Jela s rižinim brašnom

Jela s rižinim brašnom u osnovi su pečenja, a toliko su raznolika da nema dovoljno prstiju da se sve vrste nabroje. Glavna prednost rižinog brašna je što ne sadrži gluten, a svojstva brašna omogućuju pripremu svega od običnih rezanaca do pita i šarlota. Osim toga, tijelo ne pati od viška kalorija, a struk ne postaje deblji.

PP sirnice od rižinog brašna

PP sirnice od rižinog brašna - lagani doručak ili međuobrok, odaberite sami. Ako želite dobiti apsolutno dijetalne pečene proizvode, onda je bolje dati prednost siru s niskim udjelom masti ili s najnižim postotkom udjela masti. Pogačice od riže možete poslužiti sa svježim bobicama ili prirodnim jogurtom.

1. 
   Kako kuhati ukusno jelo s rižinim brašnom? Zgnječite svježi sir u zdjelu, razbijte kokošje jaje, dodajte sol i zamjenu za šećer. Sve pomiješajte, dobit ćete homogenu skutu.
2. 
   Zatim dodajte vrhnu žlicu rižinog brašna. Zamijesite tijesto od skute.
3. 
   Ako imate vremena, držite tijesto u hladnjaku nekoliko sati, tada će se sirnice lakše oblikovati. Inače, s oblikovanjem sirnica možete krenuti odmah nakon miješenja tijesta.
4. 
   Pobrašnite radnu površinu. Tijesto podijeliti na jednake dijelove, razvaljati u kuglice, pa ih spljoštiti s obje strane.
5. 
   Pogačice od sira ispecite u neprianjajućoj tavi. Dno posude možete malo namazati biljnim uljem. Pržite 4-5 minuta s obje strane. PP kolače od sira poslužite tople s bobicama, voćem i ostalim dodacima. Dobar tek!

Palačinke s rižinim brašnom

Palačinke s rižinim brašnom su jednostavne, brze, a što je najvažnije ukusne i bez glutena. Ovo može biti savršen doručak za voljenu osobu ili originalan desert za popodnevni međuobrok. Pečeni proizvodi su tanki, čipkastih rubova i malih rupica.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 30-40 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Rižino brašno - 130 gr.
• Kuhinjska sol - 1 prstohvat.
• Veliko kokošje jaje - 1 kom.
• Šećer – 1 žlica.
• Vanilin šećer - 5 gr.
• Limunova korica - 0,5 žličice
• Kukuruzni škrob - 10 gr.
• Maslac – 20 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Biljno ulje - 1-2 kapi.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed izvadite jedno veliko jaje i mlijeko iz hladnjaka tako da se proizvodi malo zagriju i ne budu hladni dok se tijesto mijesi. Možete dodati i maslac da se malo otopi. U zdjeli pjenjačom ili mikserom umutiti velika jaja i obje vrste šećera. Količinu šećera koristite ovisno o okusu pečenja koje želite. Zatim dodajte mlijeko u smjesu od jaja.

Korak 2.Zatim prosijte rižino brašno i malo kukuruznog škroba u zdjelu, dodajte prstohvat soli i promiješajte, razbijajući grudice brašna. Otopite maslac, malo ohladite i dodajte u tijesto. Na kraju dodajte limunovu koricu i ponovno premijesite tijesto.

Korak 3. Budući da je u rižino tijesto dodan maslac, neposredno prije prve palačinke namažite dno posude za palačinke minimalnom količinom biljnog ulja. Kutlačom izliti dio tijesta na zagrijanu površinu, brzo rotirati tavu u krug da se tijesto rasporedi po cijeloj površini i oblikuje krug. Pržite s jedne strane dok rubovi ne porumene. Zatim okrenite palačinku i pecite još par minuta.

Korak 4. Na ovaj način pecite sve palačinke dok ne ponestane tijesta. Prije svake palačinke promiješajte tijesto jer će se rižino brašno spustiti na dno.

Korak 5. Poslužite rižine palačinke s prirodnim medom ili džemom. Dobar tek!

Mochi od rižinog brašna

Mochi od rižinog brašna japanski je desert. Ovo je slatko rižino tijesto sa svim vrstama nadjeva. Jedno od najukusnijih i najpopularnijih nadjeva su cijele jagode, ali izvrsni su i nadjevi od čokolade, kuhanog kondenziranog mlijeka ili neki drugi.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za test:

• Rižino brašno - 100 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Filtrirana voda - 200 ml.
• Kukuruzni škrob - 100 gr.

Za punjenje br. 1:

• Kolačići - 100 gr.
• Jagode - 50 gr.
• Čokoladno-orašasta pasta - 2 žlice.

Za punjenje broj 2:

• Jagode - 50 gr.

Za punjenje broj 3:

• Kivi - 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krenimo s pripremom nadjeva br. 1. Uz pomoć blendera sameljite kolačiće. U mrvice dodajte čokoladnu pastu.

Korak 2.Dobit ćete gustu masu sličnu plastelinu.

Korak 3. Operite jagode i otkinite zelene repove.

Korak 4. Napravite kolače od mješavine pijeska i čokolade, na njih stavite jagode i napravite kuglice.

Korak 5. Učinite to sa svim jagodama za punjenje br. 1 i mješavinom pijeska.

Korak 6. Odvojeno pripremite jagode i kivi koji će vam trebati za punjenje br. 2 i br. 3. Kivi ogulite i narežite na kockice.

Korak 7. Sada kada je sav nadjev spreman, možete napraviti tijesto. U zdjelu prosijte rižino brašno, dodajte šećer i vodu.

Korak 8. Pomiješajte ove sastojke zajedno, dobit ćete tijesto.

Korak 9. Pokrijte zdjelu s tijestom s prozirnom folijom i stavite u mikrovalnu pećnicu. Postavite snagu na maksimalnu i držite tijesto 3 minute.

Korak 10. Izvadite tijesto iz mikrovalne pećnice, promiješajte ga i pošaljite natrag još 2 minute.

Korak 11. Kao rezultat toga, tijesto će postati gušće i viskoznije.

Korak 12. Uzmite mali pladanj ili samo dasku za rezanje, pospite radnu površinu škrobom. Rasporedite tijesto.

Korak 13. Tijesto rasporedite po cijeloj radnoj površini.

Korak 14: Zatim izrežite rižino tijesto na kvadrate.

Korak 15. Stavite nadjev na kvadrate rižinog tijesta i napravite mochi pite.

Korak 16. Trebali biste imati uredne okrugle dijelove.

Korak 17. Rezani mochi izgleda vrlo originalno i ukusno, njihov okus je nevjerojatan, za razliku od bilo čega drugog. Dobar tek!

Domaći kruh od rižinog brašna

Kruh od rižinog brašna možete pripremiti kod kuće u aparatu za kruh ili u pećnici. Ovakva peciva imaju specifičan okus koji se može prilagoditi dodavanjem sušenog bilja i začina. Ovaj kruh je pogodan za bezglutensku prehranu.

Vrijeme za kuhanje – 160 min.

Vrijeme za kuhanje – 25-35 min.

Porcije – 1-2.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Rižino brašno - 450 gr.
• Svježi timijan - po ukusu.
• Suhi kvasac - 5 gr.
• Šećer – 1 žličica.
• Topla voda - 270 ml.
• Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1: Izmjerite sve sastojke navedene na popisu sastojaka.

Korak 2. Operite svježe grančice timijana i uklonite listove.

Korak 3. Stavite rižino brašno, šećer, sol, suhi kvasac, pileće jaje u kantu stroja za kruh, ulijte toplu vodu i biljno ulje. Stavite proizvode prema redoslijedu navedenom u uputama za vaš aparat za kruh.

Korak 4. Odaberite program za miješenje tijesta iz izbornika, pričekajte da završi, obično traje sat i pol.

Korak 5. Nakon otprilike 10 minuta, kada se aparat za kruh oglasi zvučnim signalom, dodajte majčinu dušicu i papriku.

Korak 6. Tijesto ispada voluminozno i ​​lagano labavo.

Korak 7. Gotovo tijesto rasporedite u silikonske kalupe. Napunite ih do 2/3. Ostavite pripravke 20-30 minuta na toplom mjestu. U to vrijeme uključite pećnicu tako da se zagrije na 200-205 stupnjeva.

Korak 8. Za pola sata tijesto će se malo dići.

Korak 9. Sada možete poslati obrasce s tijestom u pećnicu. Pecite kruh 22 minute dok ne porumeni. Ostavite gotov kruh u posudama 5-10 minuta, zatim ga izvadite i potpuno ohladite na rešetkama. Dobar tek!

Okruglice s tijestom od rižinog brašna

Knedle s tijestom od rižinog brašna jedna su od varijanti ovog poznatog ruskog jela. Rižino tijesto je izbirljivije od onog napravljenog od običnog bijelog brašna, ali malim trikovima dobit ćete izvrsne, lijepe okruglice.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 40-50 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Rižino brašno - 0,5 kg.
• Šećer - 5 gr.
• Kuhinjska sol - 2,5 g.
• Voda za piće - 350 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Biljno ulje bez mirisa - 10 ml.
• Svinjetina - 0,7 kg.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte svo rižino brašno kroz fino sito. Dodajte sol i šećer, izmiješajte sastojke.

Korak 2. U zasebnoj posudi tucite vodu i pileće jaje dok ne postane glatko.

Korak 3. Napravite udubinu u rižinom brašnu i u nju ulijte smjesu jaja.

Korak 4. Podmažite ruke biljnim uljem i počnite mijesiti tijesto od rubova do središta. Trebat će vam oko 15 minuta da dobijete homogenu grudicu tijesta. Nemojte se iznenaditi, tijesto će biti malo mrvičasto.

Korak 5. Zamotajte komad tijesta u nekoliko slojeva prozirne folije. Pustite da odstoji 20 minuta.

Korak 6. Za punjenje okruglica trebat će vam mljeveno meso. Svinjetinu i luk samljeti kroz stroj za mljevenje mesa. Dobiveno mljeveno meso posolite i začinite po želji.

Korak 7. Podijelite tijesto na dijelove. Svaki komad razvaljajte u kuglicu i stavite između dva sloja folije. Lopticu razvaljajte na tanku okruglu pogačicu, skinite gornji sloj folije, stavite mesni nadjev na tijesto i donjom folijom podignite rubove tijesta i zalijepite ih. Učinite to s cijelim tijestom.

Korak 8. Prvo pržite knedle u tavi, a zatim ulijte 100 mililitara kipuće vode. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem 10 minuta. Zatim uklonite poklopac i kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari.

Korak 9. Ove knedle u japanskom stilu su vrlo ukusne, poslužite ih s wasabijem ili soja umakom. Dobar tek!

Palačinke od rižinog brašna

Palačinke s rižinim brašnom peciva su koja će vas oduševiti svojom lakoćom, nježnošću i odličnim okusom. Količinu šećera u tijestu možete prilagoditi po vlastitom nahođenju, dok dobivate više ili manje slatke palačinke. Za aromu možete dodati ekstrakt vanilije.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-35 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Rižino brašno - 250 gr.
• Kefir bilo kojeg sadržaja masti - ​​250 ml.
• Soda - 0,5 žličice.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - za prženje.
• Šećer - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite potrebnu količinu svih sastojaka za izradu palačinki. Kefir može biti bilo kojeg sadržaja masti.

Korak 2. Malo zagrijte kefir u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri, ali nemojte kuhati. Topli kefir ulijte u veliku zdjelu, dodajte sodu bikarbonu, sol, šećer i kokošje jaje.

Korak 3. Zatim prosijte sve rižino brašno u dobivenu homogenu masu.

Korak 4. Miješajte tijesto žlicom dok ne postane potpuno homogeno.

Korak 5. Pecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi namazanoj rafiniranim suncokretovim uljem. Žlicom stavljajte tijesto u male dijelove i pecite palačinke nekoliko minuta sa svake strane. Palačinke trebaju biti dobro zapečene i prekrivene tankom hrskavom koricom.

Korak 6. Poslužite rižine palačinke tople s džemom, medom, prirodnim jogurtom ili otopljenim maslacem. Dobar tek!

Domaći kolačići od rižinog brašna

Domaće kolačiće od rižinog brašna vrlo je jednostavno napraviti. Vrlo je ukusna za jesti uz čaj ili toplo mlijeko. Peciva su lagana, mrvičasta i čarobnog mirisa.Kao dodatak i ukras kolačiće možete posuti nasjeckanim orasima ili mješavinom šećera i cimeta.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2-5.

Sastojci:

• Rižino brašno - 1 žlica.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Rafinirano biljno ulje - 0,25 tbsp.
• Banana – 1 kom.
• Kuhinjska sol - 0,25 žličice.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Grožđice bez sjemenki - 80 gr.
• Orašasti plodovi - 80 gr.
• Jabuka - 0,5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Tijesto za kekse od rižinog brašna brzo se mijesi, tako da možete odmah uključiti pećnicu da se zagrije, postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Operite voće i izmjerite sve potrebne sastojke.

Korak 2. Uzmite zdjelu miješalice ili drugu prikladnu posudu za miješanje proizvoda. Ulijte rafinirano biljno ulje, dodajte pola čaše šećera i razlomite bananu na nekoliko kriški. Samljeti proizvode dok ne postanu glatki.

Korak 3. U posebnoj zdjeli pomiješajte prosijano rižino brašno, sol i prašak za pecivo.

Korak 4. Ulijte smjesu banana u skupne sastojke. Također dodajte grožđice, nasjeckane orahe i sitno narezanu jabuku. Možete uzeti orahe, bademe, kikiriki ili druge orašaste plodove.

Korak 5. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i oblikujte okrugle kolačiće. Pripreme stavite na lim za pečenje.

Korak 6. Pecite kolačiće u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Rižine kolačiće malo ohladite i poslužite. Dobar tek!

Mafini od rižinog brašna

Muffini od rižinog brašna su prozračni i mirisni. Rižino brašno čini pečenje rahlim i mrvičastim. Cupcakes se mogu peći radnim danom ili poslužiti kao blagdanski desert. Kako bi pečenje bilo ljepše, ukrasite ga kremom ili šlagom.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Zrele banane - 130 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice.
• Prirodni jogurt - 30 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Rižino brašno - 50 gr.
• Vanilin šećer - 5 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite zrele i meke banane, one će dodati slatkoću budućim pečenim proizvodima. Jogurt je prikladan bez aditiva ili punila. Uključite pećnicu unaprijed kako bi se imala vremena zagrijati na 180 stupnjeva.

Korak 2. Operite bananu i ogulite je. Zatim voće naribajte ili zgnječite vilicom u posudi.

Korak 3. Dodajte prirodni jogurt u zdjelu sa smjesom banana i miješajte te proizvode dok ne postanu glatki.

Korak 4. Zatim razbijte jedno pileće jaje u rezultirajuću masu. Treba biti na sobnoj temperaturi.

Korak 5. Dodajte malo vanilin šećera i ponovno dobro izmiješajte smjesu od banana.

Korak 6. U dobivenu tekuću masu dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Kao rezultat, dobit ćete gusto tijesto.

Korak 7. Stavite rižino tijesto u silikonske kalupe. Stavite komade na lim za pečenje.

Korak 8. Pecite cupcakes u pećnici na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Pečene ohladite prije posluživanja.

Korak 9: Muffine od rižinog brašna poslužite uz šalicu vrućeg čaja, kakaa ili kompota od bobičastog voća. Dobar tek!

Šarlota od rižinog brašna s jabukama

Šarlota od rižinog brašna s jabukama raskošna je ljetna poslastica za cijelu obitelj. Ova vrsta pečenja može se nazvati niskokaloričnom, šarlota će se svakako svidjeti ljubiteljima pravilne prehrane. Najbolje je uzeti slatke i kisele sorte jabuka.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Obrano mlijeko – 120 ml.
• Slatke i kisele jabuke - 2 kom.
• Maslac – 30 gr. + za podmazivanje kalupa.
• Rižino brašno - 180 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Šećer – 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite jabuke, izmjerite rižino brašno i šećer. Šećer se također može zamijeniti prirodnom zamjenom za šećer ili medom.

Korak 2. Razbijte oba pileća jaja u duboku, prikladnu posudu. Ulijte šećer u njih i tucite proizvode mikserom.

Korak 3. U smjesu umućenih jaja ulijte mlijeko. Možete uzeti bilo koje: makovo, bademovo, rižino ili nemasno kravlje mlijeko. Također otopite maslac i ohladite ga. Sve proizvode umutite u zdjeli mikserom.

Korak 4. Zatim u dobivenu masu dodajte rižino brašno i prašak za pecivo.

Korak 5. Ponovno dobro izmijesite tijesto dok ne postane gusto i glatko.

Korak 6. Posudu za pečenje charlotte namažite maslacem, možete je posuti i grizom ili krušnim mrvicama. U njega stavite rižino tijesto. Jabuke ogulite, operite i narežite na ploške. Ploške jabuke umočite u tijesto.

Korak 7. Pecite charlotte u pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Ispast će pahuljasto i rumeno.

Korak 8. Izvadite rižinu šarlotu iz kalupa, malo ohladite, a zatim je izrežite i možete probati. Dobar tek!

Lijene okruglice od rižinog brašna sa svježim sirom

Lijene okruglice od rižinog brašna sa svježim sirom vrlo su jednostavno jelo, no unatoč tome ukusno je i hranjivo. Okruglice su idealne za doručak ili laganu večeru, a mogu se raditi slatke i slane. Mogu se kuhati u tavi ili na pari.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2-4.

Sastojci:

• Svježi sir 9% – 350 gr.
• Rižino brašno - 70 gr.
• Mala kokošja jaja - 2 kom.
• Kopar - 20 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.

Za punjenje:

• Mozzarella/suluguni – 40 gr.

Predati:

• Kiselo vrhnje / maslac - po ukusu.
• Kuhinjska sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne sastojke za lijene okruglice. Za nadjev će poslužiti bilo koji sir ako nemate mozzarellu.

Korak 2. Stavite svježi sir u zdjelu i zgnječite ga vilicom da dobijete više-manje homogenu masu.

Korak 3. Razbijte oba pileća jaja u masu skute, dobro izmiješajte proizvode.

Korak 4. Zatim prosijte rižino brašno kroz sito i pomiješajte.

Korak 5. Operite malu hrpu kopra i sitno nasjeckajte nožem. U masu skute dodajte začinsko bilje i sol, promiješajte.

Korak 6. Narežite nadjev od sira na kockice.

Korak 7. Uzmite male dijelove tijesta od skute, uvaljajte u kuglice, zatim spljoštite kuglicu i stavite komad sira u sredinu. Nadjev od sira prekrijte tijestom od skute.

Korak 8. Zakuhajte vodu u loncu i posolite je po ukusu. Stavite komade u tepsiju tako da slobodno plivaju u njoj. Nakon vrenja kuhajte 2-3 minute.

Korak 9. Lijene knedle izvadite šupljikavom žlicom iz vode, prelijte ih kiselim vrhnjem ili začinite maslacem, a po potrebi posolite jelo po ukusu. Dobar tek!