Jela od pileće jetre

Jela od pileće jetre nevjerojatno su ukusne delicije koje, nažalost, ne vole svi. Koliko ljudi - toliko mišljenja. Nikad nikome ništa ne namećem, ali mogu preporučiti. Ovaj put preporučujem ove recepte. Pileća jetrica je iznutrica koja se brzo kuha, za razliku od svojih kolega. To je ono što volim kod ove delicije. Odaberite svoju verziju kuhanja pileće jetre i jedite sa zadovoljstvom!

Pileća jetrica s mrkvom i lukom u tavi

Pileća jetrica s mrkvom i lukom u tavi ispada neobično mekana i nježna. Svijetlo jelo najčešće se nadopunjuje prilogom. Jetrica se odlično slažu s pire krumpirom, tjesteninom, rižom i heljdom. Obavezno kuhajte i jedite sa zadovoljstvom!

1. 
   Kako kuhati ukusno jelo od pileće jetre? Na stolu prikupite potrebne proizvode za nježnu jetru.Skinite gornji sloj s luka. Gulilicom za povrće operite mrkvu od pijeska i uklonite koru.
2. 
   Pregledajte 250 grama pileće jetrice, važno je da komadi budu cijeli, odstranite žilice i masnoću.
3. 
   Pileću jetricu temeljito operite i osušite.
4. 
   Stavite pileća jetrica u vrećicu. Dodajte 3 žlice pšeničnog brašna.
5. 
   Zavrnite vrećicu tako da u njoj ostane malo slobodnog mjesta i dobro je protresite. Tako se komadići jetrica ravnomjerno pohaju u brašnu.
6. 
   Očišćeno povrće krupno nasjeckajte.
7. 
   U tavu s debelim stijenkama ulijte dovoljnu količinu biljnog ulja bez mirisa. Zagrijte na srednjoj vatri. Pošaljite pohane komade jetre. Pržite dok ne porumene miješajući sa svih strana. Začinite začinima - soli i mljevenom paprikom.
8. 
   Na poprženu jetricu dodajte nasjeckano povrće. Kuhati dok ne omekša uz povremeno miješanje. Pokrijte poklopcem. Pirjajte još 10 minuta.
9. 
   Ukusnu pileću jetricu podijelite na porcije. Ukrasite svježim peršinom ili drugim začinskim biljem. Po želji jelo upotpunite omiljenim prilogom. Dobar tek!

Kolač od pilećih jetrica

Kolač od pileće jetre je vrlo nježan. Predjelo je jednostavno za pripremu. Ako se bojite količine majoneze, pripremite je sami ili je zamijenite umakom od prirodnog jogurta. Po želji, čak i kiselo vrhnje može se koristiti kao impregnacija. Iskoristite ovaj ukusni recept i počastite svoju obitelj i prijatelje. Malo tko može odoljeti ukusnom kolaču!

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Pšenično brašno - 150 gr.
• Mlijeko – 250 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 5 žlica.

Za punjenje:

• Majoneza - 350 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Peršin - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Na radnoj površini sastavite sve sastojke za ukusnu tortu.

Korak 2. Prethodno odmrznite 500 grama pileće jetre. Isperite pod mlazom vode. Osušite salvetama. Stavite u čašu blendera. Tucite dok ne postane glatko.

Korak 3. Ulijte 250 mililitara mlijeka i biljnog ulja. Razbijte kokošja jaja, posolite i popaprite. Ponovno umutiti.

Korak 4. Ulijte dobivenu tvar u zdjelu i prosijte 150 grama pšeničnog brašna. Dobro promiješajte pjenjačom da nema grudica.

Korak 5. Uklonite ljuske s luka, isperite i nasjeckajte nožem. Zagrijte tavu, ulijte ulje bez mirisa na koje ste navikli. Nasjeckano povrće stavite u tavu za prženje. Kuhati dok ne omekša uz povremeno miješanje.

Korak 6. Isperite mrkvu kako biste uklonili pijesak. Gulilicom za povrće uklonite koru i naribajte. Prebacite na pirjani luk i pirjajte dok ne omekša. Poprženo povrće izvadite iz posude i ohladite.

Korak 7. Tavu obrišite ubrusom i ponovno zagrijte, nemojte dodavati ulje jer je već u tijestu. Tijesto za jetrice izlijte u kutlaču i rasporedite po cijeloj površini. Smeđe s jedne strane.

Korak 8. Okrenite na drugu stranu i zapecite.

Korak 9: Napravite jetrene palačinke od cijelog tijesta.

Korak 10. Pripremite punjenje. Pomiješajte pirjano povrće s majonezom i nasjeckanim režnjevima češnjaka. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 11. Pripremite posudu u kojoj ćete sastaviti tortu.Stavite palačinku i po njoj rasporedite nadjev.

Korak 12. Pokrijte drugom palačinkom i ponovno namažite nadjevom.

Korak 13. Na ovaj način sastavite cijelu tortu od jetre.

Korak 14. Pokrijte vrh posljednjom palačinkom i premažite vrh majonezom. Operite omiljeno zelje, osušite ga i nasjeckajte nožem. Ravnomjerno rasporedite po vrhu torte. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata da se stabilizira i stegne.

Korak 15. Poslužite ohlađenu jetrenu tortu u dijelovima. Jedite ukusno i uživajte. Dobar tek!

Domaća pašteta od pileće jetrice

Pašteta od pileće jetre kod kuće ispada mega nježna. Svidjet će vam se sendviči s pilećom paštetom, čak i ako niste u dobrom odnosu s jetrom. Ukusni namaz sa suhim kruhom izvrsna je opcija za ukusan i zadovoljavajući doručak ili međuobrok. Probajte i dobit ćete izvanredne emocije!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak – 3 režnja.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Na stolu sakupite sve sastojke za najfiniju paštetu. Uklonite ljuske s luka i češnjaka. Isperite mrkvu da uklonite pijesak. Gulilicom za povrće uklonite koru.

Korak 2. Samljeti oguljene mrkve i nasjeckati luk nožem. Zagrijte tavu, ulijte ulje bez mirisa na koje ste navikli.

Korak 3. Kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući.

Korak 4. Prethodno odmrznite 500 grama pileće jetre. Odrežite žilice i mast. Isperite pod mlazom vode.Osušite salvetama. Nasjeckajte oguljeni češnjak. U tavu stavite jetru i češnjak.

Korak 5. Pržite dok lagano ne porumene i tekućina koja je ispuštena iz jetre potpuno ispari.

Korak 6. Prebacite kuhanu jetru s povrćem u zdjelu i potpuno ohladite.

Korak 7. Zatim dodajte omekšali maslac. Začinite začinima - soli i mljevenom paprikom. Osušeni ili svježi kopar ili provansalsko bilje dobro djeluju. Ovdje odlučite sami.

Korak 8. Uranjajućim blenderom izmiksajte smjesu do homogene, glatke konzistencije. U ovoj fazi provjerite ima li dovoljno začina. Ako je potrebno, ispravite situaciju i ponovno upotrijebite blender.

Korak 9. Gotovu paštetu stavite u staklenku ili plastičnu posudu, zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak da se stabilizira oko sat vremena. Pahuljastu paštetu poslužite uz svježi kruh kao međuobrok. Dobar tek!

Palačinke od pileće jetrice

Palačinke od pileće jetre su nježno, ukusno jelo. Palačinke se poslužuju kao zasebno jelo ili upotpunjene prilogom. Povrće daje bogatstvo jelu. Meke i sočne palačinke pripremaju se brzo i ne zahtijevaju gotovo nikakav trud. Pripremite se, jako će vam se svidjeti!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileća jaja - 1 kom.
• Pileća jetra - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Brokula – 100 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Radi praktičnosti, stavite sve sastojke za sočne palačinke na jedno mjesto. Operite mrkvu kako biste uklonili prljavštinu i uklonite koru pomoću gulilice za povrće.

Korak 2.Uklonite ljuske s luka, operite ga i narežite na komade koji se mogu lako obraditi. Brokulu operite i osušite.

Korak 3. Izrežite oguljenu mrkvu na kriške.

Korak 4. Prethodno odmrznite 400 grama pileće jetre. Odrežite masnoću i žilice. Isperite pod mlazom vode. Osušite salvetama. Stavite u zdjelu blendera. Tucite dok ne postane glatko.

Korak 5. Dodajte povrće nasjeckanoj jetri i ponovno tucite dok ne postane glatko.

Korak 6. Razbijte pileće jaje, začinite solju i mljevenim paprom ili drugim omiljenim začinima. Prosijte 2 žlice pšeničnog brašna. Ponovno umutiti. Dobivenu tvar ulijte u zdjelu i dobro promiješajte pjenjačom da nema grudica.

Korak 7. Zagrijte tavu, ulijte ulje bez mirisa koje ste navikli koristiti. Stavite žlicu jetrenog tijesta i rasporedite po cijeloj površini na razmaku jedan od drugog. Smeđe s obje strane dok ne postane ukusno zlatno.

Korak 8. Poslužite pripremljene jetrene palačinke u dijelovima s kiselim vrhnjem ili drugim omiljenim umakom. Jedite ukusno i uživajte. Dobar tek!

Topla salata s pilećim jetricama

Topla salata od pileće jetrice je ukusna! Proces kuhanja je jednostavan i traje minimalno. Ukusna jetrica odlično se slaže s rajčicama. A peršin i češnjak dodaju neopisivu aromu. Želim reći da čak i kada se ohladi, salata ispada fantastično! Toplo preporučam isprobati.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Rajčice – 2 kom.
• Pileća jetrica - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Peršin - hrpa.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak – 2 režnja.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite sve sastojke nevjerojatno ukusne salate na stol.

Korak 2. Uklonite koru s luka i dva režnja češnjaka, isperite i nasjeckajte nožem. Veznicu peršina operite, osušite i nasjeckajte.

Korak 3. Isperite rajčice, izrežite stabljike, a plodove narežite na velike kriške. Stavite povrće u zajedničku zdjelu.

Korak 4. Začinite solju i promiješajte.

Korak 5: Pozabavite se jetrom. Prvo odmrznite 300 grama pileće jetrice. Podrežite vene. Isperite pod mlazom vode. Osušite salvetama. Narežite na trakice.

Korak 6. Stavite pripremljenu jetru u vrećicu. Začinite omiljenim začinima. Imam soli i mljevenog papra. Uspite pšenično brašno za pohanje, možete koristiti bilo koje brašno. Vrećicu čvrsto zavežite tako da unutra ostane malo slobodnog prostora. Miješajte jetru dok se komadi dobro ne oblože.

Korak 7. Zagrijte tavu, ulijte ulje bez mirisa koje ste navikli koristiti. Pripremljena jetrica stavite u tavu. Kuhajte dok tekućina koja se pusti potpuno ne ispari.

Korak 8. Prebacite kuhanu jetru na povrće, promiješajte i pokrijte poklopcem. Ostavite 5 minuta da se sastojci sprijatelje.

Korak 9. Poslužite toplu salatu u dijelovima. Jedite ukusno i uživajte. Dobar tek!

Kotleti od pileće jetrice

Kotleti od pilećih jetrica ukusno su domaće jelo koje možete upotpuniti omiljenim prilogom ili poslužiti samostalno. A ako ga presložite između dva komada kruha i začinite umakom, možete napraviti prekrasan sendvič. Kotleti ispadnu mekani i nježni, a pripremaju se jednostavno!

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileća jetrica - 300 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Krumpir – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Pšenično brašno - 0,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Na radnoj površini sastavite sve sastojke za nevjerojatne kotlete. Isperite krumpir kako biste uklonili pijesak. Gulilicom za povrće uklonite koru. Isperite i osušite svoje omiljeno zelje.

Korak 2. Uklonite koru s luka i isperite. Prvo odmrznite 300 grama pileće jetrice. Uklonite vene i salo. Isperite pod mlazom vode. Osušite salvetama. Stavite u čašu blendera. Tucite dok ne postane glatko. Ili samljeti u stroju za mljevenje mesa zajedno s lukom.

Korak 3. Naribajte krumpir i iscijedite višak vlage.

Korak 4. Fino nasjeckajte zelenicu.

Korak 5. Dodajte nasjeckani krumpir i zelje u jetru i luk. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 6. Razbijte pileća jaja, sol i papar. Ponovno promiješajte.

Korak 7. Prosijite pola čaše pšeničnog brašna. Dobro promiješajte pjenjačom da nema grudica.

Korak 8. Zagrijte tavu, ulijte ulje bez mirisa koje ste navikli koristiti. Jetreno tijesto izlijte u kutlaču i rasporedite po cijeloj površini na razmak. Pecite s obje strane dok ne poprime ukusnu zlatnosmeđu boju.

Korak 9. Pecite jetrene kotlete od cijelog tijesta. Po želji dodajte omiljeni prilog, umak ili svježe povrće i poslužite za ručak. Dobar tek!

Pileća jetrica s jabukama u staklenki u pećnici

Pileća jetrica s jabukama u staklenci u pećnici šik je poslastica koja se poslužuje topla ili hladna. Ovakvu jetricu još niste probali.Da, sumnjao sam u ovo zanimljivo jelo dok ga nisam imao priliku probati. Oduševljenju nije bilo granica. Nemoguće je objasniti koliko je ukusan. Ako se ne bojite eksperimenata, kuhajte!

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileća jetrica - 250 gr.
• Luk - 40 gr.
• Jabuke - 150 gr.
• Maslac – 40 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Spojite sve sastojke za božanstveni zalogaj.

Korak 2. Prethodno odmrznite 250 grama pileće jetre. Odrežite sve nepotrebno. Isperite pod mlazom vode. Osušite salvetama. Prepoloviti.

Korak 3. Isperite i osušite jabuke, izrezane na kriške, nakon izrezivanja jezgre. Nije potrebno uklanjati kožu.

Korak 4. Uklonite ljuske s luka, isperite i izrežite na kolutove.

Korak 5. Temeljito isperite staklenku od pola litre. Slojeviti pripremljene sastojke.

Korak 6. Izmjenite sastojke, začinite solju, maslacem i mljevenim paprom.

Korak 7: Zagrijte pećnicu postavljanjem prekidača na 180 stupnjeva. Pecite 35 minuta, zatvorite vrat folijom za pečenje.

Korak 8. Stavite ukusnu sočnu jetru u posudu i poslužite za ručak. Dobar tek!

Gulaš od pilećih jetrica

Gulaš od pileće jetre ispada nevjerojatno ukusan i sočan. Gulaš upotpunite omiljenim prilogom. Krumpir, tjestenina ili žitarice izvrsno idu uz najfiniji gulaš. Ukusna domaća hrana s umakom zasigurno će vam se svidjeti i podići raspoloženje.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileća jetra - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.
• Voda - 150 ml.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prikupite sastojke za ludo ukusan domaći obrok.

Korak 2. Uklonite ljuske s luka, isperite i izrežite na kolutiće.

Korak 3. Uklonite 400 grama pileće jetre unaprijed za odmrzavanje. Odrežite sve nepotrebne dijelove i isperite pod tekućom vodom. Osušite salvetama. Podijelite na pola.

Korak 4. Zagrijte tavu, namažite je uljem bez mirisa na koje ste navikli. U zagrijanu tavu stavite nasjeckani luk i jetru. Pirjajte dok ne omekša, ne zaboravite preokrenuti da ništa ne zagori.

Korak 5. U spremniku pomiješajte žlicu pšeničnog brašna s kiselim vrhnjem i 150 mililitara tople vode. Miješajte dok ne postane glatko. Koristite kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Ako je kiselo vrhnje prerijetko, smanjite količinu vode.

Korak 6. Prelijte pripremljeni umak preko jetre. Dodajte lovorov list. Začiniti začinima. Koristim sol i mljeveni papar, pirjati ispod poklopca na najnižoj vatri 10 minuta.

Korak 7. Umak će postati viskozan i vrlo ukusan, a jetra će se pariti. Jetrica i vrhnje se odlično slažu. Nježna tekstura iznutrica u kremastom nadjevu jednostavno je božanstvena.

Korak 8. Poslužite kuhanu nježnu jetru uz svoje omiljene priloge ili svježe povrće. Gulaš od jetrica s pireom mi je najdraža opcija. Ovu nježnost vrijedi probati, uvjeravam vas. Jedite ukusno i zabavite se!

Rolat od pileće jetrice

Rolada od pilećih jetrica izgleda svečano i ukrasit će svaku blagdansku gozbu. Najnježnija tekstura nikoga neće ostaviti ravnodušnim.Najbolje od svega je što od dostupnih namirnica možete pripremiti ovako zanimljivo predjelo koje 100% neće proći nezapaženo kod gostiju.

Vrijeme za kuhanje – 4 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileća jetra - 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Maslac – 250 gr.
• Češnjak – 3 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kopar zelje - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed izvadite kilogram pileće jetre tako da se odmrzne. Odrežite masnoću i žilice. Isperite pod mlazom vode. Stavite u kipuću vodu.

Korak 2. Kuhajte 20 minuta, ne zaboravite ukloniti pjenu koja se stvorila. Zatim kuhanu jetricu izvadite šupljikavom žlicom ili sitom i isperite pod tekućom vodom.

Korak 3. Uklonite ljuske s luka, isperite i izrežite nožem. Zagrijte tavu, ulijte omiljeno ulje bez mirisa. Stavite povrće u tavu za prženje. Pirjajte dok ne omekša, ne zaboravite miješati. Isperite mrkvu da uklonite prljavštinu. Gulilicom za povrće uklonite koru i naribajte. Prebacite na pirjani luk i pirjajte dok ne omekša.

Korak 4. Popečeno povrće izvadite iz tave i ohladite.

Korak 5. Isperite svoje omiljene zelje, osušite ih i nasjeckajte nožem. Kopar je savršen. Umiješajte 200 grama omekšalog maslaca.

Korak 6. Ohlađenu jetru s prženim povrćem dvaput samljeti kroz mlin za meso ili istući u zdjelu miješalice.

Korak 7. Kombinirajte upletene sastojke s 50 grama omekšanog maslaca. Očišćeni češnjak nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Začinite solju i mljevenim paprom. Ili dodajte omiljene začine.

Korak 8. Smjesu temeljito promiješajte silikonskom lopaticom.

Korak 9Na radnu površinu razvući prozirnu foliju i rasporediti jetrenu masu.

Korak 10. Na vrhu rasporedite ulje kopra.

Korak 11. Čvrsto uvijte rolu.

Korak 12. Zamotajte u film ili vrećicu. Ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata da se stabilizira.

Korak 13. Odmotajte rolu. Stavite na tanjur.

Korak 14. Izrežite na dijelove. U rezanju zalogaj izgleda mega atraktivno, a aroma se širi kuhinjom.

Korak 15: Poslužite s kruhom. Dobro jedite i zabavite se. Dobar tek!

Pileća jetrica s heljdom u pećnici

Pileća jetrica s heljdom u pećnici je ukusno domaće jelo. Uravnotežena i zadovoljavajuća opcija za ručak ili večeru priprema se od proizvoda koji se lako mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Nusproizvodi ispadaju nježni, a kaša ispada mrvičasta. Skuhajte, vrlo je ukusno!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileća jetrica - 300 gr.
• Pileća srca - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Heljda - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• Maslac – 30 gr.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite ostatke iz čaše heljde, ulijte u sito i temeljito isperite pod tekućom vodom.

Korak 2. Stavite heljdu u glinenu posudu, napunite je vodom i dodajte sol.

Korak 3. Stavite lonac u zagrijanu pećnicu i pirjajte 30 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 4. U međuvremenu uklonite ljuske s luka, isperite i nasjeckajte nožem.

Korak 5. Izvadite pileća srca i jetru unaprijed za odmrzavanje. Odrežite sve nepotrebno. Isperite pod mlazom vode. Osušite salvetama.

Korak 6.Zagrijte tavu i namažite je uljem bez mirisa na koje ste navikli. U zagrijanu tavu stavite nasjeckani luk. Pirjajte dok ne omekša, ne zaboravite preokrenuti da ništa ne zagori.

Korak 7. Zatim dodajte iznutrice. Kuhajte dok tekućina ne ispari i ne promijeni boju. Posoliti po ukusu.

Korak 8. Prebacite aromatično pečenje u lonac kaše.

Korak 9. Izrežite prethodno kuhano i oguljeno kokošje jaje na kockice.

Korak 10. Isperite grančice kopra i osušite. Usitnite nožem.

Korak 11. Na pečenje stavite nasjeckano jaje i kopar.

Korak 12. Promiješajte sadržaj lonca i pirjajte u pećnici još 20 minuta. Izvadite lonac. Zatim začinite komadićem maslaca. Promiješati.

Korak 13. Počastite svoju obitelj pripremljenim aromatičnim jelom. Jedite hranjivo i zdravo. Uživati!