Chikhirtma

Chikhirtma je ukusna gusta juha. Gruzijsko nacionalno jelo priprema se od janjetine ili piletine. Ovo nevjerojatno ukusno jelo jednostavno se priprema. Za izvođenje se koristi minimalni broj dostupnih proizvoda. Mirisna juha svidjet će se svim poznavateljima istočnjačke kuhinje. Izbor sadrži popularne opcije, iskoristite ih.

Gruzijska piletina chikhirtma - klasični recept

Gruzijska pileća chikhirtma je klasičan recept koji se pokazuje što je moguće ukusnijim. Juha od luka je jednostavna za pripremu. Važan korak je duga priprema koncentrirane juhe. Probajte chihirtmu i otkrit ćete zanimljivu poslasticu.

1. 
   Gruzijska pileća chikhirtma može se jednostavno pripremiti kod kuće. Opskrbite se sastojcima za bogatu juhu.
2. 
   Uklonite kožu s prsa. Stavite u zdjelu za kuhanje juhe, napunite vodom. Stavite na štednjak i kuhajte, ne zaboravite skidati pjenu šupljikavom žlicom.
3. 
   Ogulite mrkvu kuhačom. Uklonite kožice s lukovica. Mrkvu narežite na 4 dijela, a jednu glavicu luka na pola. Pripremljeno povrće staviti na vruću tavu.
4. 
   Pržiti dok ne zagori.
5. 
   Skinite pjenu s juhe.
6. 
   Zagoreno povrće stavite u juhu. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 1,5 sat.
7. 
   Zagrijte tavu i ulijte ulje.
8. 
   Dodajte maslac i otopite.
9. 
   Preostali luk nasjeckajte na kockice i stavite u tavu.
10. 
    Pirjajte dok ne porumene. Dodajte kukuruznu krupicu.
11. 
    Promiješajte, brašno će djelovati kao gustin.
12. 
    Ulijte nekoliko kutlača juhe.
13. 
    Konzistencija bi trebala biti poput guste kisele pavlake.
14. 
    Ulijte nekoliko kutlača juhe u posebnu zdjelu. Cool.
15. 
    Ulijte žumanjke u juhu.
16. 
    Protresite dok ne postane glatko.
17. 
    Procijedite juhu.
18. 
    Meso razdvojite na vlakna.
19. 
    Vratiti u juhu.
20. 
    Začinite mljevenim đumbirom i utskho-sunelijem.
21. 
    Dodajte malo soli.
22. 
    Popaprite.
23. 
    Dodajte gustu smjesu luka.
24. 
    Promiješajte i ulijte smjesu od jaja.
25. 
    Operite i nasjeckajte zelje, dodajte u juhu.
26. 
    Ulijte ocat.
27. 
    Pustite da lagano prokuha i ugasite vatru.
28. 
    Ulijte ukusnu juhu u dijelove.
29. 
    Pozovite svoje ukućane i pripremite se za primanje komplimenata. Dobar tek!

Janjeća chikhirtma

Chikhirtmu od janjetine lakše je pripremiti nego što se na prvi pogled čini. Glavna stvar je biti strpljiv i kuhati koncentriranu mesnu juhu. Svatko se može nositi s kuhanjem. Nevjerojatno ukusno jelo zagrijat će vas i zasititi. Ako volite janjetinu, ovo je čaroban recept za vas.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Janjetina na rebrima – 500 gr.
• Šafran - 2 žlice.
• Pileće jaje - 3-4 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol – 1 žličica.
• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Ocat 6-9% - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prikupite sastojke za bogatu chikhirtmu. Stavite janjetinu na rebra u posudu za kuhanje juhe, zalijte vodom. Stavite na plamenik i kuhajte, ne zaboravite ukloniti pjenu šupljikavom žlicom. Ogulite lukovice.

Korak 2. Kuhano meso ohladite i odvojite od kostiju, narežite po želji. Procijedite juhu. Vratite meso u juhu.

Korak 3. Zagrijte tavu i dodajte ulje. Luk nasjeckajte na kockice i stavite u tavu. Pirjajte dok ne porumene. Dodajte pšenično brašno. Promiješajte, brašno će djelovati kao gustin.

Korak 4. Prebacite gustu masu luka u juhu. Začiniti šafranom. Dodajte malo soli. Popaprite. Ulijte ocat. Pustite da lagano zakipi i ugasite plamenik.

Korak 5. Ulijte pretučena pileća jaja u juhu. Umutite dok ne postane glatko.

Korak 6. Operite i nasjeckajte zelje. Imam cilantro. Ulijte aromatičnu juhu u dijelove. Ukrasite zelenilom. Pozovite svoje ukućane i pripremite se za primanje komplimenata i pljeska za vašu prekrasnu pripremu gruzijskog jela. Dobar tek!

Chikhirtma juha s krumpirom

Chikhirtma juha s krumpirom izvrsna je opcija za izdašan, izdašan obrok. Bogata juha izlazi neobično aromatična i svijetlog okusa. Recept je najjednostavnija i najbrža verzija jela. Proces ide glatko, bez zastoja.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3

Sastojci:

• Pileće noge - 3 kom.
• Pileća juha - 600 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Krumpir – 1 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Pšenično brašno - 15 gr.
• Češnjak – 3 režnja.
• Khmeli-suneli - 4 gr.
• Začini za piletinu - 5 gr.
• Sok od limuna - 10 ml.
• Cilantro - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Provjerite imate li sve sastojke za elegantno jelo. Pripremite tvrdo kuhana jaja.

Korak 2. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte po želji. Krompir ogulite i narežite na kvadrate. Operite i nasjeckajte cilantro. Batake podijelite na komade i natrljajte solju i začinima za piletinu.

Korak 3: U zagrijanoj tavi popržite dijelove piletine dok ne postanu hrskavi.

Korak 4. Stavite prženo meso u posudu za kuhanje, napunite juhu i prokuhajte. Ne zaboravite skinuti pjenu. Kuhajte 15 minuta pa dodajte krumpir i kuhajte još 5 minuta.

Korak 5. U tavi u kojoj se pržilo meso zažutite luk i češnjak. Pirjajte dok ne porumene. Dodajte suneli hmelj i brašno. Promiješajte, brašno će djelovati kao gustin.

Korak 6. Ulijte nekoliko kutlača juhe. Gustu smjesu od luka stavite u juhu. Začinite solju, paprom i limunovim sokom. Pustite da lagano prokuha i ugasite vatru.

Korak 7. Ulijte ukusnu juhu u dijelove. Ukrasite kuhanim jajima i začinskim biljem. Pozovite svoje ukućane i pripremite se za primanje komplimenata. Dobar tek!

Chikhirtma na azerbajdžanskom

Chikhirtma na azerbajdžanski način, za razliku od gruzijske, gusto je jelo, iako se za pripremu koriste isti sastojci kao i za juhu. Bogato jelo priprema se s teletinom, piletinom ili janjetinom. Bogat, izvrstan okus ostavlja bez riječi. Vidite kako je ukusna danas.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Piletina - 600 gr.
• Luk - 400 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Pileća juha - 250 ml.
• Rajčice – 2 kom.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Kurkuma – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Opskrbite se sastojcima za otmjeno jelo.

Korak 2. Podijelite piletinu na komade i trljajte solju i začinima. Pržite u zagrijanoj tavi dok ne porumene, dodajući maslac.

Korak 3. Sitno nasjeckajte oguljeni luk. Izvadite piletinu iz tave i dodajte luk. U tavi u kojoj se pržilo meso zažutite luk. Pirjajte dok ne porumene.

Korak 4. Dok se luk prži, operite i poparite rajčice, uklonite kožicu i nasjeckajte voće.

Korak 5. Dodajte zgnječene rajčice u rumeni luk. I poprskati limunovim sokom.

Korak 6. Ulijte 1/3 juhe i nastavite kuhati.

Korak 7. Stavite prženo meso u gusti umak. Začinite kurkumom.

Korak 8. Dodajte juhu i pirjajte ispod poklopca najmanje 30 minuta.

Korak 9. Nasjeckajte oprano zelje.

Korak 10: Razbijte jaja. Protresite dok ne postane glatko. Posolite i popaprite.

Korak 11. Ulijte u tankom mlazu i kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne zgusne, nepoklopljeno.

Korak 12. Podijelite aromatično jelo u dijelove. Ukrasite zelenilom. Pozovite svoju obitelj i uživajte u ovom šarenom jelu. Dobar tek!

Chikhirtma juha s jajima

Cijela obitelj voli Chikhirtma juhu s jajima. Mirisno jelo izlazi bogato. Njegovi izvanredni mirisi ispunjavaju cijeli prostor. Članovi kućanstva s nestrpljenjem očekuju nevjerojatnu prezentaciju. Bogata juha grije i podiže raspoloženje. Pripremite i razveselite svoju obitelj!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileći trup - 1,2 kg.
• Žumanjak - 3 kom.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Maslac – 2 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Kukuruzno brašno - 2 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Šafran – 1 žlica.
• Voda – 2 l.
• Cilantro - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Opskrbite se sastojcima za čarobni obrok.

Korak 2. Poparite šafran kipućom vodom.

Korak 3. Stavite piletinu u zdjelu za kuhanje juhe, napunite vodom. Stavite na štednjak i kuhajte oko sat vremena, ne zaboravite skidati pjenu šupljikavom žlicom.

Korak 4. Uklonite ljuske s luka i sitno nasjeckajte. Pripremljeno povrće staviti na vruću tavu. Pržite na maslacu dok ne porumene. Stavite zlatni luk u juhu.

Korak 5. Operite i nasjeckajte zelje, dodajte u juhu.

Korak 6. Izlijte nekoliko kutlača juhe. Cool. Dodajte kukuruznu krupicu. Promiješajte, brašno će djelovati kao gustin.

Korak 7. Ulijte dobivenu tvar u juhu i zgusnite uz stalno miješanje. Posolite, popaprite, dodajte začinsko bilje. Meso odvojiti od kostiju i rastaviti na vlakna, vratiti u juhu.

Korak 8. Procijedite šafran kuhan na pari u juhu.

Korak 9. Samljeti žumanjke s limunovim sokom i uliti u juhu. Pustite da lagano prokuha i ugasite vatru.

Korak 10. Ulijte ukusnu juhu u dijelove. Pozovite za stol i primite komplimente. Dobar tek!