Palačinke za 1 litru mlijeka

Palačinke od 1 litre mlijeka vrlo su popularno i ukusno jelo koje vole svi bez iznimke, što uopće ne čudi. Od jednostavnih i pristupačnih sastojaka možete jednostavno pripremiti ukusno jelo za cijelu obitelj, idealno za obilan doručak u kombinaciji sa kondenziranim mlijekom ili marmeladom ili za obilan ručak, uz dodatak palačinki s upletenim mesom, kuhanom kobasicom ili ribanim sirom .

Klasične tanke palačinke za 1 litru mlijeka s rupama

Čak i ako nikada niste bili u mogućnosti ispeći tanke i delikatne palačinke na mlijeku, slijedeći preporuke iznesene u ovom receptu, dobit ćete savršene palačinke, posebno ako koristite tavu za palačinke ili dobro nauljenu tavu od lijevanog željeza.

1. 
   Vrlo je jednostavno ispeći palačinke s 1 litrom mlijeka. Ulijte pola litre mlijeka u lonac i temeljito zagrijte, pomiješajte s tučenim jajima uz dodatak soli, granuliranog šećera i vanilina.Prosijte brašno kroz gusto sito i dodajte mu smjesu od jaja – dobro promiješajte. Preostalim mlijekom razrijedimo gusto tijesto do željene gustoće, dodamo 5 žlica maslaca. Umiješeno tijesto pokriti salvetom i ostaviti da odstoji oko 20 minuta.
2. 
   Tanku tavu prije pečenja svake palačinke premažite tankim slojem ulja.
3. 
   Čim se vatrostalna posuda zagrije, ulijte malo tijesta i rasporedite ga po cijeloj površini.
4. 
   Kuhajte hranu na srednjoj vatri dok ne porumeni (oko 1 minuta s jedne strane i 15-20 sekundi s druge strane).
5. 
   Ružičaste palačinke s rupama stavite na hrpu i krenite s ručkom. Dobar tek!

Palačinke od kreme za 1 litru mlijeka s kipućom vodom

Samo jednom, nakon što ste pripremili palačinke od kreme s mlijekom i kipućom vodom, vraćat ćete se ovom receptu iznova i iznova, jer će cijela vaša obitelj uporno zahtijevati više, a vaše će vas djevojke tražiti da podijelite omjere! Vrlo je plijen svestranošću ovog jela od kojeg se pripremaju palačinke, predjela i slastice.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 l.
• Kipuća voda - 250 ml.
• Jaja – 3 kom.
• Brašno - 1,5 - 2 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Šećer u prahu - 1-2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Maslac - 20-30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte jaja u duboku zdjelu.

Korak 2. Dodajte im sol.

Korak 3. Dodajte granulirani šećer (količinu možete povećati ako pripremate slatke palačinke ili, naprotiv, smanjiti ako ih planirate, na primjer, puniti mesom).

Korak 4. Pomiješajte sastojke pomoću miksera, postupno povećavajući brzinu.

Korak 5.Tucite smjesu dok se slatki kristali potpuno ne otope i dok se ne dobije glatka i homogena konzistencija.

Korak 6. Ulijte smjesu jaja i šećera u litru toplog (ne vrućeg!) Mlijeka.

Korak 7. Kombinirajte sastojke zajedno.

Korak 8. Počinjemo postupno dodavati prosijano brašno u gotovo gotovo tijesto.

Korak 9. Dodajte brašno dok konzistencija ne podsjeća na gusto tijesto za palačinke (količina brašna može varirati ovisno o njegovoj kvaliteti i vrsti).

Korak 10. U podlogu za palačinke ulijte šalicu kipuće vode i brzo promiješajte, kuhajući tako tijesto.

Korak 11. Ponovno temeljito promiješajte razrijeđenu masu.

Korak 12. Pokrijte gotovo tijesto pamučnim ručnikom i ostavite da stoji oko 8-10 minuta tako da gluten brašna ima vremena da se rasprši.

Korak 13. Dodajte biljno ulje u "odmornu" bazu, promiješajte i počnite zagrijavati tavu s niskim stranama.

Korak 14. Vruću posudu otpornu na toplinu premažite komadićem maslaca.

Korak 15. Koristeći kutlaču, zagrabite malo tijesta i ulijte ga u tavu, rasporedite ga po cijelom promjeru rotacijskim pokretima.

Korak 16. Pržite palačinke dok lagano ne porumene s obje strane (kako biste ubrzali proces prženja, preporuča se koristiti dvije tave odjednom).

Korak 17. Prije izlijevanja tijesta, svaki put ga pomiješajte i nakon 3-4 palačinke, ne zaboravite podmazati vruću površinu uljem.

Korak 18. Poslužite zlatne i mirisne palačinke sa slanim ili slatkim dodacima i šalicu jakog čaja. Dobar tek!

Palačinke od kvasca na litru mlijeka

Tajna savršenih palačinki vrlo je jednostavna, a krije se u kvalitetnom i svježem kvascu, jajima i mlijeku sobne temperature, stoga je preporučljivo ove sastojke prethodno izvaditi iz hladnjaka. Koristeći jednostavne i pristupačne sastojke, pripremit ćemo ogromnu hrpu palačinki koje će zadovoljiti sve bez iznimke!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 8-10.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 l.
• Šećer u prahu - 2,5 žlice.
• Svježi kvasac - 25 gr.
• Brašno – 500 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Jaja – 2 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati s tijestom: zagrijte šalicu mlijeka na oko 40 stupnjeva i pomiješajte s kvascem, žlicom brašna i granuliranim šećerom. Dobro promiješajte, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 10-20 minuta da se kvasac aktivira.

Korak 2. Nakon 15-tak minuta tijesto vratiti na radni stol.

Korak 3. Dodajte preostalo mlijeko, jaja, sol i kristalni šećer u mjehurastu smjesu - promiješajte i u šakama dodajte prosijano brašno - zamijesite tijesto.

Korak 4. Na kraju dodajte biljno ulje (3 žlice), ponovno promiješajte i ostavite da odstoji 25-30 minuta na mjestu bez propuha.

Korak 5. Nakon vremena, masa se udvostručuje.

Korak 6. Zagrijanu tavu premažite s malo ulja i počnite peći palačinke: kuhačom ulijte malo tijesta i lagano nagnite tavu, rasporedite ga po površini.

Korak 7. Pržite na umjerenoj vatri dok se na palačinki ne počnu pojavljivati ​​brojne rupe, a zatim je okrenite. Još 10-15 sekundi i maknite s vatre.

Korak 8. Pomiješajte otvorene palačinke s kvascem s čašom toplog mlijeka i uživajte. Dobar tek!

Palačinke za 1 litru kiselog mlijeka

Od tako jednostavnih i pristupačnih sastojaka kao što su kiselo mlijeko, brašno i granulirani šećer, pripremamo nježne i nevjerojatno ukusne palačinke koje su idealne za puni doručak ili obilan međuobrok tijekom dana, što je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na posao ili u školu.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8-10.

Sastojci:

• Mlijeko (kiselo) - 1 l.
• Brašno - 350 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Biljno ulje - 5 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tanjuru s visokim stranicama pomiješajte kiselo mlijeko i jaja - promiješajte vilicom ili pjenjačom.

Korak 2. Zatim dodajte brašno, sol i granulirani šećer.

Korak 3. Pomiješajte sastojke dok ne postane glatko.

Korak 4. Dodajte tri žlice ulja i umiješajte ih u tijesto.

Korak 5. Vruću tavu premažite uljem prije nego počnete peći prvu palačinku. Ulijte 2/3 tijesta u pleh.

Korak 6. Pecite palačinke na umjerenoj vatri s obje strane dok ne porumene.

Korak 7. Stavite tanke palačinke jednu na drugu i uživajte u delikatnom okusu i mirisu. Dobar tek!

Čipkaste palačinke na 1 litru mlijeka s jajima

Kad banalni sendviči i kajgana postanu dosadni za doručak, pripremimo čipkaste tanke palačinke na mlijeku koje će oduševiti i iznenaditi vas i vaše ukućane svojim nenametljivim okusom i kremastim mirisom. A za raznolikost, mogu se poslužiti s kondenziranim mlijekom, džemovima i prirodnim medom.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 l.
• Jaja – 3 kom.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte jaja u veliku posudu, dodajte sol i šećer i promiješajte.

Korak 2.U dobivenu smjesu u tankom mlazu dodajte pola litre mlijeka.

Korak 3. U bazu jaja dodajte prosijano brašno.

Korak 4. Sastojke temeljito izmiješajte dok ne dobiju homogenu konzistenciju bez jedne grudice.

Korak 5. Dodajte preostalo mlijeko, dvije žlice maslaca, ponovno promiješajte i tijesto je spremno.

Korak 6. Slastičarskom četkom prije pečenja prve palačinke namažite zagrijanu tavu jednom žlicom ulja i ispecite palačinke.

Korak 7. Pržite s obje strane dok se ne pojavi svijetla zlatna nijansa. Dobar tek!

Palačinke na litru mlijeka bez jaja

Čak i ako vam ponestane kokošjih jaja i jako želite palačinke, nema veze! Pripremimo tanke i vrlo nježne palačinke bez ove komponente, što ni na koji način neće utjecati na karakteristike okusa i bogatu aromu.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 12.

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Mlijeko – 1 l.
• Šećer u prahu - 3-5 žlica.
• Sol - 2-3 prstohvata.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Maslac - 50-60 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte potrebnu količinu brašna u posudu s visokim stranama.

Korak 2. Dodajte sol.

Korak 3. Dodajte granulirani šećer i mlijeko u tankom mlazu - miješajte dok tekstura ne postane glatka.

Korak 4. Dodajte tri žlice ulja.

Korak 5. Promiješajte i ostavite "odmoriti" 1-2 minute.

Korak 6. Tanku tavu premažite tankim slojem ulja i dobro zagrijte.

Korak 7. Kutlačom ulijte tijesto u tavu i pržite dok se na površini ne stvore male rupe.

Korak 8. Okrenite i kuhajte 30 sekundi dok ne bude gotovo.

Korak 9. Vruće palačinke premažite maslacem i zarolajte u trokute, dodajte ploške banane i preljev od karamele. Dobar tek!

Palačinke na litru mlijeka sa rižinim brašnom

Zamjenom pšeničnog brašna rižinim, gotove palačinke su manje masne i zdravije, što povoljno utječe na našu figuru. Zbog zamjene glavne komponente, svačija omiljena hrana ne gubi svoj delikatan okus, poznat iz djetinjstva.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8-10.

Sastojci:

• Rižino brašno - 2 žlice.
• Mlijeko – 1 l.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Jaja – 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. U velikoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer.

Korak 2. Dodajte maslac i mlijeko na sobnoj temperaturi.

Korak 3. Dodati nabubreno rižino brašno i zamijesiti podlogu za palačinke – tijesto.

Korak 4. Mijesite tijesto dok ne dobijete homogenu i prilično tekuću konzistenciju bez grudica.

Korak 5. Podmažite tavu uljem i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene. Prije svakog zahvatanja tijesto se preporuča promiješati jer se brašno može taložiti na dnu posude.

Korak 6. Stavite zlatne palačinke jednu na drugu.

Korak 7. I poslužite ga stolu u kombinaciji s dodacima kao što su džem, marmelada ili med. Dobar tek!

Debele pahuljaste palačinke za 1 litru mlijeka

Pripremimo rahle palačinke na mliječnoj bazi, koje su idealne za posluživanje za obiteljsku večeru u kombinaciji s prženom svinjetinom ili kiselim vrhnjem. Proces kuhanja je prilično dug zbog upotrebe kvasca, a ovoj komponenti treba vremena da počne "raditi", ali rezultat se svakako isplati!

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 l.
• Brašno - 600 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Kvasac (suhi) - 1 žličica.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Maslac (ghee) - 100 gr.
• Sol - 1,5 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte litru mlijeka u lonac, zagrijte na 40 stupnjeva i pomiješajte sa suhim kvascem, ostavite stajati oko 10 minuta.

Korak 2. Zatim dodajte prosijano brašno u smjesu mlijeka i kvasca - dobro promiješajte i stavite na toplo mjesto ispod ručnika oko 2 sata.

Korak 3. Pažljivo razbijte jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke sjediniti s blago zagrijanim maslacem (50 grama), promiješati i staviti u hladnjak.

Korak 4. Dok se tijesto povećava u volumenu, dodajte mu masu žumanjaka, promiješajte i vratite na mjesto bez propuha još 40 minuta.

Korak 5. Dodajte sol bjelanjcima i tucite mikserom dok se ne stvori pahuljasta pjena. Prozračne vrhove pažljivo uklopite u tijesto i počnite pržiti.

Korak 6. Prije pečenja svake palačinke tavu od lijevanog željeza premažite tankim slojem preostalog maslaca. Pržite s obje strane dok ne porumene i krenite s kušanjem. Dobar tek!