Cheesecake bez pečenja

Cheesecake bez pečenja je slastica od svježeg sira i kolačića koja se lako može pripremiti kod kuće. Više nije tajna da se ukusni deserti mogu pripremiti i bez pečenja. Ovih 10 recepata pokazat će vam kako napraviti ukusan kolač od sira bez korištenja pećnice.

Klasični kolač od sira bez pečenja sa svježim sirom, keksima i želatinom

Prekrasan desert od svježeg sira bez pečenja. Torte od sira od skute ispadaju lagane i nježne, za stabilizaciju nadjeva od skute potrebno nam je malo želatine.

1. 
   Kako napraviti kolač od sira bez pečenja kod kuće? Kolačiće sameljite u fine mrvice. To možete učiniti pomoću blendera.
2. 
   Otopite maslac na laganoj vatri i pomiješajte ga s mrvicama prhkog tijesta.
3. 
   Kalup za čizkejk obložite papirom za pečenje. Položite mješavinu pijeska i rukama oblikujte bazu i stranice.
4. 
   Brzodjelujuću želatinu razrijedite u 2/3 šalice vode i ostavite 10 minuta. Zatim stavite čašu želatine u vruću vodu i potpuno otopite zrnca želatine.
5. 
   Pomiješajte svježi sir s kondenziranim mlijekom. U masu od skute ulijte želatinu i promiješajte.
6. 
   Smjesu od skute stavite na temeljnu koru, prekrijte kalup prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata da se stegne.
7. 
   Cottage cheesecake prelijte umakom od bobičastog voća i poslužite.

---

Dobar tek!

Kako napraviti domaći kolač od sira bez pečenja sa krem ​​sirom?

Čak i oni koji se ne mogu pohvaliti svojim kulinarskim umijećem mogu napraviti kolač od sira bez pečenja. Priprema se bez pečenja pa je gotovo nemoguće pokvariti desert.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Skutni sir - 600 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Želatina - 10 gr.
• Med - 60 ml.
• Za bazu:
• Suhi kolačići - 150 gr.
• Pečeni bademi – 100 gr.
• Maslac – 120 gr.
• Za preljev:
• Jagode - 300 gr.
• Sirup od jagoda - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kekse i bademe sameljite u mrvice, dodajte maslac i miksajte dok smjesa ne bude glatka.

2. Stavite smjesu za prhko tijesto u kalup za tortu od sira i zagladite je rukama. U kalupu promjera 24 centimetra trebate imati koru i stranice visine 1 centimetar. Kalup s podlogom stavite u hladnjak na 1 sat.

3. Želatinu razmutiti u malo vode i ostaviti 10 minuta. Zatim u masu od želatine dodajte med i dobro promiješajte.

4.Nakon toga dodajte skutu i omekšali maslac, miješajte dok smjesa ne postane glatka. Na podlogu za koru staviti fil. Stavite kolač od sira u hladnjak na najmanje 3 sata.

5. Gotov cheesecake ukrasite jagodama i preljevom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za tortu od sira bez pečenja s mascarponeom i želatinom

Da biste napravili kolač od sira bez pečenja, trebat će vam visokokvalitetna želatina. Takvi lagani deserti posebno su relevantni ljeti. Osim toga, mogu se ukrasiti svježim bobicama i voćem, izgleda vrlo organski.

Vrijeme za kuhanje: 8 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Za bazu:
• Kolačići od prhkog tijesta - 250 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Za punjenje:
• Mascarpone - 400 gr.
• Krema - 250 ml.
• Kondenzirano mlijeko - 200 gr.
• Voda - 80 ml.
• Želatina - 25 gr.

Proces kuhanja:

1. Otopite maslac na laganoj vatri ili u mikrovalnoj.

2. Kekse blenderom sameljite u mrvice. Pomiješajte otopljeni maslac i mrvice od prhkog tijesta.

3. Pješčanu masu stavite u kalup promjera 18 centimetara. Tepsiju obložite prozirnom folijom ili papirom za pečenje. Položite smjesu za prhko tijesto, oblikujte je u podlogu i stranice torte od sira. Posudu s podlogom stavite u hladnjak na sat vremena.

4. Želatinu namočiti u hladnu vodu i ostaviti 15 minuta. Zatim nabubrenu želatinu prebacite u lonac i zagrijavajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi.

5. Hladno vrhnje umutiti u čvrsti vrh.

6. U posebnoj posudi pomiješajte mascarpone i kondenzirano mlijeko. Ne tucite prejako jer bi se sir mogao odvojiti. Zatim u dobivenu masu dodati šlag, sastojke izmiksati laganom brzinom miksera.Bez prestanka mućenja dodajte želatinsku masu i dobro promiješajte.

7. Odvojite par žlica kreme za ukrašavanje, a ostatak smjese stavite na pješčanu podlogu. Stavite cheesecake u hladnjak da se stegne 6-8 sati.

8. Za dekoraciju cheesecakea pomiješajte bilo koji umak od bobičastog voća sa ostavljenom kremom od skute.

9. Pomoću slastičarske vrećice ukrasite gotov cheesecake.

Dobar tek!

Osjetljivi kolač od sira bez pečenja s ricottom kod kuće

Umjesto vrlo popularnog mascarpone sira možete koristiti ricottu. Pogodan je i za izradu kolača od sira. Desert se čak ispostavlja još delikatnijeg okusa i teksture.

Vrijeme za kuhanje: 9 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Krema 33-35% – 200 ml.
• Prirodni jogurt - 200 ml.
• Želatina - 2 žlice.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Bobičasto voće - 250 gr.
• Kolačići od prhkog tijesta - 300 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Šećer u prahu - 7 žlica.
• Ricotta - 500 gr.

Proces kuhanja:

1. Kekse sameljite u mrvice. To možete učiniti pomoću blendera. Pomiješajte mrvice prhkog tijesta s otopljenim maslacem. Od dobivene mase oblikovati podlogu za tortu, dobro je zbiti u kalupu, istući, dodati šećer u prahu, vanilin šećer i jogurt. Ove sastojke temeljito promiješajte.

2. Želatinu pomiješajte s malo vode. Bobičasto voće operite i osušite, pomiješajte s dvije žlice šećera u prahu i masu od bobica zagrijte u mikrovalnoj 2-3 minute. Zatim ga pomiješajte s polovicom nabubrele želatine.

3. Posebno umutiti pola vrhnja do čvrstih vrhova i pomiješati sa smjesom od sira. Drugu polovicu malo zagrijte u mikrovalnoj i pomiješajte s ostatkom želatine. Kada se masa od želatine ohladi, pomiješajte je s glavnom.

4. Sirnu masu podijeliti na dva dijela. Jednu polovicu pomiješajte s bobičastim voćem.

5. Na podlogu prvo stavite smjesu od sira i bobičastog voća, zatim stavite preostali “bijeli” dio i zagladite.

6. Stavite cheesecake u hladnjak na 8 sati da se stegne. Gotovu tortu od sira ukrasite po želji svježim bobičastim voćem i šećerom u prahu.

Dobar tek!

Kako napraviti tortu od sira bez pečenja sa želeom na vrhu?

Desert europske i američke kuhinje, cheesecake je delikatna pita od svježeg sira s podlogom od prhkog tijesta. Glavni sastojak za njega je skuta. Pozivamo vas da isprobate originalnu verziju kolača od sira sa slojem želatine.

Vrijeme za kuhanje: 9-10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Za sloj od višanja:
• Voda - 200 ml.
• Trešnje - 400 gr.
• Šećer – 1 žlica.
• Žele za tortu – 1 pakiranje.
• Za sloj skute:
• Svježi sir - 360 gr.
• Maslac - 90 gr.
• Šećer – 5 žlica.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Mlijeko – 150 ml.
• Želatina - 3 žlice.
• Za bazu:
• Maslac - 90 gr.
• Kolačići od prhkog tijesta – 315 gr.

Proces kuhanja:

1. Želatinu za podlogu od skute prelijte mlijekom i ostavite 40 minuta.

2. Prhke kolačiće sameljite u sitne mrvice i pomiješajte s otopljenim maslacem. Pješčanu masu čvrsto utisnite u kalup. Kalup s tortom stavite u hladnjak.

3. Svježi sir protrljajte kroz sitno cjedilo, dodajte šećer i omekšali maslac, umutite sastojke mikserom dok ne postanu glatki.

4. Nabubrenu želatinu zagrijte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Želatinsku masu ohladite i pomiješajte sa skutom.

5. Smjesu od skute premažite na koru i vratite kalup sa cheesecakeom u hladnjak.

6. Višnjama izvadite koštice i bobičasto voće pomiješajte sa šećerom.

7.Pakiranje želea od višanja pomiješajte s vodom i zagrijavajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se potpuno ne otopi.

8. Kalup za tortu od sira izvadite iz hladnjaka, na njega poslažite bobičasto voće i prelijte ohlađenim želeom od višanja.

9. Posudu stavite u hladnjak na 7-8 sati dok se cheesecake potpuno ne stegne. Desert ispada vrlo sočan zahvaljujući bobicama.

Dobar tek!

Korak po korak recept za domaći kolač od sira bez pečenja sa svježim sirom i vrhnjem

Kremasti kolač od skute ukusan je desert koji djevojke vole zbog njegove lakoće. Priprema se bez pečenja, što uvelike pojednostavljuje cijeli proces i čini ga dostupnim svima.

Vrijeme za kuhanje: 8 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Za bazu:
• Kolačići od prhkog tijesta - 200 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Za punjenje:
• Svježi sir - 700 gr.
• Kiselo vrhnje 26% – 400 ml.
• Vanilin - po ukusu.
• Šećer u prahu - 90 gr.
• Bijela čokolada - 80 gr.
• Želatina - 20 gr.
• Voda - 65 ml.

Proces kuhanja:

1. Kekse izlomite na komade, stavite u zdjelu blendera i sameljite u mrvice. Otopite maslac na laganoj vatri. Pomiješajte mrvice od prhkog tijesta i maslac. Dobivenu smjesu stavite u kalup, oblikujte podlogu za tortu od sira i dobro utisnite.

2. Ako je svježi sir krupnozrnati, onda ga također treba samljeti u blenderu.

3. Bijelu čokoladu otopiti na vodenoj kupelji.

4. Želatinu preliti vodom i ostaviti 15 minuta da nabubri. Zatim ga zagrijte u vodenoj kupelji dok se žitarice potpuno ne otope.

5. Istucite svježi sir, šećer u prahu i vaniliju dok ne postane glatko. Zatim dodajte bijelu čokoladu i dobro promiješajte. Posebno umutiti kiselo vrhnje. Zatim sjediniti obje ove mase.

6.Dobivenu kremastu masu od skute pomiješajte sa želatinom i stavite na podlogu za tortu. Tepsiju prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 8 sati.

7. Gotov cheesecake izvadite iz kalupa i ukrasite po želji.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusna čokoladna torta od sira bez pečenja

Fantastičan desert koji će osvojiti ne samo ljubitelje delikatnih kolača sa sirom, već i sladokusce čokolade. Recept je iznenađujuće vrlo jednostavan i brz, osim vremena koje je potrebno da se kolač od sira stegne.

Vrijeme za kuhanje: 8-10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Kolačići od prhkog tijesta - 300 gr.
• Šećer u prahu - 5 žlica.
• Krem sir - 600 gr.
• Maslac - 80 gr.
• Mliječna čokolada - 150 gr.
• Bijela čokolada - 50 gr.
• Gorka čokolada - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Kekse i maslac blenderom sameljite u mrvice.

2. Pješčanu masu stavite u kalup promjera 22 centimetra i od nje oblikujte podlogu za tortu.

3. Otopite 50 grama gorke čokolade i 100 grama mliječne čokolade u vodenoj kupelji.

4. Krem sir pomiješajte sa šećerom u prahu.

5. U ohlađenu čokoladu malo po malo dodavati krem ​​sir i svaki put dobro izmiješati.

6. Kao rezultat toga, dobit ćete gustu, ukusnu masu.

7. Stavite ga na koru prhkog tijesta i zagladite.

8. Otopiti jos 50 grama crne i mlijecne cokolade, malo prohladiti i preliti preko cheescakea.

9. Bijelu čokoladu također otopiti i njome ukrasiti cheesecake. Kalup stavite u hladnjak preko noći.

10. Gotov cheesecake izvadite iz kalupa i poslužite.

Dobar tek!

Domaća kremasta torta od sira bez pečenja po klasičnom receptu

Nema ništa bolje od klasike.Veličanstvena kremasta torta od sira bez ikakvih dodataka svidjet će se svima: onima koji vole slatko i onima koji baš i ne vole slatko.

Vrijeme za kuhanje: 8 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Kolačići od prhkog tijesta - 200 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Svježi sir - 250 gr.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Šećer – 4 žlice.
• Želatina - 25 gr.

Proces kuhanja:

1. Otopite želatinu u malo hladne vode i ostavite 15 minuta.

2. Kolačiće blenderom sameljite u sitne mrvice. Dobivenu masu pomiješajte s omekšalim maslacem.

3. Od smjese pijeska i vrhnja oblikujte tortu i dobro je zbijete.

4. Svježi sir, kiselo vrhnje i šećer umutiti u gustu i homogenu smjesu.

5. Zagrijte želatinu u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi, ohladite i pomiješajte s masom od skute.

6. Dobivenu masu stavite na podlogu od prhkog tijesta. Kalup pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 6-8 sati.

7. Gotov kolač od sira možete posuti šećerom u prahu i poslužiti gostima i ukućanima.

Dobar tek!

Kako napraviti nježni kolač od sira od banane bez pećnice?

Prekrasan desert za praznike. Dodavanje banane ne samo da će transformirati okus kolača od sira, već će mu dati i teksturu poput suflea. Ovo je ukusno.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Banane - 2-3 kom.
• Voda - 100 ml.
• Želatina - 1 žlica.
• Jogurt – 150 ml.
• Maslac – 100 gr.
• Kolačići od prhkog tijesta - 200 gr.
• Šećer – 50 gr.
• Svježi sir - 400 gr.

Proces kuhanja:

1. Prhke kolačiće sameljite u sitne mrvice, pomiješajte s otopljenim maslacem.

2. Od smjese za prhko tijesto oblikujte koru koja će poslužiti kao osnova za kolač od sira. Dobro ga utisnite u kalup.

3.Želatinu prelijte vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubri.

4. U blenderu pomiješajte svježi sir, banane, jogurt i šećer.

5. Zagrijte želatinu u vodenoj kupelji dok se granule potpuno ne otope. Masu od želatine ohladiti i dodati u banana curd kremu i promiješati.

6. Dobivenu masu staviti u kalup na pješčanu podlogu. Zatim tortu od sira stavite u hladnjak na najmanje 3 sata da se stegne. Gotov cheesecake ukrasite kriškama banane i listićima mente.

Dobar tek!

Ukusan i aromatičan kolač od sira sa svježim sirom i jagodama

Od svježeg sira i jagoda dobiva se nevjerojatno ukusan i aromatičan kolač od sira. Ovaj desert oduševit će vaše najmilije.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Za bazu:
• Kolačići od prhkog tijesta - 300 gr.
• Maslac - 80 gr.
• Za punjenje:
• Krem sir - 500 gr.
• Masno vrhnje – 200 ml.
• Šećer - 150 gr.
• Jagode - 400 gr.
• Želatina - 18 gr.
• Za žele:
• Sok od jagoda - 250 ml.
• Želatina - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Namočite 18 grama želatine u 100 mililitara hladne vode na sat vremena.

2. Još 10 grama želatine prelijte sokom od jagoda i ostavite sat vremena.

3. Kolačiće sameljite u mrvice i pomiješajte s otopljenim maslacem. Od dobivene smjese napravite koru koja će poslužiti kao osnova za kolač od sira.

4. Umutiti vrhnje sa šećerom dok se ne dobije gusta masa.

5. Krem sir staviti u šlag i izmiješati kuhačom.

6. Jagode operite, osušite i 1/3 bobičastog voća prerežite na pola. Koristite polovice bobica kako biste položili stranu buduće torte od sira.

7. Nabubrenu želatinu zagrijte dok se potpuno ne otopi, ohladite i pomiješajte s kremastom masom. U putercream dodajte nekoliko nasjeckanih jagoda.Dobivenu masu stavite na podlogu od pijeska.

8. Preostalo bobičasto voće narežite na ploške i stavite na površinu torte od sira.

9. Smjesu soka od jagoda i želatine zagrijte dok se potpuno ne otopi i prelijte preko sloja od jagoda.

10. Kalup za tortu od sira stavite u hladnjak na 4-5 sati. Desert ispada vrlo lijep i ukusan.

Dobar tek!