Jela od piletine za glavno jelo - 10 ukusnih recepata

Glavna jela od piletine ukusna su kulinarska rješenja za vaše hranjive ručkove i večere. Od mekog mesa peradi može se pripremiti veliki broj poslastica. Prikupili smo najbolje ideje za vas u našem izboru od deset ukusnih i jednostavnih recepata s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Gruzijski pileći chakhokhbili – klasik

Gruzijski pileći chakhokhbili je klasičan recept koji svakako vrijedi uzeti u obzir za one koji žele sjajno diverzificirati svoj kućni stol. Gotovo jelo će vas oduševiti svojim bogatim okusom, mirisom i hranjivim svojstvima. Ljubitelji šarene kuhinje svakako će ga cijeniti.

1. 
   Prođimo kroz popis i uzmimo sve potrebne proizvode. Piletinu prethodno odmrznite, operite i osušite. Odmjerite potrebnu količinu aromatičnih začina.
2. 
   Pripremljeni trup piletine podijelite na dijelove. Za praktičnost je najbolje koristiti kuhinjsku sjekiru, ali poslužit će i oštar nož.
3. 
   Očišćeni luk narežite na tanke polukrugove, češnjak na ploške.
4. 
   Zagrijte tavu s povrćem i maslacem. Ovdje popržite luk i češnjak. Potrebno je da povrće postane mekano i pusti svijetlu aromu.
5. 
   Izvadite povrće iz tave i pržite dijelove piletine dok ne porumene.
6. 
   Na piletinu dodajte prženi luk i češnjak. Dodajte sol, šećer i sve suhe aromatične začine. Promiješajte da se ravnomjerno rasporede.
7. 
   Ulijte suho crno vino i dodajte umak od rajčice. Nježno promiješajte sadržaj. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 20-25 minuta.
8. 
   Gruzijski pileći chakhokhbili prema klasičnom receptu je spreman. Poslužite i uživajte!

---

Pileći pilav u tavi

Pileći pilav u tavi oduševit će vas svojim svijetlim okusom, nutritivnom vrijednošću i brzim procesom kuhanja. Osim toga, poslastica neće biti previše kalorična. Poslužite za ručak ili večeru s obitelji. Može se nadopuniti svježim povrćem ili kiselim krastavcima. Probaj!

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileća krilca - 6 kom.
• Riža - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Žutika - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Slatka paprika - po ukusu.
• Zira - po ukusu.
• Šafran - po ukusu.
• Ljuta crvena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremimo potrebne sastojke. Pileća krilca operite pod vodom i osušite. Nakon toga ih nasjeckamo na dva dijela. Zgodno je to učiniti malom kuhinjskom sjekirom, ali možete koristiti i oštar nož.

Korak 2. Pržite komade piletine u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Nema potrebe pržiti dok nije potpuno kuhano, samo brzo porumene na jakoj vatri.

Korak 3. Dodajte kumin u piletinu i pržite još 5 minuta. Za to vrijeme, pileća krilca će dobiti ukusnu aromu.

Korak 4. Ovdje pošaljite polukrugove luka i mrkvu narezanu na kocke.

Korak 5. Dodajte komadiće češnjaka, šafrana i žutike.

Korak 6. Pospite poslasticu s ostatkom aromatičnih začina.

Korak 7. Pomiješajte sadržaj tave i pržite oko 10-15 minuta.

Korak 8. Temeljito isperite rižu pod vodom i ulijte je u pripremu.

Korak 9. Napunite obradak s dvije čaše vode. Prvo se mora prokuhati.

Korak 10. Smanjite toplinu i pirjajte jelo ispod poklopca oko 20 minuta.

Korak 11. Isključite vatru, promiješajte pilav i pustite da se još malo kuha ispod poklopca.

Korak 12. Pileći pilaf u tavi je spreman. Stavite na tanjure i poslužite!

Pileći gulaš s umakom u tavi

Pileći gulaš s umakom u tavi ukusno je toplo jelo za vaš domaći ručak ili večeru. Ovu ukusnu poslasticu poslužite uz pire krumpir i druge priloge po želji. Gulaš od peradi oduševit će vas svojom nježnošću i posebnom mekoćom.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 3,5 žlice.
• Voda - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Brašno – 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode. Povrće prethodno očistimo, pileće meso isperemo pod vodom i obrišemo vlagu papirnatim ručnicima.

Korak 2. Zatim izrežite pileće meso na male komadiće.

Korak 3. Stavite filet u vrećicu, pospite brašnom i sve dobro protresite.

Korak 4. Fino nasjeckajte luk i češnjak, naribajte mrkvu na grater s velikim klinčićima.

Korak 5. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Tu pržite filet oko četiri minute pa dodajte povrće. Promiješajte i pržite još oko 5 minuta.

Korak 6. Pomiješajte tijesto od rajčice s kiselim vrhnjem i vodom. Smjesu prelijte preko piletine i povrća. Posolite i sve pospite mljevenim crnim paprom.

Korak 7. Kuhajte poslasticu na laganoj vatri oko 10-15 minuta.

Korak 8. Pileći gulaš s umakom u tavi je spreman. Poslužite uz izdašne priloge po svom ukusu!

Gruzijski pileći satsivi - klasični recept

Gruzijski pileći satsivi klasičan je recept iz poznate šarene kuhinje. Ako volite svijetla jela s bogatim okusom, pikantnim notama i nezaboravnom aromom, onda svakako trebate koristiti naš korak po korak recept.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Piletina – 1 kom.
• Luk – 1 kg.
• Maslac – 20 gr.
• Cilantro - 4 grane.
• Oguljeni orasi – 0,6 kg.
• Mljeveni crni papar - 1 žlica.
• Mljeveni korijander - 1 žlica.
• Mljeveni imeretski šafran - 1 žlica.
• Klinčići – 3 pupoljka.
• Mljeveni cimet - 1 prstohvat.
• Češnjak – 5 češnja.
• Sol - po ukusu.
• Bijeli vinski ocat - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1.Piletinu dobro operemo, stavimo u veliki lonac, zalijemo vodom i stavimo na štednjak.

Korak 2. Nakon vrenja kuhajte sat i pol. Povremeno uklonite pjenu.

Korak 3. Izvadite kuhanu pticu iz juhe i ostavite da se ohladi. Procijedite juhu kroz gazu i stavite je u hladnjak. Držite ga tamo dok se na površini ne stvori masna korica.

Korak 4. Otopite maslac i ulijte ga na lim za pečenje s pergamentom. Ovdje stavite cijelo kuhano pile. Pecite 30 minuta na 190 stupnjeva.

Korak 5. Nakon pečenja, pustite da se piletina ohladi i podijelite je na dijelove. Stavite ih u duboki tanjur, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoje.

Korak 6. Uklonite stvrdnutu masnoću iz juhe. Zagrijte ga u tavi i popržite nasjeckani luk dok ne bude proziran. To će trajati otprilike 5-7 minuta.

Korak 7. Cilantro operite, osušite i sameljite u blenderu. Dobivenu kašu stavite u vrećicu od gaze. Iscijedite sok.

Korak 8. Ogulite orahe i nasjeckajte ih. Zatim ih pomiješajte s korijanderom, paprom, šafranom i sokom od cilantra. U mužaru zdrobite pupoljke klinčića, cimet i sol. Smjesu dodajte orasima i opet sve promiješajte.

Korak 9. Ulijte mjericu pileće juhe i dodajte nasjeckani češnjak. Miješati.

Korak 10. Kuhajte preostalu pileću juhu. Ovdje šaljemo pripremu oraha u dijelovima. Promiješajte i kuhajte oko 2-3 minute.

Korak 11. Stavite komade piletine i prženi luk u pripremljeni satsivi umak. Sadržaj zakuhajte, dodajte vinski ocat i lovor. Kuhajte 5 minuta, posolite po ukusu. Zatim isključite vatru i ostavite poslasticu da se kuha 15 minuta.

Korak 12. Gruzijski pileći satsivi prema klasičnom receptu je spreman. Pomozi sebi!

Julienne s piletinom i gljivama u pećnici

Julienne s piletinom i gljivama u pećnici je jelo koje se jednostavno priprema i iznenađuje svojim delikatnim okusom i nevjerojatno ukusnim izgledom. Poslastica je prikladna za kućne večere, a može se poslužiti i kao obilan zalogaj za odmor ili švedski stol.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileći file od bataka – 300 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Maslac – 20 gr.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Češnjak – 2 režnja.
• Brie sir - 100 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Masno vrhnje – 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljeveni muškatni oraščić - 2 prstohvata.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.

Korak 2. Šampinjone dobro operite i narežite na tanke ploške.

Korak 3. Oprani i osušeni file buta narežite na tanke trakice.

Korak 4. Zagrijte tavu s maslinovim uljem i maslacem.

Korak 5. Ovdje stavite nasjeckani luk i pržite ga nekoliko minuta.

Korak 6. Dodajte gljive na luk i pržite sve zajedno još 3-4 minute.

Korak 7. Stavite komade piletine u tavu. Namirnice posolite i popaprite po ukusu i pržite oko 5 minuta uz stalno miješanje.

Korak 8. Brie sir narežite na male kockice.

Korak 9. Šaljemo ih u piletinu s gljivama. Ulijte gusto vrhnje i dodajte muškatni oraščić. Miješajte i pirjajte dok ne nastane glatki, glatki umak.

Korak 10. Stavite tijesto u posudu za pečenje.

Korak 11. Pospite naribanim tvrdim sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Morate otopiti sir.

Korak 12. Julienne s piletinom i gljivama u pećnici je spreman. Poslužite na stol!

Piletina pečena u rukavu s krumpirom

Piletina pečena u rukavu s krumpirom je ukusno i zadovoljavajuće jelo za vaš kućni ručak, večeru ili praznik. Da biste pripremili rumenu pticu s krumpirom, uzmite u obzir provjereni recept korak po korak iz našeg izbora. Raznovrsite svoj jelovnik obilnom toplom poslasticom.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Mala piletina - 1 kom.
• Krompir – 1 kg.
• Voda - 100 ml.
• Limun – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.
• Slatki grašak - 4 kom.
• Kiselo vrhnje - za podmazivanje piletine.
• Voda - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu. Piletinu dobro isperite pod vodom i osušite.

Korak 2. Mješavinu paprika sameljite u mužaru i pomiješajte sa soli i limunovim sokom od dvije polovice limuna. Smjesom premažite piletinu iznutra i izvana.

Korak 3. Unutar ptice stavljamo pola iscijeđenog limuna, dva graška pimenta i lovorov list. Otvor učvrstite čačkalicom ili kuharskim koncem.

Korak 4. Izrežite krumpir na kriške. Pomiješajte ih sa soli i preostalim paprom u zrnu koje smo prethodno nasjeckali. Stavite u rukav za pečenje zajedno s piletinom, ulijte pola čaše vode u rukav.

Korak 5. Vezati rukav s obje strane. Stavite obradak u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva sat i pol.

Korak 6. Nakon sat i pol, kidamo rukav. Premažite piletinu kiselim vrhnjem i vratite u pećnicu na 30 minuta.

Korak 7. Piletina pečena u rukavu s krumpirom je spremna. Poslužite na stol!

Piletina pečena s povrćem u pećnici

Piletina pečena s povrćem u pećnici ugodno će vas iznenaditi svojom sočnošću i svijetlim izgledom.Odlična kulinarska ideja za vaš obiteljski ručak ili večeru. Koristite naš recept. Uz njegovu pomoć, proces kuhanja će biti vrlo brz i jednostavan.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Pileći batak – 3 kom.
• Patlidžan – 1 kom.
• Tikvice – 1 kom.
• Crveni luk – 1 kom.
• Rajčica – 1 kom.
• Šampinjoni - 3 kom.
• paprika - 0,5 kom.
• Začini za piletinu - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Soja umak - 40 ml.
• Majčina dušica - po ukusu.
• Ružmarin - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke s popisa. Isperite piletinu i povrće pod vodom.

Korak 2. Pileće batake natrljajte solju i začinima za piletinu.

Korak 3. Izrežite patlidžan i tikvice na komade srednje veličine.

Korak 4. Također smo izrezali šampinjone, crveni luk i papriku na male komadiće.

Korak 5. Stavite povrće i gljive u posudu za pečenje. Ovdje stavljamo i kriške rajčice. Pospite hranu solju, začinima, ružmarinom i majčinom dušicom, prelijte biljnim uljem i sojinim umakom.

Korak 6. Na povrće stavite pileće batake. Pokrijte obradak folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte 15 minuta, zatim skinite foliju i pecite još 15 minuta.

Korak 7. Piletina pečena s povrćem u pećnici je spremna. Stavite poslasticu na tanjur i poslužite!

Šašlik od pilećih prsa u pećnici

Šašlik od pilećih prsa u pećnici je ukusno toplo jelo za vaš kućni ručak, večeru ili praznik. Poslužite ovu slasnu poslasticu sa svježim povrćem ili drugim prilozima po izboru. Za pripremu koristite jednostavnu i brzu kulinarsku ideju iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileća prsa - 0,6 kg.
• Majoneza - 2 žlice.
• Soja umak - 2 žlice.
• Umak od rajčice - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak – 1 češanj.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Meso pilećih prsa odvojite od kosti i izrežite na male komadiće. Stavite ih u duboku zdjelu.

Korak 3. Prelijte komade piletine majonezom.

Korak 4. Ovdje dodajte umak od rajčice.

Korak 5. Ulijte dvije žlice sojinog umaka.

Korak 6. Provucite oguljeni češanj češnjaka.

Korak 7. Sol, papar i sve dobro izmiješajte. Pokrijte komade piletine prozirnom folijom i ostavite da se mariniraju 30-60 minuta.

Korak 8. Navucite komade piletine na drvene ražnjiće, prethodno namočene u hladnoj vodi 30 minuta. Stavite tijesto preko posude za pečenje.

Korak 9. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40 minuta.

Korak 10. Shashlik od pilećih prsa u pećnici je spreman. Poslužite i brzo uživajte!

Rolnice od pilećeg filea sa nadjevom u pećnici

Rolice od pilećeg filea s nadjevom u pećnici originalna su kulinarska ideja koju je lako implementirati kod kuće. Gotovo jelo će izaći nevjerojatno sočno i mekano. Prikladno i za obiteljsku večeru i za vaše praznike. Probaj!

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileća prsa - 4 kom.
• Rendani sir - 1,5 žlice.
• Češnjak – 2 režnja.
• Maslac – 100 gr.
• Peršin – 1 hrpa.
• Majoneza - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke.Pileći file pažljivo odvojite od kosti. Potrebno je dobiti čvrste slojeve za rolade.

Korak 2. Oprani peršin sitno nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu.

Korak 3. Ovdje dodajte ribani sir. Odaberite sortu koja se dobro topi. Ostavite malo sira za pečenje.

Korak 4. Pritisnite režnjeve češnjaka u pripremu.

Korak 5. U smjesu dodajte omekšale komadiće maslaca.

Korak 6. Pospite hranu solju i mljevenim crnim paprom.

Korak 7. Temeljito izmijesite smjesu kako biste ravnomjerno rasporedili sve sastojke.

Korak 8. Izrežite svaki pileći file vodoravno tako da dobijemo 8 komada. Komade pilećeg filea pospite solju i paprom.

Korak 9. Pokrijte ih filmom za hranu i istucite ih kuhinjskim čekićem.

Korak 10. Tukli smo s obje strane.

Korak 11. Stavite malo punjenja na rub svakog fileta.

Korak 12. Počinjemo smotati praznine u čvrste role.

Korak 13. Osigurajte drvenim ražnjićima.

Korak 14. Na ovaj način oblikujemo sve rolice.

Korak 15. Stavite pripremljene role u tavu s biljnim uljem.

Korak 16. Brzo ih pržite na jakoj vatri dok ne porumene.

Korak 17. Stavite zlatno smeđe rolice u posudu za pečenje.

Korak 18. Temeljito ih premažite malom količinom majoneze.

Korak 19. Pospite preostalim ribanim sirom.

Korak 20. Pecite posudu 20 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 21. Rolice od pilećeg filea s punjenjem su spremne u pećnici. Poslužite uz omiljene priloge!

Francuski pileći file meso

Pileći file po francuskom izdašno je jelo jarkog okusa za vaš kućni ručak, večeru ili blagdanski stol. Poslužite ovu slasnu poslasticu sa svježim povrćem ili drugim prilozima po izboru.Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Pileći file - 0,6 kg.
• Luk – 1 kom.
• Rajčice – 3 kom.
• Tvrdi sir - 220 gr.
• Majoneza - 80 gr.
• Češnjak – 3 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Francusko bilje - po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pokrijte pileći file s filmom i nježno ga pobijedite kuhinjskim čekićem s obje strane.

Korak 2. Svaki file dobro natrljajte solju, mljevenom paprikom, začinskim biljem i nasjeckanim češnjakom. Sada je preporučljivo ostaviti komade da se mariniraju 2-3 sata.

Korak 3. Sir naribajte na krupno ribež, luk i rajčice narežite na tanke ploške.

Korak 4. Posudu za pečenje premažite uljem. Ovdje stavite ploške luka, zatim pileći file i ploške rajčice.

Korak 5. Pospite obradak ribanim sirom.

Korak 6. Pokrijte posudu folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40 minuta. 10 minuta prije pečenja skinite foliju.

Korak 7. Meso francuskog pilećeg filea je spremno. Stavite na tanjure i poslužite se!