Palačinke na griz

Palačinke od griza su rahlo i nježno pecivo za doručak ili popodnevni međuobrok. Tijesto za palačinke možete mijesiti s vodom, mlijekom, sirutkom ili kefirom, u članku smo prikupili sve moguće opcije. Postoji jedna mala značajka pripreme ove vrste pečenja: morate dati griz nekoliko minuta tako da nabubri i ne škripi na zubima kada jedete gotove palačinke.

Palačinke sa grizom sa mlijekom

Palačinke s grizom s mlijekom klasičan je recept za pečenje koji svaka domaćica zna. U tome nema ništa komplicirano, možete vidjeti sami. Od ovog tijesta palačinke budu tanke i rumene. Mogu se poslužiti uz pekmez ili med.

1. 
   Palačinke od griza su vrlo jednostavne za pripremu. Pripremite sve sastojke unaprijed kako biste ih imali pri ruci.
2. 
   U dublju zdjelu ulijte malo mlijeka i malo ga zagrijte u mikrovalnoj pećnici, ali nemojte kuhati. Zatim dodajte griz, promiješajte i ostavite 20 minuta da griz nabubri.
3. 
   Zatim razbijte veliko kokošje jaje u zdjelu, dodajte šećer i prstohvat soli. Smjesu umutite pjenjačom.
4. 
   Zatim prosijte pšenično brašno u zdjelu, ulijte preostalo mlijeko i biljno ulje. Dobro izmiješajte sastojke.
5. 
   Prije pečenja ostavite tijesto da odstoji još 15 minuta.
6. 
   Pekač za palačinke stavite na vatru i zagrijte. Prije pečenja prve palačinke namažite dno biljnim uljem. Ulijte malo griz tijesta i rasporedite po cijeloj površini. Svaku palačinku pecite 30 sekundi sa svake strane.
7. 
   Zlatno smeđe pecivo poslužite odmah nakon kuhanja uz kiselo vrhnje, med ili džem. Dobar tek!

Debele palačinke od kvasca s grizom

Debele palačinke s kvascem i grizom su rusko narodno pecivo koje ima dugu povijest. Jednostavne su za pripremu. Peciva su mekana, rupičasta i umjereno slatka. Uz ovakve punaste palačinke od griza zajamčen vam je hranjiv doručak.

Vrijeme za kuhanje - 3 sata

Vrijeme za kuhanje – 35-50 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Šećer - 1,5 tbsp.
• Vrhunsko pšenično brašno – 80 gr.
• Suhi kvasac - 0,5 žličice.
• Mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - ​​250 ml.
• Kuhinjska sol - 1 prstohvat.
• Biljno ulje bez mirisa - 1,5 tbsp.
• Griz – 150 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Vanilin šećer - 8 gr.
• Voda - 75 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pročitajte popis sastojaka, izmjerite potrebnu količinu svih proizvoda.

Korak 2. Ulijte toplo mlijeko u zdjelu, dodajte šećer i suhi kvasac. Pomiješajte sastojke i ostavite smjesu s kvascem 15 minuta na toplom mjestu. Kvasac se treba aktivirati i početi djelovati.

Korak 3. U posebnoj zdjeli pomiješajte griz, prosijano brašno, vanilin šećer i sol.

Korak 4. Razbijte kokošje jaje u smjesu kvasca. Sadržaj posude dobro umutiti pjenjačom.

Korak 5.Nakon toga u dijelovima dodajte smjesu suhih sastojaka i mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Korak 6. Dobiveno tijesto razrijedite toplom vodom i stavite na toplo mjesto gdje nema propuha.

Korak 7. Tijesto bi trebalo postati pjenušavo i povećati volumen. Ulijte biljno ulje u to, promiješajte i možete početi peći.

Korak 8. Dobro zagrijte tavu, namažite njeno dno biljnim uljem prije prve palačinke. Ulijte dio tijesta za jednu palačinku i pržite s jedne strane dok se ne pojave mjehurići.

Korak 9. Zatim okrenite palačinku i pržite dok ne porumeni s druge strane.

Korak 10. Nastavite peći palačinke dok sve tijesto ne nestane. Gotove rahle palačinke slažite i poslužite tople. Dobar tek!

Kefir palačinke s grizom

Palačinke od kefira i krupice ispadaju vrlo nježne, ukusne, s ukusnom kremastom aromom. Palačinke ispadaju rahle zahvaljujući bazi od kefira. Također se ne trgaju i u njih možete lako umotati razne nadjeve i napraviti izdašno jelo za ručak.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 35-50 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Kefir bilo kojeg sadržaja masti - 0,5 l.
• Griz - 180 gr.
• Biljno ulje bez mirisa - za prženje.
• Šećer – 3 žlice.
• Vrhunsko pšenično brašno – 220 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Ghee maslac - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjelu za miješenje tijesta ulijte kefir sobne temperature. Pomiješajte ga sa sodom bikarbonom i ostavite na toplom mjestu nekoliko minuta. Posebno umutiti jaja sa šećerom, dodati pšenično brašno.

Korak 2. Spojite obje mase, dodajte sol. Zatim ulijte vrući maslac i dodajte griz, promiješajte.

3. korakOstavite tijesto na toplom mjestu pola sata. Za to vrijeme postat će gušća i viskoznija, konzistencije slične gustom kiselom vrhnju.

Korak 4. Pržite palačinke od griza u vrućoj tavi s biljnim uljem. Pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni.

Korak 5. Palačinke poslužite tople sa slatkim preljevom po želji. Dobar tek!

Palačinke na grizu bez brašna

Palačinke od griza bez brašna jedinstveno su pecivo za doručak i popodnevni obrok za cijelu obitelj. Pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Palačinke ispadnu malo deblje od običnih, a okus im je malo drugačiji zahvaljujući korištenju griza.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Krupica – 4 žlice.
• Kefir bilo kojeg sadržaja masti - 1 žlica.
• Velika kokošja jaja - 2 kom.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice.
• Šećer – 2 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice.
• Voda - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Tehnologija za miješenje tijesta od krupice praktički se ne razlikuje od klasičnog tijesta. Pripremite sve potrebne proizvode i počnimo.

Korak 2. Uzmite prikladnu zdjelu za miješanje tijesta. Ulijte kefir, vodu i biljno ulje u posudu. Također razbijte kokošja jaja i umutite sastojke.

Korak 3. Pomiješajte griz, šećer i sol. Dobivenu smjesu ulijte u tekući dio tijesta. Sastojke dobro izmiješajte i ostavite pola sata dok griz ne omekša.

Korak 4. Nakon pola sata, biljno ulje će se podići na vrh, a svi ostali sastojci će se smiriti, a masa će izgledati otprilike ovako.

Korak 5. Promiješajte tijesto, njegova konzistencija bi trebala nalikovati masnom kefiru.

Korak 6: Zagrijte tavu na jakoj vatri.Prije prve palačinke namažite dno biljnim uljem. Ulijte dio tijesta i pomičite po tepsiji dok se ne rasporedi po cijeloj površini. Pržite s jedne strane 1,5-2 minute, s druge strane pecite minutu na umjerenoj vatri.

Korak 7. Gotove zlatne palačinke od griza složite u hrpu i poslužite s marmeladom ili drugim dodacima. Dobar tek!

Palačinke s grizom bez kvasca

Palačinke od griza bez kvasca lako se peku, ne trgaju se i ne lijepe za dno. Ova peciva bit će izvrstan dodatak čaju, kavi ili kakau. Kako ne biste gubili vrijeme na namakanje griza prije pečenja, možete to učiniti unaprijed navečer.

Vrijeme za kuhanje – 9 sati.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Mlijeko – 200 ml.
• Griz - 180 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Šećer – 1 žlica.
• Vrhunsko pšenično brašno – 75 gr.
• Voda za piće - 300 ml.
• Maslac - 25 gr.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode koji će vam trebati za mijesiti tijesto od griza.

Korak 2. Griz se može preliti vodom preko noći i ostaviti da nabubri. Tako će vam trebati manje vremena za miješenje tijesta. Prije miješenja tijesta potrebno je ocijediti višak vode.

Korak 3. Prosijte pšenično brašno u zdjelu s omekšanim grizom i pomiješajte.

Korak 4. Razbijte oba jaja u zdjelu.

Korak 5. Dodajte šećer i umutite tijesto dok ne postane glatko.

Korak 6. Otopite maslac i pomiješajte ga s mlijekom. Dobivenu smjesu ulijte u zdjelu s tijestom i dobro promiješajte.

Korak 7. Tijesto je tekuće i teče, kao za klasične palačinke.

Korak 8. Podmažite dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem. To treba učiniti samo prije prve palačinke.Ulijte dio tijesta za jednu palačinku, rasporedite smjesu po cijeloj površini.

Korak 9. Pržite palačinke s obje strane 1-2 minute dok ne porumene.

Korak 10. Složite palačinke i poslužite tople. Dobar tek!

Marokanske palačinke sa grizom

Marokanske palačinke s grizom posebna su vrsta rahlog peciva. Palačinke su mekane i porozne, što ih čini izvrsnim za upijanje umaka. Tijesto za njih se mijesi od kvasca. Reći ćemo vam o svim detaljima pripreme u ovom receptu.

Vrijeme za kuhanje – 110 min.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 300 gr.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Griz – 100 gr.
• Topla voda - 750 ml.
• Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice.
• Suhi kvasac - 0,5 žličice.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žličica.
• Maslac – 100 gr.
• Med - 5 žlica.
• Pileći žumanjci - 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte pšenično brašno kroz sito, pomiješajte s grizom, praškom za pecivo, suhim kvascem, šećerom i soli.

Korak 2. Pjenjačom pomiješajte žumanjke s toplom vodom. Dobivenu smjesu ulijte u suhe sastojke. U tijesto ulijte maslinovo ulje i premijesite. Zdjelu s tijestom prekrijte ručnikom i ostavite na toplom 45-60 minuta.

Korak 3. Pržite marokanske palačinke u hladnoj tavi namazanoj biljnim uljem. Ulijte 2/3 kutlače i oblikujte palačinke promjera 12-15 centimetara. Peku se s jedne strane, čim se tijesto stegne i stvore mjehurići na površini i popucaju, premjestiti palačinke na tanjur. Nakon svake palačinke ohladite dno posude pod mlazom hladne vode.

Korak 4. Šupičastu stranu palačinki premažite rastopljenim maslacem pomiješanim s medom. Dobar tek!

Posne palačinke s grizom

Posne palačinke s grizom izvrsna su alternativa pečenju u korizmi. Unatoč nedostatku kokošjih jaja i mlijeka, palačinke su meke, nježne i ne trgaju se. Užitak je jesti ih s medom i čajem. Svakako pokušajte sami napraviti ove kolače.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Voda za piće – 1,1 l.
• Griz - 60 gr.
• Pšenično brašno - 140 gr.
• Šećer – 2 žlice.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tavu ulijte 750 mililitara vode, dodajte šećer i sol. Posudu stavite na vatru i prokuhajte sadržaj. Šećer i sol trebaju se potpuno otopiti.Korak 2. U kipuću vodu usipajte griz u tankom mlazu uz neprestano miješanje pjenjačom ili mikserom na maloj brzini. Zakuhajte smjesu i nastavite kuhati 3-4 minute. Zatim maknite posudu s vatre.

Korak 3. Pomiješajte prosijano pšenično brašno s toplom vodom. Da biste to učinili, ulijte pola čaše brašna u zdjelu i ulijte 170-180 mililitara vode, miješajte dok ne postane glatko, razbijte sve grudice brašna.

Korak 4. Stavite smjesu brašna u tavu s grizom i promiješajte. Zatim ponovite ovaj postupak s preostalim brašnom. Kada ste dodali svo brašno, u tijesto ulijte žlicu biljnog ulja.

Korak 5. Konzistencija tijesta ne smije biti tako tekuća kao za palačinke, ali ne previše gusta.

Korak 6. Dobro zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem. Ulijte tijesto u malim obrocima i oblikujte tanke palačinke. Pržite ih s obje strane 1 minutu dok ne porumene.

Korak 7Budući da smo tijesto mijesili bez jaja, treba pričekati da se palačinka dobro osuši kako bi je bez problema preokrenuli.

Korak 8. Složite gotove palačinke i poslužite tople s medom ili bobičastim voćem. Dobar tek!

Tatarske palačinke od kvasca s grizom

Tatarske palačinke od kvasca s grizom su pahuljaste, bez težine, mogu se poslužiti kao desert ili koristiti umjesto kruha uz prva jela. Osim toga, sastav je vrlo jeftin. Ova količina sastojaka čini impresivnu hrpu pečenih proizvoda.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Vrhunsko pšenično brašno – 150 gr.
• Mlijeko – 150 ml.
• Veliko kokošje jaje - 1 kom.
• Šećer – 2 žlice.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Griz - 80 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prema popisu sastojaka izmjerite sve proizvode u potrebnoj količini. Vodu i mlijeko malo zagrijte.

Korak 2: Ulijte mlijeko i vodu u posudu. Zatim dodajte šećer i žličicu suhog instant kvasca, promiješajte sastojke.

Korak 3. Zatim dodajte griz, pomiješajte masu.

Korak 4. Prosijte brašno kroz sito i dodajte ga u tijesto. Smjesu dobro izmijesiti da ne ostanu grudice. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto najmanje 1 sat.

Korak 5. Nakon nekog vremena vidjet ćete da se tijesto nekoliko puta povećalo u volumenu.

Korak 6. Sada razbijte pileće jaje u mali spremnik i tucite ga pjenjačom. Dobivenu masu ulijte u tijesto i dobro promiješajte.

Korak 7. Konzistencija tijesta će biti gusta, malo po malo dodajte vodu dok ne postane tekuće, poput tijesta za obične palačinke.

Korak 8Zagrijte tavu na jakoj vatri, podmažite njeno dno biljnim uljem. Sipajte male porcije tijesta i okrećite pleh tako da se raširi u krug. Pecite palačinke s obje strane 30-40 sekundi.

Korak 9. Tatarske palačinke od griza ispadaju šupljikave i rahle, poslužite ih tople, iako su ukusne i ohlađene. Dobar tek!