Posuđe s rižinim papirom

Posuđe s rižinim papirom ogroman je popis ukusnih i zdravih jela s čijom se pripremom može nositi i školarac. Iako je papir od rižinog brašna pomalo egzotičan proizvod, kuhanje s njim pravi je užitak, jer da bi komponenta postala elastična, dovoljno je list umočiti u vodu na nekoliko sekundi. Rižin papir odlično ide uz meso i morske plodove, a ako ste ljubitelj prženog, možete ga zapeći u tavici i ujedno zagrijati sastojke za roladu.

Proljetne rolice od rižinog papira

Proljetne rolice od rižinog papira mogu se pripremiti s najrazličitijim sastojcima, no danas vam predstavljamo recept za lagano i hranjivo jelo u kojem ćemo se fokusirati na svježe povrće. Nadopunimo raznoliko povrće škampima i dobićemo ne samo zdrav, već i vrlo ukusan zalogaj!

1. 
   Prethodno odmrznute škampe očistimo od glave, repa i ljuske, posipamo prstohvatom soli i papra - pržimo 60 sekundi sa svake strane na zagrijanom biljnom ulju.
2. 
   Očišćenu mrkvu i oprani krastavac narežite na tanke duguljaste ploške.
3. 
   Na sličan način samljeti pulpu slatke paprike.
4. 
   Rižine rezance skuhajte prema uputama, ocijedite u cjedilu i isperite pod mlazom hladne vode. Izrezali smo ga na nekoliko mjesta nožem radi praktičnosti.
5. 
   Sastavljanje rolne: umočite list papira u hladnu vodu i ostavite 15 sekundi. Prebacimo elastični sloj na dasku za rezanje, stavimo nadjev, odmaknuvši se nekoliko centimetara od ruba.
6. 
   Pokrijte salatu, rezance, povrće i plodove mora najbližim slobodnim rubom (vidi sliku).
7. 
   Savijte gornji i donji rub papira prema unutra i zarolajte ga u čvrstu rolu.
8. 
   Komade pržite na zagrijanom biljnom ulju 1-2 minute s obje strane, pobrišite papirnatim ručnikom i poslužite.
9. 
   Obavezno poslužite uz soja umak. Dobar tek!

Vijetnamske palačinke od rižinog papira

Vijetnamske palačinke od rižinog papira imaju dvosmislen naziv - njemački. Nems je tradicionalno azijsko jelo koje je izuzetno popularno i može se pripremiti za samo sat vremena. Pozivamo vas da pripremite palačinke s nadjevom od mesa i uživate u njihovom prekrasnom okusu.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije - 10 komada.

Sastojci:

• Rižin papir - 10 listova.
• Mljeveno meso - 250 gr.
• Funchoza - 50 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 3-4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Prije početka kuhanja odmrznite mljeveno meso, ogulite i operite povrće.

Korak 2. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu nasjeckajte na rende za boražinu - pržite u biljnom ulju dok ne omekša i svijetlo smeđe boje.

Korak 3. Za prženje dodajte mljeveno meso, sol i papar. Spatulom razbijte velike grudice.

Korak 4. Pržite na umjerenoj vatri dok se svi sastojci ne skuhaju.

Korak 5. Napunite rezance kipućom vodom 5 minuta, ulijte juhu i isperite. Škarama ga izrežemo na sitne segmente i dodamo mljevenom mesu, promiješamo i naš nadjev je gotov.

Korak 6. Umočite list rižinog papira u vodu na tri sekunde i stavite ga na ravnu površinu, stavite dio nadjeva u sredinu i zarolajte, skupljajući rubove.

Korak 7. Pržite palačinke u ulju dok se ne stvori karakteristična korica.

Korak 8. Dodajte začinsko bilje i poslužite. Kuhajte i zabavite se!

Rolice od rižinog papira sa škampima

Kiflice od rižinog papira sa škampima popularno su i moderno jelo koje je vrlo traženo u svim ugostiteljskim objektima. Pa, takvo jelo možete lako pripremiti kod kuće i uživati ​​čak i ako slijedite pravilnu prehranu ili dijetu.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8 kom.

Sastojci:

• Kuhani škampi - 24 kom.
• Zelena salata - 8 listova.
• Rižin papir – 8 listova.
• Mrkva - 2-3 kom.
• paprika - 2 kom.
• Soja umak - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Navlažite papir u vodi nekoliko sekundi, rasporedite ga na ravnu površinu i položite list zelene salate, kao i slamke od pulpe slatke paprike i mrkve.

Korak 2. Zatim položite oguljene i kuhane škampe.

3. korakGornji i donji rub papira savijemo prema unutra i smotamo u prilično čvrstu rolu.

Korak 4. Ili savijamo samo jedan rub, tada će snack imati drugačiji izgled.

Korak 5. Naoružajte se štapićima, umočite hranu u sojin umak i odmah uzmite uzorak. Dobar tek!

Proljetne rolice od rižinog papira s piletinom

Proljetne rolice od rižinog papira s piletinom pripremaju se na sljedeći način: na namočeni list papira stavlja se pripremljena perad, svježe povrće i razni umaci. Za ove sastojke preporučamo da pripremite domaći umak od avokada, cilantra i mlijeka - prste ćete polizati!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 8 kom.

Sastojci:

• Pileća prsa – 1 kom.
• Rižin papir – 8 listova.
• Listovi zelene salate - 6 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Granulirani češnjak - ¼ žličice.
• Krastavac – 1 kom.
• Cilantro - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Za umak:

• Avokado – 1 kom.
• Mlijeko – 200 ml.
• Cilantro - po ukusu.
• Prirodni jogurt - 150 gr.
• Granulirani češnjak - ½ žličice.
• Sol - ½ žličice.
• Sok od limuna - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati s umakom: ulijte pola mlijeka u miješalicu, dodajte začine, jogurt, pulpu avokada i cilantro.

Korak 2. Tucite velikom brzinom dok ne postane glatko i prilagodite gustoću svom ukusu, dodajući malo po malo preostalo mlijeko. Stavite umak na neko vrijeme u hladnjak.

Korak 3. Odvojite filet od kosti i isperite pod vodom, pržite do zlatno smeđe boje i kuhajte u tavi s poklopcem. Posolite i začinite, narežite na sitne kockice. Svježi krastavac i zelenu salatu narežite na trakice.

Korak 4. Uronite list rižinog papira u široku posudu s vodom na vrijeme naznačeno na pakiranju.Izvadite i držite u rukama dok se višak kapljica ne ocijedi.

Korak 5. Stavite sve sastojke ukusnog nadjeva na papir, odmah ispod sredine.

Korak 6. Smotajte roladu kao omotnicu, kao nadjevene palačinke ili sarmice.

Korak 7. Na isti način zarolajte preostale rolice.

Korak 8. Stavite jelo na prekrasan tanjur i obavezno dodajte ohlađeni domaći umak - uzmite uzorak. Dobar tek!

Nems od rižinog papira s mljevenim mesom

Nems od rižinog papira s mljevenom svinjetinom, funchosom i umakom od češnjaka, paste od rajčice i đumbira je izvrsno jelo vijetnamske kuhinje, koje se trenutno može kušati u bilo kojem azijskom kafiću. Ali budući da kuhanje ne zahtijeva ništa osim potrebnih sastojaka i osnovnih vještina, pripremimo nemse kod kuće!

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4-6 kom.

Sastojci:

• Rižin papir – 4-6 listova.
• Svinjetina - po ukusu.
• Funchoza - 10 gr.
• Mrkva - ½ kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni luk - ½ hrpe.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.

Za umak:

• Češnjak - 2 zuba.
• Kečap/paradajz pasta – 50 gr.
• Korijen đumbira - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oguljeni luk i svinjetinu prolazimo kroz mlin za meso ili tukli dok ne postane glatko u miješalici.

Korak 2. Funchose prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Nakon toga rukama ocijedite višak vlage i usitnite škarama.

Korak 3. Ogulite mrkvu i narendajte je na ribež za korejsku mrkvu.

Korak 4. Nasjeckajte perje zelenog luka na kolutiće.

Korak 5. Dodajte povrće, začinsko bilje, rezance i sol u mljeveno meso, dobro promiješajte i ostavite da stoji neko vrijeme.

Korak 6.Umočite papir na 7-10 sekundi u toplu vodu i prebacite ga na podlogu od bambusa ili drvenu dasku za rezanje, stavite nadjev kao što je prikazano na fotografiji i zarolajte, skupljajući gornji i donji rub prema sredini.

Korak 7. Pržite palačinke u velikoj količini biljnog ulja na udaljenosti jedna od druge. Kuhajte dok ne porumene, često i pažljivo okrećući.

Korak 8. Za umak naribajte oguljeni češanj češnjaka i đumbir, pomiješajte s tijestom od rajčice ili kečapom.

Korak 9. Poslužujemo ukusne nems i poslužimo ih stolu. Dobar tek!

Rolice od rižinog papira sa crvenom ribom

Kiflice od rižinog papira s crvenom ribom izvrsna su opcija za zdrav i zasitan doručak ili blagdanski međuobrok, koji u pravilu “odleti” u tren oka. “Razbacuju” jer si nitko ne može uskratiti užitak jela svježe dimljenog lososa u kombinaciji s avokadom i rikulom.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svježe dimljeni losos - 50 gr.
• Rukola - 50-70 gr.
• Zelena salata/ajsberg salata – 150-200 gr.
• Avokado – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Svježi sir – 100 gr.
• Rižin papir - 4 lista.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka kuhanja isperite povrće, ogulite i naribajte mrkvu, avokado, pulpu slatke paprike, rajčicu i losos narežite na ploške.

Korak 2. Umočite papir u vodu na nekoliko sekundi i stavite ga na dasku, posložite rajčicu, zelenu salatu, rikulu i mrkvu. Dodamo i svježi sir, sol i crni papar.

Korak 3. Na vrh stavite kriške ribe, avokado i slatku papriku.

Korak 4. Smotajte roladu u čvrstu roladu.

Korak 5.Sve rolice oblikujemo na sličan način.

Korak 6. Izrežite na "pucke", stavite na tanjur za posluživanje i poslužite. Kuhajte i zabavite se!

Pržene proljetne rolice od rižinog papira

Proljetne rolice od rižinog papira nevjerojatno su ukusno predjelo nadahnuto Azijom za koje je potrebno samo nekoliko minuta. Glavna tajna uspješne pripreme kiflica je brzi rad s namočenim papirom, u koji ćete morati probati umotati nadjev prije nego što izgubi elastičnost!

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje – 7-10 min.

Porcije - 3 kom.

Sastojci:

• Kuhano-smrznuti škampi - 150 gr.
• Rižin papir - 3 lista.
• Krastavac - 1-2 kom.
• Rukola - ½ hrpe.
• Čili papričica - ½ kom.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Soja umak - 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nekoliko sati prije kuhanja izvadite plodove mora iz zamrzivača i ostavite ih na sobnoj temperaturi.

Korak 2. Umočite škampe u kipuću vodu 1-2 minute.

Korak 3. Školjke očistite, a oprani krastavac narežite na kolutiće. Rikolu također dobro isperemo i otresemo od viška vlage.

Korak 4. Ulijte vodu u široku posudu i namočite papir.

Korak 5. Brzo prebacite na dasku za rezanje i položite škampe i krastavce.

Korak 6. Dodajte kolutiće čili papričice i začinsko bilje.

Korak 7. Savijte rubove i oblikujte rolice.

Korak 8. Stavite role u tavu s biljnim uljem, uvijek na udaljenosti jedna od druge.

Korak 9. Pržite 1-2 minute sa svake strane.

Korak 10. Poslužite i počnite kušati, pazeći da umočite u soja umak. Dobar tek!

Proljetne rolice s lososom i krem ​​sirom

Proljetne rolice s lososom i skutom svečano su predjelo koje će lako ukrasiti svaku gozbu. Također, takve smotuljke "uvijek će doći u pomoć" kada su vam neočekivani gosti na pragu, a nemate ih čime počastiti. Provedite 10 minuta u kuhinji i voila - svi su siti!

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1-2.

Sastojci:

• Avokado - ½ kom.
• Slana pastrva - 50 gr.
• Rižin papir - 1 list.
• Skutni sir - 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite pulpu avokada i pastrvu na kriške srednje debljine.

Korak 2. Umočite rižin papir u vodu dok ne omekša.

Korak 3. U sredinu papira stavite narezanu ribu i voće na maslacu.

Korak 4. Namažite sastojke obilnim slojem krem ​​sira.

Korak 5. Rubove saviti prema nadjevu i zarolati rolat.

Korak 6. Izrežite na segmente i prijeđite na obrok. Dobar tek!