Palačinke za Maslenicu 2024

Palačinke za Maslenicu su klasik ruske kuhinje, bez kojih ne prolazi nijedno veće slavlje. Otvorene i tanke palačinke vole svi bez iznimke, a ako još ne znate kako ih kuhati, onda će vam naši detaljni recepti pomoći da riješite ovaj problem. Kao osnovu možete uzeti razne mliječne proizvode: mlijeko, sirutku ili jogurt. Međutim, ako ste netolerantni na laktozu, onda možete pržiti ukusne palačinke u običnoj vodi, glavna stvar je zadržati proporcije i tehnologiju. A hrpu palačinki možete poslužiti s džemom od bobica ili crvenim kavijarom.

Tanke mliječne palačinke s rupama za Maslenicu 2024

Tanke mliječne palačinke s rupicama odlična su ideja za obilan i potpun doručak koji će se svidjeti svim članovima vaše obitelji. U receptu se koriste samo oni proizvodi koji su uvijek pri ruci, tako da nema potrebe trčati u trgovinu!

1. 
   Kako ispeći ukusne palačinke za Maslenicu? Jaja razbiti u dublju posudu, dodati sol i šećer u prahu i umutiti dok se ne stvori pjena.
2. 
   U istu zdjelu ulijte mlijeko (100-120 mililitara) i prosijte brašno.
3. 
   Temeljito promiješajte komponente.
4. 
   Dodajte preostalo mlijeko i ponovno umutite tijesto.
5. 
   Na kraju dodajte dvije žlice biljnog ulja, promiješajte i nakon par minuta naše tijesto je spremno.
6. 
   Zagrijanu tavu namazati s malo ulja i uliti tijesto, pržiti 20-30 sekundi sa svake strane.
7. 
   Palačinke za Maslenicu su spremne! Poslužimo ih i poslužimo tople uz razne dodatke. Dobar tek!

---

Tanke palačinke s rupama napravljene na kefiru

Tanke palačinke s rupama napravljene na kefiru za Maslenicu su nevjerojatno ukusno jelo koje svatko može kuhati. Zahvaljujući korištenju fermentiranog mliječnog proizvoda, tijesto ima nevjerojatno nježnu teksturu koja se doslovno topi u ustima nakon pečenja.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Voda – 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 80 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Istucite jaja sa šećerom i kefirom, dodajte malo suncokretovog ulja.

Korak 2. Dodajte brašno i tucite smjesu.

Korak 3. Ulijte kipuću vodu u tankom mlazu i pjenjačom zamijesite glatko tijesto.

Korak 4. Ispada da je konzistencija tekuća - to je normalno.

Korak 5. Namažite tavu uljem i ulijte žlicu tijesta, rasporedite po dnu i zapecite.

Korak 6. Stavite vruće palačinke jednu na drugu da zadrže toplinu i poslužite. Dobar tek!

Palačinke od kreme u kipućoj vodi za Maslenicu

Palačinke s kremom u kipućoj vodi pripremaju se bez dodavanja mlijeka ili kefira pa su prikladne i za one koji ne podnose laktozu ili ne jedu mliječne proizvode. Počastite se tankim i nježnim palačinkama koje ste sami napravili!

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8-10.

Sastojci:

• Brašno – 1 žlica.
• Jaja – 2 kom.
• Voda - 330 ml.
• Šećer u prahu - 1-2 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Soda - 1/3 žličice.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tanjuru s visokim stranama, tucite jaja sa šećerom i soli, bez zaustavljanja pjenjače, dodajte ½ dijela tople vode.

Korak 2. Dodajte potrebnu količinu pšeničnog brašna.

Korak 3. Tucite sastojke mikserom dok ne dobiju sjajnu, homogenu konzistenciju.

Korak 4. Zakuhajte preostalu vodu i pomiješajte sa sodom, polako ulijte u smjesu jaja.

Korak 5. Dodajte biljno ulje.

Korak 6. Da se ulije, ostavite tijesto na radnoj površini oko 20 minuta.

Korak 7. Tavu za prženje premažite uljem prije pečenja prve palačinke i dobro je zagrijte. Ulijte tijesto, okrenite vatrostalnu zdjelu da se rasporedi i pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni.

Korak 8. Na isti način pripremite preostale palačinke u kipućoj vodi. Dobar tek!

Ažur palačinke sa sirutkom

Ažurne palačinke sa sirutkom odlično su rješenje za domaćice koje same pripremaju svježi sir ili sir, jer ostaje prilično velika količina sirutke koju je šteta izliti. Zato obratite pažnju na ovaj recept i ispecite ukusne i aromatične palačinke!

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Sirutka – 1 l.
• Brašno - 350 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Soda - 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Biljno ulje - 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte sirutku u loncu dok ne bude topla i vruća, izlijte ½ šalice i ostavite da se ugasi soda.

Korak 2. Dodajte granulirani šećer, sol i brašno u tekućinu u nekoliko dodavanja.

Korak 3. Miješajte dok ne ostanu grudice.

Korak 4. Razbijte jaje u homogenu masu i ulijte ulje - promiješajte.

Korak 5. Sirutku u čaši zakuhajte i pomiješajte sa sodom.

Korak 6. Ulijte smjesu sode u tijesto i snažno promiješajte.

Korak 7. Tavu premažite tankim slojem ulja, zagrijte i ulijte kuglicu tijesta, pržite dok se na površini ne stvore mjehurići.

Korak 8. Okrenite palačinku i pržite s druge strane doslovno 30-40 sekundi na umjerenoj vatri.

Korak 9. Stavite jelo na tanjur za posluživanje i započnite obrok. Dobar tek!

Čipkaste palačinke s kiselim mlijekom za Maslenicu

Čipkaste palačinke s kiselim mlijekom nevjerojatno su ukusno i aromatično jelo koje je savršeno za posluživanje uz užinu ili popodnevni čaj. Ovo jelo pružit će vam dugotrajan osjećaj sitosti i napuniti vas energijom za cijeli dan - garantirano!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 10 komada.

Sastojci:

• Kiselo mlijeko - 450 ml.
• Brašno – 150 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sol - ¼ žličice.
• Soda - ½ žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Voda - 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode prema popisu.

Korak 2. Istucite jaja sa šećerom i soli.

Korak 3. Ulijte kiselo mlijeko, dodajte sodu i nakon miješanja ostavite par minuta da se proizvodi sjedine.

Korak 4.Unosimo pšenično brašno i aktivno radimo pjenjačom dok se sve grudice ne rasprše.

Korak 5. Ulijte vodu i biljno ulje u gustu masu, pomiješajte i ostavite da se "odmara" 10 minuta.

Korak 6. U vruću namašćenu tavu izlijte kutlaču tijesta i ispecite palačinku.

Korak 7. Nakon 30 sekundi pažljivo ga okrenite.

Korak 8. Poslužite otvorene palačinke tople i uživajte u njihovom finom okusu. Dobar tek!

Posne palačinke na vodi

U posnim palačinkama na vodi možete uživati ​​i ako postite ili se potpuno suzdržavate od životinjskih namirnica, a obično biljno ulje možete zamijeniti kokosovim. Svakako pokušajte napraviti tanke i nevjerojatno ukusne palačinke!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 12.

Sastojci:

• Voda - 200 ml.
• Kipuća voda - 200 ml.
• Brašno – 200 gr.
• Soda - 1 žličica.
• Sol - 1/3 žličice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Krumpirov škrob - 1 žličica.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj posudi pomiješajte sol, brašno, škrob, granulirani šećer, dodajte vodu na sobnoj temperaturi.

Korak 2. Pomiješajte sastojke pjenjačom do homogene i viskozne konzistencije.

Korak 3. Ulijte kipuću vodu u smjesu (u tankom mlazu), neprestano miješajući smjesu pjenjačom. Tijesto ostaviti na sobnoj temperaturi 10-15 minuta da se ohladi.

Korak 4. Nakon vremena dodajte suncokretovo ulje i snažno promiješajte.

Korak 5. Pecite palačinke u vrućoj tavi od lijevanog željeza, premazanoj s minimalnom količinom ulja, s obje strane do lijepe svijetlo smeđe boje.

Korak 6. Kuhajte i zabavite se!

Palačinke na mineralnoj vodi s rupama

Palačinke na mineralnoj vodi s rupama su nevjerojatno ukusno i aromatično jelo, idealno za utaživanje gladi koristeći samo jednostavne i pristupačne proizvode koje svaka domaćica ima u svom domu.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Jako gazirana mineralna voda - 2 žlice.
• Brašno – 2 žlice.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte mlijeko i čašu mineralne vode u zdjelu, umutite jaja i dodajte šećer i sol.

Korak 2. Istucite sastojke pjenjačom ili mikserom.

Korak 3. Dodajte prosijano pšenično brašno.

Korak 4. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 5. Ulijte preostalu vodu u dobivenu masu i ponovno temeljito promiješajte.

Korak 6. Dodajte biljno ulje.

Korak 7. Pomiješajte sastojke, ali ih nemojte tući.

Korak 8. Zagrijanu tavu namažite uljem i izlijte dio tijesta, rasporedite ga po dnu i pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni.

Korak 9. Stavite palačinke jednu na drugu i pozovite obitelj na obrok. Dobar tek!

Tanke palačinke na mlijeku bez jaja

Tanke palačinke na mlijeku bez jaja savršen su recept ako želite ukusne palačinke, a ponestalo vam je jaja. Ispecimo nježne i aromatične palačinke koje se savršeno slažu sa slatkim dodacima, na primjer, džemom od bobičastog voća ili konzerviranim voćem.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 12.

Sastojci:

• Mlijeko – 2 žlice.
• Brašno – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1-2 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhinjskom gramskom vagom izmjerite potrebnu količinu suhih i tekućih proizvoda.Imajte na umu da mlijeko mora biti toplo.

Korak 2. Prosijte brašno u tanjur s visokim stranama, pomiješajte ga s praškom za pecivo, soli i granuliranim šećerom.

Korak 3. Polako ulijte lagano zagrijano mlijeko.

Korak 4. Zamijesite tijesto u homogeno i glatko tijesto.

Korak 5. Na kraju dodajte ulje u smjesu, umiješajte i ostavite tijesto ispod ručnika 10-15 minuta.

Korak 6. Pecite palačinke u vrućoj tavi s malo ulja na srednjoj vatri s obje strane.

Korak 7. Poslužite jelo na stol u kombinaciji sa šalicom aromatičnog čaja ili kave. Dobar tek!

Tanke palačinke na jogurtu sa rupama

Tanke palačinke od jogurta s rupicama ukusno su i jednostavno jelo koje možete poslužiti kao samostalno jelo ili koristiti za nadjev omiljenim nadjevima, bez obzira jesu li slatki ili slani.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6-7.

Sastojci:

• Jogurt - 2 žlice.
• Jaja – 2 kom.
• Voda - 50-100 ml.
• Brašno – 200 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Soda - 1/3 žličice.
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte ohlađena jaja u bilo koju posudu i istucite ih.

Korak 2. Dodajte granulirani šećer i sol.

Korak 3. Ulijte jogurt.

Korak 4. I temeljito promiješajte komponente.

Korak 5. Pomiješajte brašno sa sodom i dodajte male šake u bazu, miješajući svaki put dok ne postane glatko.

Korak 6. Dodajte malo vode kako bi tijesto bilo tečnije i dobro raspoređeno u tavi.

Korak 7. Prije pečenja svake palačinke, dobro zagrijanu vatrostalnu posudu premažite uljem. Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene.

Korak 8. Poslužite jelo i odmah ga kušajte. Dobar tek!

Ukusne palačinke s fermentiranim pečenim mlijekom

Ukusne palačinke s fermentiranim pečenim mlijekom možete pripremiti brzo i bez problema. Zahvaljujući korištenju fermentiranog pečenog mlijeka, palačinke su elastične i nježne, stoga idealne za umotavanje nadjeva u njih. Ove palačinke savršeno idu uz crveni kavijar.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Ryazhenka - 500 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno – 150 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Soda - ½ žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Da biste ubrzali proces i za vlastitu udobnost, stavite sve potrebne proizvode na stol.

Korak 2. Kombinirajte fermentirano pečeno mlijeko i soda u dubokoj posudi i ostavite 10 minuta da se otopi.

Korak 3. Zatim dodajte jaje, granulirani šećer i sol i promiješajte.

Korak 4. Dodajte brašno u malim obrocima i umijesite u homogeno tijesto.

Korak 5. Dodajte malo ulja i zadnji put promiješajte.

Korak 6. Zagrijte tavu i premažite je uljem, ulijte kutlaču tijesta i rasporedite ga po cijelom opsegu.

Korak 7. Pecite palačinku oko 30 sekundi i okrenite da se ispeče druga strana.

Korak 8. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!