. Ispecite tanke i mirisne palačinke, njihova veličina bi trebala odgovarati vašoj posudi za pečenje.

Korak 3. Slagati palačinke na hrpu i ostaviti da se malo ohlade.

Korak 4. U međuvremenu pripremite kremu: stavite bogato kiselo vrhnje u tanjur s visokim stranicama.

Korak 5. Ulijte otprilike čašu šećera i pomiješajte ručnom pjenjačom.

Korak 6. Kao dodatak možete koristiti i obični svježi sir i skutu s raznim nadjevima - kako želite.

Korak 7. Na dno posude za pečenje stavite prvu palačinku i premažite je masom od skute.

Korak 8. I također kiselo vrhnje.

Korak 9. Na sličan način sastavite cijelu tortu, vrh premažite vrhnjem i lagano pospite šećerom.

Korak 10. Stavite desert u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180-200 stupnjeva 15-20 minuta, a za to vrijeme granulirani šećer će imati vremena da se otopi, a cijeli kolač će biti natopljen tijekom toplinske obrade.

Korak 11. Izrežite poslasticu na dijelove i poslužite stolu, na zadovoljstvo kućanstva. Dobar tek!

Palačinka torta s bobicama i vrhnjem

Palačinka torta s bobičastim voćem i vrhnjem nježan je i lagan desert koji će svi voljeti.Uostalom, što bi moglo biti ukusnije od domaćih palačinki, upotpunjenih svježim bobicama i voćem, kao i topljenjem kiselog vrhnja? Proces je vrlo jednostavan i neće oduzeti puno slobodnog vremena, stoga čitajte dalje i počnite!

Vrijeme za kuhanje - 12 sati

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 6-7.

Sastojci:

• Tanke palačinke – 10 kom.
• Kiselo vrhnje 25% – 700 gr.
• Želatina - 35 gr.
• Voda - 150 ml.
• Šećer u prahu - 150-180 gr.
• Vrhnje, tučeno 33% – 100 ml.
• Esencija vanilije - po ukusu.
• Bobice - po ukusu.
• Kivi - 3 kom.
• Naranče - 1 kom.
• Jagode - 200-250 gr.

Za glazuru:

• Kakao prah - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Mlijeko - 40 ml.
• Maslac – 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kako biste ubrzali proces i radi vlastite udobnosti, na radnu površinu stavite palačinke, oprano i osušeno voće, kao i sve ostale sastojke.

Korak 2. Otopiti želatinu u 150 mililitara vode i ostaviti da nabubri.

Korak 3. Smjesu želatine ulijte u punomasno kiselo vrhnje, dodajte šećer i dobro promiješajte – ostavite da malo odstoji i stabilizira se.

Korak 4. Uklonite peteljke malih jagoda i izrežite kivi i pulpu agruma na kockice.

Korak 5. Kalup s visokim stranicama potpuno prekrijte prozirnom folijom, položite palačinku kao što je prikazano na fotografiji i začinite kremom.

Korak 6. Stavite palačinku u zdjelu, dodajte oko dvije žlice vrhnja i dodajte malu šaku bobičastog i voća.

Korak 7. Podignite rubove, formirajući tako vrećicu.

Korak 8. Postavljamo praznine blizu jedna drugoj, pokušavajući ispuniti cijeli prostor baze.

Korak 9. Ulijte preostale kriške voća nasumično na naš obradak.

Korak 10. Udubine napunite preostalom kremom (sačuvajte par žlica za završni sloj).

Korak 11Na vrh stavite zadnju palačinku i namažite je kremom.

Korak 12. Stavite formirani desert na hladnoću 8-10 sati da se kiselo vrhnje stvrdne.

Korak 13. Kada dođe vrijeme da kolač izvadite iz hladnjaka, pripremite glazuru: u loncu za umake pomiješajte sve sastojke u potrebnim omjerima, kao što je navedeno na popisu, zagrijte dok ne postane glatko uz stalno miješanje.

Korak 14. Okrenite stabilizirani kolač na tanjur, uklonite film i prelijte slastice čokoladnom glazurom.

Korak 15. Također ukrašavamo ostatke voća i bobica i šlagom.

Korak 16. Poslužite spektakularni desert na stol u kombinaciji sa šalicom aromatičnog čaja ili kave i uživajte u obroku. Dobar tek!