Bruschetta kod kuće

Bruschetta je prepečena šnita kruha na koju se stavljaju različita nadjeva – od ribe i plodova mora do rajčica i poširanih jaja. Ovo mediteransko predjelo savršeno je za doručak ili kao međuobrok. Raznolikost mogućih nadjeva omogućuje pripremu upravo onih brusketa koje će zadovoljiti svačiji ukus.

Klasične bruskete s avokadom i lososom

Bruskete s avokadom i lososom popularan su međuobrok, koji je i vrlo zdrav jer sadrži aminokiseline i ulja, vitamine i mikroelemente. Umjesto lososa možete koristiti i drugu crvenu ribu.

1. 
   Kako napraviti klasične bruskete kod kuće? Ciabattu osušite na tavi ili roštilju bez dodavanja ulja.
2. 
   Avokado prerežite na dva dijela, izvadite pulpu i izgnječite ga vilicom dok ne postane pire.
3. 
   U smjesu s avokadom dodajte limunov sok, malo maslinova ulja i svježe mljeveni crni papar.
4. 
   Dobivenu pastu od avokada premažite preko kriški kruha.
5. 
   Na smjesu stavite kriške lososa i ukrasite rikulom.

---

Bruschetta s lososom i krem ​​sirom

Kombinacija slabo slane crvene ribe s krem ​​sirom daje neopisiv osjećaj okusa, a kako bi jelo bilo zanimljivije i živopisnije, prilikom posluživanja koristite kapare ili sitno nasjeckane masline.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Baguette - 4 kriške.
• Krem sir (mascarpone ili Philadelphia) - po ukusu.
• Lagano slani losos - 4 kriške.
• Rukola - po ukusu.
• Kapari - po ukusu.
• Zelene masline - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kriške baguettea možete koristiti svježe ili popržiti u tavi bez ulja kako biste dobili laganu hrskavu koricu.

2. Svaki komad kruha namazati sirom. Debljinu sloja sira birajte prema vlastitom ukusu: ako želite kremastiju nijansu u jelu, uzmite više sira. Ako želite bolji okus ribe, sir rasporedite u tankom sloju.

3. Rikolu sortirati i krupno nasjeckati.

4. Na kruh sa sirom stavite plošku ribe i po vrhu rasporedite rikulu.

5. Bruskete pospite kaparima ili jako sitno nasjeckanim zelenim maslinama. Poslužite odmah!

Jednostavan i brz recept za bruskete sa sušenim rajčicama

Sušene rajčice pikantnog su okusa, au kombinaciji s kozjim sirom daju nevjerojatan učinak okusa. Ovo jelo vrlo je prikladno za zabavu u mediteranskom stilu, piknik ili švedski stol.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje – 8 žlica.
• Češnjak – 1 zub.
• Meki kozji sir - 75 gr.
• Sušene rajčice – 125 gr.
• Svježi bosiljak - 8 listova.
• Baguette - 12 kriški.
• Sjeckani peršin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kriške baguettea premažite maslinovim uljem s obje strane i sušite u pećnici na 180 stupnjeva 5 minuta dok kruh ne porumeni.

2. Ploške baguettea s jedne strane natrljajte češnjakom i preko njih rasporedite kozji sir u tankom sloju.

3. Na bruskete rasporedite sušene rajčice, po dvije na krišku kruha.

4. Po vrhu pospite nasjeckani peršin i ukrasite listićima bosiljka.

5. Prije posluživanja bruskete pokapajte maslinovim uljem. Dobar tek!

Kako napraviti bruschette s rajčicama i mozzarellom?

Klasična talijanska kombinacija rajčica i mozzarelle podsjeća na salatu caprese, ali poslužena na kruhu i upotpunjena maslinama. Ovaj zalogaj prikladan je za obrok u prijateljskom društvu ili na otvorenom.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Baguette - 4 kriške.
• Rajčica – 1 kom.
• Mozzarella – 1 velika kugla.
• Masline bez koštica – 10 kom.
• Svježi bosiljak - 2 grančice.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Maslac – 1 žlica.
• Paradajz pasta - 1 žličica.
• Pesto umak - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Baguet se izreže dijagonalno na komade srednje debljine, ploške poslagaju na lim za pečenje i peku, poškropljene maslinovim uljem, 5-7 minuta.

2. Maslac omekšati i dobro izmiješati s pestom.

3. Rajčice narežite na velike kockice, zelene masline nasjeckajte na vrlo sitno. Pomiješajte komadiće rajčice i masline s pastom od rajčice.

4. Sir mozzarella narežite na tanke ploške.

5. Kriške kruha namažite tankim slojem maslaca i pesta.Na ulje stavite rajčice narezane na kockice s maslinama, krišku mozzarelle i zagrijte u pećnici još 2-3 minute uključivši grill. Prilikom posluživanja ukrasite bosiljkom.

Predjelo od brusketa sa lososom i svježim sirom

Hrskavi komad bageta s blago slanom ribom i dvije vrste sira nadopunjen je tanko narezanim zelenim lukom - što bi moglo biti bolje za vašu jutarnju kavu ili međuobrok? Svijetlo, ukusno i svidjet će se svima ukućanima!

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Krem sir (Philadelphia) – 100 gr.
• Skuta (Ricotta) - 100 gr.
• Domaća majoneza - 1 žlica.
• Češnjak – 1 zub.
• Sjeckani zeleni luk - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Baguette - 16 kriški.
• Lagano slani losos - 200 gr.

Proces kuhanja:

1. U blenderu izmiksajte dvije vrste sira, dodajte žlicu majoneze, nasjeckani češnjak, malo soli, papra i nasjeckani mladi luk. Malo luka ostavite za ukrašavanje brusketa.

2. Baguetu narežite na prilično tanke ploške, pokapajte uljem i pecite u pećnici na srednjoj temperaturi oko 8 minuta dok lagano ne porumeni. Izvadite ih i ostavite da se ohlade.

3. Svaki komad kruha namažite smjesom od sira.

4. Na namaz poslažite ploške ribe.

5. Prije posluživanja bruskete pospite zelenim lukom. Uživati!

Bruskete sa škampima za blagdanski stol

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Oguljeni škampi - 500 gr.
• Cherry rajčice - 250 gr.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Balsamico ocat - 1 žlica.
• Baguette - 1 kom.
• Feta sir - 100 gr.
• Bosiljak – 1 hrpa.
• Češnjak – 3 zupca.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Skuhajte škampe u slanoj vodi. Stavite ih na papirnati ubrus da uklonite višak tekućine.

2. Cherry rajčice podijelite na polovice, češnjak nasjeckajte, a u jednoj zdjeli pomiješajte plodove mora, rajčice, bosiljak i češnjak.

3. U nadjev od brusketa dodajte ocat i ulje i dobro promiješajte.

4. U suhoj tavi zagrijte šnite kruha poškropljene uljem. Možete ih držati par minuta dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi.

5. Na komade baguettea stavite kozice s rajčicama, feta sirom, izmrvite preko nadjeva i poslužite.

Korak po korak recept za izradu brusketa od tune

Bruskete sa sirom, jajima i komadićima tune jednostavan su recept za čestu upotrebu. Takve je proizvode lako pronaći u dućanu, a još je jednostavnije pripremiti aromatične bruskete.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Konzervirana tunjevina - 150 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Kuhano jaje - 2 kom.
• Peršin - 5 grančica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Baguette - 6 kriški.

Proces kuhanja:

1. Baguet narežite na kriške debljine 1,5 cm i držite minutu sa svake strane na velikoj brzini bez ulja. Natrljajte kruh 1 češnjem češnjaka.

2. Za nadjev tunjevinu zgnječite vilicom i pomiješajte sa protisnutim drugim režnjem češnjaka.

3. Naribati jaja i sir. Ako želite nježniju konzistenciju, koristite sitno ribež, ako volite krupnije, koristite krupnije ribež.

4. Sve sastojke pomiješajte sa začinskim biljem, kiselim vrhnjem, soli i paprom.

5. Na svaku krišku rasporedite nadjev, odozgo ukrasite začinskim biljem i pospite svježe mljevenim paprom.

Kako napraviti bruskete s goveđim pečenjem kod kuće?

Bruschetta s aromatičnim pečenjem jelo je dostojno ne samo obiteljskog stola, već i proslave s brojnim gostima i vrhunskim delicijama. Želite li svoje pozvane goste iznenaditi originalnim i jednostavnim predjelom, isprobajte ovaj recept za bruskete.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Pečena govedina - 800 gr.
• Ciabatta – 1 kom.
• Rukola - 100 gr.
• Crveni luk – 1 kom.
• Cherry rajčice - 12 kom.
• Maslinovo ulje - 100 ml
• Majčina dušica - po ukusu.
• Ružmarin - po ukusu.
• Češnjak – 1 zub.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Meso posoliti, popapriti i poprskati uljem. Pečenu govedinu popržite dok ne porumeni uz dodatak češnjaka, majčine dušice i ružmarina. Nakon toga stavite meso u pećnicu još 10 minuta da se do kraja ispeče. Pečenu govedinu izvadite iz pećnice i ostavite da odmori.

2. Ciabattu narežite na komade, poškropite maslinovim uljem i osušite na suhoj tavi ili roštilju.

3. Luk narezati na kolutiće, malo posoliti i ostaviti sa strane 5 minuta.

4. Cherry rajčice zamotajte u foliju s majčinom dušicom i ružmarinom, stavite u pećnicu na 5-7 minuta ili zapecite plamenikom.

5. Meso narezati vrlo tanko, lijepo rasporediti na ploške ciabatte, na to staviti luk, rajčice i rikulu. Poslužite toplo.

Bruschetta s poširanim jajetom za doručak

Jedan od najpopularnijih doručaka - bruskete s poširanim jajetom - brzo puni organizam. Za pripremu ovog zalogaja koristi se kruh od cjelovitih žitarica i slanina te najkvalitetnije maslinovo ulje. Jelo se priprema brzo i jednostavno.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Kruh od cjelovitog zrna – 2 kriške.
• Rajčica – 1 kom.
• Slanina (kriške) – 50 gr.
• Peršin – 2 grančice.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2,5 žlice.
• Ocat - 0,5 žličice.
• Svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Morska sol - ¼ žličice.
• Jaje – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Rajčicu prerežite na pola, izvadite sjemenke, stavite na foliju, pokapajte uljem, začinite solju i paprom i pecite 15 minuta.

2. Pripremite poširano jaje u vodi s dodatkom octa: jaje razbijte u lijevak kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute i gotov proizvod izvadite šupljikavom žlicom na papirnati ubrus.

3. Ploške slanine zažutite na maslacu i stavite na ubrus da se ukloni višak masnoće.

4. Pečenu rajčicu usitnite u pire.

5. Na tostirani kruh stavite smjesu od rajčice i poširano jaje, zarežite ga tako da žumanjak počne istjecati. Na to poslažite ploške prepečene slanine i nasjeckani peršin. Dobar tek!

Ukusne bruskete s rakovima i avokadom

Egzotična kombinacija mesa rakova i avokada impresionirat će i najizbirljivije gurmane i stvoriti raspoloženje za ljetnu zabavu u karipskom ili mediteranskom stilu. Gosti se neće moći otrgnuti od ukusnog zalogaja, pripremljenog, usput, za nekoliko minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Kruh - 2 kriške.
• Avokado – 1 kom.
• Meso rakova - po ukusu.
• Češnjak - 2 zuba.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Sok od limuna - po ukusu.
• Kopar - ¼ hrpa.
• Bosiljak - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Kruh lagano poprskajte uljem i stavite u pećnicu dok lagano ne porumeni, a zatim natrljajte češnjakom s obje strane.

2. Kopar sitno nasjeckajte i stavite na šnitu kruha.

3. Avokado podijelite na dijelove, skinite koru i narežite na vrlo tanke ploške.Kako proizvod ne bi potamnio, pospite ga limunovim sokom.

4. Na kopar stavite ploške avokada.

5. Meso rakova razdvojite na vlakna i rasporedite po brusketama. Jelo ukrasite bosiljkom i poslužite. Dobar tek!