Klasični kolač od sira

Classic cheesecake je nevjerojatan desert od prhkog tijesta s nadjevom od svježeg sira ili sira. Tekstura nadjeva u nekim verzijama podsjeća na tepsiju, a u drugima na soufflé. Izbor uključuje popularne recepte, s opcijama sa i bez pečenja. Deserti izgledaju nevjerojatno. Svaki događaj s takvom delicijom pretvorit će se u slavlje.

Klasična torta od sira sa svježim sirom i kolačićima bez pečenja

Klasični kolač od sira sa svježim sirom i kolačićima koji se ne peku izgleda jako lijepo. Desert je idealan za praznike i neočekivane događaje. Tehnologija ne zahtijeva puno vremena. Sve je što je moguće jednostavnije i zanimljivije. Sigurno svatko može primijeniti recept.

1. 
   Klasični kolač od sira možete jednostavno pripremiti kod kuće. 15 grama želatine u prahu prelijte mlijekom i ostavite da nabubri 15 minuta.
2. 
   Kolačiće izlomimo na komadiće i stavimo u posudu sjeckalice. Istucite kolačiće u mrvice.
3. 
   Otopite maslac i ostavite da se ohladi. U zdjelu stavite pješčane mrvice i prelijte ohlađenim maslacem. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
4. 
   Kalup za pečenje obložite prozirnom folijom. Izvadite tijesto i oblikujte podlogu. Nakon što ste ga dobro zbili, stavite obradak na hladno da se stegne.
5. 
   Svježi sir sjediniti sa kiselim vrhnjem, začiniti običnim i vanilin šećerom.
6. 
   Bušite dok ne postane glatko pomoću alata za potapanje.
7. 
   Nabubrenu želatinu u mahunarkama otopite u mikrovalnoj pećnici ili na starinski način - u vodenoj kupelji, ne dopustite da smjesa zakipi.
8. 
   Otopljenu želatinu prelijte preko nadjeva od skute. Temeljito promiješajte. Dobit ćete tekuću smjesu. Pažljivo ga izlijte na smrznutu podlogu od keksa.
9. 
   Stavite kolač od sira u zamrzivač i ostavite da odstoji oko sat vremena. Zatim ukrasiti otopljenom čokoladom. Desert od skute stavite u hladnjak na 3 sata. Zatim deliciju oslobodimo kalupa i folije i premjestimo je u posudu za posluživanje.
10. 
    Klasični kolač od sira nadopunjavamo bobičastim voćem. Kako biste osigurali jednake komade poslastice, namočite nož u kipuću vodu i režite. Dobar tek!

---

Domaći kolač od sira pečen u pećnici

Domaća torta od sira u pećnici zahtijeva malo truda u usporedbi s receptima bez pečenja. Pješčana baza u kombinaciji s najdelikatnijim punjenjem pruža nezaboravne emocije. Desert je moguće pripremiti i bez prethodnog iskustva. Recept će vam uspjeti čak i ako ga kuhate prvi put.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Kolačići - 200 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu – 150 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Krema 33-38% – 150 ml.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Krem sir - 600 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo izvadite krem ​​sir, jaja i vrhnje iz hladnjaka. Sastojci moraju biti iste temperature. Uključite pećnicu da se zagrije na 160°C. Kolačiće izlomite, a mekani maslac narežite na kockice. Prebacite u posudu blendera ili procesora hrane.

Korak 2. Samljeti komponente dok ne postanu glatke.

Korak 3. Masa bi se trebala dobro skupiti u grudu i biti plastična.

Korak 4. Uzmite tepsiju s oprugama i rasporedite plastično tijesto. Dno dobro zbijemo i oblikujemo visoke stranice.

Korak 5. Stavite tijesto u pećnicu i pecite 10 minuta. Pažljivo izvadite i potpuno ohladite.

Korak 6. Krem sir stavite u visoku zdjelu i ulijte šećer u prahu. Lagano miješajte dok ne postane glatko.

Korak 7. Okus s vanilin šećerom.

Korak 8. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro sjedinite.

Korak 9. Smjesu miješajte pjenjačom i nipošto je nemojte tući.

Korak 10. Ulijte vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.

Korak 11. Važan uvjet je teška krema.

Korak 12. Kalup s bazom pakiramo u dvostruki sloj folije i stavimo ga u duboki spremnik. Premažite kremasti fil.

Korak 13. Ulijte kipuću vodu u posudu tako da razina tekućine bude visoka 3 centimetra. Stavite u pećnicu i pecite 1 sat i 10 minuta.

Korak 14: Sredina gotovog kolača od sira i dalje bi se trebala pomicati. Nakon što ugasite pećnicu i malo je otvorite ostavite da odstoji sat vremena da ne pukne. Ako imate vremena ostavite dok se pećnica potpuno ne ohladi. Izvadite desert iz posude i odmotajte foliju. Stavite u hladnjak na 2 sata.

Korak 15. Nakon stabilizacije, pažljivo izvadite proizvod iz kalupa prolazeći nožem duž stijenki.Stavite na tanjur i ukrasite po želji. Dobar tek!

Klasični njujorški kolač od sira

Klasični njujorški kolač od sira pruža nezaboravno iskustvo, ali priprema zahtijeva malo “čarolije”. Desert je prikladan ne samo za svakodnevne događaje, već i za svečane događaje. Ako ste već dugo umorni od složenaca sa svježim sirom, nesumnjivo biste trebali upotrijebiti ovaj nevjerojatan recept.

Vrijeme za kuhanje – 6 sati 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Kolačići od prhkog tijesta - 300 gr.
• Maslac – 150 gr.

punjenje:

• Šećer u prahu - 120 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Krema 33-38% – 150 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Krem sir - 500 gr.
• Brašno – 20 gr.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Konzervirane breskve - po želji.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode.

Korak 2. Samljeti kolačiće u mrvice pomoću miješalice ili procesora hrane. Uključite pećnicu na 160°C.

Korak 3. Rastopite maslac do tekućine i ohladite. Ulijte u kolačiće i kuhinjskim aparatima dobro mijesite dok ne postane elastično.

Korak 4. Ulijte smjesu u kalup i oblikujte bazu, nabijajući dno i stranice. Pustite da se podloga peče 10 minuta.

Korak 5. Pažljivo izvadite obradak i ohladite ga.

Korak 6. Stavite krem ​​sir u posudu i gnječite ga pomoću improviziranih sredstava - pjenjačom ili žlicom.

Korak 7. Dodajte jaja i sok od limuna. Dodajte brašno, obični šećer i vanilin šećer. Mijesiti dok ne postane glatko, bez mućenja da se ne bi stvorio zrak i pukotine nakon pečenja.

Korak 8. Ulijte kremu i dovedite dok ne postane glatka.

Korak 9. Zamotajte kalup s pješčanom bazom u nekoliko slojeva folije.

Korak 10Kremasti nadjev izlijte na podlogu i pustite da se ravnomjerno rasporedi pomičnim pokretima.

Korak 11. Stavite kalup u duboku vatrostalnu posudu. Ulijte kipuću vodu. Razina vode treba dosezati polovicu visine kalupa. Stavite u zagrijanu pećnicu, smanjite temperaturu i pecite 1 sat i 20 minuta na 160°C. Središte proizvoda mora biti pomično. Ohladite u isključenoj pećnici s odškrinutim vratima.

Korak 12. Nožem odvojite ohlađeni kolač od sira od stijenki kalupa.

Korak 13. Pečene proizvode stavite u hladnjak preko noći ili najmanje 4 sata. Zatim prebacite na tanjur za posluživanje.

Korak 14. Ukrasite voćem ili bobicama po vlastitom nahođenju. Dobar tek!

Cheesecake bez pečenja sa svježim sirom

Cheesecake bez pečenja sa kremom od sira praktički se topi u ustima. Najdelikatnija tekstura i pješčana baza idealni su u ansamblu. Lagana, gotovo bestežinska slastica koja je vrlo popularna kako za blagdane tako iu svakodnevnom životu. Recept može savladati svatko.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Kolačići od prhkog tijesta - 250 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Šećer u prahu – 150 gr.
• Vanilin šećer - 25 gr.
• Krema 33-35% – 200 ml.
• Želatina - 15 gr.
• Skutni sir - 400 gr.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode. Skuta treba biti sobne temperature. Kolačiće od prhkog tijesta koristimo prema vlastitom nahođenju. Preporučujem uzimanje proizvoda s okusom pečenog mlijeka.

Korak 2. Nakon što ste kolačiće izlomili na komade, stavite ih u sjeckalicu i sameljite u mrvice.

Korak 3. Ulijte pješčane mrvice u zdjelu. Otopite maslac i ohladite. Preliti preko kolačića.

Korak 4. Dobro izmiješajte lopaticom.Masa treba dobro da se kalupi.

Korak 5. Uzmite tepsiju odgovarajućeg promjera. Dno obložimo folijom kako bismo lakše izvadili gotov proizvod. Podlogu rasporediti po dnu i zbiti rukama ili dnom čaše. Staviti u hladnjak da se kolač stegne.

Korak 6. Ulijte 15 grama želatine sa 100 mililitara hladne vode i ostavite da nabubri. Na svakom pakiranju želatine navedeni su potrebni omjeri.

Korak 7. Stavite skutu u zdjelu, dodajte šećer u prahu i vanilin šećer.

Korak 8. Masu dobro umijesiti mikserom na minimalnoj brzini ili koristiti ručni alat.

Korak 9. Nakon dodavanja vrhnja, tucite električnim aparatom 1,5 minute dok ne postane glatko.

Korak 10. Otopite nabubrenu želatinu u mikrovalnoj pećnici u mahunarkama i dodajte je u umućenu smjesu u nekoliko faza, brzo miješajući.

Korak 11. Masu skute rasporedite po smrznutoj pješčanoj bazi. Stavite u hladnjak na 2 sata.

Korak 12. Nakon nekog vremena pažljivo uklonite odvojive strane i premjestite ih na tanjur.

Korak 13. Ukrasite kolač od sira po vlastitom nahođenju. Dobar tek!

Čokoladni kolač od sira

Čokoladni kolač od sira izgleda nevjerojatno lijepo. Ljubitelji čokolade ostat će bez riječi na sam pogled. Priprema deserta nije teška, ali ipak se morate potruditi. Atraktivan izgled delicije nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Čak i oni koji ne vole slatko će ostati zapanjeni jedinstvenim okusom.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Čokoladni kolačići – 400 gr.
• Maslac - 180 gr.

punjenje:

• Šećer u prahu - 100 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Krema 33-35% – 150 ml.
• Čokolada - 100 gr.
• Skutni sir - 500 gr.

Ganache:

• Maslac – 20 gr.
• Krema 33-35% – 100 ml.
• Čokolada - 150 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke.

Korak 2. Rastopite maslac.

Korak 3. Izlomite čokoladne kekse na komade i stavite ih u zdjelu multipraktika. Samljeti u mrvice.

Korak 4. U dubokoj zdjeli pomiješajte komadiće čokolade i otopljeni maslac.

Korak 5. Rasporedite elastičnu masu po kalupu, oblikujući gusto dno i stranice. Stavimo na hladno, ali za sada napravimo nadjev.

Korak 6. Rastopite čokoladu.

Korak 7. Pomiješajte skutu sa šećerom pomoću planetarne miješalice.

Korak 8. Nakon dodavanja vrhnja, miješajte dok ne postane glatko.

Korak 9. Dodajte jaja i pomiješajte.

Korak 10. Dodajte otopljenu čokoladu i kuhajte dok ne postane glatka.

Korak 11. Nadjev rasporedite po smrznutoj čokoladnoj podlozi.

Korak 12. Zatvorite kalup u nekoliko slojeva folije.

Korak 13. Stavite u visoku tepsiju i ulijte kipuću vodu tako da njezina razina dosegne sredinu visine. Pecite na 180°C 1 sat. Zatim ohladite u malo otvorenoj pećnici.

Korak 14. Rastopite čokoladu za ganache.

Korak 15. Ohladite masu.

Korak 16. Dodajte vrhnje i mijesite dok ne postane glatko.

Korak 17. Dodajte mekani maslac.

Korak 18. Dobro sjediniti.

Korak 19. Ohlađeni proizvod premažite čokoladnim ganacheom.

Korak 20. Nakon stabilizacije uklonite stranice. Ukrasite cheesecake po vlastitom nahođenju. Imam prskalice i jagode.

Korak 21. Izrežite desert na komade i uživajte. Dobar tek!

Cheesecake bez pečenja sa želatinom

Cheesecake bez pečenja sa želatinom je šik poslastica. Tehnološki proces je podijeljen u nekoliko dijelova, ali to ne znači da će biti težak. Provedba recepta neće uzrokovati probleme. Tijekom sezone jagoda, ovo je prepoznatljiva poslastica u našoj obitelji.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Kolačići - 180 gr.

punjenje:

• Šećer u prahu – 100 gr.
• Jagode - 600 gr.
• Krema 33% – 150 ml.
• Krem sir - 500 gr.
• Želatina - 5 gr.
• Žele od jagoda - 1 paket.
• Topla voda - 200 ml.

ispuniti:

• Jagode - 300 gr.
• Žele za tortu – 1 pakiranje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke.

Korak 2. Ulijte želatinu i žele od jagoda u zdjelu. Napunite s 200 mililitara vruće vode. Miješajte dok se potpuno ne otopi i ohladite.

Korak 3. Nakon što ste dobro oprali jagode, osušite ih. Tucite pola dok ne postane glatko. Drugi dio narežemo na komade.

Korak 4. Umutite vrhnje dok se masa ne poveća. Dodati krem ​​sir i sjediniti sastojke.

Korak 5. Nakon što procijedite izgnječenu masu od jagoda u kremastu masu, dodajte šećer u prahu i umijesite.

Korak 6. Dodajte žele od jagoda i mijesite dok ne postane glatko.

Korak 7. Nadjev staviti na hladno da se stisne. Ne zaboravite povremeno promiješati. Kada masa postane dovoljno gusta dodajte komadiće jagoda. Dobro promiješajte.

Korak 8. Postavite kolačiće duž dna posude.

Korak 9. Dodajte nadjev i poravnajte ga. Stavili smo u hladnjak.

Korak 10. Nakon pranja jagoda za gornji sloj, osušite ih i izrežite na kriške. Stavite na smrznuti nadjev. Žele za tortu razrijedimo u omjerima navedenim na pakiranju. Prelijte preko jagoda i pustite da se stvrdne.

Korak 11. Podijelite svijetli desert u dijelove i poslužite. Dobar tek!

Japanski kolač od sira od pamuka

Japanski kolač od sira od pamuka prilično je naporan, ali ipak pravi recept. Početniku se kuhanje može činiti teškim. Ali ako se strogo pridržavate uputa, oživjeti recept neće biti teško.Nježna tekstura donijet će puno pozitivnih emocija.

Vrijeme za kuhanje – 12 h 00 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Pileća jaja - 6 kom.
• Kukuruzni škrob - 40 gr.
• Krema 30% – 200 ml.
• Brašno - 40 gr.
• Maslac - 60 gr.
• Krem sir - 400 gr.
• Šećer u prahu - 130 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite sastojke prema receptu. Izvadite maslac i krem ​​sir iz hladnjaka kako bi se hrana zagrijala.

Korak 2. Postavite senzor temperature pećnice na 160°C. Obložite obrazac visokokvalitetnim pergamentom. Zamotajte ga u nekoliko slojeva folije.

Korak 3. Nakon pranja jaja osušite i odvojite na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke istucite s 80 grama šećera u prahu dok ne postanu pjenasti.

Korak 4. U loncu pomiješajte žumanjke s 50 grama granuliranog šećera i vrhnja. Zagrijte na srednjoj temperaturi uz snažno miješanje ručnom alatkom. Čim se smjesa zgusne, kuhajte 4 minute. Bez prestanka mijesite. Gotovu smjesu izlijte u zdjelu i miješajte par minuta dok se ne ohladi.

Korak 5. Dodajte krem ​​sir u podlogu od kreme u dijelovima i kuhajte dok ne postane glatka. Dodajte maslac narezan na kockice i promiješajte pjenjačom.

Korak 6. Dodajte prosijano brašno i kukuruzni škrob u zračnu masu. Promiješajte nježnim pokretima.

Korak 7. U dijelovima dodajte umućene bjelanjke i miješajte kuhačom. Pripremljenu formu napunite prozračnim tijestom i stavite u veću formu. Ulijte kipuću vodu.

Korak 8. Tekućina bi trebala dosezati do polovice visine kalupa za kolač od sira. Nakon što strukturu stavite u vruću pećnicu, kuhajte 1,5 sata. Važno je za to vrijeme ne otvarati pećnicu. Ohladiti u ugašenoj pećnici sat vremena.Zatim ga stavite u hladnjak preko noći.

Korak 9. Po želji ukrasite i kušajte gotov kolač od pamučnog sira. Dobar tek!

Cheesecake bez pečenja s ricottom

No Bake Ricotta Cheesecake je jednostavan za napraviti, ali treba vremena da se stegne. Desert izgleda što privlačnije. Divljenju nema granica. Ako ste umorni od kremastih kolača, a želite nešto nježnije i prozračnije moguće, uzmite recept u službu.

Vrijeme za kuhanje – 8 sati i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Kolačići - 200 gr.
• Kokosove strugotine - za ukras.
• Krema 33% – 100 ml.
• Maslac - 80 gr.
• Ricotta - 400 gr.
• Šećer u prahu – 50 gr.
• Bijela čokolada - 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode.

Korak 2. Samljeti kolačiće u mrvice na bilo koji prikladan način.

Korak 3. Otopite maslac i pomiješajte s mrvicama prhkog tijesta. Masa će biti elastična.

Korak 4. Ugradite acetatni film u razdjelni prsten. Izlijte mrvice i oblikujte podlogu tapkajućim pokretima.

Korak 5. Pomiješajte šećer u prahu i ricottu dok ne postane glatko.

Korak 6. Nakon što otopite bijelu čokoladu, ulijte je u nadjev.

Korak 7. Temeljito tucite dok ne postane pahuljasto.

Korak 8. U posebnoj posudi umutite hladnu kremu.

Korak 9. Miješajući smjesu sir-čokolada, u dijelovima dodajte prozračno vrhnje i dobro promiješajte.

Korak 10. Stavite punjenje na pješčanu podlogu i izravnajte ga. Pospite kokosovim pahuljicama po vlastitom nahođenju. Kolač ostaviti preko noći u hladnjaku da se stabilizira.

Korak 11. Ohlađeni desert oslobodite prstena i filma.

Korak 12. Prebacite na tanjur i podijelite na dijelove. Dobar tek!

torta od sira s jagodama

Cheesecake od jagoda izgleda nevjerojatno lijepo.Ovaj će desert postati omiljen i djeci i odraslima. Čak i amater može svladati jednostavno izvršenje. Sam proces je vrlo jednostavan, ali treba vremena da se nadjev i završni sloj želea stvrdnu.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 45 minuta

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Kolačići - 340 gr.
• Vanilin šećer - 15 gr.
• Krema 33-35% – 250 ml.
• Maslac - 80 gr.
• Krem sir - 400 gr.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Jagode - 500 gr.
• Želatina - 30 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sok od jagoda - 300 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite sastojke za desert. Unaprijed izvadimo maslac. A kremu držimo na hladnom do upotrebe.

Korak 2. Kolačiće od prhkog tijesta sameljite u mrvice kada koristite električne uređaje. Nakon što otopite maslac, pomiješajte ga s mrvicama prhkog tijesta.

Korak 3. Uzmite prikladan oblik ili prsten. Od mrvica oblikujemo podlogu, prethodno prekrivši dno prozirnom folijom. Nakon što ga zbijete, premjestite ga na hladno da se stvrdne.

Korak 4. Ulijte 20 grama želatine u prahu hladnom vodom i ostavite da nabubri. Nakon što isperete bobice, osušite ih, 400 grama jagoda prerežite na pola ili četvrtine.

Korak 5. Ulijte gusto vrhnje u zdjelu. Nakon dodavanja običnog i vanilin šećera, dobro miješajte električnom kuhalicom dok se zrnca šećera potpuno ne otope. Zatim malo po malo dodavati skutu i mutiti dok smjesa ne postane gusta i rahla.

Korak 6. Otopivši želatinu u vodenoj kupelji, postupno je ulijte u nadjev i nemojte prestati miješati. U kremastu smjesu od želatine dodajte nasjeckane jagode i lagano promiješajte. Masu rasporediti po podlozi i poravnati. Ohladiti dok se ne stvrdne.

Korak 7. Dodajte 10 grama želatine u ohlađeni sok od jagoda i pomiješajte.Čekamo da nabubri.

Korak 8. Preostale jagode narežite na tanke ploške i stavite na postavljeni kremasti sloj.

Korak 9. Otopite želatinu nabubrenu u soku u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, bez da je dovedete do vrenja. Masu rasporediti u završni sloj. Staviti na hladno nekoliko sati da se stvrdne.

Korak 10. Izvadite gotov kolač od sira iz kalupa provlačenjem noža kroz njega.

Korak 11. Izrežite ukusni desert na komade i počastite svoje najmilije. Dobar tek!

PP kolač od sira kod kuće

Domaći PP kolač od sira ne samo da ima nevjerojatan okus, već ima i smanjen sadržaj kalorija. Broj sastojaka može zastrašiti kuhara početnika, ali nema ništa strašno u izvršenju. Sve je dostupno i stvarno. Slijedeći opis korak po korak, neće biti zastoja.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Kokošja jaja C1 – 1 kom.
• Kakao prah - 10 gr.
• Mlijeko - 60 gr.
• Rižino brašno - 20 gr.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Zaslađivač - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 7 ml.

Impregnacija:

• Voda - 2-4 žlice.
• Zaslađivač - po ukusu.

punjenje:

• Jagode - 200 gr.
• Krema 33% – 100 ml.
• Meki nemasni svježi sir - 150 gr.
• Krem (svježi) sir – 150 gr.
• Želatina u prahu - 7 g.
• Voda - 40 ml.
• Zaslađivač - po ukusu.

Gornji sloj:

• Jagode - 200 gr.
• Želatina u prahu - 5 g.
• Voda - 30 ml.
• Zaslađivač - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Propasirajte kakao, prašak za pecivo i brašno kroz sito. Razbiti jaje, dodati maslinovo ulje i mlijeko. Dodajte zaslađivač.

Korak 2. Temeljito promiješajte i ulijte tijesto u silikonski kalup.

Korak 3. Stavite u mikrovalnu pećnicu i postavite na najveću snagu, pecite 1,5-2 minute. Probodite čačkalicom.Ako je baza spremna, čačkalica će biti suha.

Korak 4. Dobro operite jagode. 400 grama bobičastog voća sameljite u sjeckalici.

Korak 5. Ulijte pire od jagoda u lonac i kuhajte točno minutu.

Korak 6. Samljeti smjesu kroz sito kako biste se riješili sjemenki.

Korak 7. Mikserom pomiješajte sir, svježi sir i polovicu pirea od bobičastog voća, nakon što ga ohladite.

Korak 8. Posebno istucite hladno vrhnje dok ne postane pjenasto.

Korak 9. Dodajte šlag u dijelovima na prethodno pripremljenu podlogu. Pažljivo promiješajte.

Korak 10. Pomiješajte 7 grama želatine u prahu s 40 miligrama hladne vode. Neka nabubri. Zatim ga otopimo u impulsima u mikrovalnoj pećnici.

Korak 11. Nakon hlađenja otopljene želatine, ulijte ga u punjenje. Nakon dodavanja zaslađivača, dobro promiješajte.

Korak 12. Stavite podlogu od keksa u razdjelni prsten prekriven acetatnom folijom. Namočite u mješavinu zaslađivača i vode.

Korak 13. Raspodijelite punjenje i stavite u zamrzivač na pola sata.

Korak 14. Ulijte 5 grama želatine s 30 miligrama hladne vode i ostavite da nabubri. Zatim zagrijavati dok se masa ne otopi. Otopljenu želatinu ulijte u preostali pire od bobičastog voća. Dodajte zaslađivač. Dobro promiješajte.

Korak 15. Ulijte smjesu preko smrznutog proizvoda. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.

Korak 16. Smrznuti kolač od sira pažljivo izvadite iz prstena i stavite na tanjur. Ukrasite jagodama, kriškama badema i mentom.

Korak 17. Izrežite zdrav kolač od sira na dijelove. Dobar tek!