Jela od mljevene svinjetine

Jela od mljevene svinjetine nude razne ukusne domaće poslastice koje je lakše pripremiti nego što mislite. Jela izgledaju nevjerojatno ukusno, a sama aroma može vas ostaviti bez riječi. Izbor sadrži najpopularnije recepte koje mogu implementirati i domaćice s bogatim kulinarskim iskustvom i početnici. Kuhari početnici neće imati poteškoća zbog činjenice da svaki recept prati detaljan opis korak po korak. Učite, bilježite i razveselite svoje najdraže!

Sočni mljeveni svinjski kotleti u tavi

Sočni mljeveni svinjski kotleti u tavi izdašno su jelo koje se jede vruće s prilogom od pire krumpira, tjestenine ili žitarica. Priprema poslastice se možda čini kompliciranom, ali to je samo naizgled. Svatko može pronaći pravi recept iz prve. Provjereno iz vlastitog iskustva više puta!

1. 
   Kako kuhati ukusno jelo od mljevene svinjetine? Operemo meso, odstranimo filmove sa svinjetine. Nakon sušenja narežite na komade prikladne za žlijeb stroja za mljevenje mesa.
2. 
   Ogulite luk i krumpir. Izrežite na segmente. Kruh namočite u mlijeko ili vodu.
3. 
   Povrće, namočeni kruh i meso uvrćemo u mljeveno meso. Za nježniju konzistenciju ponovite postupak.
4. 
   Mljeveno meso začinite i dobro mijesite oko 10 minuta. Pustite da odstoji 20 minuta i nabubri. Možete ga staviti pod film i u hladnjak.
5. 
   Mljeveno meso razvaljajte u kotlete.
6. 
   U dobro zagrijanu tavu ulijte biljno ulje bez mirisa. Stavite komade u tavu i pržite 3 minute sa svake strane.
7. 
   Zatim ulijte 150 mililitara kipuće vode. Poklopljeno pustite da se kuhaju na pari najmanje 10 minuta.
8. 
   Nakon preokretanja i dodavanja još 100 mililitara kipuće vode, kuhajte ispod poklopca još 10 minuta.
9. 
   Ponovo okrećući, kuhajte 3 minute bez poklopca. Poslužite kotlete s prilogom. Dobar tek!

---

Ćufte od mljevenog svinjskog mesa s umakom

Mesne okruglice od mljevene svinjetine s umakom izgledaju nevjerojatno ukusno. Jelo se topi u ustima i ne zahtijeva nikakav prilog. Što se tiče pripreme, sve je maksimalno jednostavno. Ako imate gotovo mljeveno meso, proces će ići mnogo brže. Mesne okruglice, poput kotleta, mogu se bez problema pripremiti za buduću upotrebu zamrzavanjem poluproizvoda.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 10

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 800 gr.
• Riža - 1 žlica.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Sok od rajčice - 2 žlice.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite gotovu mljevenu svinjetinu ili je sami uvijte i prebacite u prikladan spremnik.

Korak 2.Luk naribati ili nasjeckati na drugi način. Istovariti mljevenim mesom.

Korak 3. Kuhajte rižu do pola kuhane. Isperemo žitarice i pomiješamo ih s mljevenim mesom.

Korak 4. Začinite začinima i mijesite dok ne postane glatko.

Korak 5. Ostavite da se kuha pola sata na hladnom.

Korak 6. Uvaljajte mljeveno meso u kuglice. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite mesne okruglice dok ne porumene.

Korak 7. Premjestite radne dijelove u posudu otpornu na toplinu.

Korak 8. Naribajte oguljenu mrkvu i pirjajte u tavi.

Korak 9. Ulijte sok od rajčice i kuhajte. Začiniti začinima.

Korak 10. Dobiveni umak prelijte preko mesnih okruglica. Uključite pećnicu, zagrijte je na 200°C.

Korak 11. Šaljemo obrazac da se peče pola sata. Nakon nekog vremena izvaditi i preliti kiselim vrhnjem. Vratiti da se kuha još 10 minuta.

Korak 12. Poslužite i dodajte ukras. Dobar tek!

Svinjski ćevap

Svinjski kebab ima izvrstan okus. Unatoč činjenici da se jelo ne kuha na otvorenoj vatri, ne postaje ništa manje ukusno. Ova raskošna poslastica iznenadit će sve za blagdanskim stolom. Lula kebab ide uz razno povrće - svježe ili pečeno.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 900 gr.
• Češnjak – 2-3 češnja.
• Granulirani češnjak - 0,5 žličice.
• Luk - 210 gr.
• Kopar - 1-2 grančice.
• Peršin - 2-3 grančice.
• Cilantro - 1-2 grančice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol – 1 žličica.
• Voda - 50 ml.
• Mljevena crvena ljuta paprika – 1-2 prstohvata.
• Osušeni bosiljak - 1 žličica.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što smo pripremili proizvode, počinjemo kuhati. Meso operite i osušite. Ražnjiće namočite u vodi pola sata. Ogulite luk i češnjak.Isperite mirisno zelje.

Korak 2. Nakon rezanja luka i češnjaka, stavite ih u posudu miješalice. Dodajte ljutu papričicu, bosiljak, češnjak u granulama i hmelj suneli. Bušite smjesu dok ne postane glatka.

Korak 3. Tamo šaljemo oprane biljke i ulijemo 50 mililitara pročišćene vode. Probijmo se opet.

Korak 4. Trebali biste imati masu srednje debljine.

Korak 5. Izrežite meso na komade i mljeveno u mljeveno meso pomoću mljevenja mesa.

Korak 6. Začinite aromatičnom zelenom masom i soli. Snažno miješajte kuhačom.

Korak 7. Pokrijte aromatično mljeveno meso i stavite ga na hladno pola sata.

Korak 8. Uključite pećnicu zagrijanu na 180°C. Foliju namazati uljem. Mljeveno meso podijelite na broj obroka. Oblikujte kobasice i nataknite ih na ražnjiće.

Korak 9. Zamotajte praznine u foliju u obliku "slatkiša".

Korak 10. Stavite "slatkiše" na rešetku i pažljivo ih stavite u vruću pećnicu. Kuhajte 40 minuta. Ispod stavimo pleh za pečenje kako sok koji pusti ne bi zaprljao opremu.

Korak 11. Pažljivo uklonite foliju s polugotovih lula ćevapa.

Korak 12. Stavite komade na roštilj i vratite ih natrag 20 minuta.

Korak 13. Poslužite rumeno jelo, dodajući svježe začinsko bilje.

Korak 14. Po želji poslužite sa svježim povrćem.

Korak 15. Jelo od mesa ispada sočno i nježno.

Korak 16. Gosti će biti oduševljeni. Dobar tek!

Mljeveni svinjski ježići s rižom

Ježići od mljevene svinjetine s rižom univerzalno su jelo koje se može poslužiti samostalno ili kao prilog. Poslastica se pokazala prilično zadovoljavajućom i lakom za napraviti. Za izradu recepta potrebno je oko sat vremena. Za jelo se uzimaju različite vrste riže, s bilo kojom varijantom, ježevi ispadaju sjajni.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 500 gr.
• Riža - 0,5 žlice.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Paradajz pasta - 2-2,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke.

Korak 2. Dobro operite rižu i ponovite iste korake kako biste se riješili škroba.

Korak 3. Kuhajte žitarice 15 minuta nakon vrenja. Bitno je ne prekuhati rižu u kašu.

Korak 4. Ohladite kuhanu rižu stavljajući je u sito ili cjedilo.

Korak 5. Nakon guljenja luka, isperite i sitno nasjeckajte.

Korak 6. U zdjeli pomiješajte ohlađeno ili odmrznuto mljeveno meso i nasjeckani luk. Sol i papar. Temeljito promiješajte.

Korak 7. U dobivenu masu dodajte kuhanu rižu i začinite žlicom paste od rajčice. Ako je kiselo dodajte prstohvat-dva šećera. Promiješajte smjesu.

Korak 8. Posudu za pečenje premažite kiselim vrhnjem.

Korak 9. Mljeveno meso oblikujte u kuglice i rasporedite ih po kalupu.

Korak 10. Preostalo kiselo vrhnje i pastu od rajčice posolite i popaprite. Ulijte pola čaše tople vode i miješajte dok ne postane glatko.

Korak 11. Raspodijelite punjenje među ježevima.

Korak 12. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C. Kuhamo pola sata.

Korak 13. Poslužite jelo s prilogom ili onako kako jeste. Dobar tek!

Domaće mljevene svinjske okruglice

Domaće okruglice od mljevene svinjetine su kulinarsko remek-djelo koje svaka domaćica može lako ponoviti. Mnogi ljudi obožavaju ovo jednostavno i zadovoljavajuće jelo. Savršeno se uklapa kako u svakodnevnu prehranu, tako i u jelovnik za posebne prilike. Što može biti ukusnije od domaćih knedli? Požurite, trčite u kuhinju i uključite svoju obitelj u zanimljiv proces.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 0,6 kg.
• Pšenično brašno - 0,6 kg.
• Luk – 2 kom.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Maslac – 50 gr.
• Lovorov list – 1 kom.
• Voda - 190 ml. +50 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte 400 grama brašna u zdjelu za miješanje, prolazeći kroz sito i ulijte žličicu soli. Nakon miješanja napravite udubinu u sredini.

Korak 2. Zasebno kombinirajte vodu s biljnim uljem bez mirisa.

Korak 3. U rupu ulijte jaje i mješavinu vode i ulja. Promiješati.

Korak 4. Malo po malo dodajte brašno u dobivenu masu, mijesite elastično tijesto. Pokrijte vrećicom ili folijom i ostavite stajati 20 minuta.

Korak 5. Ogulite luk i sitno nasjeckajte ili naribajte u pire. Pomiješajte mljeveno meso s lukom. Pospite solju i paprom. Za sočnost ulijte 50 mililitara hladne vode i temeljito istucite masu.

Korak 6. Stavite silikonsku podlogu na površinu i pospite brašnom. Podijelite grudu na dijelove i razvaljajte u sloj. Izrađujemo okrugle praznine pomoću reznica.

Korak 7. Napunite tijesto mljevenim mesom i zatvorite rubove.

Korak 8. Nakon vrenja vode, posolite i dodajte lovorov list. Ubacite knedle i kuhajte 6 minuta nakon što isplivaju na površinu.

Korak 9. Kuhane okruglice začinite maslacem.

Korak 10. Ukrasite. Podijeliti na dijelove i dodati umak. Dobar tek!

Tepsija od mljevenog svinjskog mesa u pećnici

Tepsija od mljevene svinjetine u pećnici ispada sočna i izuzetno ukusna. Jelo se brzo priprema. Najduže je mljeti meso i čekati da se tepsija skuha. Ovo je izvrsna opcija za ukusnu i laku večeru za veliku tvrtku.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 700 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Tikvice – 4 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - prstohvat.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oprano meso obrišite i izrežite na prikladne komade. Samljeti u mljeveno meso. Začinite i dobro promiješajte.

Korak 2. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Raširite sloj mesa.

Korak 3. Nakon guljenja gomolja krumpira, izrežite ih na komade i prekrijte s njima sloj mesa.

Korak 4. Oprane i osušene tikvice narežite na ploške. Stavite na krumpir. Ne zaboravite slojeve posuti solju i paprom. Ponovite slojeve povrća. Nakon što ste jelo zapakirali u foliju, pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 180°C sat vremena.

Korak 5. Bez gubitka vremena, grubo naribajte sir. Proizvod bi se trebao dobro otopiti. Nakon nekog vremena izvadite lim za pečenje. Nakon što skinete foliju, ravnomjerno pospite strugotine od sira. Stavite da se peče još četvrt sata.

Korak 6. Pažljivo izvadite gotovu posudu s rukavicama za pećnicu. Stavite na metalni ili drveni stalak.

Korak 7. Izrežite poslasticu na dijelove. Poslužimo i sjednemo jesti. Dobar tek!

Rolat od mljevenog svinjskog mesa sa jajetom

Rolat od mljevenog svinjskog mesa s jajetom idealno je predjelo kako za poseban događaj, tako i za skromna druženja u užem krugu. Rolat se poslužuje odmah ili nakon što se potpuno ohladi. Proces kuhanja dostupan je čak i kuharima početnicima.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 35 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Lavash - 1 kom.
• Mljevena svinjetina - 500 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 120 gr.
• Maslac – 10 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode.

Korak 2. Nasjeckajte oguljeni i oprani luk na kockice.

Korak 3. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk.

Korak 4.Ohlađeno mljeveno meso posolite i začinite prženim lukom. Dobro promiješajte.

Korak 5. Prethodno skuhajte jaja dok ne budu tvrdo kuhana. Kad se ohladi, izvadite ljuske. Sjeckamo po dužini.

Korak 6. Dajući pita kruhu pravokutni oblik, namočite ga u kiselo vrhnje.

Korak 7. Mljeveno meso rasporedite po lavašu premazanom kiselim vrhnjem.

Korak 8. Stavite kuhana jaja, ostavljajući malo prostora od ruba.

Korak 9. Oblikujte roladu čvrsto smotajući pita kruh.

Korak 10. Pažljivo premjestite rolu na lim za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 40 minuta na 190°C.

Korak 11. Pažljivo izvadite pečeni zalogaj pomoću rukavica za pećnicu. Premazati mekim maslacem.

Korak 12. Prebacite roladu na tanjur i izrežite na dijelove. Po želji pripremite dodatni umak. Rolat je dobar i topao i sutradan. Ukućani će svakako cijeniti izvrsno predjelo i obilan zalogaj. Dobar tek!

Domaća svinjska kobasica

Domaća kobasica od mljevenog svinjskog mesa pravo je gastronomsko remek-djelo za koje će se trebati malo potruditi. Ali rezultat će sigurno donijeti nezaboravan užitak. Aromatično bilje daje jelu nevjerojatan okus. Nakon prženja ili pečenja, kobasica ostaje sočna i nevjerojatno ukusna.

Vrijeme za kuhanje – 12 h 00 min.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Usoljena svinjska crijeva - 2 m.
• Nemasna svinjetina - 2 kg.
• Svježa mast - 200 gr.
• Češnjak – 10 češnja.
• Hladna voda - 1 žlica.
• Mažuran - 1 žlica.
• Mljeveni korijander - 0,25 tsp.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon pranja meso i mast osušite i narežite na prikladne komade tako da stanu u žlijeb stroja za mljevenje mesa. Samljeti u mljeveno meso. A ako vam vrijeme dopušta, tada meso narežite na male kockice.Polovicu možete uviti, a drugu polovicu nasjeckati.

Korak 2. Nakon izlijevanja mljevenog mesa u visoku posudu, začinite nasjeckanim češnjakom i navedenim začinima.

Korak 3. Nakon što ste dobro izmiješali komponente, dodajte hladnu vodu i mijesite do viskoznosti. Pokrijte folijom i prebacite u hladnjak. Preporučam ostaviti preko noći.

Korak 4. Namočite slana crijeva u ledenu vodu. Nakon nekoliko sati ocijedite i isperite pod mlazom vode.

Korak 5. Ako mlin za meso ima poseban nastavak za kobasice, upotrijebite ga, napunite kućišta ohlađenim mljevenim mesom. Vežemo krajeve.

Korak 6. Stavite foliju i krhotine (štapiće ili ražnjiće) na lim za pečenje. Dodati domaću kobasicu. Iglom napravimo ubode na nekoliko mjesta.

Korak 7. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite kobasice oko sat vremena.

Korak 8. Izvadite lim za pečenje, stavite ga na štednjak i ostavite da se ohladi. Idemo izrezati poslasticu.

Korak 9. Poslužite jelo zasebno ili uz prilog. Dobar tek!

Lijeni kupus od mljevenog svinjskog mesa

Lijeni kupus od mljevenog svinjskog mesa štedi mnogo vremena u odnosu na pripremu po originalnom receptu. Ovo ukusno jelo možete poslužiti čisto ili upotpuniti pire krumpirom. Po meni, ova savršena kombinacija ne može nadmašiti niti skupu deliciju.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Kupus - 300 gr.
• Mljevena svinjetina - 400 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Luk - 160 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Voda - 0,5 žlice.
• Biljno ulje - za prženje + za podmazivanje tave.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode za lijene peciva. Sa kupusa skinite uvele listove. 300 grama kupusa odrezati i sitno nasjeckati.

Korak 2. Kuhajte prethodno opranu rižu do pola kuhane.

3. korakNakon što ste ogulili luk i mrkvu, nasjeckajte ih. Za mljeveno meso ostavljamo jednu glavicu luka. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk i mrkvu, začinite ih tijestom od rajčice. Čim prženje postane mekano, isključite vatru. Skinite kiselo vrhnje i promiješajte.

Korak 4. Spojite drugi nasjeckani luk s mljevenim mesom. Sol i papar. Mijesiti dok ne postane glatko.

Korak 5. U mljeveno meso dodajte nasjeckani kupus i kuhanu rižu. Nakon miješanja neka se sastojci sprijatelje.

Korak 6. Nakon što ste formirali peciva kupusa, stavite ih u kalup podmazan biljnim uljem.

Korak 7. Stavite pečenje na vrh i ulijte pola čaše kipuće vode. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 50 minuta na 190°C.

Korak 8. Kuhane lijene kiflice poslužite same ili uz prilog ili umak od vrhnja. Dobar tek!

Kuglice od mljevenog svinjskog mesa

Svinjske okruglice od mljevenog mesa dobro nadopunjuju svaki prilog. Slatki umak u kombinaciji s mesnim proizvodom osvojit će vas jednom zauvijek. Nije važno s čime se mesne okruglice poslužuju - heljda, tjestenina ili pire krumpir, ukusne su, nisu problematične i zadovoljavajuće. Nisu potrebni nikakvi dodatni argumenti.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3

Sastojci:

• Pileća jaja - 1 kom.
• Mljevena svinjetina - 400 gr.
• Krušne mrvice – 2 žlice.
• Škrob – 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Voda - 200 ml.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon pripreme proizvoda, s velikim raspoloženjem i entuzijazmom krećemo u posao.

Korak 2. Nakon što ste luk očistili od ljuske, nasjeckajte ga na manje. Odmrznuto ili ohlađeno mljeveno meso stavite u zdjelu.

Korak 3. Dodajte krušne mrvice (ili ih zamijenite grizom ako nedostaju) i nasjeckani luk. Ulijte jaje C1 kategorije.Mljevenom mesu dodajte škrob za prianjanje ili ga prije prženja uvaljajte u njega. Ili pomiješajte kiselo vrhnje sa škrobom da zgusnete umak.

Korak 4. Začinite začinima. Po mom mišljenju sol i papar su dovoljni. Svatko može dodati začine po želji.

Korak 5. Aktivno mijesiti masu i dobro ga pobijediti.

Korak 6. Zamotajte krugove i pritisnite praznine, dajući im oblik kolača sa sirom. Zatim ih stavite u tavu s kipućim biljnim uljem.

Korak 7. Nakon prženja mesnih okruglica s obje strane, začinite kiselim vrhnjem (udio masti u proizvodu nije važan). Ako je kiselo vrhnje kiselo, okus uravnotežite s prstohvatom-dva šećera. Zalijte vrućom vodom. Pokrijte poklopcem i pirjajte ćufte 20 minuta. Ne zaboravite dodati soli u umak.

Korak 8. Po želji dodajte prilog mesnim okruglicama, začinite umakom i predstavite. Ako ne želite ispuniti okus dodatnim proizvodima, jednostavno poslužite pečenje da ne ostane ukusan umak na tanjuru.

Korak 9. Jelo izlazi sočno i topi se u ustima. Dobar tek!