Jela od mesa za večeru - 10 recepata

Mesna jela za večeru vrlo su dugačak popis jela koja su popularna na našim geografskim širinama, međutim, u ovom smo članku odabrali najuspješnije i provjerene recepte koji će zadovoljiti sve i pružiti pravi užitak vašim okusnim pupoljcima. Uostalom, nema ništa ukusnije od domaćeg mesa na francuski način ili sočnih kotleta napravljenih vlastitim rukama sa svom ljubavlju i pažnjom. Kupujemo proizvode prema popisu i počinjemo pripremati najukusniju večeru koja će dugo vremena ublažiti glad!

Brza i ukusna pileća prsa u tavi

Brza i ukusna pileća prsa u tavi su nevjerojatno sočno i ukusno meso, savršeno za posluživanje uz obiteljski obrok, nakon kojeg nećete imati težinu u želucu. Tako nježno meso savršeno se slaže s raznim prilozima, bilo da se radi o žitaricama, povrću ili tjestenini.

1. 
   Prsa srednje veličine isperite pod tekućom vodom i osušite sa svih strana papirnatim ručnicima.
2. 
   Uklonite kožu.
3. 
   Odrežite file od kosti.
4. 
   Mali fil odvojiti.
5. 
   Natrljajte pticu solju, zrnatim češnjakom i mljevenom paprikom.
6. 
   Za boju filete obilato pospite slatkom paprikom.
7. 
   Stavite meso u tavu na ulju, poklopite i pržite 6 minuta na umjerenoj vatri.
8. 
   Fil pržite isto toliko i sa druge strane i ostavite da malo poklopljeno odstoji.
9. 
   Na prilog stavite nasjeckanu pticu i začinite je uljem u kojem se pržila. Dobar tek!

---

Brzi kotleti od mljevenog mesa

Brzo napravljeni kotleti od mljevenog mesa pravi su spas za svaku domaćicu kada trebate obilno i ukusno nahraniti cijelu obitelj u ograničenom vremenu. Danas vam predstavljamo recept za sočne i ukusne svinjske kotlete u krušnim mrvicama.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Štruca – 25 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Krušne mrvice – 60-80 gr.
• Brašno - 80 gr.
• Mlijeko – 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prethodno odmrznuto mljeveno meso stavite u posudu prikladnu za gnječenje.

Korak 2. Odrežite kore kruha, ulijte mlijeko u pulpu dok ne omekša, a zatim iscijedite.

Korak 3. Štrucu šaljemo mesnoj komponenti.

Korak 4. Zatim dodajte luk, nasjeckan pomoću ribeža s malim rupama.

Korak 5. Začinite sastojke korijanderom, soli i crnim paprom.

Korak 6. Umutite jaje i temeljito promiješajte mljeveno meso.

Korak 7Oblikujemo poluproizvode željenog oblika i veličine.

Korak 8. Za pohanje pomiješajte krušne mrvice s brašnom - uvaljajte obradke.

Korak 9. Zagrijte ulje u tavi, položite kotlete i pržite dok se ne stvori karakteristična korica.

Korak 10. Okrenite i zapecite drugu stranu.

Korak 11. Pokrijte posudu s poklopcem, smanjite vatru i pirjajte jelo još 4-5 minuta.

Korak 12. Poslužite vruće, dopunjeno kiselim krastavcima i prilozima. Dobar tek!

Mljeveni ježevi s rižom i umakom u tavi

Mljeveni ježevi s rižom i umakom u tavi složeno su jelo koje kombinira ne samo mesnu komponentu, već i povrće i rižu. Ovo jelo možete poslužiti sa ili bez priloga. No, želimo napomenuti da se nježni umak od mrkve i paste od rajčice savršeno nadopunjuje s pire krumpirom.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Kuhana riža - 1 žlica.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Jaja – 1 kom.
• Paradajz pasta - 2-3 žlice.
• Rajčice – 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Lovorov list - 2 kom.
• Osušeni kopar - po ukusu.
• Osušeni peršin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i operite povrće, pomiješajte rižu, mljeveno meso i kokošje jaje u zdjeli.

Korak 2. Nasjeckajte luk i pirjajte na biljnom ulju dok ne postane lagano smeđe, dodajte mljevenom mesu zajedno sa soli i dvije vrste papra - dobro promiješajte.

Korak 3. Mrkvu naribajte na ribež za boražinu, a rajčicu nasumično nasjeckajte.

Korak 4. Mokrim rukama od začinjenog mljevenog mesa oblikujte okrugle komade.

Korak 5.Stavite ježeve u posudu za pečenje, dodajte mrkvu, pire od rajčice, nasjeckanu rajčicu, lovor, sušeno bilje te sol i papar po ukusu. Napunite sastojke vodom, pokrijte poklopcem i stavite na plamenik.

Korak 6. Kuhajte hranu 25-30 minuta od trenutka kada zavrije.

Korak 7. Prije posluživanja, ulijte mirisne ježeve velikodušno umakom i uživajte u nježnom i svijetlom okusu. Dobar tek!

Sočan pureći file zapečen u pećnici

Sočan pureći file zapečen u pećnici, upotpunjen ljutim češnjakom, curryjem i maslinovim uljem, sočno je i dijetalno jelo izvrsnih okusnih karakteristika, hladno i toplo. Ovo meso idealno je za sendviče, a može se poslužiti i kao glavno jelo.

Vrijeme za kuhanje – 4 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Ćureći file - 700 gr.
• Maslinovo ulje – 1 žličica.
• Češnjak – 4 zupca.
• Ružmarin – 1 grančica.
• Sol – 2 žlice.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Curry - po ukusu.
• Sjemenke korijandera - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oprani file prelijte s puno slane vode i ostavite dva sata, a nakon isteka vremena izvadite ga i osušite salvetama.

Korak 2. Ogulite režnjeve češnjaka i narežite svaki na 3-4 ploške, a začine sameljite batom i pomiješajte s maslinovim uljem.

Korak 3. Meso punimo komadićima češnjaka, pažljivo ga utrljamo mješavinom ulja sa začinima.

Korak 4. Zamotajte puricu u foliju (ne čvrsto) i pecite 20 minuta na 250 stupnjeva. Na kraju termičke obrade ostavite meso u pećnici dok se potpuno ne ohladi.

Korak 5. Izrežite nježnu i sočnu pticu na kriške i kušajte je.Dobar tek!

Nasjeckani kotleti od pilećih prsa

Kotleti od nasjeckanih pilećih prsa jednostavan su i provjeren način kuhanja peradi tako da ne bude suha, već da ima neopisivu sočnost. Za ovo će nam trebati i luk, malo brašna i omiljeni začini za sofisticiranost.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaja – 1 kom.
• Brašno - 1-2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 1-2 žlice.
• Granulirani češnjak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka kuhanja, isperite meso i ostavite vrijeme da se osuši, ogulite luk.

Korak 2. Naoružajte se oštrim nožem i izrežite pticu u male kocke.

Korak 3. Isto radimo s lukom - kombiniramo proizvode u dubokoj ploči.

Korak 4. Razbijte jaje u isti spremnik.

Korak 5. Dodajte brašno, granulirani češnjak, papar i sol u piletinu.

Korak 6. Pomiješajte masu i formirajte praznine. Poluproizvode slažite u podmazan pleh i pecite na 180 stupnjeva 15 minuta s jedne i 10 minuta s druge strane.

Korak 7. Kuhajte i zabavite se!

Povrtni gulaš s mesom i krumpirom

Povrtni gulaš s mesom i krumpirom svijetlo je i nevjerojatno ukusno jelo, koje odmah uključuje prilog i nježno pileće meso, potpuno zasićeno sokovima i aromama povrća poput luka, paprike, tikvica i drugih. Obavezno isprobajte ovaj recept za varivo i bit ćete zadovoljni!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pileći file – 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Krompir – 3 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Tikvice - ½ kom.
• Patlidžan - ½ kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite meso, riješite se filmova i inkluzija masti, izrežite na kocke.

Korak 2. Pržite komade piletine na ulju do zlatne boje, dodajte malo soli.

Korak 3. Očistite sjemenke slatke paprike i izrežite na kriške srednje veličine.

Korak 4. Oguljeni krumpir izrežite na proizvoljne komade.

Korak 5. Nasjeckajte luk na pola prstena.

Korak 6. Izrežite češanj češnjaka na kriške.

Korak 7. Izrežite patlidžan i tikvice na kocke.

Korak 8. Samljeti rajčicu na sličan način.

Korak 9. Na dno posude za pečenje stavite zlatno smeđi filet i pola kolutića luka.

Korak 10. Raspodijelite krumpir i češnjak, dodajte sol na okus.

Korak 11. Vrh s tikvicama i patlidžanima.

Korak 12. Zatim dodajte rajčicu i papriku i posolite.

Korak 13. Pokrijte posuđe folijom ili poklopcem i kuhajte sat i pol na 180 stupnjeva. Dobar tek!

Pirjani kupus s mesom u tavi

Pirjani kupus s mesom u tavi nevjerojatno je ukusna ideja za obilnu, ali istovremeno laganu večeru koja će zadovoljiti cijelo kućanstvo. Unatoč činjenici da se u receptu koristi svinjska pulpa, gotovo jelo sadrži samo 101 kaloriju na 10 grama!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Kupus - 250 gr.
• Svinjetina - 200 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Lovorov list - 1 kom.
• Voda - 100 ml.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i osušite meso, izrezati na komade.

Korak 2. Uklonite koru i ljuske od povrća, izrežite luk i mrkvu na pola prstena.Češanj češnjaka narežite na male latice.

Korak 3. Na zagrijanom ulju popržite svinjetinu dok ne porumeni, dodajte nasjeckano povrće, promiješajte i pržite oko 5 minuta.

Korak 4. Fino nasjeckajte kupus, prvo uklonite oštećene i obojene listove.

Korak 5. Trake kupusa prebacite na preostale sastojke, začinite solju, paprom i zaljevom. Ulijte vodu i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 20-25 minuta.

Korak 6. Stavite aromatičnu hranu na porcionirane tanjure i jedite. Dobar tek!

Francusko meso sa sirom i rajčicama

Meso na francuski sa sirom i rajčicama je svačije omiljeno jelo koje se ne može pokvariti, jer sadrži izuzetno ukusne i aromatične proizvode: meku svinjetinu, strugotine od sira, majonezu i kolutiće sočnih i zrelih rajčica - toliko je ukusno da nakon jednog zalogaja, nemoguće zaustaviti!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Tvrdi sir - 60 gr.
• Rajčice – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Majoneza - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pokrijte mesne kriške s filmom za hranu i temeljito ih pobijedite kuhinjskim čekićem, začinite paprom i solju, usredotočujući se na vaše preferencije okusa.

Korak 2. Podmažite svinjetinu majonezom za veću sočnost.

Korak 3. Stavite pola prstena luka na umak.

Korak 4. Izrežite rajčicu na tanke kolutove i stavite na vrh luka.

Korak 5. Pospite obradak ribanim sirom i pecite 25 minuta na temperaturnoj oznaci od 180 stupnjeva.

Korak 6. Pospite ukusno meso začinskim biljem i dodajte umak - uživajte. Dobar tek!

Tjestenina s mesom u tavi

Tjestenina s mesom u tavi složeno je jelo koje se vrlo jednostavno priprema i neće vam oduzeti puno slobodnog vremena. Proizvodi su u savršenoj harmoniji jedni s drugima, zahvaljujući čemu će vas gotovo jelo ugodno iznenaditi svojom svijetlom aromom i izvrsnim karakteristikama okusa.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Tjestenina - 250 gr.
• Svinjetina - 500 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Paradajz pasta/paradajz sos – 50 gr.
• Voda/juha - 500 ml.
• Biljno ulje - 3-4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Komad svinjskog mesa temeljito operite i ostavite da se osuši, izrežite na kriške srednje veličine.

Korak 2. Samljeti mrkvu pomoću ribeža s velikim rupama, nasjeckati luk.

Korak 3. Pirjajte povrće u biljnom ulju dok ne omekša i ne porumeni.

Korak 4. Za prženje položite meso i pržite dok se ne stvori korica, dodajte sol i papar, dodajte tijesto od rajčice i malo vode - pomiješajte i pirjajte ispod poklopca 10 minuta.

Korak 5. Dodajte tjesteninu.

Korak 6. Prelijte sastojke kipućom vodom ili kipućom juhom, pokrijte poklopcem i kuhajte još 8 minuta.

Korak 7. Poslužite ukusno jelo i poslužite ga stolu. Dobar tek!

Klasični goveđi stroganoff

Klasični beef stroganoff je meso izrezano na duguljaste trakice i pirjano u kiselom vrhnju dok se komadići ne raspadnu na najmanji pritisak aparata. U goveđu pulpu dodajte češnjak i majčinu dušicu kako biste pojačali aromu i okus.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Govedina - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Majčina dušica – 1 grančica.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Brašno – 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Lovorov list - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite govedinu, očišćenu od filmova, na dugačke komade.

Korak 2. Zagrijte ulje i počnite pržiti meso.

Korak 3. U trenutku kada glavna komponenta promijeni boju, ulijte malo kipuće vode.

Korak 4. Dodajte pola prstena luka.

Korak 5. Prelijte sastojke kipućom vodom i pirjajte ispod poklopca sat vremena.

Korak 6. Nakon 60 minuta u govedinu dodajte kiselo vrhnje pomiješano s brašnom - promiješajte.

Korak 7. Hranu pirjajte još 10-15 minuta i pet minuta prije nego je skinete s vatre, začinite češnjakom, lovorovim listom, majčinom dušicom i soli.

Korak 8. Stavite goveđi stroganoff u zdjelice i pozovite obitelj na obrok. Dobar tek!