Jela od kunića

Jela od kunića dijetalna su poslastica. Meso kunića je lako probavljivo i preporučuje se jesti uz priloge od povrća. Zec se pirja, kuha, prži i peče. Zec se koristi rjeđe od ostalih niskokaloričnih vrsta mesa zbog svoje cijene. Meso kunića je cijenjeno zbog visokog sadržaja bjelančevina i malog udjela masti. Ako želite diverzificirati svoj jelovnik, koristite ovaj odabir.

Zec pečen u kiselom vrhnju u pećnici

Zec pečen u kiselom vrhnju u pećnici je jednostavan za pripremu, ali zahtijeva vrijeme za namakanje i mariniranje. Kuhano meso kunića poslužujemo uz omiljene priloge. Sočan kunić lude arome izludit će vas. Pripremite ga, obećavam da će vam se svidjeti!

1. 
   Isperite trup kunića i stavite ga u veliku posudu. Napunite hladnom vodom. Ostavite 2 sata, vodu mijenjajte svakih pola sata. Nakon namakanja, kunića isperite i osušite papirnatim ručnicima.Podijeliti na dijelove.
2. 
   Mrkvu operite ili ostružite nožem. Uklonite koru gulilicom za povrće. S češnjaka i luka skinite ljuske i operite ih.
3. 
   Očišćeni luk nasjeckajte oštrim nožem.
4. 
   Oguljenu mrkvu narežite na velike krugove.
5. 
   Prebacite povrće u zajedničku zdjelu.
6. 
   Pripremljenog zeca stavite u duboku posudu. Začinite solju i mljevenom paprikom, kiselim vrhnjem i maslacem, te poškropite limunovim sokom. Promiješajte i ostavite da se marinira 3 sata.
7. 
   Napunite vrećicu za pečenje komadićima kunića, lukom, češnjakom i mrkvom, naizmjence sastojcima. Vrećicu dobro zavežite. Čačkalicom napravite rupe. Uključite pećnicu, zagrijte je na 200 stupnjeva.
8. 
   Vrećicu sa sadržajem stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite jelo 40 minuta. Zatim otvorite vrećicu i pirjajte još 15 minuta.
9. 
   Meso će biti sočno i mekano.
10. 
    Ukusno zečje meso poslužite u porcijama. Jedite i zabavite se!

Pirjani zec s krumpirom

Pirjani zec s krumpirom svidjet će se svima bez iznimke. Kompletno, uravnoteženo jelo zasiti i dobro zagrije u hladnoj sezoni. Meso izlazi nježno i mekano, praktički se raspada na vlakna. Varivo posebno privlači pažnju muške polovice. Iskoristite recept i zadovoljite svoje voljene muškarce.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Meso kunića - 600 gr.
• Češnjak – 4 režnja.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Čili paprika - po ukusu.
• Francusko bilje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Svježi ružmarin – grančica.
• Voda - 100 ml.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1.Isperite komade zeca pod mlazom vode i osušite salvetama.

Korak 2. Isperite mrkvu i krumpir ili ih ostružite nožem. Uklonite koru gulilicom za povrće. Uklonite koru s luka i isperite. Povrće krupno nasjeckajte.

Korak 3. Uklonite koru od češnjaka. Rajčice operite i osušite. Podijeliti na dijelove. Čili papričicu operite i narežite na kolutiće.

Korak 4. U kotao ili deblju vatrostalnu posudu ulijte biljno ulje bez mirisa na koje ste navikli i zagrijte ga na umjerenoj temperaturi. Zapržite komade zeca dok ne porumene.

Korak 5. Kada je zec zapečen, stavite nasjeckano povrće na vrh. Začinite solju, paprom u zrnu i začinskim biljem. Sipati vodu. Na vrh stavite grančicu svježeg ružmarina. Pokrijte poklopcem i pirjajte na najnižoj vatri 1,5 sat.

Korak 6. Meso će biti mekano i ukusno. Mirisnog kunića poslužite s krumpirom u porcijama. Jedite i zabavite se! Dobar tek!

Pirjani zec u kiselom vrhnju u tavi

Pirjani zec u kiselom vrhnju u tavi prema ovom receptu ispada božanstveno. Ukusna poslastica u kiselom vrhnju osvojit će vaše srce jednom zauvijek. Mekano meso u umaku od kiselog vrhnja, odlično ide uz pire krumpir, tjesteninu ili priloge od žitarica. Izaberite prilog po svom ukusu.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Zec – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Gazirana voda - 1,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite trup kunića.

Korak 2: Odrežite masnoću i ostavite sa strane.

Korak 3. Stavite zeca u veliku posudu. Napunite gaziranom vodom. Ostavite oko sat vremena.

Korak 4: Nakon namakanja osušite papirnatim ručnicima. Podijeliti na dijelove.

Korak 5. Zagrijte tavu i položite sloj obrezane masnoće.

Korak 6. Kada se mast otopi, možete početi pržiti.

Korak 7. Stavite komade kunića u vruću mast.

Korak 8: Smeđe sa svih strana.

Korak 9. Stavite pržene komade mesa u zdjelu.

Korak 10. U tavi će ostati malo prženja koje će nam biti korisno.

Korak 11. Ulijte vruću vodu na dno.

Korak 12. Kada voda prokuha, dodajte kiselo vrhnje u aromatičnu tekućinu.

Korak 13. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko i začinite solju i omiljenim začinima.

Korak 14. Stavite pržene komade kunića u umak od kiselog vrhnja. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Ne zaboravite s vremena na vrijeme okrenuti komade zeca.

Korak 15. Umak od kiselog vrhnja će se zgusnuti, a meso će postati nježno i pasti s kostiju. Ukusno zečje meso poslužite u porcijama. Jedite i zabavite se!

Domaća juha od kunića

Domaća juha od kunića nevjerojatno je ukusno toplo jelo. Juha je lagana i pogodna je za dječju hranu. Vruće jelo grije vas tijekom hladne sezone. Bogata juha može se pripremiti bez problema i truda. Probajte, nezaboravno je!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 35 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Meso kunića - ¼ kom.
• Krompir - 5 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Riža - 30 gr.
• Peršin - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kombinirajte sastojke za izdašno toplo jelo.

Korak 2. Isperite mrkvu. Uklonite kožicu gulilicom za povrće.Skinite ljuske s luka i isperite. Zeca operite i stavite u veliku zdjelu. Sipati vodu. Dodajte jednu glavicu luka, papar u zrnu i četvrtinu mrkve. Kuhajte na laganoj vatri 50 minuta.

Korak 3. Izrežite drugi luk oštrim nožem. Preostalu mrkvu nasjeckajte na kockice.

Korak 4. Zagrijte tavu. Odlijte ulje i propirjajte povrće.

Korak 5. Ogulite i isperite krumpir. Nakon 25 minuta u juhu dodajte jedan cijeli krumpir i list lovora.

Korak 6. Preostali krumpir izrežite na kocke. Ispirite rižu dok voda ne postane bistra.

Korak 7. Izvadite kuhani krumpir iz juhe i dodajte rižu.

Korak 8. Zatim dodajte nasjeckani krumpir i posolite.

Korak 9. Cijeli kuhani krumpir nasjeckajte i dodajte u juhu zajedno s prženim krumpirom. Zelenje operite, osušite, usitnite nožem i dodajte u juhu. Kopar i peršin su savršeni. Zatvorite poklopac. Ostavite juhu na štednjaku 30 minuta da se prokuha i malo ohladi.

Korak 10. Ulijte aromatičnu juhu u zdjelice.

Korak 11. Meso je mekano i raspada se na vlakna, a juha je bistra i zlatna. Poslužite na stol. Jedite i zabavite se!

Pirjani zec s povrćem

Pirjani kunić s povrćem zaslužuje biti pripremljen za blagdansko slavlje ili večeru. Ovo remek djelo nadmašit će vaša očekivanja. Aromatično jelo oduševit će vaše goste. Nevjerojatna kombinacija sastojaka savršeno se nadopunjuje.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5

Sastojci:

• Luk - 6 kom.
• Meso kunića - 750 gr.
• paprika - 2 kom.
• Krumpir – 1 kom.
• Tikvice – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 450 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Maslac – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite meso kunića i osušite salvetama. Koristim potkoljenice.

Korak 2. Podijelite na dijelove. Uzmite kuhinjske škare ili oštar nož.

Korak 3. Uklonite ljuske s luka. Izrezati na perje.

Korak 4. Zagrijte široku tavu, ja koristim wok. Rastopite maslac. Ulijte začine da se otvore i puste svoje arome.

Korak 5. Pržite perje nasjeckanog luka.

Korak 6. Zatim preklopite zeca, začinite solju i začinima i nastavite kuhati na umjerenoj vatri.

Korak 7. Ogulite krumpir i narežite na kocke. Tikvice, papriku i rajčicu operite, osušite i nasjeckajte na kockice. Ne zaboravite izvaditi jezgru papra. Po potrebi tikvicama odstraniti koru i iznutrice.

Korak 8. Stavite nasjeckano povrće na vrh kunića. Posolite i začinite omiljenim začinima. Promiješajte i pričekajte da se povrće malo slegne.

Korak 9: Smanjite toplinu. Dodajte 450 grama masnog kiselog vrhnja. Bolje je koristiti domaće kiselo vrhnje, ali ako ga nema, poslužit će i kupovno vrhnje. Pokrijte poklopcem i pirjajte jelo 40 minuta.

Korak 10. Počastite svoje prijatelje sočnim i mirisnim kunićem. Dobar tek!

Zec pečen u rukavu u pećnici

Kunić pečen u rukavu u pećnici je ukusna opcija za svečanu večeru. Chic prezentacija, nenadmašan okus, nevjerojatna aroma ukrasit će svako okupljanje. Sočno jelo će vam donijeti puno dojmova i gastronomskog užitka.

Vrijeme za kuhanje – 4 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Luk – 1 kom.
• Meso kunića - 0,5 trupova.
• Češnjak – 2 režnja.
• Krompir - 400 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• Suhe biljke - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite hranu unaprijed. Isperite i ogulite krumpir. Ja koristim gulilicu za povrće, brža je i ekonomičnija. Isperite trup kunića i osušite ga. Pripremite omiljeno bilje i začine.

Korak 2. Podijelite meso kunića na dijelove.

Korak 3. Stavite zeca u veliku zdjelu i prelijte ga uljem. Koristim suncokretovo ulje bez mirisa.

Korak 4. Zatim začinite solju, mljevenom paprikom i suhim biljem. Sve ovisi o vašim preferencijama. Ali nemojte pretjerivati ​​sa začinima, oni lako mogu nadjačati okus samog mesa. Umasirajte začine i ostavite sa strane.

Korak 5. Uklonite ljuske s češnjeva luka i češnjaka. Luk narežite na deblje kolutove, a češnjak na tanke ploške. Dodati zecu i izmjesati rukama.

Korak 6. Zatim ulijte čašu kefira bilo kojeg sadržaja masti. Pokrijte folijom, ostavite u hladnjaku 2 sata, izvadite i promiješajte svakih pola sata kako bi se proces mariniranja odvijao ravnomjerno.

Korak 7. Kada je meso kunića dobro marinirano, počnite s krumpirom. Narežite ga na ploške, prelijte žlicom ulja i začinite omiljenim začinima, ja imam iste - sol i papar.

Korak 8. Kombinirajte meso i krumpir u zajedničkom spremniku i dobro promiješajte rukama.

Korak 9. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Stavite meso i krumpir u navlaku za pečenje, čvrsto zavežite s obje strane i napravite nekoliko uboda čačkalicom. Stavite u pećnicu, pecite 25 minuta, zatim smanjite temperaturu na 200 stupnjeva i pecite još 25 minuta.

Korak 10. Poslužite meso zlatnog kunića i krumpir u dijelovima. Jedite i zabavite se!

Sočan zec u soja umaku

Sočan zec u soja umaku ne samo da će vas iznenaditi, ovo ćete jelo pamtiti zauvijek.Od ove božanstvene arome i nevjerojatno nježne teksture mesa zavrtit će vam se u glavi. Ovako nešto sigurno nikada niste probali. Mirisni začini savršeno se spajaju i ne narušavaju okus dijetalnog mesa. Zec ispada prekrasan, kuha se bez problema, svatko može podnijeti proces. Samo trebate biti strpljivi.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Luk – 1 kom.
• Meso kunića - 1 trup.
• Češnjak – 4 režnja.
• Mrkva – 1 kom.
• Majoneza - 3 žlice.
• Sok od limuna - 3 žlice.
• Adjika - 1 žličica.
• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Voda – 2 žlice.
• Lovorov list – 1 kom.
• Ružmarin – 1 žličica.
• Soja umak - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Provjerite imate li sve sastojke za gurmansko jelo od kunića.

Korak 2. Isperite trup kunića, podijelite na dijelove i stavite u veliku posudu.

Korak 3. Začinite ružmarinom, limunovim sokom, soja umakom, adjikom, majonezom, pasiranim lovorovim listom, solju i mljevenim paprom.

Korak 4. Dobro izmiješajte rukama, zatvorite prozirnom folijom i stavite u hladnjak ili na balkon najmanje 2 sata, izvadite i promiješajte svakih pola sata kako bi se proces mariniranja odvijao ravnomjerno. Bolje ga je skloniti noću.

Korak 5. Uklonite kore i luk od mrkve i izrežite na velike komade.

Korak 6: Zapržite u ulju bez mirisa dok ne omekša.

Korak 7. Kada povrće omekša, posolite ga i popaprite, začinite sa 4 režnja nasjeckanog češnjaka i dodajte kiselo vrhnje. Pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.

Korak 8. Zatim ulijte vruću vodu i kuhajte nadjev dok ne prokuha. Kasnije maknite sa štednjaka.

Korak 9: Zagrijte drugu tavu.Preklopite zeca i zapržite ga sa svih strana na jakoj vatri. To se radi brzo kako bi se zatvorio mesni sok unutra.

Korak 10. Prekrasnog ružičastog zeca stavite u visoki pleh za pečenje.

Korak 11. Odozgo rasporedite pripremljeni nadjev u ravnomjernom sloju i prekrijte folijom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pirjajte mekog zeca 40 minuta.

Korak 12. Počastite svoje voljene ukusnim dijetalnim mesom kunića. Jedite sa zadovoljstvom i uživajte u procesu!

Zec s lukom i mrkvom u tavi

Zec s lukom i mrkvom u tavi zauvijek će vam ostati u srcu. Božanstvena aroma proširit će se cijelom kuhinjom, a ukućani će se vrtjeti pod nogama i željno iščekivati ​​posluživanje. Sočno meso s delikatnim umakom savršeno se slaže s pahuljastim pire krumpirom. Minimum poteškoća – maksimum komplimenata i zahvalnosti.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Luk – 1 kom.
• Meso kunića - 800 gr.
• Pšenično brašno - 80 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 170 gr.
• Topla voda - 1,5 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite i osušite trup kunića. Ako sumnjate u kvalitetu kunića, potopite ga u slanu vodu sat vremena. Mrkvu operite, ostružite nožem ili julilicom za povrće uklonite koru. Uklonite koru s luka i isperite.

Korak 2. Podijelite meso kunića na komade koji se mogu nositi.

Korak 3. Naribajte mrkvu i nasjeckajte luk kako želite.

Korak 4. Velikodušno obložite komade kunića u pšeničnom brašnu.

Korak 5. Zagrijte tavu. Namažite uljem bez mirisa. Složite pohane komade kunića. Zapržite sa svih strana da se mesni sok zatvori unutra.

Korak 6.Zatim dodajte nasjeckani luk.

Korak 7. Zatim dodajte naribanu mrkvu i dodajte kiselo vrhnje razrijeđeno vrućom vodom. Dodajte malo soli. Pustite da prokuha. Smanjite vatru na minimum i pirjajte ispod poklopca najmanje sat vremena.

Korak 8. Nadopunite sočno nježno meso kunića s pire krumpirom i počastite svoju obitelj. Jedite i zabavite se! Dobar tek!

Nježni zec dinstan u bijelom vinu

Nježni zec pirjan u bijelom vinu božanstvena je delicija za koju ne morate čekati pravi trenutak. Možete napraviti zabavu upravo sada ako imate lešinu zeca. Istančan okus teško je opisati riječima. Jednom kada ga probate, dijetalno meso očarat će vas zauvijek. Zahvalnost i komplimenti su zajamčeni.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Meso kunića - 600 gr.
• Suho bijelo vino - 200 ml.
• Voda - 150 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite trup kunića i osušite ga papirnatim ručnicima. Podijeliti na dijelove. Zagrijte tavu. Namažite uljem bez mirisa. Ubacite komade zeca. Zapržite sa svih strana da se mesni sok zatvori unutra.

Korak 2. Uklonite koru s luka i isperite. Izrežite na prikladan način.

Korak 3. Pošaljite ružičastom zečiću. Pirjajte dok sok ne ispari, a luk se karamelizira.

Korak 4. Ulijte 200 mililitara suhog bijelog vina i 150 mililitara vode.

Korak 5. Nakon vrenja, začinite solju i omiljenim začinima, zatvorite poklopac i pirjajte na najnižoj vatri najmanje 1,5 sat.

Korak 6. Kako vrijeme prolazi, alkohol će ispariti, umak će se zgusnuti, a meso će lako otpasti s kostiju.

Korak 7. Sočno nježno meso kunića, po želji dodajte svoj omiljeni prilog i počastite svoju obitelj. Jedite i zabavite se! Dobar tek!

Cijeli zec pečen u pećnici

Zec pečen cijeli u pećnici doista se smatra svečanim jelom. Ovakva ljepota se može vidjeti samo na slici. Ali ako pripremite jelo prema ovom receptu, slika će se pretvoriti u stvarnost. Ukusno, svijetlo i svečano - sve je to kombinirano u jednom jelu s kojim se može nositi i amater.

Vrijeme za kuhanje – 2 h 00 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 10

Sastojci:

• Slanina - 350 gr.
• Meso kunića - 1 trup.
• Krompir - 2 kg.
• Krupna sol - 1 žlica.
• Ružmarin - 5 grančica.
• Biljno ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prikupite sve komponente radi praktičnosti na jednom mjestu.

Korak 2. Isperite i ogulite krumpir. Ne volim se dugo nervirati pa koristim gulilicu za povrće. To ga čini estetski ugodnijim i bržim. Veću tepsiju napuniti oguljenim krumpirom, preliti uljem, začiniti krupnom soli, promiješati i ostaviti sa strane.

Korak 3 Vrijeme je da se pozabavite zecom. Obložite radnu površinu ploškama slanine, ja imam poseban pleh. To možete učiniti na dasci za rezanje.

Korak 4. Isperite i osušite trup kunića, stavite na vrh slanine. Udove omotajte ploškama slanine.

Korak 5. Slobodne rubove slanine savijte prema sredini tako da cijeli trup bude potpuno omotan slaninom.

Korak 6. Pažljivo stavite trup na krumpir, natrag. Bitno je da zec ne dodiruje dno tepsije. Inače bi jelo moglo zagorjeti. Dodajte grančice ružmarina. Uključite pećnicu, zagrijte je na 200 stupnjeva.

Korak 7. Stavite lim za pečenje sa sadržajem u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite jelo najmanje sat vremena.Zatim isključite pećnicu i ostavite lim za pečenje sa zecom unutra još pola sata. Tijekom tog vremena, meso će doći i odmoriti se, ispast će sočno i nježno.

Korak 8. Prebacite krumpir i kunić u zajedničko jelo. Prelijte sokom po vrhu.

Korak 9. Počastite svoje goste ukusnim mesom i ukusnim krumpirom. Jedite i zabavite se!