Brokula u tavi

Brokula u tavi je opcija, iako postoji hladan stav prema ovom povrću, koje je prepoznato kao najukusniji, najbrži i najlakši način pripreme. Pržena u tijestu, sa sirom i jajima, pirjana u vrhnju ili vrhnju - luksuzno jelo, a ne samo za dijetalnu i pravilnu prehranu. Za kuhanje u tavi obično se uzimaju cvjetovi i stabljike ovog povrća.

Kako brzo i ukusno skuhati svježu brokulu u tavi?

Prženjem svježe brokule u tavici najlakše ćete napraviti prekrasan prilog svakom jelu. Ovaj kupus se izreže na cvjetove, blanšira i prži na ulju bez dodatnih sastojaka.

1. 
   Kako brzo i ukusno skuhati svježu brokulu u tavi? Nožem narežite brokulu na male cvjetiće i uklonite debele stabljike. Zatim napunite cvatove hladnom vodom 10 minuta.
2. 
   U posebnoj posudi prokuhajte čistu vodu s malo soli. Namočenu brokulu stavite u kipuću vodu i blanširajte ne duže od 3 minute od početka kuhanja jer kupus brzo omekša.
3. 
   Nakon 5 minuta rešetkastom žlicom premjestite blanširane brokule na kuhinjsku krpu kako biste uklonili što više viška tekućine. Za to vrijeme zagrijte u tavi (najbolje woku) tri žlice biljnog ulja s komadićem maslaca.
4. 
   Osušene cvjetove brokule stavite na vruće ulje i pržite ih na srednjoj vatri s obje strane. Stupanj pečenja odredite prema svom ukusu. Brokula u tavi je spremna. Prebacite ga na tanjure i poslužite s komadom ribe i rižom.

Dobar tek!

Kako kuhati smrznutu brokulu u tavi?

Kuhanje smrznute brokule u tavi praktičnije je i brže od svježe brokule, jer je već čista i podijeljena na cvatove. Smatra se još korisnijim od svježeg, jer se zamrzava odmah nakon sakupljanja i sva korisna svojstva su u potpunosti sačuvana. Za okus brokuli dodajte češnjak.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 5 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Smrznuta brokula - 400 gr.
• Češnjak – 3 režnja.
• Ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Smrznutu brokulu nije potrebno prethodno odmrznuti. Drži se u kipućoj vodi nekoliko minuta, a ako su cvatovi mali, mogu se odmah pržiti. Uzmite vrećicu brokule u potrebnoj količini.

Korak 2. U zasebnom loncu zakuhajte čistu vodu, a zatim u kipuću vodu ulijte smrznutu brokulu. Kuhajte ga ne više od 2 minute od početka vrenja. Za to vrijeme kupus se brzo odmrzava.

3. korakSkuhanu brokulu odmah ocijedite u cjedilu ili situ i isperite hladnom vodom. Ovo hlađenje čuva svijetlu boju povrća. Ostavite kupus u cjedilu par minuta da ocijedi svu tekućinu.

Korak 4. Za to vrijeme pržite sitno nasjeckane češnjeve češnjaka dok ne porumene.

Korak 5. Na prženi češnjak dodajte cvjetiće brokule. Pospite ih solju po ukusu i pržite ih najmanje 5 minuta dok ne porumene. Brokula u tavi je spremna. Možete ga poslužiti za stol.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći brokulu s jajima?

Za brz i zadovoljavajući doručak, pozvani ste kuhati brokulu s jajetom u tavi. Ovi proizvodi se odlično slažu i uz njih vam ne treba meso, što će biti puno zdravije. Posuda je prikladna i za dječju i za PP prehranu.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 5 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• brokula - 500 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pripremite sve sastojke za doručak. Stavite svježu brokulu u hladnu vodu na 20 minuta s rezovima okrenutim prema gore kako biste uklonili nitrate s njene površine. Zatim isperite brokulu pod tekućom vodom i razdijelite je na male cvjetove.

Korak 2. Zakuhajte čistu vodu u loncu i stavite cvjetove brokule u kipuću vodu 2-3 minute. Zatim ih stavite u cjedilo da iscijede svu tekućinu.

Korak 3. Zagrijte malo ulja u tavi za prženje i dodajte brokulu. Kupus pospite solju i začinima po želji i pržite 5-7 minuta dok ne porumeni. Kuhajte na srednjoj vatri i okrećite cvjetiće vilicom kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.

Korak 4.U prženu brokulu razbijte tri jaja. Čim bjelanjak pobijeli, cvjetiće brzo pomiješajte s jajetom tako da se sa svih strana prekriju smjesom od jaja. Za par minuta vaša brokula s jajetom u tavi bit će gotova. Jelo možete poslužiti za doručak.

Dobar tek!

Brokula u tijestu od jaja u tavi

Hrskavo pohanje ili tijesto mijenja okus svake hrane, a brokula pripremljena na ovaj način smatra se najukusnijom. Tijesto se priprema po raznim receptima i s različitim dodacima. Ovaj recept nudi vam najlakšu i najbržu verziju brokule u tijestu u tavi.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• brokula - 250 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 2 žlice.
• Ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svježu brokulu najprije dobro isperite pod mlazom vode, a zatim je nožem rastavite na cvjetove. Kuhajte ga u vodi s malo soli 4-5 minuta. Zatim staviti u cjedilo da sva tekućina iscuri i kupus se malo ohladi.

Korak 2. Za to vrijeme u posebnoj zdjeli pomiješajte dvije žlice brašna sa soli i bilo kojim začinima. U drugoj posudi umutite jaje vilicom ili pjenjačom.

Korak 3. Cvjetiće brokule stavite u zdjelu sa smjesom od brašna i brzo ih uvaljajte u brašno sa svih strana da se brašno ne lijepi.

Korak 4. Zatim razmućeno jaje prelijte preko brokule i jednako lagano i brzo promiješajte.

Korak 5. U tavi za prženje dobro zagrijte ulje i na njega prebacite istučene cvatove. Na umjerenoj vatri pržite cvjetiće brokule s obje strane dok ne porumene i postanu hrskavi. Jelo je gotovo, možete ga poslužiti za doručak.

Dobar tek!

Brzi recept za brokulu sa sirom u tavi

Čak i saznanje o blagodatima brokule, njezin izgled, bljutav okus i poseban miris mnoge rastuži, a o djeci da i ne govorimo. No, svejedno, kuhano s drugim sastojcima, au predloženom receptu s tvrdim sirom i vrhnjem, vašoj obitelji će se jako svidjeti, a gosti ga neće odbiti.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• brokula - 500 gr.
• Tvrdi sir - 70 gr.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Juha od povrća - 50 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini za povrće - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Vilice svježe brokule operemo pod tekućom vodom i podijelimo ih na pojedinačne cvatove, uklanjajući najdeblje stabljike nožem.

Korak 2. Zatim prokuhajte brokulu 7-10 minuta u kipućoj vodi. Kuhane cvatove stavite u cjedilo da se ocijedi sva voda.

Korak 3. U zagrijanoj tavi s malom količinom ulja prebacite brokulu iz cjedila i prelijte je kiselim vrhnjem bilo kojeg sadržaja masti.

Korak 4. Zatim brokulu pospite solju i začinima po svom ukusu, ulijte 50 ml juhe od kupusa i pirjajte ispod poklopca i na umjerenoj vatri 4-5 minuta.

Korak 5. Samljeti komad tvrdog sira na grubo ribež. Nakon 5 minuta brokulu pirjanu u kiselom vrhnju ravnomjerno pospite naribanim sirom, zatvorite posudu i nastavite kuhati kupus dok se sir potpuno ne otopi.

Korak 6. Brokula sa sirom u tavi je spremna. Prebacimo ga na porcionirane tanjure, ukrasimo bilo kojim sitno nasjeckanim začinskim biljem i poslužimo.

Dobar tek!

Brokula s cvjetačom u tavi

Brokula i cvjetača, kao dvije podvrste običnog bijelog kupusa, vraćaju se na stol zbog želje mnogih da se zdravo hrane, a osim toga su zdravije, hranjivije i niskokaloričnije. Možete ih kuhati zajedno u bilo koje vrijeme koristeći smrznuto povrće. Eksperimentirajte s osnovnim sastojcima i stvorite mnoge prekrasne kombinacije okusa ovog povrća uz piletinu ili ribu.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• brokula - 300 gr.
• Karfiol - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - ½ žličice.
• Provansalsko bilje - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tavi pržite luk narezan na male komadiće dok ne bude proziran. U luk dodajte pola žličice šećera.

Korak 2. Zatim na prženi luk dodajte cvjetove cvjetače i brokule. Smrznuti kupus nije potrebno odmrzavati. Svježe kuhati 2-3 minute u kipućoj vodi, a zatim ocijediti u cjedilu. Pržite kupus na umjerenoj vatri i ne pokrivajte posudu poklopcem, tada će cvjetovi dobro zadržati svoj oblik.

Korak 3. Dok se kupus prži, tucite jedno kokošje jaje s prstohvatom soli i provansalskim biljem u zdjelu.

Korak 4. Zatim ovu smjesu od jaja ulijte u već prženi kupus i brzo i lagano promiješajte vilicom da jaje prekrije sve cvatove kupusa. Pržiti kupus dok ne porumeni.

Korak 5. Zatim ga prebacite na porcionirane tanjure i poslužite vruće kao prilog glavnom jelu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje brokule s piletinom

Za one koji poštuju brokulu, ovaj recept predlaže kuhanje s piletinom.Ovi se proizvodi uvijek mogu kupiti u bilo kojem supermarketu, a jelo će biti jeftino, ukusno i niskokalorično, jer piletina i kupus ne zahtijevaju puno vremena za kuhanje. U jelo dodajte kiselo vrhnje i slatku papriku.

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Brokula – 1 glavica.
• Pileći file – 2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svježu brokulu operite pod tekućom vodom, rastavite na cvjetove i blanširajte 3 minute u kipućoj vodi s malo soli. Ako imate smrznutu brokulu, možete je ispeći odmah bez odmrzavanja.

Korak 2. Operite pileći file, osušite ga ubrusom i izrežite na male komadiće. Papriku bez sjemenki nasjeckajte na trakice.

Korak 3. U zagrijanoj tavi (za dijetalno jelo, možete i bez ulja), pržite komade filea dok ne pobijele. Zatim mu dodajte nasjeckanu papriku i malo popržite.

Korak 4. Zatim stavite kuhane ili smrznute cvjetove brokule u tavu.

Korak 5. Pospite piletinu i kupus solju i začinima po vašem ukusu. Zatim ih prelijte kiselim vrhnjem, malo promiješajte i pokrijte tavu poklopcem. Pirjajte brokulu s piletinom na laganoj vatri 20-25 minuta. Za to vrijeme će piletina i kupus omekšati, ali će meso i dalje ostati sočno.

Korak 6. Gotovo jelo prebacite na porcionirane tanjure i poslužite za ručak.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za brokulu s vrhnjem

Brokula na tavi i s vrhnjem bit će vrlo ukusno i jednostavno jelo za vas, a ne samo za pobornike PP-a, jer je ovaj kupus vrlo zdrav i treba ga uvrstiti u prehranu i djece i odraslih.Uzimamo kvalitetno kiselo vrhnje i dodajemo češnjak i začine za okus, što će brokulu učiniti ukusnijom.

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• brokula - 600 gr.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Češnjak – 3 režnja.
• Kopar - 1 hrpa.
• Mljeveni korijander - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Voda – 1 žlica.
• Ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Glavicu svježe brokule dobro isperite pod tekućom vodom i nožem je razdijelite na pojedinačne cvatove bilo koje i iste veličine koliko želite. Uklonite zadebljale peteljke kupusa.

Korak 2. Zagrijte ulje u tavi, možete uzeti biljno ulje i maslac, i pržite cvjetove brokule sa svih strana 3 minute na jakoj vatri.

Korak 3. Za to vrijeme pripremite preljev od kiselog vrhnja za brokulu. Češnjeve češnjaka nasjeckajte na češnjeve i stavite u zdjelu. Dodajte im sitno nasjeckani kopar, posolite i dodajte mljeveni korijander te dodajte čašu kiselog vrhnja. Ove sastojke dobro izmiješajte žlicom. Preljev ispadne gust, pa u njega ulijte čašu vode i ponovno promiješajte.

Korak 4. Zatim prelijte ovaj preljev od kiselog vrhnja preko prženih cvjetova brokule i pokrijte tavu poklopcem. Kuhajte brokulu u kiselom vrhnju 15 minuta na laganoj vatri.

Korak 5. Tijekom tog vremena, dio tekućine će ispariti, umak će postati gušći, a brokula će postati mekana. Jelo je spremno. Možete ga rasporediti u porcionirane tanjure i poslužiti preliveno umakom.

Dobar tek!

Brokula u umaku od vrhnja u tavi

Postoji mnogo opcija za kuhanje brokule, ali najukusniji je recept za brokulu u vrhnju u tavi. Ovo jelo priprema se jednostavno i brzo. Preporučljivo je koristiti masno vrhnje, a poslužit će i svježa i smrznuta brokula.U jelo se često dodaju začini: ružmarin ili papar, au ovom receptu ćemo dodati zrna francuske gorušice.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• brokula - 200 gr.
• Krema 30% – 70 gr.
• Mlijeko - 40 ml.
• francuski senf - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dobro isperite brokulu pod mlazom vode i razdijelite je na cvjetove jednake veličine. Smrznuta brokula može se otopiti u hladnoj vodi, a da pritom ne izgubi svoja svojstva.

Korak 2. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i pržite cvatove kupusa na jakoj vatri 3 minute.

Korak 3. Zatim u prženu brokulu ulijte količinu vrhnja s mlijekom izračunatu za broj porcija i posolite jelo po svom ukusu. Sve malo promiješajte, pokrijte tavu poklopcem i na laganoj vatri pirjajte brokulu 5 minuta.

Korak 4. Zatim u tavu za prženje stavite dvije žlice francuskog senfa u zrnu, ponovno lagano promiješajte, pirjajte jelo nekoliko minuta bez zatvaranja poklopca i ugasite vatru.

Korak 5. Brokula u umaku od vrhnja je spremna. Možete ga prebaciti na prekrasan tanjur i poslužiti za stol.

Dobar tek!

Pržene brokule u tavi s češnjakom

Brokula se smatra simbolom zdrave prehrane, no kuhana mnogima ne izaziva apetit. Druga stvar je pržena brokula u tavi, i to s češnjakom. Ovo jelo bit će izvrsna i brza večera i prilog mesu ili ribi. Recept je vrlo jednostavan.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• brokula - 500 gr.
• Češnjak – 3 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremite punu vilicu brokule za prženje. Oštrim nožem razdijelite ga na cvatove približno iste veličine i dobro isperite pod mlazom vode jer mogu sadržavati sitne gusjenice i prašinu.

Korak 2. U zasebnom loncu zakuhajte čistu vodu, dodajte joj sol u omjeru ½ žlice na 2 litre vode i u njoj kuhajte brokulu 2-3 minute. Skuhani kupus stavite u cjedilo i isperite vrlo hladnom vodom, koja će zadržati zelenu boju povrća.

Korak 3. Ogulite režnjeve češnjaka i sitno nasjeckajte nožem. Zatim na vrućem biljnom ulju popržite češnjak minutu.

Korak 4. Zatim pripremljene cvjetove brokule stavite u tavu i pržite 5-7 minuta, pažljivo okrećući vilicom da cvjetići ravnomjerno porumene sa svih strana. Prženu brokulu s češnjakom odmah prebacite na tanjure i poslužite.

Dobar tek!