Domaće paste

Čebureci su ukusan topli zalogaj za cijelu obitelj. Proizvod se odlikuje sočnim i nježnim punjenjem, kao i ugodnom zlatnom koricom. Čebureki vlastitim rukama ispadaju vrlo ukusni i hranjivi. Pripremite ih po provjerenim receptima korak po korak iz našeg kulinarskog izbora.

Hrskavi domaći čebureci s mjehurićima, kao u čebureku

Kako bi domaći čebureci bili hrskavi i rumeni, pripremite ih od gustog tijesta u vodi. Nadjev od mljevenog mesa i začina učinit će jelo ukusnim i aromatičnim. Poslužite za ručak ili kao brzi međuobrok.

1. 
   Kako kuhati sočne i ukusne čebureke kod kuće? U veliki tanjur stavite dobro odmrznuto mljeveno meso. Dodajte nasjeckano bilje i luk, sol i začine po ukusu.
2. 
   Nadjev dobro izmiješajte. Svi sastojci trebaju biti ravnomjerno raspoređeni.
3. 
   Zamijesite gusto tijesto u peciva. Da biste to učinili, morate prosijati brašno, dodati toplu vodu, jaje, rastopljeni maslac, sol i sve dobro promiješati.
4. 
   Tijesto podijeliti na male dijelove. Tanko ih razvaljati u krugove, puniti nadjevom i preklopiti na pola. Rubove učvrstite vilicom.
5. 
   Zagrijte tavu i u nju ulijte veliku količinu biljnog ulja. Pecite pecite s obje strane dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi.
6. 
   Višak masnoće s gotovog jela možete ukloniti papirnatim salvetama. Pripremljene tople pite su spremne za posluživanje. Dobar tek!

---

Čebureci s mljevenim mesom, prženi u tavi kod kuće

Ukusna i primamljiva poslastica za vaš stol - rumeni čebureki sa sočnim nadjevom od mesa. Pripremite hranjiv obrok po jednostavnom domaćem receptu i oduševite svoje najdraže.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 16

Sastojci:

• Brašno - 3-3,5 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Vodka - 4 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Led - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Pripremite nadjev. Možete koristiti već gotovo mljeveno meso ili ga sami samljeti u stroju za mljevenje mesa. Dodamo mu i nasjeckani luk, sol i papar. Promiješati.

2. Dodajte malo leda u nadjev i pričekajte da se otopi.

3.Krenimo s pripremom gustog i elastičnog tijesta. Pažljivo prosijte tri fasetirane čaše brašna.

4. Dodajte sol u brašno, ulijte fasetiranu čašu vode i votke. Krenimo s miješanjem.

5. Rukama temeljito mijesite tijesto dok se ne formira gusta i glatka kugla.

6. Tijesto podijelite na manje komade, pa svaki razvaljajte u tanke krugove.

7. Na pola svakog kruga staviti malo nadjeva od mesa.

8. Presavijte proizvod na pola i pričvrstite rubove, formirajući cheburek.

9. Zagrijte tavu i ulijte biljno ulje u nju. Pržite proizvod s obje strane dok ne porumeni.

10. Gotove peciva sa sočnim mesnim nadjevom možete staviti na tanjure i poslužiti. Dobar tek!

Kako kuhati hrskave čebureke na choux tijestu s kipućom vodom?

Zlatne i prhke pite rade se od choux tijesta. Pripremite jelo po jednostavnom domaćem receptu. Poslužite obilnu poslasticu za doručak ili ručak. Proizvod možete nadopuniti kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije – 10

Sastojci:

• Brašno – 300 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Voda - 150 ml.
• Sol – 1 žličica.
• Maslac – 40 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,2 kg.
• Luk – 2 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Voda - 50 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Stavite maslac u metalnu posudu i zagrijte ga.

2. Zatim ulijte vruću vodu, dodajte sol i malo prosijanog brašna. Počnimo miješati.

3. Razbiti kokošje jaje u sadržaj.

4. Počinjemo dodavati preostalo brašno i mijesiti masu.

5. Rukama mijesite tijesto dok ne bude gusto i glatko.

6. U poseban tanjur staviti pripremljeno mljeveno meso.

7. Luk protisnuti na mašini za mljevenje mesa i dodati u meso.

8. Ovdje također šaljemo sol, mljevenu papriku i nasjeckano bilje. Promiješajte sadržaj.

9. Zatim dodajte vodu i kiselo vrhnje. Ponovno promiješajte.

10. Vratimo se testu. Podijelimo ga na nekoliko manjih dijelova.

11. Svaki dio tijesta razvaljajte na tanki krug. Na polovicu svakog kruga staviti nadjev od mesa.

12. Spojite obje polovice čebureka.

13. Proizvod pričvrstimo uz rubove vilicom.

14. Ovo radimo sa svim čeburecima. Ako vam se tijesto lijepi za ruke, proizvod možete posuti malom količinom brašna.

15. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Ovdje stavite čebureke i pržite ih dok ne porumene.

16. Stavite prženu hranu na papirnate salvete ili ručnike. Ostavite ih par minuta da papir upije višak ulja.

17. Hrskavi chebureki na choux tijestu su spremni. Stavite ih na tanjure i poslužite!

Vrlo ukusan i uspješan recept za čebureke na mjehurićastom tijestu s votkom

Popularan recept za prhke kolače s mjehurićima priprema se s votkom. Pripremite poslasticu u svojoj kuhinji. Vaša obitelj ili gosti će cijeniti ovo hranjivo jelo. Predjelo poslužite vruće!

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 16

Sastojci:

• Brašno - 600-650 gr.
• Voda - 300 ml.
• Vodka - 30 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,4 kg.
• Luk – 2 kom.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno i stavite ga u veliki duboki tanjur. Suhi sastojak prelijte kipućom vodom i počnite miješati.

2.Zatim razbijte kokošje jaje u smjesu, dodajte votku, sol i šećer. Ponovno promiješajte.

3. Tijesto mijesite rukama dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Trebala bi izaći gusta i elastična gruda.

4. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte odmrznuto mljeveno meso, sol, začine i sitno nasjeckani luk.

5. Tijesto podijelite na male komade i razvaljajte ih u tanke krugove. Na svaku polovicu stavite malo mljevenog mesa i zalijepite rubove.

6. Pržite kolače u kipućem biljnom ulju dok se ne pojavi svijetla zlatna nijansa.

7. Hrskave pogačice s ukusnim mesnim nadjevom su spremne. Poslužite jelo, dodajući aromatično bilje i umake po ukusu.

Bubble chebureci s tijestom od mineralne vode

Jednostavno i brzo tijesto za domaće čebureke priprema se od mineralne vode. Hranjiva poslastica oduševit će vas hrskavom koricom i ugodnim rumenilom. Počastite svoje najdraže mirisnim toplim jelom!

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 16

Sastojci:

• Brašno - 600 gr.
• Mineralna voda - 300 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 450 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. U duboki tanjur ulijte mineralnu vodu. U njega razbijte jaje i dobro protresite tekućinu dok se boja ne ujednači.

2. Ovdje prosijte brašno i dodajte sol. Počinjemo miješati masu.

3. Rukama dugo i temeljito mijesite tijesto. Dobijemo gustu grudu i ostavimo da malo odstoji na sobnoj temperaturi.

4. Za to vrijeme pripremiti nadjev od mesa. Odmrznuto mljeveno meso pomiješajte sa soli i sitno nasjeckanim lukom.

5. Vratimo se testu. Podijelite gruš na manje komade, razvaljajte ih i napunite mljevenim mesom.Pričvrstimo rubove i napravimo paste.

6. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Pecive umočite u kipući proizvod i zapecite ih sa svake strane.

7. Hrskavu poslasticu s mesnim nadjevom stavite na tanjur i poslužite. Spreman!

Mirisni domaći čebureci sa sirom i začinskim biljem

Zasitna i ukusna domaća peciva dobivaju se punjenjem tvrdim sirom i svježim začinskim biljem. Poslužite jelo s kiselim vrhnjem za doručak ili ručak. Obradujte svoje najdraže hrskavim proizvodom sa sočnim i nježnim punjenjem.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• brašno - 150-160 gr.
• Voda - 70 ml.
• Maslac - 60 gr.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Tvrdi sir - 170 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u duboki tanjur. Ulijte toplu prokuhanu vodu, otopljeni maslac i posolite.

2. Sastojke mijesite dok ne dobijete gustu i glatku kuglu tijesta.

3. Dok tijesto odmara možete pripremiti nadjev. Da biste to učinili, naribajte tvrdi sir na krupno ribež i nasjeckajte začinsko bilje. Pomiješajte proizvode sa soli u dubokoj zdjeli.

4. Povratak na tijesto: tanko ga razvaljajte valjkom za tijesto i podijelite na jednake krugove. Prikladno je rezati pomoću malog tanjura.

5. U sredinu svakog kruga stavite dvije žlice nadjeva od sira i začinskog bilja.

6. Ispunjeni krug presavijte na pola. Začepite rubove prstima ili vrhovima vilice.

7. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem. Slažite pogačice s nadjevom.

8. Pržite jelo s obje strane dok se ne pojavi svijetla zlatna nijansa.

9. Gotove piroške sa začinskim biljem i sirom stavite na tanjure i poslužite. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu prhkih peciva na kefiru

Obradujte svoje najdraže hrskavom poslasticom s ukusnim nadjevom od mesa. Pripremite domaće chebureke od nježnog tijesta na kefiru. Gotovo jelo poslužite s omiljenim umacima!

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 300-330 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ulijte kefir u duboku zdjelu i ovdje razbijte kokošje jaje. Miješajte dok ne postane glatko.

2. U smjesu prosijati brašno i posoliti. Počnimo ponovno miješati.

3. Kada tijesto postane gušće, staviti ga na stol i početi mijesiti rukama.

4. Dugo mijesite tijesto rukama dok iz njega ne izađe bujna i gusta gruda.

5. Pripremimo nadjev. U odmrznuto mljeveno meso dodajte sol, papar i nasjeckani luk. Promiješati.

6. Tijesto podijelite na male komadiće, pa ih razvaljajte na tanke ploške. Iz proizvoda izrežite jednake krugove.

7. Polovicu svakog kruga namazati tankim slojem nadjeva od mesa. Presavijte proizvod na pola i zalijepite rubove vilicom.

8. Zagrijte tavu na ulju. Čebureke pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene.

9. Vruće jelo stavite na tanjure i poslužite na stol. Spreman!

Kako kuhati krimske čebureke iste kao što se prodaju na Krimu

Poznati recepti za krimski čeburek lako se pripremaju u vašoj kućnoj kuhinji. Koristite provjereni recept. Obradujte svoje najmilije ukusnom poslasticom hrskave korice i sočnog nadjeva.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno - 300-330 gr
• Voda - 120 ml.
• Sol - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljevena svinjetina - 150 gr.
• Mljevena junetina - 150 gr.
• Voda - 50 ml.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u dublju zdjelu. Prokuhajte vodu, pomiješajte je sa solju, ostavite da se ohladi i ulijte u suhi proizvod.

2. Rukama temeljito umijesite tijesto dok ne bude glatko. Pokrijte proizvod filmom i ostavite 30 minuta.

3. U posebnoj zdjeli pomiješajte mljevenu svinjetinu i junetinu, dodajte im nasjeckani luk.

4. Zalijte s malo hladne vode, posolite i popaprite te nadjev dobro promiješajte.

5. Vraćamo se na tijesto i dijelimo ga na male dijelove koje umijesimo u loptice.

6. Svaku kuglicu razvaljajte na tanke i glatke slojeve.

7. Na polovicu svakog razvaljanog kruga staviti tanki sloj nadjeva od mesa.

8. Presavijte rubove peciva i pričvrstite ih. Za ravnomjerniji oblik možete odrezati dijelove viška tijesta.

9. Pogačice pržite u kipućem ulju s obje strane dok ne dobiju zlatnosmeđu i hrskavu koricu.

10. Vrući čebureci prema krimskom receptu su spremni. Podijelimo ih na porcije i poslužimo za obiteljski stol!

Brz i jednostavan recept za lavash pecivo s mljevenim mesom u tavi

Originalni hrskavi kolačići rade se od tankog pita kruha s mljevenim mesom. Ova metoda pripreme omogućit će vam brzo dobivanje gotovog proizvoda, a pogodna je i za one koji se ne vole petljati s tijestom.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Tanki lavaš - 1 pakiranje.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo potrebne proizvode. Mljeveno meso je potrebno unaprijed odmrznuti, zelje oprati, a luk oguliti i nasjeckati.

2. Također smo izrezali hrpu zelenila. Sastojke dodajte u mljeveno meso, pospite solju i mljevenom paprikom.

3. Zatim izrežite pita kruh na jednake kvadrate. Nadjev dobro izmiješajte.

4. Polovicu svakog kvadrata pita kruha namažite tankim slojem mljevenog mesa sa začinima. Presavijte na pola. Rubove čvrsto pričvrstimo, a rubove pita kruha možete dodatno namazati razmućenim kokošjim jajetom. Ovo je neophodno kako bi nadjev ostao sočan i ne bi se osušio.

5. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Slažemo tanke tijeste od lavaša jednu po jednu. Pržite s obje strane na umjerenoj vatri. Nadjev treba dobro prokuhati.

6. Gotove kolače stavite na tanjur i poslužite. Dobar tek!

Klasični čebureci kao u SSSR-u čebureci s mljevenim mesom, pečeni u pećnici

Da biste pripremili savršene domaće čebureke bez viška masnoće, potrebno ih je ispeći u pećnici. Uživajte u ovom jednostavnom receptu i počastite svoje najmilije ukusnim i atraktivnim proizvodom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 3,5 žlice. (fasetiran)
• Jaje – 2 kom.
• Maslac - 60 gr.
• Voda - 200 ml.
• Sol – 1 žličica.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,4 kg.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.

Proces kuhanja:

1. Za tijesto pomiješajte prosijano brašno, jedno jaje, sol, omekšali maslac i vodu. Proizvode temeljito izmiješajte rukama dok ne dobijete gustu, homogenu grudicu.

2. Za nadjev mljeveno meso pomiješajte sa solju i mljevenim crnim paprom. Tome dodajte sitno nasjeckani luk.

3.Tijesto podijelimo na manje dijelove od kojih svaki razvaljamo u tanki glatki krug. Na polovicu kruga staviti nadjev od mesa.

4. Spojite krajeve torte i pažljivo vilicom prođite po rubovima. To će spriječiti raspadanje obratka.

5. Stavite kolače na lim za pečenje prekriven pergamentom. Umutiti preostalo jaje i njime premazati sirovi proizvod. Za to je prikladno koristiti silikonsku četku.

6. Stavite posudu u pećnicu na 25 minuta. Peći na 180 stupnjeva.

7. Vruće kolače stavite na tanjur, ukrasite aromatičnim biljem i poslužite. Dobar tek!