Glog za zimu

Glog za zimnicu znači pripremiti ukusnu, zdravu i ljekovitu bobicu u različitim verzijama: u obliku pekmeza, pekmeza, zdravog napitka i čitavog niza slatkiša. Za berbu su pogodni i veliki vrtni glog i mali divlji glog. Agrumi i jabuke dobro nadopunjuju glog. Recepti su raznoliki, a predložena tema omogućit će vam odabir prema vlastitom ukusu.

Kompot od gloga za zimu

Kompot od gloga bit će vam ukusan i zdrav napitak za zimu. Priprema se jednostavno i slično kao i kompoti od drugog bobičastog i voća. U ovom receptu pripremamo kompot tako da dva puta prelijemo šećernim sirupom. Za staklenku od 3 litre ne uzmite više od 400 grama. bobice tako da nema štete po zdravlje.

1. 
   Kako pripremiti glog za zimu? Važno je odabrati dobre bobice, ne naborane ili presušene. Odvojite glog, isperite pod tekućom vodom i ulijte u sterilnu staklenku od 3 litre.
2. 
   Skuhajte sirup od količine vode i šećera navedene u receptu. Glog u staklenci prelijte s pola sirupa. Zatim pokrijte staklenku kuhanim poklopcem i ostavite 20 minuta da se ulije.
3. 
   Nakon tog vremena sirup iz staklenke kroz poseban poklopac ulijte u istu posudu i ponovno prokuhajte.
4. 
   Kipućim sirupom ponovo i do kraja prelijte glog, te staklenku zatvorite poklopcem. Stavite ga na poklopac i prekrijte frotirnim ručnikom. Pripremljeni i ohlađeni kompot od gloga prebacite na mjesto za spremanje zimnice. Sretno i ukusne pripreme!

Džem od gloga za zimu

Džem od gloga za zimu neće biti samo ukusan desert, već i lijek za razne bolesti, jer ova bobica ima mnoga ljekovita svojstva. U ovom receptu, glog se najprije potopi u šećerni sirup, a zatim se jednom prokuha. Okus bobičastog voća naglasit ćemo limunskom kiselinom, a za aromu dodati vaniliju. Priprema pekmeza s košticama.

Vrijeme kuhanja: 14 sati.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 1 l.

Sastojci:

• glog - 1 kg.
• Šećer – 1 kg.
• Voda - 300 ml.
• Limunska kiselina - ¼ žličice.
• Vanilin - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za džem odaberite bobice vrtnog gloga koje sadrže više pulpe.

Korak 2. Pažljivo sortirajte glog, uklanjajući male ostatke i oštećene bobice.

Korak 3. Zatim ih dobro isperite u cjedilu pod tekućom vodom.

Korak 4. Oprani glog ravnomjerno stavite na ručnik i osušite.

Korak 5. Ulijte šećer u količini navedenoj u receptu u posudu za kuhanje pekmeza i ulijte 300 ml čiste vode.

Korak 6. Kuhajte sirup na laganoj vatri i miješajući.

Korak 7. U vrući sirup ulijte osušeni glog.

Korak 8. Lagano pomiješajte bobice i sirup s silikonskom lopaticom i ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi da se ulije.

Korak 9Nakon tog vremena džem zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta. Povremeno uklonite pjenu. Za gušći sirup kuhanje se može povećati na 40 minuta. Pred kraj kuhanja u pekmez dodati limunsku kiselinu i prstohvat vanilina.

Korak 10. Zatim isključite vatru, stavite ručnik i poklopac na vrh posude za skupljanje kondenzacije i ostavite džem da se ohladi 1-2 sata.

Korak 11. Stavite pripremljeni džem od gloga za zimu u suhe, čiste staklenke, čvrsto zatvorite poklopce i premjestite se na mjesto za pohranjivanje vaših konzervi. Sretno i ukusne pripreme!

Glog s medom za zimu

Glog s medom za zimu ima dvostruku korist, a priprema se kao pekmez: bobice se kuhaju u vodi, samelju na situ i kuhaju s medom. U ovom pripravku med će biti alternativa šećeru.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Porcije: 1 l.

Sastojci:

• glog - 1 kg.
• Med - 700 gr.
• Voda - 500 ml.
• Limunska kiselina - ¼ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razvrstajte bobice gloga odabrane za ovu pripremu i uklonite oštećene, zgužvane bobice, možete ih ostaviti.

Korak 2. Zatim temeljito isperite glog pod tekućom vodom.

Korak 3. Ulijte čiste bobice u lonac za izradu pekmeza, dodajte čistu vodu i kuhajte 20 minuta, ne više.

Korak 4. Samljeti kuhani glog u malim obrocima kroz veliko sito. Da bi se bobice lakše samljele, dodajte im malo uvarka.

Korak 5. Kao rezultat, dobit ćete tekuću, homogenu masu. Stavite ga u lonac s juhom, promiješajte i stavite na laganu vatru.

Korak 6. Zatim dodajte med u masu gloga i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.Kuhajte glog uz povremeno miješanje 30 minuta i na kraju dodajte limunsku kiselinu.

Korak 7. Stavite vruću masu u suhe sterilne staklenke, dobro zatvorite i potpuno ohladite. Pripremljeni glog s medom za zimu čuvajte samo na tamnom i hladnom mjestu. Sretno i ukusne pripreme!

Džem od gloga

Džem od gloga priprema se kod kuće i kao ukusan desert i kao dobar način za jačanje imunološkog sustava, jer je ova bobica bogata vitaminima. Za džem se biraju soda sorte gloga s visokim sadržajem pulpe. Konzistencija džema izravno ovisi o vremenu kuhanja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 1 l.

Sastojci:

• glog - 1 kg.
• Šećer - 700 gr.
• Voda - 500 ml.
• Limun - 1,5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite odjednom sve sastojke za pekmez prema omjerima iz recepta. Glog procijediti, dobro isprati i sipati u šerpu za pekmez.

Korak 2. Ulijte 400 ml čiste vode u bobice i sve prokuhajte.

Korak 3. Kuhajte glog nekoliko minuta dok bobice ne postanu meke.

Korak 4. Zatim ga ocijedite u cjedilo i prebacite u drugu zdjelu, ostavljajući juhu.

Korak 5. U dijelovima i dodavanjem malo juhe, trljajte glog kroz sito.

Korak 6. Možete baciti pulpu bobica.

Korak 7. Prebacite pire masu u izvarak i dodajte potrebnu količinu šećera.

Korak 8. Kuhajte džem na laganoj vatri uz povremeno miješanje najmanje 10 minuta dok ne dobije konzistenciju gustog kiselog vrhnja. Pred kraj kuhanja u pekmez uliti sok od limuna.

Korak 9Pripremljeni džem od gloga stavite u suhe sterilne staklenke, zatvorite običnim plastičnim poklopcima i čuvajte u podrumu ili hladnjaku. Sretno i ukusne pripreme!

Kompot od gloga s narančom za zimu

Okus i korisna svojstva kompota od gloga za zimu nadopunjuju se narančom i limunom. U ovom receptu kompot skuhajte u loncu, ulijte u sterilnu staklenku, sterilizirajte i zatvorite. Za posebnu aromu i svježinu u kompot dodajte malo mente i cimeta.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Glog - 300 gr.
• Šećer - od 100 gr.
• Voda – 2,5 l.
• Velika naranča - 1 kom.
• Menta - 1 hrpa.
• Cimet – 1 štapić.
• Limunska kiselina - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razvrstajte glog, uklanjajući male ostatke s oštećenim bobicama, dobro isperite i uklonite višak vlage ubrusom.

Korak 2. Temeljito operite naranču, uklonite koru i izrežite pulpu na komade, uklanjajući sjemenke i bijele pregrade.

Korak 3. U tavu stavite glog, naranču narezanu na ploške i opranu hrpu svježe mente.

Korak 4. Zatim dodajte štapić cimeta, dodajte šećer u količini od najmanje 100 g. i sve zalijte s 2,5 litre čiste vode.

Korak 5. Donesite kompot kuhati i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Sterilizirajte staklenku od 3 litre s poklopcem bilo kojom metodom.

Korak 6. Pred kraj kuhanja u kompot dodajte limunsku kiselinu i šećer po ukusu i ugasite vatru. Pripremljeni kompot od gloga i naranče prelijte u staklenku za zimnicu, zatvorite poklopcem, stavite naopako i prekrijte frotirnim ručnikom dok se potpuno ne ohladi. Ohlađeni kompot premjestite na mjesto za čuvanje konzervi. Sretno i ukusne pripreme!

Kompot od gloga i jabuka za zimu

Kompot od gloga i jabuka za zimu, kao bobičastog i voća koje je kod nas uobičajeno i dostupno, bit će ukusan i zdrav pripravak za vas. Sam glog, unatoč svojoj svijetloj boji i ljekovitim svojstvima, ima neizražen okus, pa se nadopunjuje raznim plodovima. Priprema kompota od gloga ne razlikuje se od ostalih opcija za pripremu kompota od voća i bobica. U ovom receptu pripremamo ga dvostrukim prelijevanjem šećernim sirupom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Glog - 400 gr.
• Jabuke - 300 gr.
• Šećer - 250 gr.
• Voda – 2,5 l.
• Limun - 2 kriške.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za ovu pripremu odmah sterilizirajte staklenke s poklopcima. Razvrstajte glog, uklanjajući suhe krajeve i oštećene bobice. Zatim glog dobro isperite pod mlazom vode.

Korak 2. Jabuke, po mogućnosti kisele, operite i narežite na tanke kriške.

Korak 3. U zasebnoj tavi kuhajte sirup od omjera vode i šećera navedenog u receptu.

Korak 4. Stavite čisti glog u staklenke, ne napunite ih više od ¼.

Korak 5. Stavite kriške jabuke na vrh gloga.

Korak 6: Zatim dodajte kriške limuna u staklenke.

Korak 7. Potpuno napunite glog i jabuke s kipućim sirupom, pokrijte poklopcima i ostavite 20 minuta da se ulijevaju.

Korak 8. Nakon tog vremena, ulijte sirup iz staklenki kroz poseban poklopac u posudu i ponovno prokuhajte.

Korak 9. Ponovno napunite glog s jabukama kipućim sirupom i odmah dobro zatvorite staklenke. Pripremljeni kompot od gloga i jabuka stavite na poklopce za zimu, pokrijte "krznenim kaputom" na jedan dan i, nakon hlađenja, premjestite ih na mjesto za čuvanje konzervi. Piće se može dobro čuvati na sobnoj temperaturi.Sretno i ukusne pripreme!