Jela od šampinjona

Jela od šampinjona uvijek su vrlo ukusna, zanimljiva i atraktivna kulinarska rješenja. Takve poslastice prikladne su i za kućni i za blagdanski stol. Preporučujemo da pogledate naš živahni izbor od deset brzih i ukusnih recepata s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom postupka. Vaši najmiliji i gosti će biti oduševljeni!

Punjeni šampinjoni sa sirom u pećnici

Punjeni šampinjoni sa sirom u pećnici jednostavno je za napraviti, a vrlo ukusno jelo koje bi svatko trebao pripremiti u svojoj kuhinji. Ovom poslasticom ćete zasigurno ugodno iznenaditi svoje najdraže i goste. Obavezno uzmite u obzir provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

1. 
   Pripremimo potrebne sastojke za pripremu poslastice.
2. 
   Gljive prethodno operemo i po potrebi očistimo. Pažljivo odrežite peteljku i izrežite sadržaj unutar klobuka.
3. 
   Nožem sitno nasjeckajte odrezane krakove.
4. 
   Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
5. 
   Pureći file prethodno odmrznite i operite. Meso narežite na vrlo male komadiće.
6. 
   Sir naribajte na sitno ribež.
7. 
   Zagrijte tavu s biljnim uljem. Na njemu popržite luk dok ne postane proziran.
8. 
   Na luk dodati komade purećeg filea. Sve zajedno promiješajte i pržite na umjerenoj vatri oko 10-15 minuta.
9. 
   U ukupnu smjesu dodajte peteljke gljiva.
10. 
    Sadržaj posolite i popaprite, promiješajte i kuhajte oko 10-15 minuta.
11. 
    Navedenu količinu vrhnja uliti u pečenku. Kuhajte 5 minuta i maknite s vatre.
12. 
    Dobivenom smjesom čvrsto nadjevati klobuke šampinjona.
13. 
    Premjestite gljive u posudu za pečenje.
14. 
    Jelo pospite naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta.
15. 
    Ukusni i ukusni punjeni šampinjoni su spremni. Poslužite ih na stol i uživajte!

---

Šampinjoni prženi u tavi s lukom i vrhnjem

Šampinjoni poprženi u tavi s lukom i vrhnjem vrlo su jednostavno i brzo jelo za napraviti. Gotova poslastica će vas oduševiti svojim svijetlim okusom i mirisom. Poslužite uz kruh ili kao ukusan prilog. Raznovrsite svoj jelovnik s nama.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 5 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Suhi češnjak - 0,5 žličice.
• Peršin - za posluživanje.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke prema popisu.

Korak 2. Ogulite luk, a zatim ga narežite na male kockice.

Korak 3. Temeljito operite gljive i, ako je potrebno, očistite ih od onečišćenja.Nakon toga ih narežemo na sitne komade.

Korak 4. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Dodajte luk i šampinjone. Pržite oko 5-7 minuta uz redovito miješanje kuhačom.

Korak 5. Nakon navedenog vremena, dodajte kiselo vrhnje na prženje.

Korak 6. U pripravak dodajte sol, mljeveni crni papar i suhi češnjak. Sadržaj promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Korak 7. Isključite vatru i pospite poslasticu nasjeckanim peršinom. Po želji možete zamijeniti bilo kojim drugim začinskim biljem po ukusu.

Korak 8. Ukusni šampinjoni prženi s lukom i vrhnjem su spremni. Prebacite na tanjur za posluživanje i poslužite!

Juha od gljiva sa šampinjonima

Pire juha od gljiva od šampinjona ispada vrlo nježna, hranjiva i nevjerojatno aromatična. Poslužite ga za stol, nadopunjeno krekerima ili aromatičnim biljem. Naš jednostavan recept korak po korak svakako će vam pomoći da diverzificirate svoj jelovnik za ručak. Obavezno uzmite na znanje.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Šampinjoni - 400 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Vrhnje 20% – 400 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite krumpir, operite i narežite na velike kocke. Prelijte ih vodom i kuhajte dok ne omekšaju oko 20 minuta.

Korak 2. Nakon kuhanja, ulijte vodu u čašu ili drugu posudu. Gotov krumpir sameljite u pire.

Korak 3. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Pržiti na ulju dok ne postane proziran.

Korak 4. U luk dodajte prethodno oprane i sitno nasjeckane šampinjone. Sve zajedno miješajte i pržite dok gljive ne budu spremne. Na kraju dodajte sol i mljeveni crni papar.

Korak 5.Prženu hranu sameljite u pastu pomoću blendera.

Korak 6. Stavite smjesu gljiva u lonac s pire krumpirom. Ulijte određenu količinu vrhnja.

Korak 7. Samljeti obradak s miješalicom dok se ne dobije homogena pasta.

Korak 8. U ovu smjesu ulijte malo vode koja je ostala nakon kuhanja krumpira. Gustoću juhe prilagodite. Pustite da prokuha, posolite i popaprite po ukusu i maknite sa štednjaka.

Korak 9. Najdelikatnija kremasta juha od šampinjona je spremna. Poslužite s krutonima i aromatičnim biljem.

Domaći marinirani šampinjoni

Marinirani šampinjoni kod kuće ispadaju vrlo sočni, hrskavi i svijetlog okusa. Ova poslastica se može poslužiti uz topla jela ili kao samostalni međuobrok. Čak i početnici mogu ukusno ukiseliti gljive, za to upotrijebite provjereni recept iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Voda – 1 žlica.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice.

Za marinadu:

• Voda - 500 ml.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 1 žlica.
• Ocat 9% - 5 žlica.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Češnjak – 2 režnja.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Slatki grašak - 2 kom.
• Klinčići – 2 kom.
• Sjemenke gorušice - 0,5 žlice.
• Sjemenke kopra - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Šampinjone oprati i po potrebi očistiti.

Korak 3. Zatim umočite šampinjone u otopinu čaše vode i limunske kiseline. Kuhajte proizvod u ovoj vodi 5 minuta.

Korak 4. Nakon kuhanja, stavite gljive u cjedilo i ostavite ih da se ohlade.

Korak 5. Sada napravimo marinadu.Da biste to učinili, prokuhajte određenu količinu vode, u njoj otopite sol i šećer.

Korak 6. Zatim u vodu dodajte zalogaj, biljno ulje i začine navedene na popisu.

Korak 7. Prebacite pripremljene šampinjone u aromatičnu vruću marinadu. U njemu prokuhajte gljive još 10 minuta.

Korak 8. Nakon kuhanja, gljive se mogu prenijeti u staklenu posudu za prikladno skladištenje.

Korak 9. Hrskavi i ukusni marinirani šampinjoni su spremni. Možete isprobati!

Salata "Gljiva Glade" sa šampinjonima i piletinom

Salata "Gljiva Glade" sa šampinjonima i piletinom vrlo je svijetlo i ukusno kulinarsko rješenje za vaš blagdanski stol. Takva će poslastica ugodno iznenaditi vaše goste i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svakako zabilježite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Marinirani šampinjoni - 200 gr.
• Pileći file – 200 gr.
• Kiseli krastavci - 100-150 gr.
• Krompir - 2-3 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Jaja – 3 kom.
• Sir – 100 gr.
• Zeleni – 3 grane.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite duboku zdjelu za salatu ili posudu za pečenje. Stavite prozirnu foliju u posudu. Na to poslagati marinirane šampinjone, kapicama prema dolje.

Korak 2. Pažljivo rasporedite zelje između gljiva.

Korak 3. Prvo kuhajte pileći file, krumpir, mrkvu i kokošja jaja. Kuhanu piletinu podijelite na vlakna. Pažljivo ga položite na gljive i prelijte majonezom.

Korak 4. Pileći sloj pospite naribanom kuhanom mrkvom. Opet radimo mrežicu od majoneze.

Korak 5. Stavite sljedeći sloj ribanog sira.

Korak 6.Sir prelijte majonezom i po vrhu ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckana kuhana jaja.

Korak 7. Ponovno sve prelijte majonezom. Stavite sloj sitno sjeckanih kiselih krastavaca.

Korak 8. Oguljeni kuhani krumpir naribajte na krupni ribež. Rasporedite sloj dobivene mase. Stavite tijesto u hladnjak na oko 2 sata.

Korak 9. Pažljivo okrenite oblik i sadržaj na ravnu ploču. Gljive bi trebale biti na vrhu.

Korak 10. Ukusna salata "proplanak od gljiva" sa šampinjonima i piletinom je spremna!

Šampinjoni s češnjakom i majonezom u pećnici

Šampinjoni s češnjakom i majonezom u pećnici vrlo su zanimljiva i ukusna kulinarska opcija koju svakako vrijedi uzeti u obzir. Vrlo je jednostavno pripremiti takvu poslasticu, čak i početnici mogu podnijeti taj proces. Ali svijetla aroma i okus gotovog jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Peršin - 3 grane.
• Majoneza - 60 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke prema popisu.

Korak 2. Temeljito operite navedeni broj šampinjona u vodi, a zatim ih ostavite da se osuše.

Korak 3. U dubokoj zdjeli pomiješajte majonezu, nasjeckani češnjak i peršin.

Korak 4. U smjesu dodajte sol i mljeveni crni papar. Temeljito izmiješajte umak dok ne postane glatko.

Korak 5. Uronite pripremljene gljive u umak. Dobro promiješajte.

Korak 6. Premažite posudu za pečenje biljnim uljem. U to stavite gljive u umaku od majoneze.

Korak 7. Pošaljite jelo da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35 minuta.

Korak 8Mirisni šampinjoni s majonezom i češnjakom su spremni. Možete poslužiti i probati!

Šampinjoni na korejski kod kuće

Šampinjoni u korejskom stilu kod kuće vrlo su sočna, svijetla i umjereno začinjena poslastica za vaš kućni stol. Nije teško pripremiti ukusno predjelo, upotrijebite provjereni kulinarski recept s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Vrijeme kuhanja - 4 sata

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Porcije – 6

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Voda – 1 žlica.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 1 žlica.
• Ocat 9% - 1-2 žlice.
• slatki grašak - 10 kom.
• Luk – 1 kom.
• Lovorov list – 1 kom.

Za marinadu od mrkve:

• Mrkva - 300 gr.
• Sol - 2/3 žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Ocat 6% - 1,5 žlica.
• Paprika - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Sjemenke korijandera - 1 žličica.
• Češnjak – 3 režnja.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Gljive temeljito operite pod vodom i izrežite na tanke kriške. Stavite u dublju posudu, dodajte vodu, prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Povremeno uklonite pjenu.

Korak 3. Zatim u tavu dodajte sol, šećer, papar u zrnu, lovorov list i ocat. Sve zajedno kuhajte još 15 minuta. Zatim maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

Korak 4. Ogulite mrkvu i naribajte ih na korejskom ribežu.

Korak 5. Dodajte sol i šećer u ribanu mrkvu. Sve to dobro samljeti rukama dok ne iscuri sok.

Korak 6. Pustite mrkve da odstoje 15 minuta.

Korak 7. Zatim dodajte crni papar, sjemenke korijandera i papriku u mrkvu.

Korak 8. Sve temeljito izmiješajte.

Korak 9. Dodajte nasjeckani češnjak u smjesu mrkve.

Korak 10Zagrijte biljno ulje i ulijte ga u mrkve, dodajte ocat ovdje. Promiješajte i ostavite 2 sata.

Korak 11. Izrežite luk na prstenove ili pola prstena. Pržite ga u biljnom ulju.

Korak 12. U dubokoj zdjeli pomiješajte šampinjone, mrkvu i luk. Promiješajte i ostavite da se ponovno kuha dva sata.

Korak 13. Ukusni korejski marinirani šampinjoni su spremni. Možete isprobati!

Šampinjoni s piletinom u umaku od vrhnja

Šampinjoni s piletinom u kremastom umaku svijetlo su i nevjerojatno ukusno jelo za vaš obiteljski ručak ili večeru. Ova poslastica prikladna je i za blagdanski jelovnik. Ugodno će vas iznenaditi svojom nježnošću i hranjivim svojstvima. Obratite pažnju na provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Pileća prsa - 300 gr.
• Češnjak – 3 režnja.
• Krema - 200 ml.
• Soja umak - 40 ml.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznite pileća prsa i izrežite ih na male kockice. Pržite ih u biljnom ulju dok ne porumene.

Korak 2. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga na sitno.

Korak 3. Operite i očistite šampinjone, narežite ih na tanke ploške.

Korak 4. Dodajte nasjeckani češnjak na pržena prsa. Promiješajte i pržite sve zajedno oko 2 minute.

Korak 5. Ovdje stavite gljive. Sve ponovo promiješajte i kuhajte oko 7 minuta.

Korak 6. Dodajte vrhnje i soja umak na prženje. Zakuhajte sadržaj i kuhajte oko 5-7 minuta.

Korak 7. Ukusni šampinjoni s gljivama i piletinom u kremastom umaku su spremni. Poslužite uz prilog. Možete isprobati!

Klasični julienne sa šampinjonima

Klasični julienne sa šampinjonima vrlo je ukusno i jednostavno jelo koje će se savršeno uklopiti u vaš blagdanski jelovnik. Oduševite svoje najdraže i goste nježnim i hranjivim zalogajem. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni korak-po-korak recept iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Pileća prsa - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sir - 80 gr.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Za umak:

• Maslac – 40 gr.
• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Mlijeko – 250 ml.
• Brašno – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi dok ne omekšaju. Zatim pustite da se ohladi i razdvojite na sitna vlakna.

Korak 2. Pržite nasjeckani luk u biljnom ulju. Ovdje dodajte tanke ploške prethodno opranih šampinjona.

Korak 3. Promiješajte i pržite dok ne kuhate i vlaga ne ispari. Na kraju dodajte sol.

Korak 4. U čistoj tavi pržite brašno dok malo ne potamni. Ovome dodajte omekšali maslac. Promiješajte i pržite 1-2 minute.

Korak 5. Zagrijte mlijeko u malom loncu. Ovdje dodajte mješavinu brašna, brzo promiješajte, zakuhajte i maknite s vatre. Zatim dodajte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte.

Korak 6. Kombinirajte kuhanu piletinu s gljivama. Miješati.

Korak 7. Stavite sastojke u male posude za pečenje. Prelijte ih pripremljenim umakom.

Korak 8. Po vrhu pospite ribani sir.

Korak 9. Pecite posudu 20 minuta na 180 stupnjeva. Na kraju ukrasite začinskim biljem po ukusu.

Korak 10. Ukusni julienne s šampinjonima i piletinom je spreman. Možete poslužiti i uživati!

Juha sa šampinjonima i vermicellima

Juha sa šampinjonima i vermicelli ispada vrlo zadovoljavajućom, aromatičnom i svijetlom okusu. Odlično rješenje za vašu obiteljsku večeru. Ova kulinarska ideja sjajno će diverzificirati vaš uobičajeni jelovnik. Zabilježite provjereni recept s opisom korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Vermicelli - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda – 2,5 l.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite mrkvu i narežite je na tanke ploške.

Korak 2. Nasjeckajte luk vrlo sitno nožem.

Korak 3. Očistite i dobro isperite šampinjone. Narežite ih na tanke ploške. Poslije ga pržimo.

Korak 4. Pržite nasjeckani luk u biljnom ulju dok ne postane proziran.

Korak 5. Ovdje stavite mrkvu. Miješajte i pržite dok mrkva ne omekša. Pazite da povrće ne zagori.

Korak 6. Prokuhajte navedenu količinu vode. U to staviti sve pržene sastojke. Posolite, popaprite i kuhajte 15 minuta. Dodajte vermicelli i kuhajte još par minuta. Možete isključiti štednjak.

Korak 7. Ukusna domaća juha sa šampinjonima i rezancima je spremna. Možete sipati u tanjure i poslužiti!