Brokula u pećnici

Brokula u pećnici ukusna je i zdrava poslastica za cijelu obitelj. Ovaj proizvod možete poslužiti kao prilog, međuobrok ili kao dio dječjeg jelovnika. Da biste kuhali u pećnici, zabilježite provjerene recepte s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa. Obradujte sebe i svoje najdraže!

Brokula sa sirom, zapečena u pećnici

Svi znaju da je brokula vrlo zdrav proizvod. Sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, kao i vrijedna vlakna. Mnogi ljudi ne vole ovu vrstu kupusa zbog specifičnog mirisa kada se kuha. Pečenje u pećnici omogućuje potpuno izbjegavanje širenja neugodne arome u kuhinji. Osim toga, pečena pod zlatnom koricom sira, brokula je zaista vrlo ukusna, sočna i nježna. Za ljubitelje zdrave prehrane, ovo je jednostavno odlična opcija za obrok!

1. 
   Kako ukusno ispeći brokulu u pećnici? Razbijte jaja u veliku zdjelu. Dodajte soli po ukusu, malo mljevenog crnog papra i prstohvat naribanog muškatnog oraščića za aromu. Sve zajedno mućkajte vilicom dok ne dobijete homogenu masu. Ulijte mlijeko u jaja i dobro promiješajte. Naribani sir naribajte na krupni ribež direktno u zdjelu sa smjesom od jaja i sve zajedno dobro promiješajte.
2. 
   Ako se brokula koristi svježa, mora se oprati i rastaviti na pojedinačne cvatove. Ako je kupus zamrznut, odmah prijeđite na fazu kuhanja bez prethodnog odmrzavanja. U loncu odgovarajućeg volumena zakuhajte posoljenu vodu i u nju spustite cvjetove brokule. Kuhajte tri do četiri minute, nakon čega iscijedimo vodu i stavimo kupus u oblik namazan biljnim uljem. Rasporedite cvatove ravnomjerno po cijelom obodu.
3. 
   Pripremljenu smjesu jaja-mlijeko sa sirom prelijte preko brokule u obliku. Po potrebi taloženi sir poravnati po površini kupusa.
4. 
   Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i stavite tepsiju na srednju nisku razinu. Pecite jelo petnaestak. Sir na površini treba se otopiti i dobro zapeći.
5. 
   Gotovu tepsiju izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Poslužite vruće ili toplo, izrezano na porcije direktno u tavi. Po želji površinu možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusnu složenac od brokule u pećnici

Vrlo ukusna i jednostavna za pripremu složenac od brokule. Tajna delikatnog okusa i ugodne arome gotovog jela je u kremastom nadjevu sa začinima.Prije pečenja brokulu je potrebno prokuhati nekoliko minuta, a kako povrće ne bi izgubilo svijetlu zelenu boju, cvjetiće odmah nakon kuhanja uronite u hladnu vodu. Ovako će lonac biti ne samo ukusan, već i vrlo privlačan svojom svjetlinom.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

brokula - 500 gr.

Jaja – 4 kom.

Krema - ½ žlice.

Senf - 1 žličica.

Brašno – 2 žlice.

Naribani muškatni oraščić - ½ žličice.

Tvrdi sir - 100 gr.

Sol - po ukusu.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu ove složenice možete koristiti svježi ili smrznuti kupus. Potonje nije potrebno odmrzavati, možete odmah početi kuhati. Ako je kupus svjež, treba ga temeljito oprati, odrezati donje listove, a samu vilicu rastaviti na pojedinačne cvatove približno iste veličine.

2. U loncu odgovarajuće veličine zakuhajte posoljenu vodu i u nju spustite cvatove kupusa. Od trenutka kada ponovno zavrije, kuhajte povrće najviše četiri do pet minuta. Nakon kuhanja ocijedite kupus u cjedilu i stavite ga u vrlo hladnu vodu - tako ćete sačuvati njegovu bogatu zelenu boju. Zatim pustite da se voda ocijedi.

3. U posebnoj posudi pomiješajte jaja i vrhnje. Sve zajedno umutite dok ne postane glatko.

4. U smjesu od jaja i vrhnja dodajte senf, mljeveni crni papar i naribani muškatni oraščić. Ne zaboravite na sol. Sve zajedno dobro izmiješajte.

5. Zatim dodajte brašno i umutite tijesto, razbijte sve grudice.

6. Na kraju dodajte tvrdi sir nariban na krupnije ribe. Trećinu ukupne količine sira ostavimo za posipanje tepsije.

7.Posudu za pečenje namažite maslacem. U to poslažite kuhane cvjetove brokule. Napunite ih pripremljenim krem ​​nadjevom.

8. Površinu budućeg tijesta pospite preostalim naribanim sirom, nastojeći ga ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini.

9. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i stavite tepsiju s brokulom na srednju razinu. Pecite petnaestak minuta dok površina posude ne porumeni. Tepsiju poslužite vruću ili toplu. Izrežite na porcije direktno u kalupu.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kuhanje piletine s brokulom u pećnici

Vrlo dobar recept za korištenje pilećih prsa. Zajedno sa sočnom brokulom i delikatnim kremastim umakom nikada neće ispasti suha. Naravno, umjesto prsa možete koristiti bilo koje druge dijelove piletine, nakon što ste odvojili kosti i kožu. Ovo jelo će vam pomoći uštedjeti vrijeme u kuhinji, jer već kombinira i mesnu komponentu i prilog. Jedino što možete dodatno dodati je svježe začinsko bilje prilikom posluživanja.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

Pileća prsa - 400 gr.

brokula - 300 gr.

Tvrdi sir - 100 gr.

Krema - 200 ml.

Luk – 1 kom. mala veličina.

Sol - po ukusu.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Zeleni - za posluživanje.

Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1. Pileća prsa ili druge dijelove piletine kuhajte u slanoj vodi dvadeset do dvadeset pet minuta. Kuhano meso izvadite i stavite na tanjur da se ohladi. Preostala juha može se koristiti za pripremu, na primjer, juhe.

2.Cvjetiće brokule također je potrebno prokuhati prije pečenja. U loncu zakuhajte posoljenu vodu i u nju spustite kupus. Kuhajte najviše pet minuta kako nježno meso ne bi postalo premekano. Kuhane cvatove stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom da sačuvaju boju. Ostavite tekućinu da se ocijedi.

3. Već ohlađenoj piletini izvadite kosti. Meso narežite na male komadiće poprijeko.

4. Luk ogulite, operite i nasjeckajte nožem na sitne kockice.

5. Posudu za pečenje namazati maslacem. U to poslažite cvjetove brokule, komade kuhane piletine i nasjeckani luk. Po ukusu pospite solju i mljevenim crnim paprom. Pomiješajte sastojke izravno u obliku.

6. Tvrdi sir naribati na krupnije ribež.

7. U posebnoj posudi pomiješajte određenu količinu vrhnja sa strugotinama sira.

8. Dobivenu smjesu preliti preko tepsije. Naribani sir će se slegnuti na površinu - rasporedite ga žlicom u ravnomjeran sloj.

9. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i stavite tepsiju na srednju razinu. Pecite dvadesetak minuta. Sir na površini trebao bi se potpuno otopiti i osjetno zapeći. Gotovu tepsiju izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na ugodnu temperaturu. Površinu jela pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite. Izrežite na porcije direktno u kalupu.

Dobar tek!

Lonac od brokule i cvjetače

Vrlo lagano, au isto vrijeme hranjivo jelo koje je savršeno za večeru. Nježno povrće dobro se slaže jedno s drugim, otkrivajući svoj prirodni okus na pozadini nježnog kremastog punjenja.Kombinacija jaja, vrhnja i biljnih vlakana savršeno se apsorbira u tijelu i donosi samo koristi. Oni koji se pridržavaju pravilne prehrane i prate kvalitetu svojih jela trebali bi uživati ​​u ovom loncu.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

Karfiol - 150 gr.

brokula - 150 gr.

Krema - 50 ml.

Jaja – 3 kom.

Biljno ulje - 1 žličica.

Sol - po ukusu.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Zeleni - za posluživanje.

Maslac - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Prije svega pripremite brokulu i cvjetaču. Ako je povrće svježe, tada ga operemo i razdvojimo na pojedinačne cvatove približno iste veličine. Uklonite donje listove. Ako su brokula i cvjetača smrznute, nije ih potrebno odmrzavati. Možete odmah početi kuhati.

2. U loncu odgovarajuće veličine zakuhajte posoljenu vodu. U to stavljamo cvatove brokule i cvjetače - sve ćemo zajedno kuhati. Od trenutka vrenja cvjetove kuhajte ne više od pet minuta tako da pulpa ostane malo čvrsta. Zatim povrće stavite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi.

3. Jaja razbiti u posebnu posudu i dodati im vrhnje.

4. Tucite vilicom ili pjenjačom dok smjesa ne postane glatka. Posolite i dodajte crni mljeveni papar po ukusu.

5. Posudu za pečenje namazati maslacem. U to umiješajte kuhanu brokulu i cvjetove cvjetače.

6. Povrće u kalupu napunite smjesom od jaja i vrhnja.

7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite vatrostalnu posudu na srednju razinu. Pecite dvadeset do dvadeset pet minuta.Za to vrijeme nadjev od jaja će se potpuno stvrdnuti, povrće će biti potpuno kuhano, a površina će osjetno porumeniti. Gotovu tepsiju izvadimo iz pećnice i poslužimo toplu. Površina se može posuti svježim nasjeckanim začinskim biljem za okus. Direktno u tavi narežite lonac na porcije.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje brokule u kiselom vrhnju u pećnici

Kako kuhati brokulu tako da bude ukusna? Ovo pitanje postavljaju mnogi koji imaju atraktivne zelene cvatove. Sve u svemu, brokula je odlična kao prilog svakom mesnom jelu. Ako vam se kuhani kupus čini dosadnim, ispecite ga u pećnici – to potpuno mijenja situaciju. Mala tajna je upotreba kiselog vrhnja i ribanog sira. Kada se ispeku, stvaraju nježnu koricu na površini koja nevjerojatno pretvara bljutavu brokulu u povrće bogatog okusa.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

brokula - 800 gr.

Kiselo vrhnje - 180 gr.

Tvrdi sir - 120 gr.

Maslac – za podmazivanje kalupa.

Sol - po ukusu.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Brokulu operite i odrežite donje listove. Vilice rastavljamo na pojedinačne cvatove. Ako su komadi preveliki, treba ih rezati. Ako je kupus zamrznut, nije ga potrebno prethodno odmrzavati. Pripremljene cvatove kuhajte u slanoj vodi tri do četiri minute. Zatim stavite brokulu u cjedilo i pustite da se juha potpuno ocijedi. Ako želite sačuvati žarko zelenu boju kupusa, možete ga odmah nakon kuhanja staviti na minutu u vrlo hladnu vodu.Temperaturni šok vratit će brokuli svijetlu boju i spriječiti da naknadno poblijedi.

2. Posudu za pečenje namazati maslacem. U to stavite prokuhane cvatove. Brokula izgleda posebno lijepo kuhana ako je stavite s pahuljastom stranom prema gore. Pri rezanju kupus otkriva svoju ukrasnu šaru poput stabla. Pospite kupus solju i mljevenim crnim paprom po ukusu.

3. Nanesite kiselo vrhnje na površinu brokule. Preporuča se koristiti najmasniji, jer slatkoća i bogatstvo okusa izravno ovise o postotku sadržaja masti. Poleđinom žlice premažite svaki cvat kiselim vrhnjem.

4. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i dobivene strugotine pospite slojem kiselog vrhnja.

5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu s brokulom na srednju razinu. Pecite petnaest do dvadeset minuta dok površina dobro ne porumeni. Gotove brokule izvadite iz pećnice i poslužite vruće direktno u tavi.

Dobar tek!

Nježna i ukusna brokula u kremi

Brokula se odlično slaže s mliječnim proizvodima. Pečeno u vrhnju sa sirom, ispada vrlo nježno. Ni oni koji ne vole kupus neće odbiti ovu brokulu. Za dodatno naglašavanje kremastog okusa gotovog jela koristimo topljeni sir: jednostavno ga otopite u vrhnju. Ovo punjenje ima bogat okus i savršeno ga prenosi na brokulu.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

brokula - 800 gr.

Krema - 250 ml.

Topljeni sir - 150 gr.

Tvrdi sir - 80 gr.

Češnjak – 1 češanj.

Naribani muškatni oraščić - ½ žličice.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Sol - po ukusu.

Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1. Ako je brokula svježa, potrebno ju je oprati i rastaviti na cvatove. Ako je kupus zamrznut, to pojednostavljuje rad: nisu potrebne nikakve pripremne radnje i možete odmah početi kuhati.

2. U loncu zakuhajte posoljenu vodu i u nju dodajte brokulu. Kuhajte cvatove tri do četiri minute. Nakon toga stavite kupus u cjedilo i pustite da se juha potpuno ocijedi.

3. Pripremite kremasti nadjev. Da biste to učinili, ulijte vrhnje u lonac i stavite ga na štednjak. Dok se tekućina zagrijava, topljeni sir narežite na kockice ili žlicom podijelite na komadiće. U zagrijano vrhnje stavite naribani sir i počnite neprestano miješati da se otopi. Ne smijete kuhati da ne poremetite strukturu umaka. Kad umak postane homogen, maknite ga sa štednjaka i dodajte mljeveni crni papar, naribani muškatni oraščić, sol po ukusu i češanj češnjaka propasiran kroz prešu.

4. Tvrdi sir naribati na krupnije ribež.

5. Posudu za pečenje namazati maslacem. Stavite kuhane cvjetove brokule i prelijte ih pripremljenim umakom. Površinu prekrijte naribanim sirom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na srednju razinu. Pecite jelo dvadeset do dvadeset pet minuta dok korica na površini ne porumeni. Gotovu brokulu poslužite toplu. Podijeliti na dijelove direktno u kalupu.

Dobar tek!

Kako kuhati smrznutu brokulu u pećnici

Od smrznute brokule jednostavno možete pripremiti ukusan prilog od povrća.Ne morate ga ni kuhati, samo ga začinite začinima i stavite u pećnicu da se peče. Kupus je vrlo aromatičan i zadržava svoju prirodnu teksturu - to će se svidjeti onima koji vole stupanj spremnosti "al dente". Začinsko bilje i začine možete kombinirati po vlastitom ukusu, au ovom receptu nudimo dobre stare klasike: sol, mljeveni crni papar i češnjak. Ova kombinacija je dobitna i uvijek se sviđa publici.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

Smrznuta brokula - 500 gr.

Maslinovo ulje - 3-4 žlice.

Češnjak – 2 režnja.

Sol - po ukusu.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Češnjak ogulite, operite i osušite. Zatim ga trebate samljeti. Klinčiće možete sitno nasjeckati nožem – u gotovoj brokuli osjetit će se komadići češnjaka. Ako ga provučete kroz prešu, "prisutnost" češnjaka bit će delikatnija.

2. Smrznutu brokulu prije pečenja nije potrebno odmrzavati. Njegovo nježno meso dovoljno će brzo izaći iz zamrzavanja u pećnici.

3. Izlijte cvatove na lim za pečenje. Prelijte ih maslinovim uljem. Zatim pospite solju i mljevenim crnim paprom. Ne zaboravite dodati prethodno nasjeckani češnjak. Sve zajedno izmiješajte rukama tako da svaki komadić brokule bude obložen začinima. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pecite kupus dvadeset do dvadeset pet minuta.

4. Nakon što prođe navedeno vrijeme, brokulu izvadite iz pećnice i odmah poslužite. Nježni, aromatični cvatovi idealna su nadopuna pilećim batacima, odresku ili pečenoj ribi.

Dobar tek!

Krumpir s brokulom zapečen u pećnici

Ako trebate skuhati jelo od povrća bez mesa, ovaj recept je ono što ste tražili. Glavni sastojci su krumpir i brokula. Za akcent boje i sočnost dodamo i komadiće mrkve i paprike. Važno je povrće stavljati u kalup u fazama, jer je različite gustoće, a samim time i vrijeme kuhanja. Tijekom pečenja povrće je poželjno poklopiti kako ne bi izgubilo dragocjenu vlagu. Ako nemate poklopac odgovarajuće veličine, možete koristiti list folije.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

Krompir - 450 gr.

brokula - 300 gr.

ljuta paprika - ½ kom.

Mrkva – 1 kom.

Češnjak – 1-2 režnja.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Biljno ulje - 3 žlice.

Soja umak - 3 žlice.

Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Brokulu je potrebno rastaviti na cvatove ako je koristimo svježu. U slučaju smrznutog kupusa, sve je već učinjeno prije nas, tako da nisu potrebne nikakve pripremne manipulacije.

2. Gomolje krumpira ogulite i operite. Mrkvu također ogulimo i operemo.

3. U posudu za pečenje ulijte biljno ulje i sojin umak u naznačenim količinama. Češnjak ogulite, operite, osušite i narežite na tanke ploške. Ulijte ih u kalup nakon sojinog umaka i ulja, dodajte mljeveni crni papar.

4. Očišćenu mrkvu narežite na tanke ploške i stavite je na češnjak u kalupu.

5. Pripremljeni krumpir narežite na ploške i stavite u posudu za pečenje na mrkvu.

6. Sve zajedno izmiješajte rukama tako da svaki komad povrća bude prekriven umakom i uljem.

7. Kalup zatvoriti poklopcem ili zategnuti folijom.Povrće stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva na donju razinu i pecite tridesetak minuta.

8. Nakon što prođe navedeno vrijeme, kuhačom izmiješajte povrće, ponovno prekrijte folijom i nastavite peći još desetak minuta.

9. Papriku operemo i očistimo od sjemenki i peteljki. Narežite pulpu na trakice. Na zapečeno povrće stavite paprike, ponovno prekrijte folijom i pecite pet do sedam minuta.

10. Na kraju dodajte cvjetiće brokule. Ponovno pokrijte posudu folijom i pecite jelo još deset do petnaest minuta, dok kupus ne bude spreman.

11. Pripremljeno povrće izvadite iz pećnice i poslužite odmah dok je vruće. Za okus, površinu možete posuti svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Dijetetski recept za brokulu u pećnici PP

Brokula je idealan proizvod za dijetalnu prehranu. Ova sorta kupusa bogata je važnim vitaminima i mikroelementima, a sadrži i vrijedna vlakna. Glavni zadatak pri pripremi povrća je osigurati da gubitak hranjivih tvari bude minimalan, a gotov proizvod ne samo ukusan, već i lako probavljiv. Možda je jedna od najjednostavnijih i najnježnijih metoda koja vam omogućuje da to postignete i, štoviše, ne povećate sadržaj kalorija u jelu, pečenje u pećnici. Za aromatiziranje ćemo koristiti hladno prešano maslinovo ulje i češnjak - dobrobiti gotove brokule uz takav prilog samo će se povećati.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

brokula - 400 gr.

Hladno prešano maslinovo ulje - 40 ml.

Češnjak – 1 češanj.

Sol - po ukusu.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Sok od limuna - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1.Pećnicu odmah stavite da se grije na 210 stupnjeva, tako da je do pečenja već postignuta visoka temperatura. Brokulu operemo i podijelimo na približno jednake cvjetove. Da bi pečenje bilo brzo i ravnomjerno, dodatno izrežite cvjetove na male komadiće.

2. Usput, bolje je rezati stabljike cvatova poprečno odvojeno i manje. Imaju drugačiju teksturu od pahuljastog gornjeg dijela i dulje se kuhaju. Stoga vrijeme kuhanja prilagođavamo veličini komada.

3. Komadiće brokule stavite u zdjelu i prelijte naznačenom količinom hladno prešanog maslinovog ulja. Ogulite češanj češnjaka i provucite ga kroz prešu. Dobivenu pulpu dodajte brokuli. Kupus pospite solju i mljevenim crnim paprom te rukama promiješajte da svaki komadić bude obložen aromatičnom smjesom.

4. Pripremljenu brokulu istresite na suhi lim za pečenje i stavite na srednje nisku razinu. Pecite dvadesetak minuta. Nekoliko puta tijekom navedenog vremena pečenja potrebno je otvoriti pećnicu i promiješati brokulu lopaticom kako bi se ravnomjerno ispekla. Ako primijetite da kupus počinje gorjeti, temperaturu pećnice treba smanjiti za deset do dvadeset stupnjeva.

5. Gotovu brokulu izvadite iz pećnice i prebacite na tanjur za posluživanje. Prilikom posluživanja kupus možete poškropiti i limunovim sokom - to će mu osvježiti okus i dodati vitamine.

Dobar tek!

Brokula u tijestu, pečena u pećnici

Brokula u tijestu ispada vrlo sočna. Kombinacija nježne pulpe s hrskavom koricom tijesta vrlo je ugodna i svidjet će se i onima koji su oprezni prema kupusu. Ako ga pržite u dubokom ulju, morate biti spremni na visok sadržaj kalorija u jelu i na prskanje ulja u kuhinji.To sprječava nekoga da pripremi takav zalogaj. Postoji izvrsna alternativa - pečenje u pećnici. Kako biste osigurali da tijesto ostane na površini brokule i ne "pobjegne" na dno posude, postoje neke tajne i važne točke. Svi detalji su ispod u receptu.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

brokula - 200 gr.

Jaja – 1 kom.

Pšenično brašno - 1 žlica.

Krušne mrvice – 1 žličica.

Osušeni češnjak - po ukusu.

Mješavina mljevenih paprika - po ukusu.

Biljno ulje - za prženje.

Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prije stavljanja u tijesto i pečenja, brokulu je potrebno prokuhati. Ako se radi o svježem kupusu, onda ga operemo i rastavimo na pojedinačne male cvatove. Ako govorimo o smrznutim cvjetovima, odmah počinjemo kuhati bez odmrzavanja. U posoljenu kipuću vodu stavite kupus i kuhajte ga pet minuta. Nakon toga brokulu stavite u cjedilo i ostavite da se tekućina potpuno ocijedi. Ovo je važno jer će višak vlage učiniti tijesto tanjim i jelo može ispasti neprivlačno.

2. Razbiti jaje u zdjelu. Po ukusu dodajte sol, mješavinu mljevenih paprika i sušeni češnjak. Sve zajedno vilicom izmješati u homogenu masu.

3. U smjesu od jaja dodajte brašno i aktivno miješajte da ne ostane niti jedna grudica. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati gustom kiselom vrhnju. Ako vam se čini da je masa tekuća, dodajte postepeno još brašna.

4. Na kraju u smjesu dodajte krušne mrvice.

5. Dobiveno tijesto dobro izmijesite.

6. Odabir pravog oblika za pečenje brokule u tijestu - ovo je možda najvažnija točka.Ako uzmete široki pleh ili preveliki kalup, tijesto se neće zalijepiti za kupus i većina će se ocijediti na dno. Morate koristiti kalup koji je dovoljno velik da brokula čvrsto stane u jedan sloj. U tom će slučaju svaki komad biti prekriven tijestom, a tijesto se neće imati kamo ocijediti. Skuhane i sada ohlađene cvatove umočite u pripremljenu smjesu i stavite u kalup. Preostalo tijesto prelijte preko složenog kupusa i ravnomjerno rasporedite žlicom.

7. Tepsiju s brokulom stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva na srednju razinu i pecite petnaest do dvadeset minuta. Gotov kupus izvadite iz pećnice i uz pomoć noža zarežite rubove svakog komada. Cvatove stavite na tanjur i poslužite vruće ili toplo.

Dobar tek!