Što kuhati za rođendan

Što kuhati za rođendan staro je pitanje koje zbunjuje slavljenike ili slavljenike. Želim kuhati nešto ukusno i jednostavno za odrasle i djecu, bez trošenja puno vremena. Da, kako bi zadovoljili sve goste, uzimajući u obzir njihove sklonosti. Današnji izbor sadrži popularna jela, da tako kažemo klasike. Zašto nešto izmišljati ako je sve za nas davno izmišljeno. Ovdje ćete pronaći kako jednostavne recepte, tako i one koji zahtijevaju malo čarolije. Vaša će večera sigurno uspjeti ako se potrudite.

Svinjska koljenica pečena u pećnici

Svinjska koljenica pečena u pećnici jelo je za koje ne treba puno vremena i truda. Koljenica se može naći na svakom mesnom odjelu, ali ja radije biram pripremu na tržnici. Jelo je proračunsko, prilično ukusno i bez nepotrebnih zvona i zviždaljki. Mesojedi će biti oduševljeni i to je najčišća istina!

1. 
   Uzmite prilično tešku ohlađenu ili smrznutu svinjsku koljenicu. Po potrebi odmrznite, operite pod mlazom vode i osušite salvetama. Uklonite gornji sloj češnjaka. Skupite svoje omiljene začine. Najčešće koristim začine za meso, a odlični su i talijanski začini.
2. 
   Češnjeve češnjaka narežite na komadiće.
3. 
   Oštrim nožem napravite udubljenja u zglobu.
4. 
   Pospite obradak začinima i temeljito masirajte sa svih strana.
5. 
   Sada nadjenite udubljenja češnjakom.
6. 
   Otkinuti foliju za pečenje i staviti koljenicu na vrh.
7. 
   Dobro ga zatvorite u dva sloja radi čvrstoće. Stavite u posudu za pečenje. Lim za pečenje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite kulinarsko remek djelo na 180 stupnjeva najmanje 1,5 sat. Nakon nekog vremena isprintajte foliju i ostavite da porumeni još sat vremena.
8. 
   Pažljivo izvadite posudu iz pećnice, uklonite foliju i stavite na prekrasan tanjur. Ukrasite po želji svježim ili pečenim povrćem.
9. 
   Aromatičnu koljenicu poslužite gostima. Jedite ukusno, uživajte!

Cijelo punjeno pile u pećnici

Punjeno cijelo pile u pećnici ne može se usporediti ni s jednim drugim jelom. Jednostavna jeftina poslastica predvodit će vašu proslavu i izgledat će sasvim prikladno na svakom blagdanskom stolu. Jamčim da će svatko imati uspješnu večeru ako se posluži ovom jednostavnom metodom. Nježno sočno meso i prekrasna hrskava korica u tandemu jednostavno su ukusni.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileći trup - 1,8 kg.
• Srednji krumpir - 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Soja umak - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo, pripremite marinadu. Ulijte soja sos u posudu, dodajte sol i mljevenu slatku papriku. Začine prilagodite prema želji. Miješajte dok se ne dobije homogena tvar.

Korak 2. Operite masivni trup piletine ispod slavine i osušite papirnatim ručnicima. Uklonite perje ako je potrebno.

Korak 3. Velikodušno utrljajte pripremljenu marinadu preko piletine iznutra i izvana.

Korak 4: Ostavite piletinu da odstoji dok pripremate povrće. Marinada će se upiti, ponovite postupak s preostalim umakom.

Korak 5. Uklonite gornji sloj od luka i izrežite na pola prstena. Krumpir operite četkom i gulilicom za povrće skinite koru. Izrežite na kriške. Povrće posolite i promiješajte.

Korak 6. Napunite piletinu pripremljenim nadjevom. Stavite trup na foliju za pečenje.

Korak 7. Spakirajte trup u nekoliko slojeva folije. Stavite u posudu za pečenje. Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu i pecite ljepoticu na 200 stupnjeva oko sat vremena. Nakon nekog vremena isprintajte foliju i ostavite da porumeni još pola sata.

Korak 8. Pažljivo izvadite pticu iz pećnice, uklonite foliju i prebacite u svečanu posudu. Ukrasite po želji.

Korak 9. Pozovite svoje goste i počnite jesti. Jedite ukusno! Uživati!

Svečana patka u umaku od meda i senfa u pećnici

Patka u umaku od meda i senfa u pećnici izgleda jednostavno sjajno. I božanstvenog je okusa. Lako je osušiti patku, ali s ovim receptom ćete sigurno sve napraviti kako treba! Minimum sastojaka i truda, maksimum komplimenata i užitka. Kuhajte, probajte i oduševite svoje ukućane!

Vrijeme za kuhanje – 5 sati i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Patka - 2 kg.
• Cvjetni med - 4 žlice.
• Senf - 3 žlice.
• Sol - 1,5 žličica.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, skupite svoje namirnice. Trup patke operite i osušite papirnatim ručnicima. Po potrebi uklonite perje i izrežite žlijezdu na zadku.

Korak 2. U posudi pomiješajte gorušicu i cvjetni med. Miješajte dok se ne dobije homogena tvar.

Korak 3. Pospite sol i mljevenu papriku na trup. Temeljito rasporedite masirajućim trljajućim pokretima izvana i unutar trupa.

Korak 4: Zatim ga prelijte ukusnim umakom i ravnomjerno rasporedite. Za praktičnost, uzmite silikonsku četku i rasporedite marinadu po cijelom trupu. Stavite patku u rukav za pečenje i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi prosječno 3-3,5 sata.

Korak 5. Stavite trup zatvoren u rukavu u posudu za pečenje. Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 1 sat i 50 minuta. Nakon nekog vremena zarežite rukavac, prelijte otopljenom mašću i pustite da se zapeče još 10 minuta.

Korak 6. Pažljivo izvadite ružičastu patku iz pećnice i stavite je na svečanu ploču. Ukrasite po želji. Pozovite svoje goste i uživajte u ukusnom jelu. Uživati!

Klasične lazanje s mljevenim mesom u pećnici

Klasične lazanje s mljevenim mesom u pećnici opcija su ne samo za svakodnevni, već i za svečani rođendanski jelovnik. Malo je vjerojatno da će sočno jelo proći nezapaženo. Lazanje je lakše pripremiti nego što se čini. Ne morate biti as u kuhinji da biste svoju obitelj i prijatelje počastili delikatnim, aromatičnim jelom.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Mljeveno meso - 600 gr.
• Bolognese umak – 600 gr.
• Listovi za lazanje – 400 gr.
• Mlijeko - 750 ml.
• Pšenično brašno - 2,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Maslac - 70 gr.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Tvrdi sir - 600 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite tavu ili tavu s debelim stijenkama. Stavite na vatru. Ulijte maslinovo ulje i dodajte maslac.

Korak 2: Izmjerite pšenično brašno.

Korak 3. Kada se maslac otopi, postupno dodajte brašno.

Korak 4. Stalno miješajući, pržite.

Korak 5. Zakuhajte smjesu i ulijte mlijeko u tankom mlazu. Dodajte malo soli.

Korak 6. Dovedite umak do gustoće, neprestano miješajući i uklonite s vatre.

Korak 7: U drugoj tavi pržite mljeveno meso dok ne postane bijelo.

Korak 8. Uzimam gotov umak, prikladnije mi je. Možete ga sami skuhati.

Korak 9. Prebacite aromatični umak na prženo mljeveno meso.

Korak 10. Posolite, dodajte začine i kuhajte zajedno 5-7 minuta, povremeno miješajući.

Korak 11. Uzmite prikladnu posudu za lazanje. Dno obilno premažite bešamel umakom.

Korak 12: Obložite listove za lazanje.

Korak 13. Na vrh rasporedite nadjev od mesa.

Korak 14: Premažite bijelim umakom.

Korak 15. Začinite ribanim sirom i premažite bešamel umakom.

Korak 16 Ponovite slojeve. Stavite listove za lazanje, mljeveno meso i rajčice.

Korak 17. Ponovno bešamel i listovi za lazanje.

Korak 18. Natopite listove preostalim bešamel umakom.

Korak 19: obilato pospite naribanim sirom. Dok se jelo kuha, uključite pećnicu da se zagrije. Zatim stavite kalup u pećnicu. Pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.

Korak 20. Izvadite gotove, aromatične lazanje iz pećnice. Poslužite na stol. Jelo ispada sočno i mega nježno.Počastite svoje ukućane. Uživati!

Francusko meso sa sirom i rajčicama

Meso na francuski sa sirom i paradajzom je fenomenalno jelo koje je pogodno za svaku priliku. U našoj obitelji niti jedan praznik ne prolazi bez sočnog mesa. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Za jelo najčešće koristim svinjski ili pileći file. U oba slučaja ispada nevjerojatno.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 50 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 400 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Veliki šampinjoni - 3 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Majoneza - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Dimljena paprika - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve što vam je potrebno za kulinarsko remek-djelo. Svinjetinu isperite vodom i osušite papirnatim ručnicima. Narežite na jednake odreske.

Korak 2. Kombinirajte začine u zasebnoj posudi. Imam sol, mljevenu papriku i dimljenu papriku. Promiješati.

Korak 3. Svinjske odreske istucite kuhinjskim čekićem ili posebnim alatom. Svinjetinu natrljajte začinima sa svih strana.

Korak 4. Operite krumpir četkom kako biste uklonili pijesak i prašinu, uklonite kore gulilicom za povrće. Izrežite na krugove debljine ne više od 5 milimetara. Uzmite posudu za pečenje. Dno i stijenke premazati uljem. Stavite sloj krumpira.

Korak 5: Zatim rasporedite začinjeno meso.

Korak 6. Uklonite ljusku s luka i izrežite na kolutove. Prekrijte meso pripravcima od luka.

Korak 7. Šampinjone ogulite i narežite na kriške. Stavite gljive na vrh sloja luka.

Korak 8Veću mesnatu rajčicu operite pod mlazom vode, osušite kuhinjskim ubrusom, narežite na polukrugove i prekrijte slojem gljiva.

Korak 9. Naribajte tvrdi sir, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Korak 10. Ravnomjerno pokrijte sloj rajčice dobivenom tvari. Uključite pećnicu da se zagrije tako da postavite prekidač na 180 stupnjeva.

Korak 11. Stavite posudu u pećnicu 40 minuta. Nakon navedenog vremena pokriti tepsiju folijom da kora od sira ne postane hrasta i kuhati još pola sata. Izvadite mirisnu, svijetlu posudu iz pećnice.

Korak 12. Podijelite poslasticu na dijelove i pozovite goste na svečani stol! Uživati!

Julienne s piletinom i gljivama za rođendan

Julienne s piletinom i gljivama svatko može svladati. Ovdje nema ništa komplicirano! Sve je apsolutno lako i jednostavno. Preporučujem pripremu predjela u porcijama. Prvo, takva će prezentacija izgledati elegantno i originalno. I drugo, porcionirani zalogaji su prikladniji za jelo. Julienne se obično poslužuje u aparatima za kuhanje kokota ili tartleticama. Ili kao ja, u kalupima za muffine.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileće meso - 200 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Skuta/majoneza – 80 gr.
• Tvrdi/polutvrdi sir – 120 gr.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileće meso, po mogućnosti batak, isperite pod vodom i osušite papirnatim ručnicima. Skuhati u slanoj vodi sa začinima.

Korak 2. Uklonite gornji sloj s luka i izrežite ga nasumično. Pržite u vrućoj tavi namazanoj biljnim uljem dok ne postane prozirno.

3. korakGljive, ja sampinjone oguliti, narezati na komade i dodati na luk. Kuhajte 10-15 minuta, povremeno okrećući sadržaj posude. Vrući nadjev začinite solju, paprom i omiljenim začinima. Začinite skutom ili majonezom. Promiješajte i ugasite štednjak.

Korak 4. Naribajte tvrdi sir.

Korak 5. Kalupe za muffine do pola napunite nadjevom od gljiva.

Korak 6. Kuhanu piletinu narežite na kvadrate i rasporedite po sloju gljiva.

Korak 7. Po vrhu obilno pospite strugotine sira. Stavite kalupe na lim za pečenje. Uključite pećnicu da se zagrije tako da postavite prekidač na 180 stupnjeva.

Korak 8. Stavite snack u pećnicu 10-15 minuta.

Korak 9. Izvadite elegantnu svijetlu posudu iz pećnice. Ukrasite grančicama omiljenog zelenila.

Korak 10. Pozovite goste na svečani stol! Uživati!

Ružičasti losos u pećnici sa sirom i rajčicama

Ružičasti losos u pećnici sa sirom i rajčicama dijetno je i vrlo ukusno jelo koje neće proći nezapaženo. Posebno će ga cijeniti svi koji paze na prehranu i žele održati svoje tijelo u izvrsnoj formi. Jelo je sasvim prikladno za poseban događaj, a nakon što ga pojedete neće biti neugodnog osjećaja težine.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 12

Sastojci:

• File ružičastog lososa - 1 kg.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Rajčice – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini za ribu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite trup ružičastog lososa ispod slavine i osušite salvetama. Rasparite trbuh, izvadite iznutrice, obrišite salvetama i odrežite glavu i rep.

Korak 2: Odrežite kralježnicu. Ovaj set će biti prekrasno uho.

Korak 3. Izrežite filet na dijelove.

Korak 4.Ribu začinite začinima i soli. Temeljito trljajte tako da je ružičasti losos zasićen začinima.

Korak 5. Naribajte tvrdi sir s ribežom. Rajčice operite i osušite kuhinjskom krpom. Odstranite peteljku i narežite na krugove.

Korak 6. Stavite komade ribe na lim za pečenje i na njih stavite mesnate kriške rajčice.

Korak 7. Vrh s strugotinama sira.

Korak 8. Postavite pećnicu na prethodno zagrijavanje postavljanjem prekidača na 180 stupnjeva. Stavite tepsiju u pećnicu na 25 minuta.

Korak 9. Izvadite elegantno sočno jelo iz pećnice. Poslužite u porcijama. Pozovite goste na svečani stol! Uživati!

Klasični Napoleon kod kuće

Klasični Napoleon kod kuće ne oduzima toliko vremena koliko se na prvi pogled čini. Kuhajući barem jednom, izgradit ćete logičan lanac za sebe i shvatiti gdje možete uštedjeti vrijeme. Napoleon je kralj svih zabava i događanja. Ne poznajem nijednu osobu koja bi mogla odbiti komad ovog fantastičnog deserta.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 10

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 450 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Ledena voda - 150 ml.
• Stolni ocat 9% - 1 žlica.
• Sol - prstohvat.
• Maslac – 250 gr.

Za kremu:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer u prahu - 125 gr.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Kukuruzni škrob - 30 gr.
• Mlijeko – 500 ml.
• Maslac – 50 gr.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke.
• Sjeckani orasi - šaka.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prikupite sastojke za test.

Korak 2. Razbijte pileće jaje u posudu, ne zaboravite ga prvo oprati, protresti vilicom, uliti ledenu vodu i stolni ocat. Sjediniti miješajući vilicom.

3. korakUzmite veliku posudu i prosijte brašno i sol kroz sito. Ovdje naribajte smrznuti maslac. Rukama utrljajte u mrvice.

Korak 4. Tekuće sastojke ulijte u maslačne mrvice i skupite tijesto u grudu, ne trebate previše mijesiti, samo skupite u grudu. Stavite u posudu, pokrijte folijom i stavite u zamrzivač na sat vremena.

Korak 5. Prikupite sastojke za kremu. Razbijte oprana kokošja jaja u posudu.

Korak 6. Ulijte mlijeko u lonac i stavite ga na vatru.

Korak 7. Umutite jaja pjenjačom. Dodajte granulirani šećer, kukuruzni škrob i vanilin šećer. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 8. Ulijte u tankom mlazu u zagrijano mlijeko. Miješajte pjenjačom dok se krema ne zgusne.

Korak 9. Maknite zgusnutu kremu sa štednjaka. Dodajte maslac i dobro promiješajte.

Korak 10. Pokrijte kremu prozirnom folijom u kontaktu i potpuno ohladite.

Korak 11. Ohlađenu kremu istucite mikserom.

Korak 12. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i tucite dok ne postane glatko i pahuljasto.

Korak 13: Po želji dodajte šaku omiljenih nasjeckanih orašastih plodova. Promiješati.

Korak 14. Odmoreno tijesto podijelite na 10-15 koloboka, ovisno o promjeru kolača koji želite. Svaku kiflicu tanko razvaljajte valjkom za tijesto. Podrežite oko tanjura.

Korak 15. Probušite kolač vilicom preko cijelog područja.

Korak 16. Bolje je odmah razvaljati na papiru za pečenje ili na silikonskoj podlozi. Kolač stavite u pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 5-7 minuta. Možete peći 3-4 kolača odjednom, ako vam pećnica dozvoljava. Zadnji kolač još malo sušiti da porumeni.

Korak 17. Pecite sve kolače na ovaj način.

Korak 18: Pripremite tanjur za sastavljanje torte. Dno premazati kremom. Na to staviti koru.Ponovno nanesite kremu. Na ovaj način složiti cijelu tortu. Samljeti zlatni kolač. Stranice i vrh torte pospite mrvicama.

Korak 19. Pokrijte tortu i stavite u hladnjak na najmanje 12 sati. Za bolju impregnaciju ostavite jedan dan. Ukusnu tortu narežite na porcije.

Korak 20. Stavite kuhalo za vodu. Pozovite goste za stol.

Korak 21. Uživajte u ovom nevjerojatnom desertu i zabavite se. Uživati!

Cheesecake bez pečenja sa krem ​​sirom i želatinom

Cheesecake bez pečenja sa skutom i želatinom je desert kojem se ne možete prestati diviti. Najnježnija kremasta tekstura kao da se topi u ustima i ostavlja za sobom nezaboravne emocije. Ljubitelji slastica i sladokusci rado će se počastiti ukusnom delicijom.

Vrijeme za kuhanje – 4 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Zobeni keksi - 250 gr.
• Maslac - 80 gr.
• Krema 33% – 300 ml.
• Skutni sir - 400 gr.
• Želatina - 20 gr.
• Hladna voda - 100 ml.
• Šećer u prahu – 150 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1: Izmjerite željenu količinu kolačića. Ja imam zobene kekse, možete koristiti prhke kekse.

Korak 2. Ulijte želatinu u tanjur i napunite hladnom vodom. Promiješajte, ostavite da nabubri 15 minuta.

Korak 3. Samljeti kolačiće na prikladan način. Stavim u zdjelu blendera i zdrobim u mrvice. Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Ulijte u smjesu od mrvica i promiješajte.

Korak 4. Pripremite posudu u kojoj ćete oblikovati desert. Radi praktičnosti, dno se može obložiti prozirnom folijom ili folijom. Imam tepsiju s oprugom. Na dno staviti mrvice, zbiti ih i rasporediti po stranicama.

Korak 5. Stavite bazu na hladno da se stvrdne i stabilizira. Pripremite nadjev.Skutu umutiti sa šećerom u prahu. Zatim ulijte vrhnje i ponovno istucite.

Korak 6. Otopite nabubrenu želatinu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici u pulsevima od 10-15 sekundi. Sjediniti sa nadjevom od kreme i dobro promiješati.

Korak 7. Podlogu za tortu od sira napunite pripremljenim nadjevom. Ohladite desert dok se potpuno ne zamrzne. Vrijeme stvrdnjavanja ovisi o kvaliteti želatine. Tri sata će biti dovoljno. Pažljivo izvadite kalup i premjestite proizvod na tanjur. Ukrasite po želji.

Korak 9. Podijelite najdelikatniji desert u dijelove. Pozovite svoju obitelj i prijatelje za stol i zabavite se. Uživati!

Tartleti s crvenim kavijarom i skutom

Tartleti s crvenim kavijarom i skutom vrlo su popularni na švedskim stolovima i blagdanskim proslavama. Za pripremu zalogaja trebat će vam nekoliko minuta i najmanje sastojaka. Napravite sami tartlete ili kupite gotove. Kako biste bili sigurni da je zalogaj uspješan, uzmite kvalitetne sastojke.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Tartleti od lisnatog tijesta – 8 kom.
• Skutni sir - 160 gr.
• Crveni kavijar - 100 gr.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite sastojke za blagdanski zalogaj. Moje tartlete su od kupovnog lisnatog tijesta. Bit će vrlo ukusna i s prhkim tijestom.

Korak 2. Žličicom napravite udubljenje u sredini lisnatog tijesta.

Korak 3. Slobodno punite krem ​​sirom.

Korak 4. Izgladite nadjev od sira.

Korak 5. Na vrhu rasporedite obilnu porciju crvenog kavijara.

Korak 6. Ukrasite grančicama kopra.

Korak 7. Nadjenite sve poluproizvode na ovaj način.

Korak 8Stavite svijetlo, ukusno predjelo na svečani stol.

Korak 9. Pozovite goste na obrok i uživajte u elegantnom jelu! Uživati!