Klasične palačinke

Klasične palačinke

Palačinke su dobar izbor za doručak, međuobroke, pa čak i blagdanske zalogaje. Najukusnije palačinke prave se na punomasnom mlijeku. Predstavljamo 10 jednostavnih recepata koje je lako pripremiti u svakoj kuhinji.

Klasične palačinke na 0,5l mlijeka

Palačinke pripremljene prema ovom receptu ispadaju vrlo tanke, prozračne i delikatne. Pogodni su za nadjev, nadjevi se mogu koristiti i slatki i slani.

Klasične palačinke

Sastojci
+6 (porcije)
  • Kravlje mlijeko ½ l. (3,2% masti)
  • Kokošje jaje 2 (stvari)
  • Pšenično brašno 180 (grami)
  • Granulirani šećer 1 (žlice)
  • Sol  ukus
  • Soda bikarbona ½ (žličice)
  • Stolni ocat 9% 1 (žličice)
  • Rafinirano suncokretovo ulje 2 (žlice za prženje)
Po porciji
Kalorije: 170 kcal
Proteini: 4.8 G
Masti: 7.1 G
Ugljikohidrati: 22 G
Koraci
35 min.
  1. Kako kuhati palačinke prema klasičnom receptu? Morate pojedinačno razbiti jaja u šalicu kako biste provjerili jesu li svježa. Zatim pomiješajte jaja u dubokoj zdjeli.
    Kako kuhati palačinke prema klasičnom receptu? Morate pojedinačno razbiti jaja u šalicu kako biste provjerili jesu li svježa.Zatim pomiješajte jaja u dubokoj zdjeli.
  2. U jaja dodajte kristalni šećer i sol. Tucite smjesu mikserom, pjenjačom ili vilicom dok se potpuno ne sjedini.
    U jaja dodajte kristalni šećer i sol. Tucite smjesu mikserom, pjenjačom ili vilicom dok se potpuno ne sjedini.
  3. Ulijte mlijeko u zdjelu sa smjesom od jaja i ponovno umutite sadržaj zdjele dok ne postane glatko. Ugasite sodu octom i ulijte u smjesu.
    Ulijte mlijeko u zdjelu sa smjesom od jaja i ponovno umutite sadržaj zdjele dok ne postane glatko. Ugasite sodu octom i ulijte u smjesu.
  4. U posebnu posudu prosijati brašno, pa ga malo po malo dodavati u tijesto.
    U posebnu posudu prosijati brašno, pa ga malo po malo dodavati u tijesto.
  5. Nakon svakog puta umutiti da ne budu grudice.
    Nakon svakog puta umutiti da ne budu grudice.
  6. Ulijte biljno ulje u tijesto i promiješajte. Tijesto je spremno.
    Ulijte biljno ulje u tijesto i promiješajte. Tijesto je spremno.
  7. Stavite tavu na jaku vatru, pripremite silikonsku četku za podmazivanje tave biljnim uljem ili komadom masti (za iste svrhe). Uzmite kutlaču ili veliku žlicu, kojom ćete sipati tijesto u pleh. Tijesto ispada vrlo tekuće.
    Stavite tavu na jaku vatru, pripremite silikonsku četku za podmazivanje tave biljnim uljem ili komadom masti (za iste svrhe). Uzmite kutlaču ili veliku žlicu, kojom ćete sipati tijesto u pleh. Tijesto ispada vrlo tekuće.
  8. Lagano smanjite vatru ispod tave. Podmažite vruću tavu s minimalnom količinom biljnog ulja, ulijte žlicu tijesta i okrenite tavu u krug, ravnomjerno raspoređujući tijesto po površini. Stavite tavu na vatru.
    Lagano smanjite vatru ispod tave. Podmažite vruću tavu s minimalnom količinom biljnog ulja, ulijte žlicu tijesta i okrenite tavu u krug, ravnomjerno raspoređujući tijesto po površini. Stavite tavu na vatru.
  9. Kada se na vrhu palačinke pojave rupe i tijesto postane mat i stegne se, pažljivo podignite palačinku silikonskom lopaticom i brzo je preokrenite. Ovo treba raditi pažljivo, jer su palačinke vrlo tanke i lako se trgaju. Ovako ispeći sve palačinke.Poslužite s vrhnjem, maslacem i šećerom ili džemom.
    Kada se na vrhu palačinke pojave rupe i tijesto postane mat i stegne se, pažljivo podignite palačinku silikonskom lopaticom i brzo je preokrenite. Ovo treba raditi pažljivo, jer su palačinke vrlo tanke i lako se trgaju. Ovako ispeći sve palačinke. Poslužite s vrhnjem, maslacem i šećerom ili džemom.

Dobar tek!

Klasičan recept za palačinke na 1l mlijeka sa jajima

Od ove količine mlijeka dobije se veliki broj palačinki, pa je za njihovu pripremu potrebno imati slobodnog vremena, a poželjno je koristiti 2 tave kako biste ubrzali proces. Ovu količinu palačinki dobro je pripremiti za veliko društvo ili za praznik, poput Maslenice.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 12.

Sastojci:

  • Punomasno mlijeko – 1 l;
  • Pileća jaja - 2 kom .;
  • Pšenično brašno - 330 g;
  • Šećer – 1 žlica. l.;
  • Sol - 1 prstohvat;
  • Rafinirano suncokretovo ulje - 4 žlice. l.;
  • Maslac – po želji za podmazivanje.

Proces kuhanja:

1. Istucite kokošja jaja sobne temperature s granuliranim šećerom i soli. Dodajte 4 žlice. l. suncokretovo ulje bez mirisa i dobro promiješajte.

2. Mlijeko lagano zagrijati i pola uliti u smjesu od jaja, promiješati.

3. Malo po malo dodajte svo brašno, prethodno prosijano u posebnu zdjelu. Sve dobro promiješajte pjenjačom ili tucite mikserom dok ne postane glatko. Masa će biti gusta.

4. Postupno ulijevati preostalo mlijeko, sve mutiti dok ne postane glatko, da se dobije dosta tekuće tijesto bez grudica.

5. Ostavite tijesto na sobnoj temperaturi 10-15 minuta da se sastojci počnu sjedinjavati.

6. Tavu za palačinke stavite na maksimalnu temperaturu i zagrijte. Podmažite njegovu površinu biljnim uljem pomoću silikonske četke (učinite to samo prije pečenja prve palačinke).

7. U vruću tavu izlijte kuglicu tijesta i rasporedite u krug. Kada se površina palačinke stegne, okrenite je i pecite s druge strane. Svaka strana traje oko 20 sekundi.

8. Gotovu palačinku namažite komadićem maslaca.

9. Ovako ispecite sve palačinke, premažite maslacem i složite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za palačinke od kvasca s mlijekom


U sjećanju mnogih mališana najukusnije su bile bakine palačinke koje su se pekle na kvascu. I doista, takve palačinke ispadnu pahuljaste, mekane i delikatne. Ako želite, jedite sa svinjskom mašću, ili umočite u kondenzirano mlijeko.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Porcije: 6.

Sastojci:

  • Pšenično brašno - 3 šalice;
  • Mlijeko – 1 l;
  • Pileća jaja - 2 kom .;
  • Kiselo vrhnje 15% masti - 4 žlice. l.;
  • Svježi kvasac - 30 g;
  • Šećer u prahu - 3 žlice. l.;
  • Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije (važno je da se ne pregrije ili da se ohladi). Svježi kvasac izlomite na komadiće, protrljajte među prstima i umiješajte u mlijeko. Lagano dodajte prosijano brašno u dijelovima, miješajte da nema grudica. Zdjelu s tijestom pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu bez propuha da se diže 1 sat. Ako svježi kvasac treba zamijeniti suhim, tada možete uzeti 1 paket potonjeg, ali ga morate pomiješati izravno s brašnom.

2. Istucite jaja u zdjelu. Dodati krupni šećer, sol, kiselo vrhnje i sve umutiti.

3. Dignuto tijesto od brašna, mlijeka i kvasca sjediniti sa smjesom od jaja, sve miksati dok se ne sjedini. Ostavite tijesto da odstoji i diže se još pola sata.

4. Zagrijte tavu na jakoj vatri i namažite je biljnim uljem.

5. Manju količinu tijesta ulijte u tavu, a kada se na površini pojave rupe, lopaticom okrenite palačinku na drugu stranu. Što manje tijesta u početku ulijete u tavu, to će palačinke biti tanje.

6. Svaku palačinku namažite maslacem i složite u hrpu.

Dobar tek!

Tanke palačinke s mlijekom i sodom

Prekrasan uzorak na palačinkama može se postići dodavanjem sode, ugašene octom, u tijesto. Tako nastaju oni sami mjehurići zraka koji onda prodiru u tijesto i čine palačinke prozračnima. Ove palačinke možete dodatno preliti medom ili sirupom, bit će jako ukusne.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

  • Pšenično brašno - 200 g;
  • Jaja C0 – 2 kom.;
  • Mlijeko 3,2% masti - 500 ml;
  • Šećer – 2 žlice. l.;
  • Kuhinjska sol - prstohvat;
  • Soda - 1 žličica;
  • Ocat – 1 žlica. l.;
  • Biljno ulje - 5 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Mlijeko malo zagrijte i ulijte u veliku zdjelu. Dodajte jaja i šećer sa solju. Umutite smjesu pjenjačom, mikserom ili vilicom.

2. Sodu bikarbonu ugasite octom, ulijte u tijesto i promiješajte.

3. Posebno prosijati brašno. Dodajte brašno u tijesto u malim obrocima i tucite dok ne postane glatko, uklanjajući sve grudice.

4. Tijesto bi trebalo biti prilično tekuće, konzistencija će nalikovati masnom kefiru. Ako je tijesto gusto, dodajte malo mlijeka, ako je tekuće, dodajte brašno.

5. U smjesu umiješajte suncokretovo ulje bez mirisa (oko 2 žlice) i ostavite stajati na sobnoj temperaturi oko 10 minuta.

6. U to vrijeme zagrijte tavu za palačinke na jakoj vatri, malo smanjite vatru i namažite tavu biljnim uljem.

7. U tavu ulijte 1 manju mjericu tijesta, okrenite je u krug da se tijesto rasporedi i pecite palačinku s jedne strane dok se ne pojave rupe na površini.

8. Pažljivo, da se ne potrga, okrenite palačinku i pecite s druge strane svega par sekundi.

9. Slažite palačinke, po želji svaku prethodno možete namazati komadićem maslaca.

Dobar tek!

Palačinke na kiselo mlijeko sa rupama


Koristan recept za štedljive domaćice: u tijesto možete staviti kiselo mlijeko ili kefir, a možete dodati i jedno i drugo na pola. Palačinke ispadaju vrlo ukusne, s blagom kiselošću i kremastim okusom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 6.

Sastojci:

  • Pšenično brašno - 210 g;
  • Kokošja jaja C2 – 3 kom.;
  • Kiselo mlijeko - 500 ml;
  • Šećer u prahu - 2 žlice. l.;
  • kuhinjska sol - 0,5 žličice;
  • Vanilin - prstohvat;
  • Dezodorirano suncokretovo ulje - 5 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Razbijte mala jaja u šalicu jedno po jedno da provjerite jesu li svježa. Zatim promiješajte i stavite u veliku zdjelu.

2. Tamo dodajte sol i granulirani šećer. Tucite cijelu masu mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatka. Ako vam trebaju slađe palačinke, potrebno je dodati malo više šećera.

3. Polovinu kiselog mlijeka sipati u tijesto, miješati dok se ne sjedini.

4. U tijesto dodajte žlicu po žlicu prethodno prosijano brašno s prstohvatom vanilina, svaki put promiješajte da se ne pojave grudice.

5. Kada ste dodali svo brašno, ostatak kiselog mlijeka ulijte u tijesto i sve umutite mikserom. Tijesto treba biti tekuće.

6. Ulijte 2-3 žlice. l. biljno ulje u tijesto, promiješajte i ostavite stajati na stolu, pokriveno ručnikom, oko 5 minuta.

7. Zagrijte tavu od lijevanog željeza na štednjaku, namažite silikonskom četkom s malo preostalog biljnog ulja. Ne bi trebalo biti puno ulja, inače kada se tijesto rasporedi po tavi, neće dopustiti da palačinka leži ravno.

8. Nekoliko žlica tijesta ulijte u tavu, raspodijelite tijesto u krug i pecite palačinku oko 25 sekundi.

9. Silikonskom lopaticom preokrenite palačinku i pecite s druge strane još oko 7-10 sekundi.

10. Gotove palačinke poslužite s džemom, medom, vrhnjem i šećerom.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje slatkih palačinki s mlijekom

Tanke slatke palačinke na mlijeku idealne su za bilo koji slatki nadjev: voćni, svježi sir, čokoladni. Djeca sigurno neće ostati ravnodušna na ovo jelo.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

  • Punomasno mlijeko – 230 ml;
  • Pročišćena voda - 230 ml;
  • Pšenično brašno - 230 g;
  • Pileća jaja - 3 kom .;
  • Šećer u prahu - 2 žlice. l.;
  • Vanilin šećer - 1 paket;
  • Sol - 0,5 žličice;
  • Suncokretovo ulje bez mirisa - 2 žlice. l. u tijesto + za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte jaja u dubljoj zdjeli s vodom, šećerom u prahu i vanilin šećerom, solju i mlijekom, tucite kuhačom ili mikserom dok smjesa ne postane glatka.

2. U smjesu malo po malo prosijte pšenično brašno, povremeno promiješajte, razbijajući grudice.

3. U tijesto ulijte biljno ulje i promiješajte, ostavite da odstoji oko 10 minuta dok se tava zagrije.

4. Zagrijte gusanu tavu za palačinke na jakoj vatri. Pripremite kutlaču i silikonsku četku, preostalo biljno ulje ulijte u suhu šalicu.

5. Zagrijanu tavu pomoću kista premažite minimalnim slojem biljnog ulja. Izlijte lopaticu tijesta na površinu i rotirajte tavu u krug dok se tijesto ne razlije u oblik palačinke.

6. Pecite palačinku s jedne strane dok rubovi ne postanu krhki, a donji dio palačinke lagano porumeni.

7. Savitljivom silikonskom lopaticom pažljivo okrenite palačinku na drugu stranu i pržite još par sekundi.

8. Na ovaj način ispecite sve palačinke. Ako nadjev trebate umotati u palačinke, pričekajte da se djelomično ohlade.

9. Ove palačinke kasnije možete lako podgrijati u mikrovalnoj.

Dobar tek!

Palačinke na mlijeku i vodi bez dodavanja jaja

Ako želite palačinke, a kod kuće nemate jaja, nemojte žuriti u trgovinu samo da kupite ovaj proizvod, možete i bez njega. Palačinke napravljene bez jaja ni po čemu nisu inferiorne klasičnim palačinkama. Ovo jelo će se svidjeti i onima koji su alergični na pileći žumanjak.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

  • Pšenično brašno - 410 g;
  • Voda - 200 ml;
  • Mlijeko – 200 ml;
  • Šećer u prahu - 2 žlice. l.;
  • Soda bikarbona - 0,3 žličice.l.;
  • Sol - 0,5 žličice;
  • Rafinirano biljno ulje - 4 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj posudi u kojoj ce se pripremati tijesto pomijesati vodu i mlijeko.

2. U mlijeko i vodu dodajte sol i kristalni šećer, dobro promiješajte dok se zrnca ne otope.

3. U posebnu zdjelu nekoliko puta prosijte brašno. Postupno ga dodavati u tijesto u malim obrocima, snažno miješajući pjenjačom ili tučeći tijesto mikserom kako bi se uklonile grudice.

4. Sodu bikarbonu ugasite octom i ulijte u tijesto.

5. U tijesto ulijte polovicu biljnog ulja i premijesite, pokrijte ručnikom i ostavite stajati 10 minuta kako bi se sastojci međusobno potpuno sjedinili. Tekstura tijesta će nalikovati tekućem kiselom vrhnju.

6. Drugu polovicu suncokretovog ulja ulijte u čistu, suhu šalicu (služit će za podmazivanje tave). Morate paziti da čašica bude potpuno suha, inače će zbog kapljica vode u čašici ulje u posudici kasnije početi pucati.

7. Zagrijte malu tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri, namažite biljnim uljem pomoću silikonske četke.

8. Smanjite vatru na srednju. Ulijte 1 kuglicu tijesta u pleh i brzo rasporedite okrećući pleh.

9. Kada površina palačinke postane mat i prekrivena rupicama, pažljivo okrenite palačinku i pecite je s druge strane nekoliko sekundi.

10. Složite palačinke u uredan hrp i poslužite vruće.

Dobar tek!

Vrlo jednostavan i ukusan recept za palačinke s mlijekom u prahu

Vrlo je zgodno držati kod kuće takav poluproizvod poput mlijeka u prahu: ako se pravilno skladišti, dugo se ne kvari, uvijek ga možete razrijediti vodom i pripremiti tanke, nježne palačinke.Nema nikakve razlike u okusu od palačinki napravljenih na običnom kravljem mlijeku.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

  • Mlijeko u prahu - 200 g;
  • Pšenično brašno - 400 g;
  • Topla (kuhana) voda - 600 ml;
  • Pileća jaja - 2 kom .;
  • Šećer - 4 žličice;
  • Prašak za pecivo - 2 žličice;
  • Sol – 1 žličica. bez slajda.

Proces kuhanja:

1. U širokoj zdjeli pomiješajte suho mlijeko, brašno i prašak za pecivo, dobro promiješajte. Brašno je potrebno nekoliko puta unaprijed prosijati, to utječe na prozračnost palačinki.

2. U suhu smjesu dodajte toplu prokuhanu vodu i promiješajte. Ostavite 1 sat da gluten u brašnu počne djelovati. U ovoj fazi nije potrebno miješati grudice tijesta dok ne nestanu.

3. Nakon određenog vremena u tijesto dodajte jaja, sol i kristalni šećer. Sve dobro izmiješajte ili umutite mikserom da uklonite i najmanje grudice iz tijesta.

4. Manju tavu debljeg dna i stijenki zagrijte na jakoj vatri pa malo smanjite temperaturu.

5. Podmažite površinu tave tankim slojem biljnog ulja bez mirisa ili komadom neslane svinjske masti, nabodenim na vilicu.

6. Nekoliko žlica tijesta ulijte u tavu, ali tako da palačinka na kraju bude tanka. Ljuljajte posudu s jedne strane na drugu kako biste ravnomjerno rasporedili tijesto.

7. Palačinku pecite s jedne strane oko 10-15 sekundi, zatim je okrenite i nastavite pržiti s druge strane otprilike isto toliko. Isto učiniti s ostatkom tijesta.

8. Palačinke poslužite uz čaj, kavu ili kakao, začinite ih slatkim umacima ili ih nadjenite slanim nadjevom i ispecite na maslacu.

Dobar tek!

Otvorene palačinke s rupama na kefiru

Ažurne palačinke s rupama napravljene na kefiru, upotpunjene slatkom masom od skute sa suhim voćem - ovo je nevjerojatno ukusno jelo koje će iznenaditi vaše nepce i pružiti pravi gastronomski užitak. Pripremite potrebne sastojke i počnite!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 7.

Sastojci:

Za test:

  • Kipuća voda - 1 žlica.
  • Kefir - 2 žlice.
  • Brašno – 2 žlice.
  • Jaja – 2 kom.
  • Soda - ½ žličice.
  • Suncokretovo ulje - 2 žlice.
  • Sol - po ukusu.
  • Šećer u prahu - po ukusu.

Za punjenje:

  • Svježi sir - 400 gr.
  • Kiselo vrhnje - 1 žlica.
  • Grožđice - po ukusu.
  • Šećer u prahu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu tijesta, u radnoj zdjeli, kombinirajte kefir sa soli, šećerom, jajima i brašnom. Zatim razrijedite sodu u čaši kipuće vode i ulijte otopinu u tijesto, dobro promiješajte i ostavite 10-15 minuta.

Korak 2. Ulijte biljno ulje u vruću tavu i rasporedite kutlaču tijesta, pecite 60-90 sekundi sa svake strane i prebacite na tanjur.

Korak 3. Na isti način pržite sve palačinke.

Korak 4. Za pripremu nadjeva, u zasebnoj posudi, pomiješajte svježi sir, granulirani šećer i kiselo vrhnje.

Korak 5. Dodajte oprane i osušene grožđice.

Korak 6. Stavite malo slatke smjese na palačinku i zarolajte je.

Korak 7. Poslužite toplo i odmah uzmite uzorak. Dobar tek!

Posne palačinke na vodi

Posne palačinke na vodi pripremaju se od suhog kvasca i suncokretovog ulja. Unatoč činjenici da ne sadrže sastojke poput jaja i mlijeka, gotove palačinke osvajaju delikatnim okusom i teksturom koja se topi u ustima. Poslužite uz razne marmelade ili džemove.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

  • Voda - 500 ml.
  • Biljno ulje - 3-4 žlice.
  • Suhi kvasac - 1 žličica.
  • Šećer u prahu - 1 žlica.
  • Sol – 1 žličica.
  • Brašno – 250 gr.

Proces kuhanja:

Posne palačinke na vodi malo su drugačije teksture od onih s mlijekom i jajima, ali nisu ništa manje ukusne. U ovom receptu pomiješajte tijesto s vodom, brašnom i biljnim uljem uz dodatak sode i limunske kiseline. Palačinke ispadnu tanke i elastične, što je zgodno za zamatanje bilo kojeg nemasnog nadjeva.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

  • Voda - 450 ml.
  • Brašno – 200 gr.
  • Šećer – 3 žličice.
  • Soda - ½ žličice.
  • Limunska kiselina - ¼ žličice.
  • Sol - ¼ žličice.
  • Biljno ulje - 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte pšenično brašno kroz sito u zdjelu za miješenje tijesta. Dodajte količinu šećera, soli, sode i limunske kiseline navedene u omjerima recepta. Suhe sastojke dobro izmiješajte.

Korak 2. Ulijte vodu u njih u dijelovima i istovremeno mijesite. Mijesite tijesto dok ne dobije glatku, jednoličnu teksturu. Ostavite 15-20 minuta da gluten nabubri. Zatim ulijte biljno ulje i ponovno promiješajte.

Korak 3. Dobro zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem prije prve palačinke. Ulijte tijesto u kutlaču, rastanjite ga u tanki ravnomjerni sloj. Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane. Zbog reakcije sode s kiselinom, palačinke se dobivaju s mnogo rupa.

Korak 4. Pečene palačinke složiti u hrpu na tanjur i poklopiti drugom pločom odozgo da se malo zapare i postanu elastičnije.

Korak 5. Pečene posne palačinke na vodi poslužite sa slatkim posnim preljevom (med, pekmez, orasi) ili u njih zamotajte posni nadjev. Dobar tek!

Palačinke od kreme na kipućoj vodi

Palačinke s kremom s kipućom vodom jeftino su, ali nevjerojatno ukusno jelo koje koristi samo one sastojke koje svatko ima pri ruci! Za kuhanje nam čak i ne treba mlijeko, ali će konačni rezultat premašiti sva vaša očekivanja.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

  • Brašno – 1 žlica.
  • Voda - 330 ml.
  • Jaja – 2 kom.
  • Šećer u prahu - 1 žlica.
  • Soda - 1/3 žličice.
  • Biljno ulje - 2 žlice.
  • Sol - 2 prstohvata.

Proces kuhanja:

Korak 1. Koristeći pjenjaču, tucite pileća jaja s dodatkom granuliranog šećera i soli, bez prestanka udaranja, dodajte pola tople vode.

Korak 2. Prosijite i ulijte brašno.

Korak 3. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. Kuhajte preostalu vodu i pomiješajte sa sodom, dodajući ga u tijesto uz stalno miješanje.

Korak 5. Dodajte biljno ulje.

Korak 6. Ponovno promiješajte i ostavite 20 minuta.

Korak 7. Prije pečenja prve palačinke, zagrijanu tavu premažite tankim slojem biljnog ulja i zagrijte, rasporedite kutlaču tijesta i pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni.

Korak 8. Na isti način pripremite i ostale palačinke i uzmite uzorak. Dobar tek!

Posne palačinke na vodi s jajima

Posne palačinke na vodi s jajima brzo su jelo koje će postati izdašan i ukusan zalogaj za vas i vašu obitelj. Tanke palačinke savršeno se slažu s raznim dodacima, na primjer, jelo možete poslužiti s kiselim vrhnjem, gustim džemom ili preljevima.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

  • Jaja – 2 kom.
  • Brašno - 200-250 gr.
  • Voda - 250 ml.
  • Sol – 1 prstohvat.
  • Šećer u prahu - 1 prstohvat.
  • Suncokretovo ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte jaja u zdjelu i dodajte malo šećera.

Korak 2.Protresite komponente.

Korak 3. Dodajte prosijano brašno i umijesite glatko tijesto bez grudica.

Korak 4. Tijekom procesa miješanja postupno izlijte vodu.

Korak 5. Uliti sastav 15 minuta, a zatim ponovno promiješati.

Korak 6. Dodajte biljno ulje u tijesto i nastavite s prženjem.

Korak 7. Ulijte malo tijesta u vruću tavu i rasporedite ga po površini.

Korak 8. Pržite palačinke s obje strane dok ne porumene, složite ih i pozovite obitelj na obrok. Dobar tek!

Tanke palačinke na mineralnu vodu s rupama

Tanke palačinke na mineralnoj vodi s rupama pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, a ispadnu nevjerojatno zlatnosmeđe i ukusne. Za pripremu tijesta trebat će vam jednostavni i pristupačni proizvodi koji su dostupni na policama svake kuhinje. Diverzificirajte svoj jelovnik!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

  • Jako gazirana mineralna voda - 2 žlice.
  • Brašno – 2 žlice.
  • Mlijeko – 1 žlica.
  • Jaja – 3 kom.
  • Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
  • Sol – 1 žličica.
  • Suncokretovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite čašu mineralne vode, mlijeko, jaja, sol i granulirani šećer u zdjelu za miješanje.

Korak 2. Beat.

Korak 3. Dodajte prethodno prosijano brašno.

Korak 4. Miješajte dok se ne dobije glatka i homogena konzistencija.

Korak 5. Izlijte preostalu mineralnu vodu i ponovno promiješajte.

Korak 6. Dodajte suncokretovo ulje.

Korak 7. Nakon miješanja tijesta, ulijte ga u vruću tavu, premazanu biljnim uljem prije pečenja prve palačinke. Pržite tanke palačinke s obje strane dok ne porumene.

Korak 8. Kuhajte i zabavite se!

Palačinke sa sirutkom

Palačinke od sirutke izvrsno su jelo koje će vas oduševiti svojom originalnom teksturom: ažurnom i nevjerojatno tankom. Preporuča se poslužiti takve palačinke u kombinaciji s bogatim kiselim vrhnjem, domaćim džemom ili običnim bijelim kondenziranim mlijekom - polizat ćete prste!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

  • Sirutka - 3 žlice.
  • Jaja – 3 kom.
  • Šećer u prahu - 3 žlice.
  • Sol – 1 žličica.
  • Brašno - 1,5 tbsp.
  • Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte sirutku u lonac i lagano zagrijte.

Korak 2. Umiješajte jaja, sol i šećer.

Korak 3. Ulijte pšenično brašno i miješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. Dodajte biljno ulje, promiješajte i ostavite da se "odmori" 15 minuta. Zatim ponovno promiješajte.

Korak 5. Pecite palačinke u vrućoj tavi s obje strane dok ne porumene.

Korak 6. Prije posluživanja, hrana se može nadopuniti maslacem i šećerom. Dobar tek!

Palačinke sa mlijekom i suhim kvascem

Palačinke od kvasca napravljene na mlijeku s rupama ispadaju nevjerojatno nježne, ukusne i istovremeno tanke. Mogu se poslužiti s maslacem ili puniti raznim nadjevima po ukusu. Za pripremu, uzmite u obzir provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

  • Brašno – 300 gr.
  • Voda - 200 ml.
  • Mlijeko – 300 ml.
  • Šećer - 60 gr.
  • Jaje – 3 kom.
  • Biljno ulje - 70 ml.
  • Suhi kvasac - 7 gr.
  • Sol – 1 žličica.
  • Maslac - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer. Istucite ih dok ne dobijete pjenu.

Korak 2. Nastavite tući smjesu jaja i ulijte mlijeko.Zatim dodajte biljno ulje, kvasac, sol i prosijano brašno.

Korak 3. Dodajte vodu i sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. Stavite tijesto na toplo mjesto 1 sat. Zatim promiješajte i ostavite još 30 minuta.

Korak 5. Ulijte gotovo tijesto u dijelovima u vruću tavu s biljnim uljem. Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Korak 6. Stavite tanke palačinke na ravnu ploču. Dodajte komadić maslaca.

Korak 7. Palačinke od kvasca s mlijekom s rupama su spremne!

( 55 ocjene, prosjek 4.65 iz 5 )
culinary-hr.techinfus.com
Broj komentara: 8
  1. Andrej

    Ovdje imate cijelu enciklopediju o palačinkama: nisam znala da ima toliko recepata. Posebno me iznenadilo da se palačinke mogu raditi i bez jaja. Hvala na receptima!

  2. Sonya

    Palačinke mogu stajati 5-10 minuta ili nikako)

  3. Kate

    Drugi recept za palačinke mi se jako svidio. Ispale su tanke i ukusne!

  4. Palačinke

    hura! POBJEDA!

  5. Oleg

    Hvala, radila sam po prvom receptu, samo bez octa, super je ispalo!

  6. Bosiljak

    Danas sam prvi put probala ispeći palačinke po receptu na mlijeku, recept je ispao dobar.

  7. Danil

    Prvi put radim palačinke, ispale su dosta ukusne (iako izgledaju...ne tako dobro).

  8. L

    Pravila sam palačinke po prvom receptu. Ispalo je ukusno), iako je mjereno "na oko".

Riba

Meso

Desert