Jela od mlijeka - 10 jednostavnih recepata

Mliječna jela popularne su slastice od kojih se slijevaju usta, od jednostavnih juha do raznih domaćih peciva. Ako vam često ostaje neiskorišteno mlijeko i imate pitanja što skuhati, ova zbirka će vam sigurno pomoći. Evo najjednostavnijih i najukusnijih, po mom mišljenju, recepata s kojima se može nositi svaka domaćica, pa čak i kuharica početnica. Rado ću vam pomoći!

Mliječna juha s rezancima

Svi znaju mliječnu juhu s rezancima. Jelo se priprema u vrtiću, a zašto ne biste takvim doručkom počastili svoje ukućane. Brzo i jednostavno, a i jako ukusno. Recept može lako savladati i amater. Ovu juhu volim od djetinjstva, moja baka ju je često pripremala. Sada se, kuhajući, s ljubavlju i zebnjom prisjećam tih vremena.

1. 
   Prikupite sastojke za mliječnu juhu.
2. 
   Izvadite kokošje jaje iz hladnjaka. Operite i osušite salvetama. Razbiti u zdjelu. Protresite vilicom.
3. 
   Ulijte mlijeko u lonac s debelim stijenkama, dodajte šećer i sol.Stavite na umjerenu vatru i prokuhajte.
4. 
   Smanjite toplinu. Dodajte vermicelli.
5. 
   Ulijte razmućeno jaje u tankom mlazu.
6. 
   Uz stalno miješanje kuhajte 7-10 minuta.
7. 
   Mliječnu juhu podijelite na dijelove i začinite maslacem. Osjetite okus djetinjstva! Uživati!

---

Palačinke s mlijekom

Palačinke s mlijekom vole i djeca i odrasli. Po mom mišljenju, ovo je savršen doručak za veliku obitelj. Palačinke se brzo pripremaju. Svaki član kućanstva može domaće kolače nadopuniti svojim omiljenim džemom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili namazati skutom i jesti uz crvenu ribu. U tom slučaju palačinke neka budu neutralnog okusa.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer u prahu - 70 gr.
• Pšenično brašno - 200 gr.
• Mlijeko - 400 ml.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izvadite velika jaja iz hladnjaka, isperite pod vodom i osušite kuhinjskim ručnikom. Zagrijana jaja lupkajte o ravnu površinu. Ulijte sadržaj u duboku posudu. Dodajte šećer u prahu.

Korak 2. Pjenjačom sjediniti u homogenu masu. Ulijte mlijeko sobne temperature.

Korak 3. Protresite snažnim pokretima električnog uređaja dok ne postane glatko.

Korak 4. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Miješajte mikserom dok tijesto ne postane glatko.

Korak 5. Ulijte rafinirano ulje.

Korak 6. Promiješajte.

Korak 7. Zagrijte suhu tavu na umjerenoj vatri. Žlicom stavljajte tijesto u smjesu i rasporedite na razmaku jedan od drugog. Smanjite vatru i pržite dok ne porumene.

Korak 8. Zatim okrenite na drugu stranu i pecite još nekoliko minuta. Ispecite sve palačinke i stavite na tanjur.Poslužite s omiljenim dodacima za čaj ili aromatičnu kavu. Pozovite svoju obitelj i prijatelje i uživajte u pečenju. Uživati!

Tanke mliječne palačinke s rupama

Tanke mliječne palačinke s rupama omiljena su poslastica ne samo za Maslenicu, već i vikendom. Palačinke pečem u velikim količinama, poluproizvode zamrzavam i koristim po potrebi. Ponekad ga zamrznem ravno s nadjevom. Niti jedan poznavatelj domaćeg peciva neće odbiti delikatne palačinke!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Pšenično brašno - 300 gr.
• Mlijeko – 500 ml.
• Kipuća voda - 500 ml.
• Sol - prstohvat.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Na stolu sastavite sve sastojke za odlične palačinke.

Korak 2. Izvadite velika jaja iz hladnjaka, isperite pod vodom i osušite kuhinjskim ručnikom. Zagrijana jaja lupkajte o ravnu površinu. Izlijte sadržaj u duboku zdjelu.

Korak 3. Dodajte sol i šećer. Mlijeko malo zagrijati i uliti u tijesto. Snažno miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 4. Dodajte prosijano brašno i promiješajte. Uz stalno miješanje ulijte kipuću vodu i ponovno promiješajte.

Korak 5. Dodajte rafinirano ulje. Sastojke sjediniti pjenjačom.

Korak 6. Zagrijte tavu na jakoj vatri. Prije pečenja prve palačinke dno namažite maslacem. Ulijte kutlaču tijesta i rasporedite po cijeloj površini. Smanjite vatru i pržite dok ne porumene.

Korak 7. Zatim ga okrenite na drugu stranu i pecite još nekoliko minuta.

Korak 8. Pržite palačinke i prebacite na tanjur.

Korak 9: Poslužite s omiljenim dodacima, umacima ili preljevima.Skuhajte čaj ili aromatičnu kavu. Uživajte u delikatnoj deliciji. Dobar tek!

Muffini s mlijekom u pećnici

Pravljenje mliječnih muffina u pećnici ne može biti lakše. Recept je toliko jednostavan da ne može ne oduševiti. Ukusni kolačići pomažu mi kad su gosti na pragu, a nema apsolutno ništa za poslužiti za čaj. Ovdje ne trebate imati profesionalne vještine - zamijesite tijesto, ulijte ga u kalupe i dok kotlić kuha, poslastica je pečena!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileća jaja - 1 kom.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Pšenično brašno - 4 žlice.
• Mlijeko - 5 žlica.
• Prašak za pecivo - ¼ žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Kakao prah - 2 žlice.
• Orah - po ukusu.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izvadite veliko jaje iz hladnjaka, isperite i osušite kuhinjskom krpom. Lupnite ga o ravnu površinu. Ulijte sadržaj u duboku posudu. Dodajte vaniliju i obični šećer.

Korak 2: Pomoću vilice protresite dok ne postane glatko.

Korak 3. Ulijte zagrijano mlijeko i rafinirano ulje.

Korak 4. U dobivenu masu dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah.

Korak 5: Koristite vilicu da postignete glatku konzistenciju.

Korak 6: Dodajte orahe po želji. Koristite svoje omiljene orašaste plodove.

Korak 7. Oštrim nožem usitnite u mrvice.

Korak 8. Ulijte mrvice oraha u obradak i dovedite dok ne postane glatko.

Korak 9. Silikonske kalupe za muffine napunite čokoladnim tijestom. Zagrijte pećnicu, prebacite ručicu temperature na 180 stupnjeva. Pecite 20 minuta.

Korak 10. Probodite tijesto čačkalicom. Ako čačkalica izađe suha, kolačići su gotovi.Mirisna peciva izvadite iz kalupa i stavite na tanjur.

Korak 11. Ukrasite šećerom u prahu ili prelijte omiljenim džemom. Možete napraviti glazuru od čokolade. Stavite kuhalo za vodu i skuhajte svoja omiljena pića. Pozovite svoje najdraže. Počastite se ukusnim pečenjem! Uživati!

Bujna mana s mlijekom

Bujna mana s mlijekom idealna je poslastica za čaj. Povoljna poslastica priprema se za nekoliko minuta, samo trebate biti strpljivi i pričekati da se pita ispeče. Ovo je najteže, oni s slatkim vam neće dopustiti da lažete. Volim jednostavne poslastice i rado kuham za svoju obitelj!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Krupica – 1 žlica.
• Maslac – 1 žlica.
• Grožđice bez sjemenki - 100 gr.
• Limunova korica - 1 žličica.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Gris prelijte zagrijanim mlijekom, promiješajte i ostavite da nabubri. Velika jaja izvadite iz hladnjaka, isperite pod vodom, osušite kuhinjskom krpom i razbijte na ravnu površinu. Izlijte sadržaj u veliku posudu.

Korak 2. Ulijte granulirani šećer. Naoružani mikserom, sjedinite sastojke.

Korak 3. Dodati nabubreni griz i izmiješati električnim aparatom. Ako ste vremenski ograničeni, ostavite žitarice da nabubre nije potrebno.

Korak 4. Dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i umiješajte u prethodno dobivenu masu.

Korak 5: Otopite maslac u naletima od 10-15 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Grožđice operite i osušite. Dodajte u tijesto zajedno s limunovom koricom. Po želji možete i izostaviti grožđice. Zatim povećajte količinu šećera.Okus prilagodite svojim željama.

Korak 6. Podmažite spremnik uljem i napunite ga tijestom.

Korak 7. Zagrijte peć, prebacite polugu temperature na 180 stupnjeva.

Korak 8. Stavite posudu u pećnicu. Kuhajte 50 minuta.

Korak 9. Probodite tijesto čačkalicom ili šibicom. Ako čačkalica izađe suha, torta je gotova.

Korak 10. Izvadite najosjetljiviju manu i ostavite da se ohladi. Prebacite na tanjur.

Korak 11. Podijelite poslasticu u dijelove. Zakuhajte kuhalo za vodu, skuhajte svoje omiljene napitke ili ulijte mlijeko. Počastite svoje najdraže. Uživajte u ukusnim pečenjima! Uživati!

Mliječna juha s okruglicama

Mliječna juha s knedlama zanimljiva je opcija za hranjenje vaših najmilijih. Ako vam se ne da praviti kolače sa sirom ili, pogotovo, tijesto za palačinke, a morate nešto brzo skuhati, ovaj recept je vaš idealan! Dok mlijeko kuha, brzo ćete pripremiti tijesto za knedle. To je sve! Jedan, dva i gotovi ste! Ovu juhu često radim kada mliječni proizvodi bespotrebno stoje u hladnjaku. Pa, bacanje mlijeka, kao ni ostale hrane, nije opcija.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileća jaja - 1 kom.
• Šećer u prahu - 0,5 žlice.
• Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
• Mlijeko – 500 ml.
• Svježi sir - 150 gr.
• Sol - prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite svježi sir u zdjelu. Izvadite veliko jaje iz hladnjaka. Isperite pod vodom i osušite kuhinjskom krpom. Razbiti u zdjelu.

Korak 2. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte malo šećera i soli. Prosijte brašno.

Korak 3. Zamijesite tijesto. Rolajte kuglice.

Korak 4. Ulijte mlijeko u gustu posudu. Stavite na umjerenu vatru i prokuhajte. Smanjite toplinu. Dodajte okruglice od svježeg sira.

Korak 5.Kad se sve knedle dignu do vrha ugasite vatru.

Korak 6. Podijelite juhu od mlijeka u dijelove. Pozovite svoju obitelj i uživajte. Uživati!

Mliječne palačinke u tavi

Palačinke od mlijeka u tavi ispadaju čarobne! Svi ukućani ih iščekuju sa zebnjom, a palačinke radim dosta često. Općenito, nastojim pečenje učiniti neutralnim okusom, tako da moja obitelj može samostalno nadopuniti jelo svojim omiljenim opcijama. Ali ovaj recept nikoga ne ostavlja ravnodušnim! Cimet i dalje djeluje 100%. Nitko ne može odoljeti mirisima!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Pšenično brašno - 200 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Cimet šećer - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izvadite velika jaja iz hladnjaka, isperite pod vodom i osušite kuhinjskim ručnikom. Razbiti na ravnoj površini. Ulijte sadržaj u duboku posudu. Dodajte šećer u prahu. Mikserom sjediniti u homogenu masu.

Korak 2. Dodajte zagrijano mlijeko i mućkajte snažnim pokretima električnog uređaja dok smjesa ne postane glatka.

Korak 3. Prosijte brašno kroz sito.

Korak 4. Dodajte cimet šećer.

Korak 5. Kombinirajte sastojke pomoću električnog uređaja.

Korak 6. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri. Žlicom grabite tijesto i rasporedite ga po sredini. Smanjite vatru i pržite dok ne porumene.

Korak 7: Pecite dok se tijesto na vrhu ne stegne. Zatim okrenite na drugu stranu i pecite još par minuta.

Korak 8. Pržite sve palačinke i stavite na tanjur.

Korak 9. Poslužite s omiljenim dodacima uz svježe kuhani čaj ili aromatičnu kavu. Uživajte u pahuljastim pečenjima! Uživati!

Charlotte od tijesta s mlijekom

Charlotte od mliječnog tijesta ispada vrlo ukusna s nježnom teksturom. Biskvit se topi u ustima. Nitko ne odbija domaću pitu. Gosti uvijek budu impresionirani jednostavnim pekarskim jelima. Mirisna aroma ispunjava cijeli prostor i stvara ugodu. Ova pita stvara poseban ugođaj u jesen!

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Šećer u prahu - 130 gr.
• Pšenično brašno - 280 gr.
• Mlijeko – 150 ml.
• Maslac – 50 gr.
• Limun - ½ kom.
• Jabuke – 2 kom.
• Vanilin - 2 gr.
• Sol - po ukusu.
• Cimet - po ukusu.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Biljno ulje - 80 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite sve sastojke za prekrasnu pitu. Izvadite velika jaja iz hladnjaka, isperite pod vodom i osušite kuhinjskom krpom. Jabuke operite, ogulite i izvadite im koštice, narežite po želji.

Korak 2: Razbijte jaja na sobnoj temperaturi na ravnu površinu. Ulijte sadržaj u duboku posudu. Dodajte granulirani šećer i sol. Mikserom sjedinite sastojke dok smjesa ne postane glatka.

Korak 3. Dodajte mlijeko i rafinirano ulje. Spojite s električnim uređajem.

Korak 4. Prosijte brašno i prašak za pecivo, promiješajte mikserom.

Korak 5. Podmažite spremnik maslacem i napunite ga tijestom. Zagrijte pećnicu, prebacite ručicu temperature na 180 stupnjeva.

Korak 6. Pospite jabuke šećerom i cimetom. Promiješati.

Korak 7. Stavite ih na tijesto. Pecite 40 minuta. Probodite pitu čačkalicom. Ako čačkalica izađe suha, pečenje je spremno.

Korak 8. Otopite malo šećera, vanilin i maslac u vodenoj kupelji.

Korak 9. Dodajte limunov sok i cimet i promiješajte.

Korak 10. Mirisnu pitu prelijte umakom i ohladite. Podijeliti na porcije.Stavite kuhalo za vodu i skuhajte čaj ili kavu. Počastite svoje najdraže. Uživajte u domaćim kolačima! Uživati!

Bujni omlet od jaja i mlijeka

Pahuljasti omlet od jaja i mlijeka možete pripremiti na različite načine. Jednako tretiram jela pripremljena i u pećnici i u tavi. Ako kuhate za jednu osobu, praktičnije je to raditi u tavi, ali ako ste ograničeni vremenom i trebate kuhati za cijelu obitelj, preporučujem korištenje pećnice. Iako je sve stvarno individualno.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mlijeko – 250 ml.
• Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prikupite sastojke za omlet. Izvadite velika jaja iz hladnjaka, isperite pod vodom i osušite kuhinjskom krpom.

Korak 2: Razbijte jaja na ravnu površinu. Ulijte sadržaj u šalicu.

Korak 3. Izlijte mlijeko. Mlijeko mjerim pomoću školjke.

Korak 4. Dodajte malo soli.

Korak 5. Snažno umutite pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 6. Podmažite stranice i dno posude za pečenje mekim maslacem. Izlijte smjesu za omlet.

Korak 7. Uključite pećnicu da se zagrije.

Korak 8. Stavite vatrostalnu posudu u prethodno zagrijanu pećnicu.

Korak 9. Pecite 25 minuta, postavite prekidač temperature na 190 stupnjeva.

Korak 10. Pažljivo izvadite vrući omlet iz pećnice.

Korak 11. Stavite na tanjur. Podijeliti na porcije. Poslužite omlet na stol. Uživajte u ovoj pahuljastoj poslastici. Dobar tek!

Domaći mliječni sladoled

Domaći mliječni sladoled za mene se smatrao nečim nadnaravnim dok nisam naišla na ovaj čarobni recept.Najvjerojatnije ćete reći da je sladoled daleko od originala i bit ćete potpuno u pravu. Ali takva je poslastica više nego prikladna za prijateljska druženja. Ovo je vrlo zanimljiva opcija poslastice. Pripremite se, nadam se da ćete uživati!

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 11

Sastojci:

• Kakao prah - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 70 gr.
• Mlijeko u prahu - 50 gr.
• Mlijeko - 400 ml.
• Kukuruzni škrob – 1 žlica + 40 ml mlijeka.
• Vanilin šećer - 1 žlica.
• Čokolada - za glazuru.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite granulirani šećer, vanilin šećer i kakao prah u lonac s debelim stijenkama. Ulijte malo mlijeka i promiješajte da nema grudvica. Dodajte preostalo mlijeko. Stavite na štednjak da se zagrije.

Korak 2. Ulijte mlijeko u prahu, promiješajte pjenjačom i nastavite zagrijavati.

Korak 3. Kukuruzni škrob otopite u malo mlijeka i u tankom mlazu dodajte u čokoladnu smjesu. Kuhati dok se ne zgusne uz stalno miješanje pjenjačom.

Korak 4: Uzmite kalupe za sladoled i napunite ih vrućom čokoladnom smjesom. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ohladite.

Korak 5. Izvadite smrznuti sladoled iz kalupa.

Korak 6. Izlomite čokoladu na komadiće i otopite u naletima 10-15 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Umočite smrznuti sladoled u glazuru. Glazura će se stvrdnuti za samo nekoliko sekundi.

Korak 7. Ugodan sladoled je spreman za jelo.

Korak 8. Okupite se s velikom grupom i uživajte u čokoladnom desertu. Uživati!