Jela od goveđih tripica

Jela od goveđih tripica (trojki) su polugotova poslastica. Zalogaji su ukusni, ali nisu za svakoga. Proizvod je jeftin, ali zbog činjenice da je proces obrade prilično naporan, mnogi su lijeni da ga koriste u kuhanju. Goveđe tripice možete kupiti i u pročišćenom obliku. Jela od tripica mogu se pripremiti bez puno truda ako se škemice prethodno pripreme. Eksperimentirajte u kuhinji s ovim izborom i možda će se u vašem arsenalu pojaviti nova i jeftina jela.

Rolat od junećih tripica

Rolat od junećih škembića iznenadit će vas svojim okusom. Delikatno predjelo može se pripremiti bez većih poteškoća. U ovoj situaciji imam pripremljen ožiljak koji ne zahtijeva složene manipulacije. Jelo je maksimalno jednostavno za napraviti. Za pripremu će vam trebati sporo kuhalo ili ekspres lonac.

1. 
   Pripremljene goveđe tripice isperite pod hladnom vodom. Podijelite na pola.
2. 
   Svaki dio pomoću prozirne folije zarolajte u čvrstu roladu.
3. 
   Uronite pripravke u zdjelu multicookera, ulijte vodu i sol. Na ploči uređaja odaberite program "Gulaš" ili "Juha" ovisno o modelu vašeg multicookera.Zatvorite poklopac i kuhajte do kraja programa. Postavite tajmer na 8 sati.
4. 
   Gotove kiflice potpuno ohladiti. Uklonite film.
5. 
   Roladu narezati na kriške.
6. 
   Začinite omiljenim začinima i zapržite na vrućoj tavi. Poslužite u porcijama.
7. 
   Nježne teksture svidjet će se svima koji vole eksperimentirati i učiti nove stvari. Počastite svoje najdraže. Dobar tek!

Goveđe tripice s lukom u tavi

Goveđe tripice s lukom u tavi ispadnu vrlo ukusno. Jelo, kao ni ostale iznutrice, nije za ranjive i izbirljive osobe. Proračunski proizvod može se pripremiti ukusno, unatoč neupadljivom izgledu. Proces vas neće opteretiti, a čak i ako ste dvojbeni oko iznutrica, isplati se barem jednom pripremiti ovo čudo.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3

Sastojci:

• Iznutrice – 1,5 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Piment crni papar u zrnu - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očišćeni poluproizvod temeljito operite u vodi i po potrebi odmrznite. Podijeliti na dijelove i staviti u posudu za kuhanje. Ulijte vodu, prokuhajte i izlijte prvu juhu, isperite škembiće i ponovite sve korake još dva puta.

Korak 2. Ogulite jedan luk. Ogulite narančasto korjenasto povrće gulilicom za povrće. Stavite očišćeni luk i mrkvu u lonac zajedno s lovorom i paprom u zrnu. Ulijte vodu. Posolite, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 3 sata.

Korak 3. Kuhane iznutrice izvadite i ohladite.

Korak 4. Izrežite obradak u trake.

Korak 5.Drugi luk nasjeckajte na pola kolutića.

Korak 6. Ulijte ulje u zagrijanu tavu i pržite luk dok ne postane proziran.

Korak 7. Kada postignete željeni rezultat dodajte tripice.

Korak 8. Pržite, po želji dodajte svoje omiljene začine.

Korak 9. Isperite i nasjeckajte zelje, pospite jelo i isključite plamenik.

Korak 10. Poslužite izvorno jelo u dijelovima, po želji dodajte prilog. Dobar tek!

Juha od goveđih tripica

Juhu od goveđih tripica jednostavno je pripremiti ako koristite ovaj recept. U ovoj verziji koristim gotove škembiće iz konzerve. Ako proizvod koristite nepripremljen, proces će se značajno produžiti u vremenu. Ako ste poput mene za uštedu vremena i jednostavnu domaću kuhinju bez ikakvih muka, uzmite škembiće iz konzerve.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Konzervirane škembiće – 0,5 limenke.
• Luk – 2 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Vinski ocat - 1 žlica.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Ljuta crvena paprika - po ukusu.
• Paprika - po ukusu.
• Kurkuma - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Peršin - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i režnjeve češnjaka. Očišćeni luk nasjeckajte po želji. Svijetlu sočnu papriku izvadite iznutra i nasjeckajte na tanke ploške.

Korak 2: Otvorite staklenku konzerviranih škembića. Ako nemate hranu iz konzerve, večer prije skuhajte svježe škembe. Stavite u lonac, dodajte malo vode i zagrijte na srednjoj temperaturi.

Korak 3. Nasjeckajte oguljeni češnjak.

Korak 4. Operite rajčicu i prelijte kipućom vodom, uklonite kožu. Možete koristiti rajčice iz konzerve.

Korak 5. Nasumično nasjeckajte pelate.

Korak 6. Tripice pospite hmelj-suneli, dvije vrste papra, paprikom i kurkumom.

Korak 7. Ulijte vinski ocat. Imam vinski ocat od češnjaka. Ako to nije dostupno, upotrijebite drugi ocat - rižin, jabučni ili grožđani.

Korak 8. U zagrijane škembiće dodajte svijetlo povrće. Po potrebi dodajte vruću vodu ili juhu, ako je ima.

Korak 9. Kuhajte, pirjajte dok povrće ne bude spremno, dodajte sol na okus. Uzmite uzorak i po potrebi prilagodite okus.

Korak 10. Isključite plamenik, promiješajte i ostavite da se kuha ispod poklopca.

Korak 11. Podijelite mirisnu juhu u dijelove, pospite nasjeckanim biljem. Ova juha je dobra nakon praznika za rješavanje prejedanja i mamurluka.

Korak 12. Uživajte!

Korejski goveđi tripice kod kuće

Korejski goveđi tripice kod kuće originalna su i zanimljiva opcija za zalogaje. Gurmani i ljubitelji neobičnih jela će cijeniti ovu slanu poslasticu. Elegantan zalogaj oduševit će prisutne svojom nenadmašnom aromom i posebnim okusom, ispunjavajući ga dojmovima.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđe tripice – 1 kg.
• Osušeni kopar - po ukusu.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Korijenje peršina - po ukusu.
• Slatka crvena paprika - 1 kom.
• Krastavci – 2 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Rižin ocat/stolni ocat 6% – 1 žlica.
• Soja umak - 2 žlice.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Crvena ljuta paprika - 1 žličica.
• Strelice češnjaka - 3 kom.
• Korijander – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Peršin – 1 hrpa.
• Sezam – 1 žlica.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Temeljito isperite određeni proizvod. Postoji life hack - potopite tripice u otopinu vode s octom i soli kako biste uklonili specifičan miris. Bolje je to učiniti navečer. Tekućina treba prekriti iznutrice. Bit će dovoljno nekoliko žlica octene kiseline.

Korak 2. Istovarite u posudu za umake nakon rezanja. Zalijte vodom, prokuhajte i izlijte juhu, škembiće isperite i ponovite isto. Uklonite koru s narančastog korjenastog povrća gulilicom za povrće i stavite u lonac. Tamo pošaljite oguljeni luk zajedno sa suhim koprom i korijenom peršina. Ulijte vodu. Posolite, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 3 sata.

Korak 3. Uklonite zavareni radni komad i ohladite. Izrežite obradak na trake.

Korak 4. Operite krastavce i slatke paprike. Svijetlu sočnu papriku izvadite iznutra i nasjeckajte na tanke ploške. Krastavce narežite na trakice.

Korak 5. Isperite i nasjeckajte strelice češnjaka i peršin. Nasjeckajte oguljeni češnjak. Ako ne volite vrućinu, prilagodite količinu začina i češnjaka.

Korak 6. Povrće i začinsko bilje prebacite na škembiće. Pošećerite.

Korak 7. Dodajte obje vrste papra i korijandera, ulijte soja umak i ocat. Imam rižin ocat. Ako to nije dostupno, upotrijebite drugi ocat - stolni, vinski, jabučni ili grožđani. Promiješati.

Korak 8. Nasjeckajte luk na pola prstena. U zagrijanu tavu ulijte ulje i izdinstajte luk dok ne bude proziran. Kada postignete željeni rezultat, ohladite i dodajte ostalim sastojcima.

Korak 9. Pomiješajte sastojke za snack. Pokrijte i ostavite u hladnjaku. 4 sata će biti dovoljno, možete ostaviti preko noći za najintenzivniji okus.Ne preporučam dulje inzistiranje kako povrće ne bi mlohavo, trebalo bi zadržati svoju ukusnu hrskavost.

Korak 10. Stavite mirisno i svijetlo predjelo u zdjelu za salatu i pospite sjemenkama sezama.

Korak 11. Poslužite zanimljivo jelo s neusporedivom kombinacijom nježnih, slanih iznutrica i ukiseljenog hrskavog povrća. Dobar tek!

Haš od goveđih tripica

Khash od goveđih škembića izdašno je jelo koje se obično naziva kavkaskom kuhinjom. Aromatična juha najčešće se poslužuje za doručak, pa se priprema navečer. Khash ima ljekovita svojstva i spašava vas ujutro nakon burne večeri, ublažavajući posljedice mamurluka.

Vrijeme za kuhanje – 4 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5

Sastojci:

• Goveđe škembiće – 600 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Čili papričica - 0,5 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Voda – 1 l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Peršin - 5 gr.
• Kopar - 5 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite već tretirani ožiljak. Očišćeni poluproizvod dobro operite u vodi i po potrebi odmrznite.

Korak 2. Podijelite na dijelove i stavite u posudu za kuhanje. Ulijte vodu, prokuhajte i izlijte juhu, isperite škembiće i ponovite sve korake još dva puta. Ulijte vodu. Posolite, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 3 sata.

Korak 3. Skupite povrće i začinsko bilje koje vam je potrebno.

Korak 4. Kuhane iznutrice izvadite i ohladite. Izrežite obradak na trake.

Korak 5. Ogulite narančasto korjenasto povrće i krumpir gulilicom za povrće. Grubo nasjeckajte.

Korak 6. Nasjeckajte češnjak kako želite, nakon što ste ga ogulili. Ljutu papričicu operite i narežite na kolutiće, očistite je od sjemenki.

Korak 7. Isperite i nasjeckajte peršin i kopar.

Korak 8Vratite tripice u juhu.

Korak 9. Zatim dodajte korjenasto povrće i kuhajte dok ne omekša.

Korak 10. Provjerite spremnost korijenskog povrća, dodajte čili papar i nasjeckani češnjak. Okus dotjerajte začinima.

Korak 11. Pospite biljem i isključite plamenik, promiješajte i ostavite da se kuha ispod poklopca.

Korak 12. Podijelite mirisni khash u dijelove. Uživati!

Kuhane goveđe tripice

Kuhane juneće tripice svatko može skuhati po želji. Priprema nije toliko teška koliko dugo traje. Zato se zaposlene domaćice ne žele zamarati jeftinim iznutricama. Moj stav prema jelu u početku je također bio s dozom skepse, ali sada je prerastao u simpatije.

Vrijeme za kuhanje – 14 h 00 min.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Goveđe tripice – 1 kg.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Stolni ocat 9% - 3 žlice.
• Voda – 2 l.

Za umak:

• Mrkva - 400 gr.
• Mljevena čili papričica - po ukusu.
• Češnjak – 2 režnja.
• Luk - 120 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 3 žlice.
• Zeleni - na okus.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke. Već tretirani ožiljak temeljito operite u vodi. Podijeliti na dijelove. Stavite u posudu za kuhanje. Zalijte vodom i octom, posolite i namačite 8 sati. Otopina će ukloniti specifičan miris.

Korak 2. Ispustite vodu, napunite novom vodom. Prokuhajte i izlijte juhu, isperite škembiće i ponovite sve korake još dva puta. Ulijte vodu. Posolite, dodajte lovorov list, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 5 sati, ne skidajući pjenu šupljikavom žlicom.

Korak 3. Kuhane iznutrice izvadite i ohladite. Izrežite obradak na trake. Ogulite narančasto korjenasto povrće gulilicom za povrće. Grubo nasjeckajte.Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte po želji. Sastojke sjediniti u tavi, dodati kiselo vrhnje i obje vrste bibera. Pirjati dok povrće ne omekša. Ali nemojte prekuhati, povrće treba zadržati oblik i hrskavost.

Korak 4. Jelo od kuhanih tripica podijelite na dijelove i ukrasite zelenim listićima. Gurmani i eksperimentatori rado će kušati ovu poslasticu, a njihovom užitku neće biti granica. Ovo visokoproteinsko, nježno jelo savršeno je za kasni obrok. Jelo će sigurno imati znalce.

Korak 5. Ne bojte se novih stvari, eksperimentirajte, jedite zanimljivu i raznoliku hranu, bez trošenja puno novca. Uživati!

Korejski goveđi tripice hye

Sigurno nikada niste probali goveđe škembe na korejski način. Ovo veličanstveno predjelo nedvojbeno će se svidjeti vašim gostima, neki neće ni razumjeti od čega je ovo jelo napravljeno. Trip sadrži maksimalnu količinu proteina i praktički nema masti, što ne može nego zadovoljiti ljude na dijeti. A ako pravilno skuhate tripice, neće biti cijene za proračunski proizvod.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 10

Sastojci:

• Kuhane goveđe škembiće – 1 kg.
• lovorov list - 5 kom.
• Sol – 2 žlice.
• Octena esencija 70% - 1,5 žlice.
• Soja umak - 2 žlice.
• Crvena ljuta paprika - 0,5 žličice.
• Češnjak – 3 režnja.
• Luk - 500 gr.
• Voda – 3 l.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Crni papar u zrnu - 1 žličica.
• slatka paprika - 3 žličice.
• Cilantro - 1 žličica.
• Sezam – 2 žlice.
• Curry – 1 žličica.
• Mješavina začina - 1 žlica.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Već obrađene iznutrice temeljito operite u vodi. Podijelite na komade i stavite u lonac.Ulijte vodu, prokuhajte i izlijte juhu, isperite škembiće i ponovite sve korake još dva puta. Posolite, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte s lovorovim listom, mješavinom začina i paprom u zrnu ispod poklopca 2 sata.

Korak 2. Ogulite luk i izrežite na pola prstena. Ulijte esenciju i marinirajte 15 minuta. Ako to nije dostupno, upotrijebite drugi ocat – stolni, vinski, rižin, jabučni ili grožđani. Promiješati. U tom slučaju potrebno je povećati količinu octa.

Korak 3. Kuhane iznutrice izvadite i ohladite. Tripice prije kuhanja možete potopiti u otopinu vode s octom i soli kako biste uklonili specifičan miris. Bolje je to učiniti navečer. Tekućina treba prekriti iznutrice. Bit će dovoljno par žlica octa.

Korak 4. Izrežite ohlađeni obradak u trake.

Korak 5. U nježne tripice dodajte prethodno oguljeni i nasjeckani češnjak. Češnjak se može usitniti pomoću ribeža ili provući kroz prešu za češnjak. Ako vam češnjak nije dovoljan, po želji ga možete povećati.

Korak 6. Zatim iskrcajte hrskavi ukiseljeni luk. Ocat će ukloniti karakterističnu gorčinu.

Korak 7. Pospite sjemenkama sezama prethodno osušenim u suhoj tavi. Dodat će izuzetnu hrskavost zalogaju.

Korak 8. Prikupite začine navedene u receptu. Ako nema dovoljno ljutine, povećajte količinu začina prema želji. Visokokvalitetni začini mogu se kupiti u orijentalnim trgovinama.

Korak 9. U prethodno zagrijanu i nauljenu tavu dodajte curry, papriku, mljevenu i ljutu papriku te cilantro. Zagrijte dok se začini ne otvore i ulje ne postane aromatično. Ljute papričice dodajte po želji.

Korak 10. Ulijte aromatičnu smjesu u sastojke zalogaja, prelijte soja umakom i promiješajte.Nevjerojatni mirisi ispunit će cijeli prostor. Preporučujem da ostavite posudu da odstoji. Stavila sam u hladnjak preko noći. Komponente zalogaja zasićene su aromama i izluđuju vas.

Korak 11. Napunite lijepo jelo s mirisnim predjelom, ukrasite svježim začinskim biljem, prethodno opranim i nasjeckanim. Pozovite svoju obitelj i prijatelje da kušaju nevjerojatno ukusno i originalno jelo! Ljubitelji pikantnih jela neće propustiti ovaj slani zalogaj. Dobar tek!