Boršč s piletinom

Boršč s piletinom je ukusna i dijetalna verzija poznate juhe. Od davnina je boršč među slavenskim narodima jedno od najomiljenijih prvih jela. Nekada davno borščom se zvala obična juha od svinjske trave. A kasnije su ga kuhali s kvasom od repe.

Klasični recept za boršč s ciklom, kupusom i piletinom

Da bi boršč bio bogate bordo boje, trebate odabrati repu srednje veličine - sortu za salatu - i dodati prženje 10 minuta prije nego što bude potpuno spreman.

1. 
   Kako kuhati ukusni boršč s piletinom? Pripremite radnu površinu. Stavite sve sastojke za pripremu boršča na stol.
2. 
   Zatim uzmite pileće meso, operite ga i potopite u posebnu posudu s hladnom vodom.
3. 
   Povrće očistimo.Odlijte vodu i izvadite meso, stavite ga u šerpu sa dvije litre hladne vode. Uključite štednjak i stavite posudu na plamenik. Kad voda počne kuhati, skinite pjenu. Malo smanjite temperaturu i kuhajte piletinu 30-40 minuta dok nije potpuno kuhana.
4. 
   Dok je piletina na štednjaku, imamo vremena nasjeckati povrće. Oštrim nožem nasjeckajte kupus ne baš grubo.
5. 
   Krompir narežite na trakice ili proizvoljno, kako želite.
6. 
   Čim je piletina kuhana i potpuno pečena, izvadite je iz posude. U juhu ulijte krumpir i kupus. Ostavite 15-20 minuta.
7. 
   Za to vrijeme ćemo imati vremena za pripremu cikle. Grubo ga nasjeckajte na ribež. Stavite tavu na štednjak, ulijte u nju biljno ulje i zagrijte ga. Dodajte cveklu i lagano popržite. Zatim ga stavite u tavu s povrćem.
8. 
   Luk sitno nasjeckajte i sipajte u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Miješajte stalno. Pržite dok ne porumene. Tijekom prženja nasjeckajte mrkvu (krupno). Na luk dodajte mrkvu i pržite oko pet minuta.
9. 
   Sada dodajte žlicu paste od rajčice u prženje i promiješajte. Pržiti još par minuta.
10. 
    Stavite sadržaj tave u lonac. Dodajte začine, lovorov list i malo češnjaka. Kuhajte boršč još 7 minuta na jakoj vatri. Ugasite štednjak i pustite da se jelo odkuha.
11. 
    Ulijte boršč u tanjure, dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja i začinsko bilje.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusni boršč s piletinom i kiselim kupusom?

Za ljubitelje dijetalne hrane preporučujemo isprobati recept za boršč s piletinom i kiselim kupusom. Ispada lakši, ali ništa manje ukusan.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija: 8.

Sastojci:

• Piletina - 650-700 gr.
• Voda – 2 l.
• Krompir - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Cikla – 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Peršin - 0,5 hrpa.
• Kopar - 0,5 hrpa.
• Kiseli bijeli kupus - 250 gr.
• Ocat 9% - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Krenimo s pripremom boršča s piletinom. Meso operemo i osušimo papirnatim ručnicima. Narežemo ga na komade srednje veličine. Stavite u lonac. Prelijte sa par litara hladne vode i stavite na štednjak. Kuhajte 20-30 minuta.

2. Dok se meso kuha, bacimo se na povrće. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a ciklu i mrkvu krupno nasjeckajte. U zagrijanu tavu na ulju prvo dodati luk i pržiti ga dok ne porumeni, zatim mrkvu i ciklu. Ne zaboravite stalno miješati. Dodajte ocat prema receptu.

3. Krumpir ogulite i narežite na trakice ili kockice srednje veličine. Ulijte u lonac s juhom.

4. Dodajte malo vode i pastu od rajčice u mješavinu povrća u tavi. Promiješajte i pirjajte par minuta.

5. Kiseli kupus ulijte u zdjelu. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u kupus.

6. 5 minuta nakon dodavanja krumpira ulijte smjesu za prženje u tavu. Kad je krumpir spreman, dodajte zelje i kupus u boršč. Boršč posolite i prokuhajte. Nakon minute gasimo.

7. Kad se boršč malo prokuhao i ohladio poslužite ga s par žlica kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje boršča s piletinom bez kupusa

Recept za boršč bez kupusa tradicionalan je za bjelorusku kuhinju. No, to ga ne čini manje ukusnim i privlačnim.

 Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija: 12.

Sastojci:

• Piletina - 500 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Velika repa - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Adjika - 3 žlice.
• Lovorov list – 1 kom.
• Ocat – 1 žlica.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Peršin - 2 grane.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

1. Pileće meso operite i osušite papirnatim ubrusom. Stavite u lonac s vodom. Stavite na plamenik i uključite štednjak. Pustite juhu da prokuha, neprestano skidajući pjenu. Piletina bi trebala biti pečena i otpasti s kosti. Izvadite piletinu iz tave. Juhu ostaviti i dalje kuhati s krumpirom koji ćemo unaprijed pripremiti.

2. Dok je piletina na štednjaku pripremite krumpir. Ogulite, operite i narežite na trakice. Ulijte u juhu.

3. Ogulite luk i mrkvu, malo ih operite. Luk pokušavamo nasjeckati što sitnije, mrkvu naribati. Na plamenik stavite tavu i ulijte ulje. Uključite štednjak i zagrijte. Dodati luk i miješati par minuta dok ne omekša. Zatim dodamo mrkvu. Nastavljamo miješati.

4. Tijekom procesa prženja, mi ćemo se pobrinuti za repu. Očistimo ga i naribamo na krupnije ribež.

5. U tavu stavite naribanu ciklu. Pokrijte poklopcem i pričekajte da cikla omekša. Zatim dodajte adjiku i ocat. Miješajte dok ne postane glatko i maknite s vatre.

6. Meso odvojite od kosti i narežite na komade srednje veličine.

7. Provjerite da je krumpir potpuno kuhan i u juhu dodajte pečenje i piletinu. Pustite da se boršč kuha još 10-15 minuta, a zatim ga ugasite. 2 minute prije skidanja sa štednjaka jelo posolite i popaprite, dodajte nasjeckano začinsko bilje. Poslužite boršč s kiselim vrhnjem na stolu.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za boršč s piletinom i pečenjem

Ovo posebno jelo ukrasit će i blagdanski stol.Da, i boršč se priprema od piletine mnogo brže nego od drugog mesa.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija: 6-8.

Sastojci:

• Piletina - 300-400 gr.
• Cikla – 1 kom.
• Mrkva - ½ kom.
• Luk – 1 glavica.
• Bijeli kupus - 100-150 gr.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Krompir - 1-2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Papar - po ukusu.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Šećer – 1 žličica.
• Ocat 9% - 1-2 žličice.
• Kopar – 4-5 grana.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Voda – 2-2,5 l.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu boršča možete koristiti bilo koji dio piletine (prsa, noge, krila). Uzmite posudu i napunite je vodom. Zatim šaljemo piletinu (prvo je operemo i izrežemo na komade). Nakon što juha prokuha, ostavite ju i piletinu da se kuha još 30 minuta. Za to vrijeme ćemo imati vremena pripremiti povrće. Ogulite, operite i nasjeckajte mrkvu pomoću ribeža. Kelj nasjeckajte.

2. Krumpir nožem skinite s kože, isperite toplom vodom i narežite na kockice. Luku skinite ljuske i sitno nasjeckajte luk. Sirovu ciklu ogulite i nasjeckajte na krupnije ribež.

3. Kad juha prokuha, u šerpu izlijte kockice krumpira.

4. Zatim šaljemo kupus. Čekamo da juha ponovno prokuha i povrće omekša. To će trajati 15-20 minuta.

5. U međuvremenu ćemo početi pržiti boršč. Tavu s uljem stavite na plamenik i uključite štednjak. Nakon što se zagrije dodajte luk i počnite pirjati. Zatim dodajte mrkvu i pirjajte još par minuta.

6. Dodajte ciklu i pastu od rajčice. Za bogatiji okus prelijte s malo octa i pospite prstohvatom šećera. Lagano promiješajte. U kutlaču ulijte pileću juhu i dodajte pečenju.Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte još 15-20 minuta da repa bude spremna.

7. Nakon određenog vremena dodajte mješavinu povrća u tavu s juhom. Kuhajte boršč na laganoj vatri 10 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja posolite i popaprite boršč, dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.

8. Boršč je gotovo spreman. Nakon 10-15 minuta ohladit će se i postati bogatiji. Poslužite na stol. Porcije začinite s par žlica kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Bogat i ukusan boršč s piletinom u laganom kuhalu

U laganom štednjaku boršč nije ništa manje bogat i ukusan. Vi samo mijenjate načine rada, a tehnologija sve radi sama.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.

Broj porcija: 6-8.

Sastojci:

• Pileći bataci – 2-3 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Kupus - 100-150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Cikla – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Ocat – 2 žlice.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biber u zrnu – 5 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Dijelove piletine operite u toploj vodi i osušite. Zatim ga stavite u zdjelu multicookera. Zatim dodamo papar i sol. Trebamo način rada "Juha", vrijeme - 1 sat. Kuhamo 50 minuta. Nakon tog vremena u juhu dodajte lovorov list.

2. Nakon sat vremena izvadite piletinu iz zdjele i propasirajte juhu kroz sito u posudu.

3. Krenimo sa sjeckanjem povrća. Počnimo s lukom. Očistimo ga i narežemo na sitne kockice.

4. Ulijte ulje u zdjelu multicookera, dodajte luk i pržite (u načinu rada "Prženje", vrijeme - 5-7 minuta).

5. Mrkvu i ciklu oguliti i oprati. Samljeti na krupno ribež u posebnu posudu.

6.Luk je postao proziran, pa mu dodajte naribanu mrkvu i ciklu, tijesto od rajčice, ocat i žlicu gotove juhe. Postavite način "Prženje" i pirjajte sadržaj 10 minuta.

7. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice.

8. Pileće meso odvojiti od kosti.

9. Na dasci za rezanje sitno nasjeckajte kupus.

10. Povrće je spremno. Otvorite multicooker i dodajte krumpir u zdjelu. Zatim ulijte juhu. Postavite način rada "Juha" na 1 sat.

11. Nakon 40 minuta u boršč dodajte kupus i piletinu. Zatim šaljemo iscijeđeni češnjak i začinsko bilje (unaprijed izrezano). Nakon sat vremena postavite način rada "Zagrijavanje" i kuhajte juhu još 30 minuta. Jelo je spremno.

Dobar tek!

Kako kuhati izdašan i ukusan boršč s piletinom i grahom?

Grah daje boršču neobičnu orašastu notu. I bez mesa ispadne jako zasitno i ukusno.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija: 6.

Sastojci:

• Piletina - 500 gr.
• Cikla – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kupus - 300 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Crveni grah - 1 žlica.
• Sok od limuna - 20 ml.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak – 3 zupca.
• Lovorov list – 1 kom.
• Biber u zrnu – 5 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Piletinu temeljito operite u toploj vodi, uklonite ljuske, kožice i žilice i narežite na komade srednje veličine. Dok juha kuha, stalno skidajte pjenu. Smanjimo vatru. Posolite i popaprite sadržaj tave, dodajte lovorov list.

2. Odrežite ljuske krumpira i isperite krumpir vodom. Izrežite na bilo koji oblik.

3. Ogulite mrkvu i ciklu. Operite i narežite na trakice.

4. Skinite ljuske s luka.Luk prvo narežite na kolutove, a zatim svaki kolut podijelite na četiri dijela.

5. Na zagrijani štednjak stavite tavu s uljem za prženje. Dodajte luk i neprestano miješajte dok ne omekša.

6. Sada je red na mrkvu. Također ga zajedno s lukom pirjamo tri minute.

7. Cveklu pržiti 5 minuta. Ne zaboravite stalno miješati. Zatim povrće prelijte sokom od limuna i pospite šećerom. Pržite uz stalno miješanje još 5 minuta.

8. 15 minuta nakon što juha zakuha dodajte grah (gotov ili unaprijed namočen preko noći). Kuhajte 15 minuta.

9. Dodati krumpir. Kad juha prokuha, skinite nastalu pjenu i dodajte kupus. Ostavite 10 minuta.

10. I na kraju u šerpu dodati masu od povrća. Miješati. Pokušavamo vidjeti ima li dovoljno šećera i soli. Kuhajte još 20 minuta na srednjoj vatri.

11. Nasjeckajte češnjak vrlo sitno i 5 minuta prije nego što je boršč potpuno spreman, ulijte ga u sadržaj tave. Uklonite lovorov list. Isključite boršč i ostavite da se kuha 10 minuta.

Dobar tek!