Bulgur je zdrav proizvod koji sadrži gruba dijetalna vlakna, koja upijaju višak tekućine u tijelu, uklanjaju toksine i toksine, au kombinaciji s povrćem idealno je jelo za one koji se žele zdravo i ukusno hraniti.
- Kako kuhati bulgur s povrćem u tavi?
- Bulgur sa piletinom i povrćem
- Jednostavan recept za bulgur s povrćem u laganom kuhalu
- Bulgur s mesom i povrćem u tavi
- Kako ukusno ispeći bulgur s povrćem u pećnici?
- Bulgur sa povrćem i mljevenim mesom
- Korak po korak recept za pripremu bulgura s povrćem i gljivama
- Ukusan bulgur s povrćem i puretinom
Kako kuhati bulgur s povrćem u tavi?
Za pripremu bulgura za ovaj recept možete uzeti gotovu smrznutu mješavinu povrća po vlastitom ukusu. Jelo se može jesti samostalno ili kao prilog.
- Bulgur 1 (naočale)
- Voda 2.5 (naočale)
- Smrznuto miješano povrće 400 (grami)
- Luk luk 1 (stvari)
- Maslinovo ulje 50 (mililitara)
- Curry 1 (žličice)
- Zeleni luk 3 (stvari)
- Sol ukus
- Mljeveni crni papar ukus
-
Kako ukusno kuhati bulgur s povrćem? Očišćeni luk se jako sitno nasjecka i prži na ulju dok komadići ne porumene.
-
Na luk brzo dodajte bulgur i pržite uz stalno miješanje nekoliko minuta.
-
Bulgur s lukom prelije se vodom i lagano posoli, a zatim se pirja na laganoj vatri ispod poklopca 6 minuta.
-
Žitaricama s lukom dodajte mješavinu povrća, malo soli, papra i začin za curry te poklopljeno kuhajte još 10 minuta.
-
Gotovo jelo podijelite na dijelove i poslužite vruće s vrlo sitno nasjeckanim zelenim lukom.
Bulgur sa piletinom i povrćem
Zdravo zrno bulgura dobro se slaže s nemasnom piletinom i povrćem, što rezultira dijetetskim proizvodom koji je vrlo prikladan za dječju hranu i one koji više vole pratiti svoje zdravlje.
Vrijeme kuhanja: 35 min.
Vrijeme kuhanja: 10 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Pileći file – 300 gr.
- Mrkva – 1 kom.
- Luk – 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Bulgur - 1 žlica.
- Voda - 2,5 žlice.
- Maslinovo ulje - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. File isjeckati na sitne komade i popržiti na ulju, pa staviti u drugu zdjelu na kratko.
2. U istoj tavi popržite sitno nasjeckani luk, mrkvu i papriku, na srednjoj vatri će se zapeći oko 4 minute.
3. U drugoj tavi na malo ulja popržite žitarice par minuta.
4. Na bulgur poslažite ploške piletine i pripremljeno povrće, dodajte vodu i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 15 minuta, doradite solju i paprom.
5. Vrući bulgur poslužite uz pileći file i povrće. Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti začinskim biljem.
Jednostavan recept za bulgur s povrćem u laganom kuhalu
Jednostavan i brz način pripreme zdravih žitarica s povrćem pomoću modernog uređaja. Za potpuni okus ovom receptu dodajte umak od rajčice ili omiljeni kečap.
Vrijeme kuhanja: 50 min.
Vrijeme kuhanja: 10 min.
Porcije – 2.
Sastojci:
- Bulgur - 1 žlica.
- Voda – 2 žlice.
- Luk – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Umak od rajčice ili kečap - 1 žlica. l.
- Češnjak - 2 zuba.
- Začin za pilav - 1 kašičica.
- Sol - po ukusu.
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
Proces kuhanja:
1. Zagrijte ulje u posudi uređaja i pržite luk narezan na kockice dok ne omekša u modu “prženje”.
2. Nakon toga dodajte mrkvu i papriku nasjeckanu na isti način kao i luk, a zatim nasjeckani češnjak. Tijekom prženja sve promiješajte kuhačom.
3. Povrću dodajte žlicu umaka ili kečapa i kuhajte još minutu.
4. Povrću dodajte bulgur, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta dok se ne pojavi karakteristična orašasta aroma, dodajte začin za pilav i malo soli.
5. Žitarice i povrće napunjene su vodom, koja bi trebala biti dvostruko veća od bulgura, i kuhati u načinu "pilav" 20 minuta u zatvorenom uređaju.
6. Kada vrijeme istekne, morate promiješati žitarice i provjeriti spremnost. Ako je jelo nedovoljno kuhano, dodajte vodu i nastavite kuhati, a ako je žitarica postala mekana, isključite multicooker i ostavite da se kuša još 15 minuta. Dobar tek!
Bulgur s mesom i povrćem u tavi
Bulgur savršeno nadopunjuje okus mesa i povrća, zasićuje tijelo hranjivim tvarima i istovremeno ima ugodan okus. Za pripremu ovog recepta bolje je izabrati bogatije kiselo vrhnje koje će kompenzirati suhoću pilećeg filea.
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Vrijeme kuhanja: 10 min.
Porcije – 2.
Sastojci:
- Pileći file - 0,5 kom.
- Bulgur - ¾ žličice.
- Suncokretovo ulje - 30 ml.
- Kiselo vrhnje - 50 ml.
- Mrkva – 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Luk – 1 kom.
- Rajčica – 2 kom.
- Sol – 1 žličica.
- Začin za pilav - 1 kašičica.
- Zeleni - na okus.
Proces kuhanja:
1. Pileći file isjeći na tanke trakice i popržiti u dubokoj tavi na ulju i soli.
2.Mrkva, paprika i luk se izrežu na sitne kockice i dodaju kuhanom mesu.
3. Rajčice se naribaju ili zgnječe u pastu, stave u tavu i drže čvrsto poklopljene poklopcem, lagano zagrijavajući oko 20 minuta. Vodu nije potrebno dodavati jer će je povrće pustiti u dovoljnoj količini.
4. U tavu staviti kiselo vrhnje i začin za pilav i posoliti koliko je potrebno.
5. Ulijte žitarice, promiješajte i dodajte vode da žitarice budu prekrivene tekućinom. Uz lagano zagrijavanje, jelo se kuha oko pola sata ispod poklopca. Poslužite bulgur s povrćem ili vrućim mesom, ukrašen začinskim biljem.
Kako ukusno ispeći bulgur s povrćem u pećnici?
Ukusan prilog od bulgura možete pripremiti i u pećnici. Ako kuhate po ovom receptu, ispada da se koriste samo zdravi i dijetalni sastojci - mahune, paprika i cherry rajčice. Važno je ne štedjeti na začinima za jelo: oni ga čine ukusnijim i aromatičnijim.
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Vrijeme kuhanja: 10 min.
Porcije – 3.
Sastojci:
- Bulgur - 1 žlica.
- Voda – 2 žlice.
- Luk – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- ljuta paprika – 1 kom.
- Zeleni grah - 50 gr.
- Cherry rajčice - 10 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Sol - po ukusu.
- Začini za pilav - po ukusu.
- Mješavina mljevenih paprika - po ukusu.
- Lovorov list – 1 kom.
- Češnjak - 5 zuba.
- Peršin - po ukusu.
- Kopar - po ukusu.
- Bosiljak - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Da biste dobili mrvičasti bulgur, prvo morate zagrijati žitarice u tavi s malo ulja. Za to su dovoljne dvije minute uz stalno miješanje. Žitarice bi trebale postati svijetlo zlatno smeđe.
2.Luk, jednu srednju mrkvu i papriku narežite na sitne kockice ili trakice, a mahune narežite na sitne komadiće oko 3 cm.Možete ih zamijeniti zelenim graškom ako više volite.
3. Stavite žitarice i povrće u duboku posudu za pečenje, promiješajte i poravnajte.
4. Dodajte željenu količinu mljevene paprike, soli, začina i zalijte vrućom vodom. Na vrh poslažite rajčice i nožem protisnuti češnjak. Pokrijte posudu poklopcem ili folijom i stavite u pećnicu 45 minuta, uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
5. Iz gotovog jela izvadite lovorov list i režnjeve češnjaka te dodajte nasjeckano začinsko bilje. Poslužite odmah kao samostalnu vegetarijansku opciju ili možete koristiti bulgur kao dodatak mesu.
Bulgur sa povrćem i mljevenim mesom
Jednostavan recept za potpuni obrok u kojem će vaša obitelj ne samo uživati, već će i dobro doći. Za pripremu je bolje koristiti nemasnu mljevenu junetinu kako bi bila što dijetalnija.
Vrijeme kuhanja: 55 min.
Vrijeme kuhanja: 10 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Mljevena junetina - 300 gr.
- Bulgur - 1,5 žlica.
- Voda - 4 žlice.
- Rajčica – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Luk – 1 kom.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
- Smrznuti zeleni grašak - 50 gr.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Žuta paprika - 1 kom.
- Crvena paprika - 1 kom.
- Peršin – 1 hrpa.
Proces kuhanja:
1. Jedna mrkva srednje veličine sa jednom manjom glavicom luka se nareže na trakice i proprži na ulju u tavi par minuta.
2. Pomiješajte povrće s mljevenom govedinom i kuhajte dok ne bude kuhano.
3.Rajčicu jako sitno nasjeckati ili samljeti u blenderu, dodati mljevenom mesu i povrću, sve dobro promiješati, a zatim dodati malo vode. Jelo se pirja oko 15 minuta.
4. Papriku narezati na kockice i dodati u tavicu.
5. Na kraju dodajte žitarice, promiješajte i kuhajte ne više od 20 minuta da se bulgur raskuha.
6. Doslovno 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckano začinsko bilje, odmrznuti grašak i prilagodite okus solju i paprom.
Korak po korak recept za pripremu bulgura s povrćem i gljivama
Gljive daju karakterističnu ukusnu aromu i okus jelu od bulgura; takvo jelo se može poslužiti ne samo za večeru, već i nadopuniti mesna ili riblja jela u mediteranskom ili orijentalnom stilu na blagdanskom stolu.
Vrijeme kuhanja: 50 min.
Vrijeme kuhanja: 10 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Bulgur - 1 žlica.
- Voda – 2 žlice.
- Patlidžan – 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Luk – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Šampinjoni - 150 gr.
- Suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
- Maslac – 1 žlica. l.
- Češnjak - 2 zuba.
- Peršin - 3 grančice.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Otopite životinjski maslac u loncu i pržite bulgur u njemu 2 minute dok žitarice ne dobiju orašastu aromu i zlatnu nijansu. Ulijte vodu u lonac i kuhajte bulgur na laganoj vatri 25 minuta ispod poklopca.
2. Patlidžan narežite na krupnije kockice, šampinjone na srednje debele ploške, a povrće pržite na maslacu u dubokoj tavi 10 minuta. Zatim ih trebate prebaciti u drugu zdjelu.
3.Na istom ulju prodinstati luk i mrkvu narezane na srednje kockice par minuta, a zatim dodati na sličan način obrađenu papriku i sve zajedno pržiti još par minuta.
4. Svo pripremljeno povrće stavite u tavu, dodajte žitarice iz tave, promiješajte i začinite solju i paprom kako bi jelo dobilo okus.
5. Pred kraj kuhanja, prije posluživanja, bulgur pospite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem.
Ukusan bulgur s povrćem i puretinom
Pureći file je dijetalni proizvod koji je odličan dodatak zdravom bulguru i povrću. Jelo se priprema brzo i prilično jednostavno, pa se s njim mogu nositi i kuhari početnici. Za zanimljiviji okus u ovaj recept možete uključiti soja umak.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Vrijeme kuhanja: 10 min.
Porcije – 6.
Sastojci:
- Ćureći file - 400 gr.
- Biljno ulje - 20 ml.
- Luk - 1 kom.
- Bulgur - 400 gr.
- Voda - 300 ml.
- Mrkva – 2 kom.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Kurkuma - 1/3 žličice.
- Zira - 1 žličica.
- Zeleni - na okus.
- Soja umak - po želji.
Proces kuhanja:
1. Oguljeni luk nasjeckan je na pola prstena srednje debljine.
2. Mrkvu nasjeckajte koliko god vam je zgodno i popržite je zajedno s pola kolutića luka na ulju, postižući zlatnu nijansu.
3. Puretina se nareže na tanke ploške ili kockice i doda povrću, dinsta 5 minuta.
4. Bulgur ulijte u tavu s mesom i povrćem, dodajte vodu, začine te sol i papar. U ovoj fazi možete koristiti soja umak umjesto malo soli. Sve zajedno kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri na štednjaku.
5. Vrući bulgur poslužite uz pureće meso i povrće, ukrašeno začinskim biljem.