Jela od kvinoje

Jela od kvinoje s razlogom se smatraju superhranom. Po količini hranjivih tvari višestruko je veća od bilo koje druge žitarice. Kvinoju trebaju jesti ne samo ljudi koji mršave ili su vegetarijanci. U isto vrijeme, pripremanje žitarica nije teško, a možete pronaći veliki izbor ukusnih i raznolikih recepata.

Quinoa s povrćem kao prilog

Kvinoja s povrćem sa strane je ukusno i zdravo jelo. Sjemenke kvinoje imaju suptilan orašasti okus i zrnastu teksturu. Kvinoja se savršeno slaže s gotovo svim povrćem, tako da možete malo prilagoditi popis sastojaka po vlastitom nahođenju.

1. 
   Kako pripremiti ukusno jelo od kvinoje za prilog? Operite i ogulite povrće. Luk, mrkvu i tikvicu narežite na sitne kockice.
2. 
   U lonac s debljim dnom ulijte maslinovo ulje. Zatim na zagrijano ulje stavite oguljeni češanj češnjaka i pržite ga 1-2 minute. Češnjak je potreban samo da ulje zamiriše. Onda ga možete baciti.
3. 
   Sve nasjeckano povrće popržite na aromatičnom ulju od češnjaka dok ne omekša.
4. 
   Kvinoju temeljito isperite tekućom vodom.
5. 
   Povrću dodajte kvinoju, promiješajte i lagano popržite.
6. 
   Nakon toga dodajte vodu i posolite jelo po ukusu.
7. 
   Zakuhajte vodu i kuhajte dok sasvim ne ispari. Zatim zatvorite posudu poklopcem i ostavite na laganoj vatri 10-12 minuta. Prije posluživanja dobro izmiješajte kvinoju i povrće, podijelite na dijelove i ukrasite svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Kako skuhati mrvičastu kašu od kvinoje u vodi

U ovom receptu detaljno ćemo vam reći kako skuhati mrvičastu kašu od kvinoje na vodi kako bi vaša prehrana bila još zdravija i ukusnija. Kvinoja je prekrasan proizvod koji ne sadrži gluten, ali je bogat vlaknima, biljnim proteinima, mineralima i vitaminima.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Quinoa - 1 žlica.
• Kuhinjska sol - 1 prstohvat.
• Voda - 1,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prvo dobro isperite kvinoju hladnom vodom. Nema potrebe namakati žitarice.

Korak 2: Stavite kvinoju u lonac, dodajte vodu i prstohvat soli. Stavite posudu na vatru i dovedite vodu do kuhanja.

Korak 3. Nakon što zavrije, pokrijte posudu i kuhajte kvinoju dok ne omekša, 15 minuta.

Korak 4: Maknite tavu s vatre i pustite kvinoju da se ohladi, pokrivena, 10 minuta.

Korak 5: Promiješajte kuhanu kvinoju žlicom ili vilicom kako biste spriječili da se zrna slijepe i ravnomjerno rasporedite vlagu po zrnu.

Korak 6. Gotova quinoa može se poslužiti kao prilog, dodati juhama, salatama ili drugim jelima. Dobar tek!

Salata od kvinoje i avokada

Salata s kvinojom i avokadom je, s jedne strane, lagano jelo, ali u isto vrijeme zasitno i hranjivo.Salata sadrži puno biljnih bjelančevina i masnoća koje su tijelu potrebne za normalno funkcioniranje. Ovo jelo idealno je za kasnu večeru ili međuobrok tijekom dana.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Quinoa - 150 gr.
• Cherry rajčice - 5 kom.
• Soja umak - 40 ml.
• Avokado – 1 kom.
• Susam - 30 gr.
• Prirodni tekući med – 30 gr.
• Rukola - 1 hrpa.
• Senf - 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1: Operite avokado i rajčice. Isperite malu vezicu rikule pod mlazom vode.

Korak 2: Pročitajte upute na pakiranju i kuhajte kvinoju dok ne omekša.

Korak 3. Ogulite avokado i uklonite košticu, pulpu narežite na kockice. Male cherry rajčice prerežite na pola. Odrežite žilave dijelove stabljike rikule.

Korak 4. Stavite nasjeckani avokado, rajčice i rikulu u veliku zdjelu. Dodajte kuhanu kvinoju.

Korak 5. Za preljev pomiješajte med, soja umak i senf.

Korak 6. Prelijte dressing preko salate od kvinoje, promiješajte i pospite sjemenkama sezama. Po želji se sjemenke sezama mogu prethodno popržiti na suhoj tavi.

Korak 7. Salata od kvinoje i avokada je gotova, poslužite je odmah nakon pripreme. Dobar tek!

Mliječna kaša od kvinoje

Mliječna kaša od kvinoje odlična je opcija za ukusan i hranjiv doručak. Ova se žitarica smatra jednom od najzdravijih, zbog visokog sadržaja korisnih mikroelemenata i vitamina. Kvinoja je vrlo hranjiva pa ne morate brinuti za svoju figuru.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Quinoa - 50 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Maslac – 10 gr.
• Mlijeko – 50 ml.
• Voda - 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremite sve proizvode s popisa za kuhanje mliječne kaše od kvinoje.

Korak 2. Nekoliko puta isperite žitarice tekućom vodom.

Korak 3: Stavite kvinoju u malu tavu i dodajte mlijeko i vodu.

Korak 4. Također dodajte malo soli, promiješajte i stavite na vatru. Zakuhajte tekućinu, zatim smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Ostavite kašu da se kuha 15 minuta.

Korak 5. Zatim dodajte maslac u kašu, promiješajte i uklonite posudu sa štednjaka. Ostavite kašu poklopljenu nekoliko minuta kako bi žitarice upile aromu maslaca. Mliječnu kašu od kvinoje poslužite toplu za doručak. Dobar tek!

Juha od kvinoje

Juhu od kvinoje vrlo je jednostavno pripremiti. Dobit ćete neobično, zadovoljavajuće i ukusno jelo za obiteljsku večeru. Juhu će cijeniti ne samo pristaše pravilne prehrane, već i pravi gurmani. Sastav proizvoda je promišljen i skladan, juha će biti aromatična i bogata.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Quinoa - 100 gr.
• Korijen celera - 100 gr.
• Mrkva srednje veličine - 1 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Krompir srednje veličine - 2 kom.
• Luk srednje veličine - 2 kom.
• velike rajčice - 4 kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Peršin - 4 grane.
• Češnjak - 2 zuba.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Juha od povrća/voda za piće – 1,7 l.

Proces kuhanja:

Korak 1: Isperite kvinoju hladnom vodom. Zatim žitarice prelijte vrućom vodom i ostavite pola sata.

Korak 2. Ogulite i operite krumpir, mrkvu, korijen celera i luk. Povrće narežite na male kockice.

Korak 3. Stavite tavu na vatru, ulijte maslinovo ulje. Zatim dodajte luk, mrkvu i celer.Pržite povrće na jakoj vatri 8-10 minuta uz stalno miješanje.

Korak 4. Nakon toga dodajte nasjeckanu rajčicu i promiješajte. Smanjite vatru i nastavite pirjati 5 minuta. U isto vrijeme kuhajte juhu ili vodu za piće u loncu.

Korak 5. Isperite namočene žitarice vrlo vrućom vodom i stavite ih u cjedilo. Dodajte kvinoju u juhu i ponovno zakuhajte. Zatim dodajte krumpir i kuhajte 15 minuta od trenutka vrenja.

Korak 6. Pečeno povrće stavite u juhu s krumpirom i kvinojom. Juhu posolite i začinite po ukusu. Pustite da juha zavrije i nastavite kuhati na laganoj vatri 10 minuta.

Korak 7. Peršin operite i otkinite listove. Zelenje sitno nasjeckajte i stavite u mužar, dodajte češnjak i samljeti batom u pastu.

Korak 8. Ulijte juhu od kvinoje u zdjelice i dodajte pastu od peršina i češnjaka. Poslužite vruće za ručak. Dobar tek!

Salata od kvinoje i škampa

Salata od kvinoje i škampa jednostavno je jelo visoke nutritivne vrijednosti. Quinoa se može unaprijed skuhati i ohladiti ili se salata može ugrijati. Ovo jelo je savršeno za svaki obrok: doručak, ručak ili večeru. Štoviše, recept je vrlo jednostavan.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Kuhinjska sol - 1 prstohvat.
• Quinoa - 100 gr.
• Krastavac – 1 kom.
• Biljno ulje - 1 žličica.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Zeleni luk - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.
• Škampi - 400 gr.
• Limeta/limun – 2 kom.
• Šećer – 2 žličice.
• Riblji umak - 1 žličica.
• Pahuljice čilija – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1: Isperite kvinoju hladnom vodom. Napunite žitarice vodom u omjeru 1 do 2 i kuhajte.Nakon što voda zakipi posolite i kuhajte oko 12 minuta.

Korak 2. Ulijte vodu u drugu posudu i prokuhajte. Dodajte žlicu soli i šećera, grančice peršina i ostale začine, iscijedite sok od limuna ili limete i dodajte koricu. U aromatičnu vodu stavite škampe i kuhajte ih 8-10 minuta na srednjoj vatri.

Korak 3. Pozabavite se povrćem. Operite ih. Papriku i krastavac narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte, a mladi luk nasjeckajte nožem.

Korak 4. Iscijedite sok iz drugog limuna ili limete u zdjelu, dodajte sol i šećer, ulijte riblji umak, biljno ulje i dodajte prstohvat čilija. Preljev dobro izmiješajte.

Korak 5. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u dubokoj posudi. Lagano promiješajte i ulijte preljev. Salatu od kvinoje i škampa poslužite odmah nakon kuhanja. Dobar tek!

Salata s kvinojom i konzerviranom tunom

Salata s kvinojom i tunjevinom iz konzerve krepko je predjelo i odlična opcija za blagdansko jelo u svakoj prilici. Kao baza od povrća mogu se koristiti krastavci i zelje, a za nutritivni dio zaslužni su tuna, jaja i kvinoja.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Konzervirana tunjevina - 1 limenka.
• Quinoa - 0,5 žlice.
• Krastavac – 1 kom.
• Kopar - 3 grane.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Zrnca nara - za ukras.

Za dolijevanje goriva:

• Sok od limuna - 1 žlica.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kiselo vrhnje 15% - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Tvrdo kuhati kokošja jaja. Kad se ohlade ogulite ih i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 2. Operite krastavac, osušite ga salvetama i izrežite na male kocke.

3. korakTunu iz konzerve ocijedite od soka, a komade ribe zgnječite vilicom. Kopar sitno nasjeckajte nožem. U posudi pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, kiselo vrhnje, sol i mljevenu papriku.

Korak 4. Isperite kvinoju pod tekućom vodom, a zatim je prebacite u lonac. Prelijte žitarice čistom vodom u omjeru 1 prema 2 i kuhajte oko 20 minuta dok ne omekšaju. Nakon kuhanja ocijedite vodu i ohladite kvinoju.

Korak 5. Salata je presavijena u slojeve. Za praktičnost možete koristiti prsten za kuhanje. Sastojke slažite sljedećim redom: krastavci, tuna, kvinoja, jaja. Svaki sloj obilno namažite dresingom.

Korak 6. Ukrasite gotovu salatu grančicama kopra i sjemenkama nara. Stavite snack u hladnjak da se namače 1-2 sata.

Korak 7. Salata od kvinoje i tune ispada vrlo ukusna i lijepa na izgled. Dobar tek!

Slatka kaša od kvinoje s bobičastim voćem i orašastim plodovima

Slatka kaša od kvinoje s bobičastim voćem i orašastim plodovima pružit će vam lijep, ukusan i hranjiv doručak. Iz takvog jela dobit ćete punu potrebnu količinu bjelančevina, masti, vlakana i ugljikohidrata. Kaša vam odmah podiže raspoloženje i daje snagu.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Quinoa - 160 gr.
• Orah - za ukras.
• Banana – 1 kom.
• Maline – 250 gr + za dekoraciju.
• Bademovo mlijeko - 300 ml.
• Prirodni med - 2 žlice.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
• Sol - 1/5 žličice.
• Voda - 75 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte 600 mililitara vode u lonac, dodajte sol i pustite da prokuha. Kvinoju isperite tekućom vodom, stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta, zatim smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta.

Korak 2. Zgnječite bananu vilicom ili napravite pire pomoću uronjenog blendera.Smjesu stavite u lonac s kašom, također dodajte bademovo mlijeko i ekstrakt vanilije te sve dobro promiješajte. Nastavite kuhati kašu 10 minuta.

Korak 3. Stavite 250 grama malina u lonac, dodajte 75 mililitara vode, dodajte med i stavite na laganu vatru. Kuhajte smjesu dok bobičasto voće ne omekša. Zatim maline blenderom ispasirati ili zgnječiti vilicom.

Korak 4. Stavite gotovu kašu u zdjelice, ukrasite orasima i malinama. Dobar tek!

Salata od kvinoje i piletine

Salata s kvinojom i piletinom ima uravnotežen sastav, što čini predjelo umjereno zadovoljavajućim, sočnim i vrlo ukusnim. Pileće meso možete pržiti ili peći, ovisno o želji. Ova salata odličan je međuobrok za bilo koje doba dana.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Rukola - 1 hrpa.
• Indijski orah – 50 gr.
• Pileći file – 300 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Svježe mljevena mješavina papra - po ukusu
• Biljno ulje bez mirisa - 1 žlica.
• Curry - 0,5 žličice.
• Limeta – 1 kom.
• Zeleni luk - 0,5 hrpa.
• Crvena čili paprika - 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Quinoa - 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite kvinoju prema uputama na pakiranju. Ocijedite vodu i ohladite kvinoju.

Korak 2. Pileći file operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na kockice. Meso posolite i začinite mljevenom paprikom. Pileći file pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, pomiješajte s curryjem i ohladite.

Korak 3: Iscijedite sok iz limete. Narežite zeleni luk na sitne komadiće. Uklonite sjemenke iz mahune čilija i nasjeckajte. Avokado ogulite, narežite na ploške i poprskajte sokom od limete.Ocijedite sok iz konzerviranog kukuruza. Rajčice narežite na ploške. Na suhoj tavi popržite indijske oraščiće.

Korak 4. Pomiješajte sve pripremljene proizvode u velikoj zdjeli, dodajte sol i papar, dodajte sok od limete i maslinovo ulje.

Korak 5. Salatu od kvinoje i piletine poslužite odmah nakon kuhanja. Dobar tek!

Kvinoja s povrćem u tavi

Kvinoja s povrćem u tavi originalno je jelo koje se ne može zanemariti. Na uobičajenom jelovniku može se poslužiti kao prilog ili biti osnova vegetarijanske prehrane. Jedinstvenog okusa, kvinoja i sočno povrće savršeno se slažu. Nekome ovo jelo može podsjećati na pilav ili varivo od povrća.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Quinoa - 100 gr.
• Mlade tikvice – 180 gr.
• Konzervirani kukuruz - 110 gr.
• Ljubičasti luk – 50 gr.
• Paradajz - 100 gr.
• Žuta paprika – 80 gr.
• crvena paprika - 90 gr.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Maslinovo ulje - 45 ml.
• Špinat - 40 gr.
• Zira - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode. Ocijedite sok iz konzerviranog kukuruza.

Korak 2. Dobro isperite kvinoju tekućom vodom. Napunite žitarice vodom u omjeru 1 do 2 i kuhajte. Žitarice posolite po ukusu i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri dok žitarice ne upiju svu vodu.

Korak 3. Narežite luk, crvenu i žutu papriku na male komadiće.

Korak 4. Mlade tikvice i rajčice narežite na kockice.

Korak 5. Stavite široku tavu na vatru. Na zagrijanu površinu ulijte biljno ulje i dodajte luk. Pržiti 3-4 minute.

Korak 6. Zatim dodajte tikvice i paprike, nastavite pržiti povrće 7-8 minuta, miješajući.

Korak 7Nakon toga dodati paradajz i špinat i pržiti još par minuta.

Korak 8. Zatim dodajte kumin, sol i mljeveni crni papar, promiješajte.

Korak 9. Dodajte konzervirani kukuruz u povrće i promiješajte pržite.

Korak 10. Stavite gotovu kvinoju u tavu, pomiješajte je s prženim povrćem, pržite još 1-2 minute.

Korak 11. Poslužite kvinoju s povrćem kuhanim u tavi, po mogućnosti toplo. Dobar tek!