Jela od kapelina

Jela od kapelina ukusni su jeftini zalogaji koji vas ne opterećuju pripremom. Kapelin je mala, jeftina, ali vrlo ukusna riba koja se ne samo soli, prži i kuha u pećnici, već se i pirja i koristi kao nadjev za domaće pečenje. Izbor sadrži najpopularnije recepte koji su traženi. Probajte i kapelin će postati čest gost na vašem stolu.

Kapelin sa korom,pečen na pek papiru u rerni

Kapelin s korom pečen na papiru za pečenje u pećnici postat će vaše omiljeno jelo. Riba se prodaje kao kolač. Ohlađen, hrskavi zalogaj odlično ide uz pjenasti napitak. Jelo se priprema što je moguće jednostavnije i brže. U ovoj grickalici mogu uživati ​​svi.

1. 
   Kapelan prvo odmrznite. Isperite, izvadite iznutrice i odrežite glave. Ponovno isperite. Stavite u cjedilo da uklonite višak vlage.
2. 
   Stavite ribu u posudu i prelijte je limunovim sokom iscijeđenim iz polovice voća. Pomiješajte sastojke i marinirajte 15 minuta.
3. 
   Uzmite visokokvalitetni silikonski papir za pečenje ili nauljite obični papir za pečenje.
4. 
   U plastičnu vrećicu uspite krušne mrvice, posolite i dodajte omiljene začine za ribu. Presavijte ribu na pola, zategnite vrećicu i dobro panirajte kapelu.
5. 
   Isto učinite s drugom polovicom ribe, ponavljajući sve korake.
6. 
   Pohane kapele stavite na namašćeni papir i pažljivo stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Pecite oko 20 minuta dok ne porumene.
7. 
   Hrskavi zalogaj stavite na posudu u kojoj planirate poslužiti poslasticu. Uživajte u slasnoj kapeli. Dobar tek!

---

Pečene kapele u brašnu u tavi

Pečene kapule u brašnu u tavi izgledaju izvrsno, ali ne mogu biti jednostavnije za pripremu. Ljubitelji ribe će poludjeti za ovim hrskavim zalogajem. Jedan minus je strani miris u kuhinji, koji će vas dugo podsjećati na ukusno jelo. Ali u suvremenom svijetu postoje načini da ga se brzo riješite ili barem smanjite.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Kapelin - 500 gr.
• Brašno - 3-4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznite kapelin unaprijed.

Korak 2. Ribu očistiti od glave i odstraniti utrobu. Temeljito operite, stavite u sito ili cjedilo i uklonite vlagu papirnatim ručnicima izvana i iznutra.

Korak 3. U zasebnom spremniku pomiješajte brašno i sol. Dobro promiješajte sadržaj tako da se sol ravnomjerno rasporedi po brašnu. Očišćenu ribu stavite u brašno i obilno premažite pohanjem.

Korak 4. U vruću, visoku tavu s debelim stijenkama ulijte ulje. Pobrašnjenu ribu u dijelovima spuštajte u kipuće ulje. Pržite dok ne porumene s obje strane.

Korak 5: Stavite zlatnu ribicu na površinu obloženu papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak ulja. Stavite na pladanj i pozovite svoju obitelj i prijatelje da kušaju hrskavi zalogaj. Uživati!

Pita s kapelom u pećnici

Pita s kapelinom u pećnici izvrsna je proračunska poslastica koju može pripremiti svatko, bez obzira na financijski status. Svi će uživati ​​u ovom jeftinom obroku. Unatoč činjenici da se za pečenje koriste jeftini, dostupni sastojci, pita se može smatrati kulinarskim remek-djelom.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 10

Sastojci:

• Kapelin - 500 gr.
• Krompir - 5 kom.
• Luk – 3 kom.
• Maslac - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Za test:

• Brašno - 700-800 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Kefir - 500 ml.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Soda bikarbona – 2 žličice.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prikupite potrebne sastojke za svoje čarobno pečenje.

Korak 2. Ulijte sol, sodu i šećer u posudu za miješenje tijesta. Razbiti jaje, uliti ulje, kefir i kiselo vrhnje. Protresite dok ne postane glatko. Prosijte brašno u posebnu zdjelu.

Korak 3. Postupno dodajući brašno, zamijesite tijesto. Pustite obradak da miruje dok pravite nadjev.

Korak 4. Odmrznite kapelin unaprijed.

Korak 5. Ribu očistite od glave i izvadite utrobu.

Korak 6.Temeljito operite, stavite u sito ili cjedilo i uklonite vlagu papirnatim ručnicima izvana i iznutra. Posolite i promiješajte.

Korak 7. Kumpir ogulite, narežite na tanke ploške, posolite.

Korak 8. Uklonite ljuske s luka, isperite i izrežite na pola prstena ili četvrtine.

Korak 9. Lim za pečenje obilno premažite uljem. Odmoreni obradak podijelite na dvije grudice. Za podlogu uzeti veći dio i razvaljati ga. Stavite na lim za pečenje ostavljajući slobodne rubove.

Korak 10. Položite kriške krumpira u ravnomjernom sloju.

Korak 11: Začinite i rasporedite luk.

Korak 12. Sljedeći je riblji sloj kapelina.

Korak 13. Na kraju dodajte komadiće maslaca koji će pečenim proizvodima dati neusporediv okus i sočnost.

Korak 14. Presavijte slobodne rubove tijesta prema sredini.

Korak 15. Od manjeg komada tijesta napravite poklopac i ukrasite ga po želji.

Korak 16. Pažljivo stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Pecite oko sat vremena dok ne porumene.

Korak 17. Vruću pitu premažite kiselim vrhnjem, pokrijte vrećicom i kuhinjskom krpom. Za 10-ak minuta pita će biti spremna za jelo.

Korak 18. Izrežite mirisne peciva u dijelove. Pozovite svoje najdraže da kušaju pitu. Dobar tek!

Kapelin pečen s krumpirom

Kapelin pečen s krumpirom ispada nevjerojatno ukusan. Ne morate jesti skupe delicije da biste uživali u hrani. Jednostavni sastojci stotinama su puta ukusniji od kulinarskih užitaka. Povoljno jelo svidjet će se mnogima, a testirano je više puta na obitelji i prijateljima.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5

Sastojci:

• Capelin - 1 kg.
• Luk – 1 kom.
• Krompir - 500 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Patlidžani – 1 kom.
• Biljno ulje - za podmazivanje lima za pečenje.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznutoj ribi izvadite iznutrice i odrežite glave. Ribu nisam čistio. Ispiranje. Ocijedite u cjedilu da uklonite višak vode; uklonite vlagu papirnatim ručnicima. Uklonite kožicu s korjenastog povrća pomoću gulilice za povrće. Očistite luk i operite patlidžan.

Korak 2. Izrežite patlidžane i luk na kolutiće. Korjenasto povrće nasumično narežite nazubljenim nožem.

Korak 3. Lim za pečenje obložite aluminijskom folijom za pečenje. Premazati uljem. Po dnu rasporedite krumpire, pospite začinima, soli i paprom. Zatim dodajte kolutiće luka i patlidžane. Na to stavite ribu koju ste prethodno natrljali začinima.

Korak 4. Pakirajte lim za pečenje folijom.

Korak 5. Stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite oko 30 minuta. Smanjite vatru na 180 i kuhajte 10-15 minuta da ispari višak tekućine.

Korak 6. Podijelite mirisnu poslasticu u dijelove. Uživajte u ukusnim kapelinama s povrćem. Dobar tek!

Kapelin dinstan s lukom u tavi

Pirjani kapelin s lukom u tavi ispada neusporediv. Najjednostavnije jelo svima će ispasti nevjerojatno ukusno. Ova je opcija prikladna za one koji ne vole ili iz nekog razloga ne jedu prženu hranu. Varivo se prezentira samostalno ili uz prilog.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3

Sastojci:

• Kapelin - 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• majoneza / kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Voda - 150 ml.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Sezam - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1.Uklonite obojeni sloj sa žarulja i isperite. Oguljeni luk nasjeckajte na pola kolutića. Uzmite duboku tavu, na dno ulijte ulje, stavite sloj kolutića luka, pospite solju i paprom.

Korak 2. Prvo odmrznite smrznuti kapelin. Odmrznutoj ribi izvadite iznutrice i odrežite glave. Temeljito isperite pod mlazom vode, riješite se viška vlage salvetama ili papirnatim ručnicima, upijajući iznutra i izvana. Stavite ribu na vrh luka.

Korak 3. Dodajte sol.

Korak 4. Sezona.

Korak 5: Pospite preostalim lukom. Stavite tavu na srednji plamenik. Pustite da zavrije, smanjite vatru na najnižu i kuhajte poklopljeno 5 minuta.

Korak 6. Pomiješajte vodu s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Korak 7: Umutiti i izliti na ribu. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Korak 8. Pirjani kapelin pospite sjemenkama sezama i prezentirajte.

Korak 9. Pozovite obitelj da probaju ukusno jelo. Uživati!

Pečeni kapelin na ražnjićima

Pečeni kapelin na ražnjićima ispadne izvan svake pohvale. Ispeći najukusniju ribu nije teško. Jelo ispada vrlo ukusno i odmah leti sa stola. Riba se jede čista ili s kuhanim krumpirom. Brzo i jednostavno možete pripremiti prekrasnu večeru.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Kapelin - 600 gr.
• Luk – 1 kom.
• Maslac - 20-30 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Brašno - za pohanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite prethodno rastopljeni kapelin i obrišite ga salvetama kako biste uklonili višak vlage. Pospite solju i paprom. Promiješati.

Korak 2: Pospite brašnom.

Korak 3. Temeljito panirajte.

Korak 4.Pohanu ribu nataknite na drveni ražanj kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 5: Otresite višak brašna.

Korak 6. Učinite to sa svim kapelinom.

Korak 7. Uzmite duboku tavu, ulijte ulje na dno, dodajte maslac.

Korak 8: Stavite ribu u kipuće ulje. Smeđa.

Korak 9. Nježno uzmite ražanj i okrenite ga. Oguljeni luk narežite na pola kolutića i stavite u tavu. Smeđa. Uzmite kvalitetnu tavu, na mojoj staroj se riba raspala.

Korak 10. Na ovaj način pržite svu ribu. Prebacite na tanjur i izvadite ražnjiće. Pospite prženim lukom. Pozovite svoju obitelj da kušaju ovaj mirisni zalogaj. Dobar tek!

Kako posoliti kapelin kod kuće

Kako posoliti kapelin kod kuće popularno je i lako rješivo pitanje. Riba ispadne super ukusna. Nakon što isprobate ovaj recept, drugi vam više neće trebati. Dopunivši slanu kapelu kuhanim krumpirom, svojoj obitelji i prijateljima pružit ćete čarobnu hranu.

Vrijeme za kuhanje – 24 sata i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Kapelin - 600 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kopar - po ukusu.
• Limun - 3 kriške.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Sol – 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - ½ žličice.
• lovorov list - 3 kom.

Za rasol:

• Ocat 9% - 30 ml.
• Voda - 100 ml.
• Biljno ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nasumično nasjeckajte oguljeni luk i oprani kopar. Uzmite prikladnu posudu za soljenje kapelina. Preporučam da uzmete posudu koju nakon upotrebe možete baciti bez grižnje savjesti. Na dno stavite malo luka i kopra.

Korak 2. Operite prethodno odmrznuti kapelin i osušite ga ručnicima kako biste se riješili vlage.Stavite u sljedeći sloj.

Korak 3. Pomiješajte začine - sol, šećer, mljeveni i papar u zrnu, sušeni bosiljak i lovorov list. Ako volite druge začine dodajte. Ali za mene je ovo najbolji set začina.

Korak 4. Nasjeckajte lovorov list i pomiješajte začine.

Korak 5. Pospite kapelin suhom smjesom.

Korak 6. Sloj s lukom i koprom.

Korak 7. Ponovite sloj ribe.

Korak 8: Pospite mješavinom začina.

Korak 9. Dodajte završni sloj luka i kopra. Izmjenjujući slojeve, napunite posudu. Stavite kriške citrusa.

Korak 10. Pomiješajte ocat s vodom i uljem. Prelijte slanu otopinu preko obradaka; trebala bi prekriti ribu.

Korak 11. Pokrijte poklopcem. Ostavite ribu u hladnjaku jedan dan, povremeno protresite staklenku kako bi se začini rasporedili i soljenje ravnomjerno. Počastite svoje prijatelje i poznanike gotovim mirisnim kapelom. Božanstveni okus osvojit će sve sladokusce. Dobar tek!

Pečeni kapelin u tijestu

Pečene kapule u tijestu osvojit će vas i sve koji budu imali sreću počastiti se ovim nesvakidašnjim predjelom. Kuhanje ribe u tijestu ne košta ništa. Ovo jeftino predjelo svidjet će se svima koji vole riblja jela. Domaća hrana postat će vam jedna od omiljenih. Obavezno upotrijebite recept!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Kapelin - 800 gr.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Sol - ½ žličice.

Za tijesto:

• Pileća jaja - 1 kom.
• Pivo - ½ žlice.
• Soda - na vrhu noža.
• Sol - prstohvat.
• Brašno – 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izvadite smrznutu ribu iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne. Kapelu očistiti od iznutrica. Temeljito isperite pod mlazom vode i uklonite vlagu salvetama, iznutra i izvana. Pospite solju i promiješajte.

Korak 2. Istucite jaje sa soli i sodom.Ulijte pivo, postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto do željene gustoće. Pokušajte razbiti sve grudice.

Korak 3. Zagrijte tavu s debelim stijenkama na visokoj temperaturi. Ulijte prilično veliku količinu ulja. Istučenu ribu lagano stavite u kipuće ulje.

Korak 4. Kuhajte na srednjem plameniku dok ne porumeni.

Korak 5. Okrenite ribu i pecite dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Korak 6. Stavite gotovu ribu na površinu obloženu papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak masnoće. Premjestite zlatnu ribicu u zdjelu za posluživanje. Po želji poslužite s omiljenim umakom. Pozovite svoju obitelj na ručak. Dobar tek!

kapelina koža

Koža kapelina ispada nevjerojatno ukusna. Shkara je tradicionalni ribarski gulaš. Svako ribarsko mjesto ima svoj recept. Shkara se priprema od raznih riba. Pasmina nije bitna, bilo koja riba čini ukusno jelo. Proces kuhanja neće uzrokovati poteškoće.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Capelin - 1 kg.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Luk – 4 kom.
• Čaj - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo odmrznite smrznuti kapelin. Temeljito isperite pod mlazom vode, riješite se viška vlage salvetama ili papirnatim ručnicima, upijajući ribu.

Korak 2: Skuhajte čašu čaja koristeći jednu ili dvije vrećice čaja.

Korak 3. Oslobodite žarulje od obojenog sloja i isperite. Oguljeni luk nasjeckajte na pola kolutića.

Korak 4. Uzmite duboku tavu, ulijte ulje na dno, položite sloj polukrugova luka, pospite solju i paprom. Stavite ribu na luk. Dodajte malo soli. Popaprite. Naizmjenično punite tepsiju. Pospite preostalim lukom.Stavite tavu na srednji plamenik.

Korak 5. Ulijte čaj. Pustite da zakipi, smanjite vatru na najnižu i kuhajte poklopljeno 15 minuta. Pozovite svoje ukućane da probaju ukusno jelo. Uživati!

Domaće ukiseljene kapele

Marinirani kapelin kod kuće osvojit će poznavatelje ribljih predjela. Svatko može marinirati ribu bez imalo napora. Neće biti nikakvih poteškoća, obećavam ti. Umjereno slana riba poslužuje se sama ili u kombinaciji s krumpirom. Neki već marinirane pripravke koriste za sve vrste grickalica.

Vrijeme za kuhanje – 8 sati i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5

Sastojci:

• Capelin - 1 kg.

Za marinadu:

• Biljno ulje - 100 ml.
• Sol – 1 žlica.
• Voda - 30 ml.
• Jabučni/stolni/rižin ocat – 50 ml.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• lovorov list - 3 kom.
• Senf - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Otopljenim trupovima otkinite glave i izvadite iznutrice, operite ih i stavite u sito ili cjedilo. Osušite ručnicima izvana i iznutra kako biste uklonili višak vlage. Postoji i druga opcija - nemojte čistiti ribu i marinirati cijele lešine.

Korak 2. Pomiješajte sastojke za marinadu. Ulijte sol i šećer u posudu. Ulijte rafinirano ulje, vodu i ocat, dodajte senf. Umjesto jabučnog octa možete uzeti stolni ocat, rižin ocat ili neki drugi, ali ne esenciju. Ako imate esenciju, morate je razrijediti vodom do 9% octene kiseline.

Korak 3. Protresite tvar dok ne postane glatka. Kušajte marinadu da vidite je li dovoljno, po potrebi prilagodite okus. Za mene je ovo savršen set začina. Ako volite druge začine, koristite ih.

Korak 4. Izradak prelijte salamurom, trebala bi pokriti ribu. Dodajte lovorov list i papar u zrnu.Pokrijte poklopcem. Ostavite ribu u hladnjaku 6-8 sati, povremeno je okrećući kako bi se proces mariniranja odvijao ravnomjerno. Ako se ravnomjerno čuva, riba će ostati čvrsta i dobro zadržati svoj oblik.

Korak 5. Počastite svoje prijatelje i obitelj mirisnom, začinjenom kapelinom. Sve pohvale. Najjednostavniji mogući recept donijet će zadovoljstvo i gastronomski užitak. Dobar tek!