Jela od brokule - 10 brzih i ukusnih recepata

Jela od brokule ukusna su, zdrava i laka za pripremu kulinarska rješenja za cijelu obitelj. Bit ćete ugodno iznenađeni koliko se ukusnih jela može pripremiti od jednostavnog povrća. Da biste to učinili, pogledajte naš provjereni izbor deset brzih i ukusnih recepata s fotografijama korak po korak.

Juha od brokule

Juha od brokule je nevjerojatno nježna, lagana i ukusna. Odlično rješenje za vaš zdrav i vedar ručak s obitelji. Obratite pažnju na naš provjereni recept korak po korak, koji će vam sigurno pomoći da iznenadite svoje voljene i diverzificirate svoj uobičajeni jelovnik.

1. 
   Brokulu razdvojite na cvjetiće i prelijte hladnom slanom vodom. Namočiti 10 minuta. To je neophodno kako bi sva onečišćenja isplivala na površinu.
2. 
   Krompir ogulite, isperite pod vodom i narežite na manje komade.
3. 
   Brokulu izvadite iz vode, operite i narežite na sitne komadiće.
4. 
   Brokulu i krumpir prelijte vodom i stavite na vatru.Kuhajte krumpir dok ne omekša. To će trajati otprilike 15 minuta.
5. 
   Nasjeckajte luk i pržite ga na maslacu dok ne postane proziran.
6. 
   Pržite kriške bageta na maslacu dok ne porumene. Natrljajte ih češnjakom, posolite i pospite mljevenom paprikom.
7. 
   Skuhano povrće sameljite u blenderu.
8. 
   Dodajte vrhnje. Zakuhajte, ali nemojte kuhati, i maknite s vatre.
9. 
   Nježna i svijetla juha od brokule je spremna. Izlijte u tanjure i poslužite s krutonima.

---

Lonac od brokule i cvjetače u pećnici

Lonac od brokule i cvjetače u pećnici vrlo je ukusno, zadovoljavajuće i zdravo jelo za vaš kućni stol. Ova poslastica poslužit će kao zanimljiv ručak ili međuobrok za cijelu obitelj. Nećete potrošiti puno vremena i truda na njegovu pripremu. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• brokula - 400 gr.
• Karfiol - 400 gr.
• Vrhnje 10-15% – 0,5 l.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Brašno – 20 gr.
• Maslac – 30 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte cvjetaču i brokulu 5 minuta u vodi sa soli. Poslije ga odbacimo u cjedilo.

Korak 2. Naribajte tvrdi sir.

Korak 3. Otopite maslac u tavi za prženje.

Korak 4. Ovdje dodajte brašno. Promiješajte i pržite.

Korak 5. Ulijte vrhnje i dovedite sadržaj do kuhanja.

Korak 6. U vruću smjesu uronite naribani sir.

Korak 7. Kuhajte umak dok se sir ne otopi.

Korak 8. Posolite i popaprite obradak i uklonite ga sa štednjaka.

Korak 9. Stavite cvjetaču i brokulu u posudu za pečenje.

Korak 10. Prelijte umak preko povrća i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.

Korak 11. Tepsija od brokule i cvjetače u pećnici je spremna. Poslužite i uživajte!

Kotleti s kupusom od brokule

Kotleti s kupusom od brokule originalna su poslastica koja će zasigurno obogatiti vaš jelovnik i oduševiti sve. Uz dodatak kupusa, domaći kotleti će ispasti nevjerojatno nježni i sočni. Svakako isprobajte naš provjereni recept korak po korak!

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Mljevena junetina - 350 gr.
• Brokula – 100 gr.
• Karfiol - 100 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kopar - 2 grozda.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno od cjelovitog zrna - 1-1,5 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke prema popisu.

Korak 2. Stavite brokulu, cvjetaču, kopar, komade luka i sirovo jaje u zdjelu blendera.

Korak 3. Tucite masu mješalicom dok ne postane glatka.

Korak 4. Stavite mljevenu govedinu u pripremu. Sve zajedno izmiksati mikserom.

Korak 5. Dodajte dobivenu masu solom, mljevenim crnim paprom i brašnom od cjelovitog zrna.

Korak 6. Temeljito umijesite tijesto i oblikujte ga u uredne kotlete.

Korak 7. Umočite ih u brašno i stavite u tavu zagrijanu biljnim uljem.

Korak 8. Pržite komade dok ne porumene sa svih strana.

Korak 9. Originalni kotleti od brokule su spremni. Poslužite na stol!

Brokula sa sirom u pećnici

Brokula sa sirom u pećnici vrlo je nježno i ukusno jelo za vaš kućni stol. Uzmite zanimljivu kulinarsku ideju kako biste diverzificirali svoj uobičajeni jelovnik. Vaši najmiliji i gosti bit će zadovoljni, a vi nećete trošiti puno vremena na kulinarski proces.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• brokula - 0,5 kg.
• Jaje – 4 kom.
• Krema - 0,5 žlice.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Senf - 1 žličica.
• Brašno – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Muškatni oraščić - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Prokuhajte brokulu u slanoj posudi oko 5 minuta, odbacite je u cjedilo.

Korak 3. U dubokom tanjuru, tucite jaja s vrhnjem.

Korak 4. U ovu smjesu dodajte senf, sol i začine. Miješati.

Korak 5. Dodajte brašno i izmiješajte smjesu pjenjačom.

Korak 6. Sada u smjesu naribajte tvrdi sir. Ostavite mali komad sira za gornji sloj. Ponovno sve promiješajte.

Korak 7. Brokulu razdijelite na cvjetiće i stavite u posudu za pečenje. Povrće prelijte umakom od sira.

Korak 8. Pospite obradak preostalim ribanim sirom. Pecite jelo 30 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 9. Brokula sa sirom u pećnici je spremna. Poslužite i uživajte!

Brokula s jajetom u tavi

Brokula s jajetom u tavi originalna je poslastica za doručak ili međuobrok. Ovo jelo će se pokazati vrlo hranjivim, zdravim i ukusnim. Za pripremu koristite provjereni recept s postupnim opisom procesa i fotografijama.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• brokula - 300 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Tvrdi sir - 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite brokulu i izlomite je na cvjetiće.

Korak 2. Lagano pržite pripremljeni proizvod u tavi s biljnim uljem.

Korak 3. Posolite povrće na okus.

Korak 4. Ovdje razbijte dva pileća jaja.

Korak 5.Nastavljamo pržiti proizvode i temeljito ih miješati.

Korak 6. Dodajte naribani tvrdi sir u jelo i nastavite miješati. Kada se proizvod otopi, možete isključiti štednjak.

Korak 7. Spremno je ukusno domaće jelo od brokule s jajetom u tavi. Poslužite i probajte!

Krem juha od brokule

Krem juha od brokule s vrhnjem vrlo je ukusno, zasitno i zdravo jelo za vaš kućni stol. Ova poslastica poslužit će kao zanimljiv ručak za cijelu obitelj. Za pripremu nećete potrošiti puno vremena i truda, a okus juhe nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• brokula - 0,5 kg.
• Krema 20% – 200 ml.
• Pileća juha - 300 ml.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - na okus.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.
• Maslac – 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode s popisa.

Korak 2. Operite brokulu i izlomite je na cvjetiće. Luk i češnjak narežite na sitne kockice. Nasjeckajte stabljike brokule.

Korak 3. Rastopite biljno ulje u loncu i pržite nasjeckani luk u njemu nekoliko minuta.

Korak 4. Dodajte stabljike brokule na luk. Pržite zajedno još 2-3 minute.

Korak 5. Ovdje stavite cvatove i nasjeckani češnjak. Dodajte sol i začine.

Korak 6. Napunite obradak s pilećom juhom i vrhnjem. Kuhajte 5 minuta nakon što proključa, a zatim samljeti masu pomoću blendera.

Korak 7. Delikatna kremasta juha od brokule s vrhnjem je spremna. Ulijte u tanjure i poslužite preliveno krekerima.

Brokula u tijestu u tavi

Brokula u tijestu u tavi vrlo je svijetlo i ukusno jelo za vaš kućni stol.Uzmite zanimljivu kulinarsku ideju kako biste diverzificirali svoj uobičajeni jelovnik. Vaši najmiliji i gosti bit će zadovoljni ovim predjelom, a vi nećete potrošiti puno vremena na kulinarski proces.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• brokula - 0,5 kg.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno - 10 žlica.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Zeleni - na okus.
• Češnjak – 1 češanj.
• Sol - po ukusu.
• Soda - 0,5 žličice.
• Začini - po ukusu.
• Voda – 1 žlica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Istucite pileće jaje u dubokoj zdjeli, dodajte sol i soda.

Korak 2. Dodajte nasjeckano bilje, češnjak, začin, brašno u smjesu jaja i ulijte čašu vode.

Korak 3. Zamijesite masu i dodajte ribani tvrdi sir. Sve ponovo izmiksajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Korak 4. Opranu brokulu kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 5-6 minuta, zatim bacite u cjedilo, ohladite i podijelite na cvatove.

Korak 5. Umočite komade brokule u gusto tijesto.

Korak 6. Pržite komade u tavi s biljnim uljem. Kuhajte proizvod dok ne dobije svijetlu boju sa svih strana.

Korak 7. Hrskava i aromatična brokula u tijestu u tavi je spremna. Poslužite na stol!

Piletina s brokulom u pećnici

Piletina s brokulom u pećnici je nevjerojatno ukusno, zadovoljavajuće i zdravo jelo za vaš kućni stol. Ova poslastica poslužit će kao zanimljiv ručak ili međuobrok za cijelu obitelj. Nećete potrošiti puno vremena i truda na njegovu pripremu. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• brokula - 0,5 kg.
• Pileći file – 300 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Začin za piletinu - 1 prstohvat.
• Češnjak – 1 češanj.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite brokulu, ocijedite vodu i razdijelite je na male cvjetiće.

Korak 2. Izrežite pileći file u male komadiće. Pržite dok ne budete spremni u biljnom ulju.

Korak 3. Stavite sloj pripremljenog pilećeg filea u posudu za pečenje. Posolite proizvod i dodajte začine.

Korak 4. Stavite pripremljene cvjetove brokule na piletinu. Posolite i popaprite po ukusu.

Korak 5. Provucite tvrdi sir kroz ribež.

Korak 6. Pospite poslasticu nasjeckanim češnjakom i sirom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.

Korak 7. Piletina s brokulom u pećnici je spremna. Podijelite na porcije i poslužite!

Salata od brokule

Salata od brokule vrlo je ukusna, zdrava i svijetla poslastica za vaš stol. Ovo jelo će svakako diverzificirati vaš uobičajeni jelovnik. Obavezno uzmite u obzir naš provjereni recept korak po korak s fotografijama. Čak i početnici mogu se nositi s jednostavnim kulinarskim procesom.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 1

Sastojci:

• brokula - 30 gr.
• Karfiol - 30 gr.
• Krastavac - 10 gr.
• Rotkvica - 10 gr.
• Luk - 10 gr.
• Grožđice – 1 žlica.
• Sjemenke bundeve - 1 žličica.
• Crveni ribiz - 1 žličica.
• Soja umak - 1 žličica.
• Ulje sjemenki grožđa - 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Brokulu i cvjetaču podijelite na cvatove i kuhajte oko 3 minute u slanoj vodi.

Korak 2. Ocijedite u cjedilu i stavite na tanjur za salatu.

Korak 3. Grožđice dobro operite, poparite i osušite papirnatim ručnikom.

Korak 4. Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutove.

Korak 5. Stavite luk u salatu.Ovdje također šaljemo tanko narezani krastavac i rotkvicu.

Korak 6. Pospite poslasticu nasjeckanim grožđicama, ribizlima, sjemenkama bundeve, šećerom u prahu i mljevenom paprikom. Začinite soja umakom i uljem od sjemenki grožđa.

Korak 7. Izvorna vitaminska salata s brokulom je spremna. Prelijte začinskim biljem i poslužite!

Quiche s brokulom i lososom

Quiche s brokulom i lososom vrlo je ukusno, zadovoljavajuće i originalno jelo za vaš dom ili blagdanski stol. Ova poslastica poslužit će kao zanimljiv međuobrok za cijelu obitelj. Nećete potrošiti puno vremena i truda na njegovu pripremu. Svakako isprobajte naš recept!

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• brokula - 300 gr.
• Filet lososa - 500 gr.
• Krema 10-20% – 200 ml.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Za test:

• Brašno - 200-250 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Grind maslac s pilećim jajetom.

Korak 2. Ovdje dodajte kiselo vrhnje.

Korak 3. Mijesite proizvode dok ne postanu glatki.

Korak 4. U smjesu dodajte sol i brašno. Umijesite gusto i elastično tijesto.

Korak 5. Premažite posudu za quiche maslacem. Ovdje čvrsto stavimo tijesto sa stranama, formirajući prikladnu podlogu.

Korak 6. Izrežite filet lososa u male kocke.

Korak 7. Naribajte tvrdi sir na grubo ribež.

Korak 8. Za punjenje, tukli pileća jaja sa solom i mljevenim crnim paprom.

Korak 9. Ulijte određenu količinu vrhnja.

Korak 10. Uronite naribani sir u smjesu.

Korak 11. Pomiješajte obradak.

Korak 12. Stavite komade ribe i cvjetove brokule na podlogu od tijesta.

Korak 13. Sol i papar punjenje.

Korak 14Sve to dopunimo nadjevom od sira i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.

Korak 15. Ukusni quiche s brokulom i lososom je spreman. Poslužite i uživajte!