Burger kod kuće

Burger već dugo nikome nije nova gastronomska novost. Sada se ova brza hrana može naći na jelovniku jednog modernog restorana. A na piknicima i kućnim zabavama ovo je gotovo glavno jelo. Pripremili smo članak od 10 recepata za burgere koje možete lako ponoviti kod kuće.

Sočni teleći hamburgeri kod kuće

Ključ ukusnog hamburgera je prava goveđa pljeskavica. Treba biti sočan i ne prekuhan. Osim toga, listovi zelene salate trebaju biti svježi i hrskavi, krastavci krepki, a rajčice sočne i mesnate.

1. 
   Kako skuhati sočan burger kod kuće? Goveđu lopaticu provucite kroz mlin za meso s velikim rupama.
2. 
   Nožem sitno nasjeckajte juneći prsa.Pomiješajte obje vrste mesa.
3. 
   Nožem sitno nasjeckajte mladi luk i režnjeve češnjaka. Čili papričice očistiti od sjemenki i sitno nasjeckati. U mljeveno meso dodajte mljevene začine i promiješajte.
4. 
   Mokrim rukama oblikujte okrugle, ravne pljeskavice. Pokrijte dasku za rezanje pergamentom, rasporedite komade i stavite ih u hladnjak na 15-20 minuta.
5. 
   Kotlete pržite u grill tavi 3-4 minute sa svake strane.
6. 
   Lepinje prepolovite i prerežite na suhoj tavi. Na dno peciva stavite list zelene salate i kotlet, prelijte kečapom i senfom. Dodajte kolutiće crvenog luka, ploške rajčice i krastavca.
7. 
   Pokrijte pljeskavicu drugom polovicom peciva i odmah poslužite.

---

Dobar tek!

Kako kuhati pileće pljeskavice kod kuće?

Jeste li znali da brza hrana može biti ne samo ukusna, već i zdrava? Ako odaberete prave sastojke, to je moguće. Predstavljamo vam prekrasan, lagan, ukusan i sočan burger s piletinom.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća prsa – 1 kom.
• Pekinški kupus - 60 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Krastavci – 1 kom.
• Kumin – 1 žličica.
• Stolni ocat 5% - 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica.
• Peciva od cjelovitih žitarica – 2 kom.
• Sir - 4 kriške.
• Prirodni jogurt - 4 žlice.
• Začini za piletinu - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke za burger prema popisu.

2. Operite povrće. Kineski kupus nasjeckajte na tanke trakice.

3. Krastavac narežite na tanke ploške.

4. Mrkvu naribati na široki ribež.

5. U zdjelu stavite kupus, krastavce i mrkvu, dodajte prstohvat šećera, kim i žličicu octa, dobro promiješajte.

6.Lepinje prepolovite i prerežite na suhoj tavi.

7. Pileća prsa posolite i začinite, na njih stavite prozirnu foliju i istucite.

8. Zatim pileći file pospite začinima za piletinu.

9. U grill tavi ispecite meso sa obje strane da lijepo porumeni.

10. Sada još samo preostaje sastaviti pljeskavice. Donji dio lepinje namažite prirodnim jogurtom, a zatim i par žlica mješavine povrća. Zatim stavite šnitu sira, na nju stavite pileći kotlet, te ga također pokrijte sirom. Drugim dijelom peciva prekrijte pljeskavicu, ukusan i zdrav zalogaj je spreman.

Dobar tek!

Domaće pljeskavice sa svinjskim kotletom

Ljepota domaćih hamburgera je u tome što možete birati sastojke po svom ukusu, neki vole svježe krastavce, a neki slane. To se također odnosi i na kotlet, možete ga napraviti od apsolutno bilo koje vrste mesa, na primjer, svinjetine.

Vrijeme za kuhanje: 120 min.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Svinjetina - 0,8 kg.
• Luk – 1 kom.
• Majčina dušica - 1,5 žličica.
• Dijon senf - 1 žlica. l.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Peciva – 8 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Majoneza - 4 žlice.
• Kečap - 3 žlice.
• Senf - 1 žlica.
• Kajenski papar - 1 prstohvat.
• Rajčice – 2 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
• Crveni luk – 2 kom.
• Listovi zelene salate - 8 kom.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu sameljite, dodajte nasjeckani luk, senf, majčinu dušicu, sol i papar. Sastojke dobro izmiješajte i ostavite mljeveno meso u hladnjaku sat vremena.

2. Pripremite burger umak: u zdjeli pomiješajte majonezu, kečap, senf i kajenski papar. Izrežite rajčice i krastavce na krugove, luk na pola prstena.

3.Mljeveno meso izvadite iz hladnjaka i ispecite ga na 8 okruglih kotleta. Za jedan kotlet trebat će vam oko 10 minuta.

4. Lepinje prepolovite i prerežite na suhoj tavi.

5. Donju polovicu peciva namazati umakom, pa staviti list zelene salate, pa vrući kotlet. Zatim dodajte nekoliko kriški paradajza i krastavca, dodajte crveni luk. Pokrijte hamburger gornjom polovicom peciva.

6. Pljeskavice poslužite odmah nakon kuhanja, prije nego što se kotlet ohladi.

Dobar tek!

Domaće pljeskavice sa kobasicama

Ako definiramo burger, to je zatvoreni sendvič s mesom, povrćem i umakom. A koji je sendvič potpun bez kobasice? Predlažemo da pripremite vrlo brzu verziju pljeskavice s kobasicama, sigurno će vam se svidjeti.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Lepinja – 1 kom.
• Kuhana kobasica - 3-4 komada.
• Sir - 2 komada.
• Umak od rajčice - 1-2 žličice.
• Rajčice - 0,5 kom.
• Peršin - 2 grane.

Proces kuhanja:

1. Lepinju prerežite na pola i na dno stavite ploške sira.

2. Zatim posložite krugove kuhane kobasice.

3. Namažite kobasicu umakom od rajčice, prekrijte drugim dijelom peciva i stavite burger u mikrovalnu 1 minutu.

4. Nakon toga na kobasicu stavite par kriški rajčice i par grančica peršina.

5. Vratite vrh peciva na mjesto i burger je gotov.

Dobar tek!

Domaći hamburgeri poput McDonald'sa

Domaća hrana uvijek je ukusnija od kupovne jer je pripremljena 100 posto od kvalitetnih namirnica i s posebnom ljubavlju, gotovo istom kao u McDonald'su. Dijelimo s vama nevjerojatan recept za domaći burger.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 1 kg.
• Mlijeko – 500 ml.
• Okrugle bijele kiflice – 4 kom.
• Začini - po ukusu.
• Crveni luk – 3 kom.
• Kiseli krastavci - 7 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Kriške sira – 16 kom.
• Burger lepinje – 16 kom.
• List zelene salate - 1 paket.
• Šećer – 1 žlica.
• Stolni ocat - 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - 1 žlica.
• Mljevena crvena ljuta paprika - 1 žličica.
• Ajinomoto – 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Bijele kiflice izlomite na komade i namočite u mlijeko.

2. Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte začine i namočeni kruh, sve umijesite dok ne postane glatko.

3. Mokrim rukama oblikujte okrugle kotlete i pržite ih u biljnom ulju na umjerenoj vatri. Pazite da ne zagore.

4. Luk narežite na tanke kolutiće, stavite u zdjelu, prelijte octom, dodajte šećer, mljeveni crni papar i ostavite da se marinira.

5. Kisele krastavce narežite na tanke ploške.

6. Mrkvu ogulite i narendajte korejskom ribežom za mrkvu. Mrkvu lagano zgnječiti rukama da pusti sok, dodati korijander, mljevenu crvenu papriku, ajinomoto i mješavinu paprika, promiješati i pustiti da se malo prokuha.

7. Listove zelene salate operite i ostavite da se ocijede.

8. Kiflice prerežite na pola. Donji dio kiflica premažite majonezom. Podmažite gornji dio senfom.

9. Zatim na dno kiflica poslažite listove zelene salate, zatim ukiseljeni luk.

10. Vruće kotlete stavite na luk.

11. Zatim posložite krišku sira i kiseli krastavac.

12. Stavite zadnji sloj mrkve i prekrijte vrhom peciva.

13. Ukusni domaći hamburgeri su gotovi, kao iz McDonald'sa.

Dobar tek!

Kako skuhati sočne hamburgere na roštilju?

Čak i najneiskusniji kuhar može se snaći s ovim jednostavnim receptom za pečeni hamburger korak po korak. Ova opcija brze hrane uljepšat će svaku zabavu na otvorenom.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Peciva za pljeskavice – 3 kom.
• Topljeni sir - 3 kom.
• Mljevena junetina - 450 gr.
• Luk – 2 kom.
• Salata – 3 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Rukola - 50 gr.
• Voda – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Big Mac umak - po ukusu.
• Majoneza - 5 žlica.
• Rendani kiseli krastavac - 2 žlice.
• Paprika – 1 žličica.
• Slanica od krastavaca - 2 žlice.
• Češnjak - 2 zuba.
• Senf - 2 žličice.
• Bijeli vinski ocat - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Lepinje prepolovite, stavite na roštilj i pecite dok ne postanu hrskave.

2. U mljevenu junetinu dodajte nasjeckani luk, sol i mljevenu papriku. Ako je mljeveno meso presuho dodajte par žlica vode i dobro promiješajte.

3. Kako bi kotleti bili savršeno glatki i iste veličine, koristite poseban okrugli kalup. Listove folije stavite s obje strane roštilja, zatim stavite kotlete i pecite ih 7-9 minuta sa svake strane.

4. Krastavce, rajčice i luk narežite na tanke ploške, zelje operite i osušite.

5. Za umak pomiješajte majonezu, papriku, kisele krastavce, nasjeckani češnjak, senf, vinski ocat i naribane kisele krastavce. Možete početi sastavljati hamburger. Na dno lepinje stavite list zelene salate, a zatim stavite kotlet, sir i malo umaka. Zatim dodajte rajčicu, luk, krastavac i rikulu. Gornjim dijelom lepinje prekrijte pljeskavicu i jelo je gotovo.

Dobar tek!

PP hamburgeri kod kuće

Unatoč činjenici da se brza hrana uglavnom smatra junk hranom, moguće su različite mogućnosti kuhanja. PP burger neće naštetiti vašoj figuri i napunit će tijelo energijom zahvaljujući sporim ugljikohidratima koji su uključeni u njegov sastav. Sasvim je moguće pripremiti tako ukusnu hranu kod kuće.

Vrijeme za kuhanje: 55 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• PP peciva za pljeskavice – 5 kom.
• Za kiseljenje luka:
• Luk - 30 gr.
• Ocat 6% - 2 žličice.
• Prebiosfit Fitness – 1 gr.
• Voda - 40 ml.
• Za punjenje:
• Mljevena junetina - 400 gr.
• rajčice - 130 gr.
• Kiseli krastavac - 80 gr.
• PP kečap – 70 ml.
• Senf - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ogulite luk i narežite na tanke pola kolutiće. Stavite u zdjelu, dodajte ocat, vodu i zaslađivač. Luk treba biti potpuno uronjen u tekućinu, ostavite ga da se neko vrijeme marinira.

2. Lepinje prepolovite i pecite na suhoj tavi dok ne porumene.

3. Mljeveno meso posolite, začinite i istucite da bude gušće.

4. Mokrim rukama oblikujte pljeskavice i pecite ih na umjerenoj vatri u neprianjajućoj tavi. Svaka strana će trajati 3-5 minuta.

5. Nakon ovoga možete pristupiti sastavljanju pljeskavica. Donji dio lepinje namazati kečapom, pa staviti kotlet, također namazati tankim slojem kečapa. Zatim dodajte kiseli luk, ploške rajčice i ploške kiselog krastavca. Gornji dio kiflice također namažite kečapom i stavite na vrh. PP burger je spreman.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu hamburgera s domaćim pecivima

Pljeskavice pripremljene kod kuće sa svježe pečenom lepinjom i vrućom pljeskavicom prava su poslastica i gozba za želudac. Svakako se počastite domaćom brzom hranom, pogotovo jer ćemo vam za to dati detaljan recept korak po korak.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Za test:
• Suhi kvasac - 7 gr.
• Maslac - 75 gr.
• Med – 1 žlica.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 370 ml.
• Brašno - 650 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Sezam - po ukusu.
• Za punjenje:
• Mljeveno meso - 1,2 kg.
• Sol - po ukusu.
• Začini za mljeveno meso - po ukusu.
• Rajčice - 5-6 kom.
• Krastavci – 3 kom.
• Listovi zelene salate - 12 kom.
• Umak - po ukusu.
• Kriške sira – 12 kom.

Proces kuhanja:

1. Prvo je potrebno ispeći kiflice. U zdjelu ulijte toplu vodu i dodajte kvasac, promiješajte i ostavite 5 minuta. Maslac otopite na laganoj vatri i ohladite na sobnu temperaturu, dodajte ga masi od kvasca. Zatim u zdjelu stavite med, razbijte jedno kokošje jaje i ulijte mlijeko, promiješajte.

2. Postupno dodavati prosijano brašno i zamijesiti tijesto. Trebalo bi ispasti glatko i elastično. Skupite tijesto u kuglu, stavite u zdjelu namazanu biljnim uljem i ostavite 1,5-2 sata da se diže.

3. Kad je tijesto dobro naraslo premijesite ga rukama i podijelite na 12 jednakih dijelova. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i stavite komade na nju na maloj udaljenosti jedan od drugog. Pokrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite još sat vremena.

4. Nakon toga komade premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom. Pecite kiflice u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 15-18 minuta. Gotove kiflice potpuno ohladite na rešetki.

5.Mljeveno meso posoliti i začiniti i dobro promiješati. Mokrim rukama oblikujte okrugle pljeskavice kako bi pristajale kiflicama.

6. Kotlete pržite na umjerenoj vatri u neprianjajućoj tavi 3 minute sa svake strane.

7. Krastavce narežite na tanke ploške.

8. Rajčicama izrežite mjesto spajanja peteljke i također ih narežite na krugove.

9. Peciva prerežite na pola, dno peciva premažite umakom i stavite kotlet.

10. Zatim dodajte nekoliko kriški krastavaca i rajčice.

11. Na povrće stavite plošku sira, zatim list zelene salate i sve poklopite drugim dijelom peciva.

Dobar tek!

Brz i jednostavan recept za burger sa šunkom

Po ovom receptu pripremit ćemo jednostavnu verziju domaćih hamburgera od šunke. Savršene su za međuobrok ili obilan doručak uz šalicu aromatičnog čaja.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Peciva za pljeskavice – 2 kom.
• Šunka – 100 gr.
• Topljeni sir - 0,5 kom.
• korejska mrkva - 70 gr.
• Tvrdi sir - 60 gr.
• Rajčice – 1 kom.
• Majoneza - 1 žlica.
• Senf - 1-2 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu kako bi vam bili pri ruci.

2. Kiflice prepolovite.

3. Svaki dio lepinja ispecite na suhoj tavi s obje strane.

4. Podmažite dno peciva majonezom i senfom.

5. Zatim dodajte komad šunke.

6. Na šunku stavite nekoliko kriški topljenog sira.

7. Zatim malo korejske mrkve bez soka.

8. Tvrdi sir narežite na tanke ploške i stavite na mrkvu.

9. Zatim dodajte par kriški rajčice.

10.Po želji dodajte još malo majoneze i nasjeckanog začinskog bilja.

11. Pokrijte hamburger vrhom peciva i možete uživati ​​u svom ukusnom obroku. Po želji hamburgere prije posluživanja možete zagrijati u mikrovalnoj.

Dobar tek!

Kako napraviti jednostavan i ukusan burger sa slaninom?

Burgeri su nam došli iz američke kuhinje i bili su toliko voljeni da se posvuda pripremaju u raznim varijantama. Ovaj recept posvećen je burgeru u kojem se uz tradicionalnu mesnu pogaču koristi i slanina.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 3-4.

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 250 gr.
• Krušne mrvice - 20 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Luk - na okus.
• Pšenično brašno - 30 gr.
• Začini za meso - po ukusu.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• BBQ umak - 1 žlica.
• Tvrdi sir - 20 gr.
• Peciva za pljeskavice – 3-4 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. U mljeveno meso dodajte jaje, nasjeckani luk i krušne mrvice namočene u mlijeko. Sve dobro promiješajte.

2. Zatim dodajte brašno, sol i začine, ponovno dobro promiješajte.

3. Mljeveno meso oblikujte u okrugle kotlete veličine lepinje i ispecite ih u tavi s obje strane.

4. Slaninu narežite na tanke trakice i posebno popržite dok ne porumeni.

5. U posudi pomiješajte majonezu i umak za roštilj.

6. Lepinje prerežite na pola i ispecite na suhoj tavi s prerezane strane.

7. Sir i kiseli krastavac narežite na tanke ploške, rajčicu na ploške.

8. Sada možete krenuti sa sastavljanjem pljeskavice. Donji sloj pljeskavice premažite umakom, stavite kotlet, premažite ga umakom, pa dodajte preprženu slaninu. Zatim dodajte sir.

9. Zatim dodajte rajčicu i kiseli krastavac. Drugom polovicom peciva prekrijte pljeskavicu.Jelo je spremno.

Dobar tek!