Umak od brusnica za meso

Brusnica je izuzetna bobica po svojim blagotvornim i okusnim svojstvima. Od brusnica je ne samo ukusan džem, već i odličan umak za mesna jela. Odabrali smo 7 uspješnih recepata za mesne umake.

Klasični recept za umak od brusnica za meso

Bogat vitaminima C, B, E i PP, umak od brusnica savršeno otkriva okus mesnih jela. Reći ćemo vam kako sami kod kuće pripremiti klasičnu verziju ovog umaka u našem receptu.

1. 
   Kako pripremiti umak od brusnica za meso? Korijen đumbira ogulite i naribajte na sitno ribež.
2. 
   Stavite brusnice, suho bilje i korijen đumbira u lonac i stavite na srednju vatru.
3. 
   Naranče prelijte kipućom vodom, operite i naribajte koricu na sitno ribež.
4. 
   Iscijedite sok iz naranče.
5. 
   Kuhane bobice brusnice sameljite u blenderu.
6. 
   Dodajte sok i koricu naranče u smjesu od brusnica i promiješajte.
7. 
   Također dodajte šećer i cimet.
8. 
   Umak kuhajte na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje.Umak od brusnica ispada gust i aromatičan, čuvajte ga u hladnjaku.

Dobar tek!

Kako pripremiti umak od brusnica s vinom za meso?

Od borovnica se mogu napraviti zanimljivi umaci za mesna jela. Na primjer, u ovom receptu otkrit ćemo vam tajnu izrade jednostavnog umaka s bogatom aromom brusnice, ugodnog okusa, omekšanog vinom i uravnoteženog cimetom.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Brusnice - 200 gr.
• Šećer – 10 gr.
• Cimet - 5 gr.
• Suho vino - 25 ml.
• Škrob - 7 gr.

Proces kuhanja:

1. Brusnice stavite u veliku posudu, napunite vodom, zakuhajte i kuhajte 2 minute. Pokrijte brusnice poklopcem i ostavite 10 minuta.

2. Zatim protrljajte bobice kroz sito.

3. Prebacite smjesu od brusnica u lonac, dodajte malo juhe od bobica. Također dodajte škrob i dobro promiješajte.

4. Zagrijte umak i ulijte vino, promiješajte. Zatim dodajte cimet i šećer.

5. Uz stalno miješanje umak zakuhajte i maknite s vatre. Umak ohladite i poslužite uz topla mesna jela.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za umak od brusnica bez vina

Obično se umaci od bobica za meso pripremaju s dodatkom vina. Ali ako vam smeta alkohol, predlažemo da isprobate jednostavniji, ali ništa manje ukusan recept za umak od brusnica.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Brusnice - 300 gr.
• Šećer – 50 gr.
• Voda - 200 ml.
• Cimet – 1 prstohvat.
• Krompirov škrob - 20 gr.

Proces kuhanja:

1. Borusnice sortirajte, operite i stavite u lonac.

2. Bobice prelijte vodom i stavite na vatru.

3. Bobičasto voće prokuhati, dodati šećer i kuhati dok se ne otopi.

4.Dodajte cimet, promiješajte i kuhajte još 2-3 minute.

5. Samljeti bobice mikserom, dodati škrob i dovesti umak na laganoj vatri do željene gustoće. Umak od brusnica ohladite i poslužite uz mesna jela.

Dobar tek!

Kako pripremiti umak od brusnica za meso za zimu?

Umak od brusnica odličan je, svijetli dodatak mesnim jelima. Pripremite ovaj dodatak za zimnicu i vaš će stol uvijek biti pun novih okusa i boja.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Brusnice - 0,5 kg.
• Naranča - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Crveno vino - 100 ml.
• Med - 3 žlice.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran. Luk staviti u lonac u kojem će se pripremati umak.

2. Naranče prelijte kipućom vodom, operite i naribajte koricu na sitno ribež. Samu naranču narežite na nekoliko dijelova i sameljite mikserom. Iscijedite sok iz pulpe kroz gazu.

3. Preprženom luku u loncu dodajte bobice, narančinu koricu, med, narančin sok, promiješajte i stavite na vatru. Umak kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

4. Umak samljeti u blenderu.

5. Zatim umak vratite u tavu, dodajte vino i kuhajte još 15 minuta. Vrući umak prebacite u steriliziranu staklenku i zatvorite suhim metalnim poklopcem. Umak čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Mirisni umak od brusnice i brusnice za meso

Umak od brusnice i brusnice odlično ide uz svako meso: piletinu, govedinu, svinjetinu ili egzotičnije opcije. Posebno je lijepo uz jela poslužiti vlastiti domaći umak.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Brusnice - 0,5 kg.
• Brusnice - 0,5 kg.
• Šećer - 0,3 kg.
• Đumbir - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Bobičasto voće razvrstajte i operite. U blenderu samljeti 300 grama brusnica i brusnica.

2. Pire od bobičastog voća stavite u lonac, stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje zakuhajte.

3. Zatim dodajte cijele bobice i šećer u pire od bobica, stavite na vatru, nastavite kuhati 15 minuta.

4. Đumbir ogulite s gornjeg sloja, naribajte ga na sitno ribež i dodajte u umak, nastavite kuhati još 2-3 minute pa maknite posudu s vatre.

5. Umak prebacite u prikladnu posudu i ohladite. Nakon toga će biti spreman za jelo.

Dobar tek!

Ukusan umak od brusnica za meso kao u Ikei

Za pripremu ukusnog švedskog umaka od brusnica nisu vam potrebne posebne kulinarske vještine. Umak pripremljen po ovom receptu podjednako dobro ide uz mesna jela i pahuljaste slatke palačinke.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Brusnice - 30 gr.
• Suho bijelo vino - 60 ml.
• Šećer – 1 žličica
• Mljeveni cimet - 0,5 žličice.
• Zvjezdasti anis - 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Operite brusnice.

2. Stavite bobice u lonac s debelim dnom, dodajte vino i stavite na vatru.

3. Brusnicama dodajte šećer i cimet, promiješajte.

4. Dok zagrijavate sadržaj tave, gnječilicom zgnječite bobičasto voće. Umak promiješajte i ostavite da se kuha par minuta.

5. Dodajte zvjezdasti anis, promiješajte i maknite umak s vatre. Kada se umak ohladi, može se poslužiti.

Dobar tek!

Kako pripremiti umak od brusnica za meso s narančom?

Prekrasan umak s izraženim citrusnim notama. Umak od brusnica s narančom preobrazit će mesna jela i pružiti vam nova kulinarska iskustva.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Naranča - 1 kom.
• Mljeveni đumbir - 0,5 žličice.
• Šećer – 100 gr.
• Cimet - 0,25 žličice.
• Klinčići – 2 kom.
• Brusnice - 350 gr.

Proces kuhanja:

1. Borusnice sortirajte, operite i usitnite u blenderu.

2. Naranče preliti kipućom vodom, dobro oprati i osušiti. Naribajte koricu na sitno ribež i iscijedite sok iz naranče.

3. U loncu pomiješajte pire od brusnica, šećer, cimet, mljeveni đumbir, klinčiće, narančinu koricu i sok.

4. Umak zakuhajte i kuhajte 5 minuta.

5. Umak je gotov, ohladite ga, premjestite u prikladnu posudu i čuvajte u hladnjaku.

Dobar tek!