Lepinje sa šećerom od kvasnog tijesta

Lepinje posute granuliranim šećerom klasik su domaćeg pečenja koji je svakom od nas poznat od djetinjstva. Okrugle „pite“ od maslaca idealne su uz čaj ili čašu toplog mlijeka i dugotrajno ublažavaju glad. Ova poslastica je vrlo jednostavna za pripremu, potrebno je samo malo pričekati da se kvasac aktivira, ali rezultat se svakako isplati jer upravo zahvaljujući dodatku ove komponente gotove kiflice ispadnu tako visoke, pahuljaste i topi se u ustima. Počastite sebe i svoje ukućane slatkišem pripremljenim s posebnom ljubavlju i pažnjom.

Slatke kiflice od dizanog tijesta sa šećerom u pećnici

Samo jednom, nakon što ste pripremili domaće pecivo na bazi prirodnog jogurta, zauvijek ćete zaboraviti na kupnju gotovih peciva u delikatesi ili pekari. Koristeći najjednostavnije i najpovoljnije sastojke, "stvaramo" nevjerojatno nježna i ukusna peciva sa šećernim posipom koja će uljepšati i obogatiti svaku čajanku ili obrok.

1. 
   Šećerna peciva od dizanog tijesta lako se pripremaju. U duboki tanjur ulijte čašu jogurta.
2. 
   Dodajte granulirani šećer (100 grama).
3. 
   Lagano posolite.
4. 
   Umutiti jedno kokošje jaje.
5. 
   I dodati brašno zajedno sa brzodjelujućim kvascem.
6. 
   Počinjemo miješati komponente, naoružani žlicom.
7. 
   Zatim prelazimo na ručno gnječenje i oblikujemo kuglu - pokrijemo ručnikom i premjestimo na toplo mjesto 40 minuta.
8. 
   Nakon isteka vremena zamijesite pšenični grumen.
9. 
   I podijelimo ga na 8 segmenata iste veličine.
10. 
    Svaki komad razvaljajte u pljosnati kolač.
11. 
    I radimo rezove (vidi fotografiju).
12. 
    Pripravke pospite žlicom šećera.
13. 
    Smotajte.
14. 
    Spojimo dva kraja, tvoreći "prsten".
15. 
    Ponovite manipulaciju sa svim komadima tijesta.
16. 
    Poluproizvode prebacimo na lim za pečenje i stavimo ih u pećnicu na 180 stupnjeva 30-40 minuta (vrijeme može varirati ovisno o snazi ​​vaše pećnice).
17. 
    Nakon otprilike pola sata pažljivo izvadite vatrostalnu posudu sa šećernim kiflicama i ostavite ih da se malo ohlade.
18. 
    Stavimo ga na lijepu ravnu posudu i počnemo kušati. Dobar tek!

---

Peciva s maslacem od dizanog tijesta s mlijekom i šećerom

Od kvasca i mlijeka možete jednostavno pripremiti ukusnu i slatku poslasticu koja će se sigurno svidjeti svima koji imaju vremena da je probaju - mirisne slatkice u pećnici. Ovaj domaći kolač će vas zavoljeti od prvog zalogaja i jednostavno će vam se topiti u ustima!

Vrijeme za kuhanje – 5 sati i 35 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Brašno – 500 gr.
• Mlijeko - ½ žlice.
• Živi kvasac - 10 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 150 gr. + 2 žlice.
• Maslac - 70 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu tijesta, razrijedite kvasac u toplom mlijeku.

Korak 2. U dobivenu otopinu dodajte 250 grama brašna.

Korak 3. Temeljito promiješajte i stavite na toplo mjesto 60 minuta.

Korak 4. Nakon sat vremena, zdrobite pšenični grumen i tucite jaje, dodajte granulirani šećer (150 grama).

Korak 5. Pomiješajte masu.

Korak 6. I dodajte ostatak brašna.

Korak 7. Zatim dodajte mekani maslac (60 grama) u posudu s tijestom i umiješajte ga.

Korak 8. Temeljito miješajte sastojke sedam minuta dok tekstura ne postane homogena i glatka.

Korak 9. Pokrijte smjesu ručnikom i stavite je na toplo mjesto tri sata.

Korak 10. Od tijesta odlomiti male komadiće i oblikovati kiflice. Komade stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno premazali maslacem.

Korak 11. Dajte poluproizvodima pola sata za dokaz.

Korak 12. U zasebnoj zdjeli, tucite jaje i namažite voluminozne peciva, također pospite granuliranim šećerom.

Korak 13. Stavite posuđe u pećnicu 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Dobar tek!

Prekrasne kiflice "Srca" napravljene od kvasnog tijesta sa šećerom

Nakon nešto više od sat vremena provedenog u kuhinji, razveselit ćemo sebe i svoje najmilije mirisnim slatkim pecivima s cimetom i šećerom koje ćemo pripremiti od jednostavnog dizanog tijesta. Detaljan recept s fotografijama pomoći će vam da dobijete najljepša i najpahuljastija peciva, čak i ako nikada niste radili s tijestom.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 12.

Sastojci:

Za test:

• Mlijeko 3,2% – 250 ml.
• Suhi kvasac - 11 gr.
• brašno - 430 gr.
• Prašak za pecivo - 11 gr.
• Biljno ulje - ½ žlice.
• Šećer u prahu - 4 žlice.
• Sol - 1-2 prstohvata.

Za punjenje:

• Maslac – 40 gr.
• Šećer u prahu - ½ žlice.
• Cimet (mljeveni) - ½ žličice.
• Vanilin - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte mlijeko na 35 stupnjeva i razrijedite suhi kvasac u njemu.

Korak 2. Umiješajte prašak za pecivo u brašno i prosijte kroz sito s finim rupama.

Korak 3. Dodajte suhe sastojke sa soli i granuliranim šećerom.

Korak 4. Ulijte malo toplog mlijeka u smjesu brašna i promiješajte.

Korak 5. Dalje, ulijte malo biljnog ulja i ponovno promiješajte.

Korak 6. U tijesto naizmjenično dodajte mlijeko i maslac, rukama mijesite mekano i elastično tijesto (po potrebi dodajte još brašna).

Korak 7. Pokrijte masu prozirnom folijom i probušite je na nekoliko mjesta - stavite je na toplo mjesto pola sata.

Korak 8. U to vrijeme pomiješajte sastojke za punjenje: šećer, cimet i vanilin za okus.

Korak 9. Pomiješajte.

Korak 10. “Odmoreno” tijesto podijelite na 12 dijelova, svaki od njih razvaljajte u oval, premažite otopljenim maslacem i pospite “nadjevom”.

Korak 11. Zarolajte segment u čvrsti valjak i savijte ga na pola, čvrsto zatvorite rubove mokrim prstima. Poluproizvod pritisnuti dlanom na površinu i zarezati na preklop.

Korak 12. I razvijte ga, oblikujući srce.

Korak 13. Prebacite komade na lim za pečenje obložen pergamentom i ostavite ih da odstoje oko 20 minuta. Nakon toga po želji premažite razmućenim jajetom i mlijekom.

Korak 14. Pecite kiflice 40 minuta na 200 stupnjeva, vrhovi im trebaju biti dobro rumeni i zlatno smeđi.

Korak 15. Poslužite mirisne "buns" s cimetom na stol i uživajte. Dobar tek!

„Pužići“ kiflice sa šećerom od dizanog tijesta

Kada želite nešto ukusno za čaj, ali trčanje u trgovinu nije opcija, pripremamo najukusnije i najaromatičnije „pužiće“ od kvasca sa šećernim posipom i kokosovim listićima u pećnici. Recept je toliko jednostavan da se čak i neiskusni kuhar može nositi s procesom kuhanja, a najvažnije je slijediti detaljne upute navedene u receptu s fotografijama korak po korak.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 10-12.

Sastojci:

• Brašno - 650-700 gr.
• Mlijeko - 400 ml.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Granulirani vanilin šećer - 10-20 gr.
• Maslac - 30-40 gr.
• Prešani kvasac - 40 gr.
• Kokosove pahuljice – 30-40 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite komad kvasca u zdjelu i dodajte 100 grama granuliranog šećera.

Korak 2. Dodajte mlijeko zagrijano na 40 stupnjeva i temeljito promiješajte.

Korak 3. Dodajte oko tri stotine grama brašna (prethodno prosijte kroz fino sito).

Korak 4. Ponovno promiješajte.

Korak 5. Premjestite posuđe na toplo mjesto da se kvasac aktivira oko 20 minuta.

Korak 6. Dodajte vanilin šećer za okus.

Korak 7. I dodajte preostalo brašno - promiješajte.

Korak 8. Dodajte ulje.

Korak 9. Zamijesite "poslušno" tijesto bez grudica.

Korak 10. Stavite smjesu na toplo mjesto još 30-40 minuta da se digne.

Korak 11. Nakon vremena, izrežite tijesto na 2 dijela i razvaljajte svaki u pravokutnik.

Korak 12. Premažite slojeve mekim maslacem, povlačeći se nekoliko centimetara s jednog kraja.

Korak 13. I velikodušno pospite kristalima šećera i kokosovim pahuljicama.

Korak 14. Zarolajte tijesto u čvrstu rolu.

Korak 15. Izrežite segmente širine oko 4 centimetra.

Korak 16. Stavite komade na lim za pečenje s pergamentom, rezanom stranom prema dolje.

Korak 17Pecite kiflice pola sata na 180 stupnjeva.

Korak 18. Skuhajte aromatični čaj ili ulijte mlijeko u čašu i počnite jesti slatki međuobrok ili popodnevni obrok. Dobar tek!

Kiflice od kvasnog tijesta "Rosochki" sa šećerom

Tko bi rekao, ali u samo pola sata sasvim je realno i moguće pripremiti spektakularne kiflice nazvane "ružice" od gotovog tijesta s kvascem i rastresitog nadjeva od granuliranog šećera. Ova poslastica bit će idealan međuobrok koji je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na posao ili u školu.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Tijesto od kvasca - 1 kg.
• Brašno – 100 gr.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Šećer u prahu - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Radnu površinu pospite brašnom i rasporedite mekano tijesto.

Korak 2. Naoružajte se valjkom za tijesto i razvaljajte podlogu kiflica u tanki oval.

Korak 3. Premažite obradak tankim slojem biljnog ulja.

Korak 4. I ravnomjerno pospite granuliranim šećerom (po želji možete dodati vanilin za okus).

Korak 5. Smotajte sloj u rolu.

Korak 6. I prstima umočenim u vodu stisnite rubove i poravnajte neravnine.

Korak 7. Izrežite "kobasicu" na dijelove.

Korak 8. I, kao da se odvija, izravnavamo jednu stranu i činimo vrh istaknutijim.

Korak 9. Kaotično stavite poluproizvode na lim za pečenje, uvijek na udaljenosti jedan od drugog, i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Korak 10. Kuhajte 20-25 minuta.

Korak 11. Ohladite pečene proizvode i nastavite s degustacijom. Pripremite se i uživajte u procesu!

Domaće kiflice sa šećerom od lisnatog tijesta

Nema ništa jednostavnije i brže od malih šećernih kiflica od lisnatog tijesta. Ova će opcija uvijek priskočiti u pomoć domaćici kada se treba brzo pripremiti za dolazak gostiju ili djetetov poslijepodnevni užinu. Kupujemo proizvode prema popisu i krećemo!

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Lisnato tijesto od kvasca - 200 gr.
• Šećer u prahu - 4 žlice.
• Mljeveni cimet - 4 žličice.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode prema popisu, paket s tijestom prvo izvadite iz zamrzivača, radnu površinu pospite brašnom, a zatim ga podijelite na 4 pravokutnika.

Korak 2. Slojeve lagano razvaljajte valjkom za tijesto, premažite razmućenim jajetom i obilato pospite suhom mješavinom cimeta i kristalnog šećera.

Korak 3. Pažljivo zarolajte tijesto u čvrsti valjak i izrežite ga na 3-4 segmenta.

Korak 4. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i stavite kiflice na razmak jednu od druge, premažite vrhove jajetom da poprime zlatnu boju.

Korak 5. Pecite deliciju 35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Korak 6. Mirisna peciva malo ohladite i prebacite u posudu za posluživanje. Dobar tek!

Kiflice od kvasca sa šećerom i cimetom

Danas vam predstavljamo recept za "najuspješnije" mirisne i nježne kiflice punjene aromatičnim cimetom i kristalnim šećerom. Domaća peciva zaljubljuju se na prvi zalogaj i odmah se tope u ustima. U pravilu, takva poslastica leti sa stola u trenutku, stoga preporučujemo da je pripremite unaprijed!

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 24 kom.

Sastojci:

Za test:

• Suhi kvasac - 10 gr.
• Mlijeko – 150 ml.
• Šećer u prahu - 4 žlice.
• Jaja – 2 kom.
• Granulirani vanilin šećer - 1 žličica.
• Sol - ½ žličice.
• Brašno - 300-400 gr.
• Maslac – 100 gr.

Za punjenje:

• Mljeveni cimet - 2 žličice.
• Šećer u prahu - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite tijesto: razrijedite kvasac s granuliranim šećerom u toplom mlijeku i ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta.

Korak 2. U umućenu masu umutiti jaja i dodati sol i vanilin šećer - promiješati.

Korak 3. Prosijte brašno u zasebnu posudu i dodajte ga u smjesu kvasca u malim obrocima, mijesite tijesto žlicom, a zatim rukama.

Korak 4. U dobivenu grudicu dodajte mekani maslac (po mogućnosti narezan na komadiće) i umiješajte u podlogu kiflica.

Korak 5. Čim se pšenična masa prestane lijepiti za dlanove, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 60 minuta.

Korak 6. Nakon vremena, tijesto se povećalo nekoliko puta.

Korak 7. Bez gubitka vremena, spojite komponente punjenja u zdjelu: šećer i cimet.

Korak 8. Mekano i elastično tijesto razrežite na dva dijela, od kojih svaki razvaljajte u pravokutnik debljine otprilike pet milimetara.

Korak 9. Pospite obradak suhom slatkom smjesom, povlačeći se oko dva centimetra od jednog ruba i jedan na svim ostalim stranama (vidi fotografiju).

Korak 10. Čistim rukama uvaljajte tijesto u "kobasicu".

Korak 11. Izrežite na segmente širine oko 3-4 centimetra.

Korak 12. Stisnite jedan rub poluproizvoda prstima, počevši od središta.

Korak 13. Stavite obradak na pričvršćenu stranu i izravnajte gornji dio, pokušavajući oblikovati prekrasan reljef.

Korak 14. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i stavite peciva na udaljenost jedna od druge (oni će tijekom toplinske obrade primjetno "narasti").Stavite slatko u pećnicu na 20-30 minuta (180 stupnjeva) da se stegne.

Korak 15. Nakon toga pecite 15-20 minuta dok vrhovi ne porumene. Dobar tek!

Dizane lepinje sa šećerom i makom

Obratite pažnju na prilično jednostavan i nevjerojatno ukusan recept za izradu lepinja s maslacem na tijestu s kvascem s mirisnim nadjevom od maka i granuliranog šećera. Ova poslastica će lako uljepšati i diverzificirati čak i najdosadniju čajanku i natjerat će vaše prijatelje da vas mole da podijelite način kuhanja!

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 18.

Sastojci:

Za punjenje:

• Maslac – 200 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 140 gr.
• Svježi kvasac - 40 gr.
• Mlijeko 2,5% – 500 ml.
• Sol - ½ žličice.
• Brašno – 1 kg.

Za punjenje:

• Mak – 300 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Mlijeko – 150 ml.

Dodatno:

• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati s tijestom: zagrijte oko 50 mililitara mlijeka na 35-40 stupnjeva i u njemu otopite kvasac, žlicu brašna i istu količinu granuliranog šećera - ostavite da stoji na toplom mjestu 20-30 minuta.

Korak 2. Bez gubljenja vremena, tucite omekšali maslac s mikserom uz dodatak granuliranog šećera, a zatim tukli dva pileća jaja i ponovno temeljito tukli. U dobivenu masu dodajte preostalo mlijeko (toplo), tijesto i sol. Zatim dodajte prosijano brašno i dobro umijesite tijesto (najmanje 10 minuta). Čim se tijesto sjedini, pospite ga brašnom i stavite na toplo mjesto dok ne dobije volumen.

Korak 3. Nakon otprilike sat vremena, baza budućih peciva "naraste" dva ili čak tri puta.

Korak 4.Mak stavite na finu cjediljku i isperite pod mlazom vode, zatim premjestite u lonac, dodajte mlijeko i zakuhajte. Pustite da se kuha sat vremena i ocijedite višak tekućine.

Korak 5. Nabubrenom maku dodajte šećer u prahu i pomiješajte dvije komponente pomoću potopne miješalice (što finije to bolje).

Korak 6. Odvojite mali segment od tijesta, uvaljajte ga u pravokutni sloj i namažite ga punjenjem.

Korak 7. Tijesto zarolati u roladu i rezati na komade, stavljati na papir za pečenje kojim smo prethodno obložili pleh i staviti u zagrijanu pećnicu pola sata da se diže.

Korak 8. Nakon 30 minuta premažite poluproizvode razmućenim jajetom i pecite oko 15-20 minuta na 180 stupnjeva dok ne porumene. Dobar tek!