Kruh kod kuće

Domaći kruh odlična je kulinarska ideja za one koji vole ukusne i prirodne proizvode. Na ovaj način sigurno ćete ugodno iznenaditi svoje najdraže i goste. Kako bismo olakšali proces, pripremili smo provjereni izbor od deset jednostavnih recepata za kuhanje s fotografijama korak po korak. Uzeti na znanje!

Raženi kruh u pećnici

Raženi kruh u pećnici vrlo je ukusan i zdrav domaći proizvod koji svatko može pripremiti kod kuće. Da biste ispunili svijetlu kulinarsku ideju, preporučujemo korištenje provjerenog recepta korak po korak iz našeg izbora. Lako je zadovoljiti sebe i svoje najmilije!

1. 
   Pomiješajte sladovinu s 50 ml vode. U preostalu vodu sobne temperature razmutiti kvasac i šećer i ostaviti 15 minuta.
2. 
   Zatim pomiješajte obje smjese.
3. 
   Ovoj smjesi dodajte raženo brašno i sol.
4. 
   Temeljito promiješajte.
5. 
   U tijesto ulijte pšenično brašno 1. razreda.
6. 
   Zamijesite tijesto prvo žlicom, a zatim rukama.
7. 
   Ulijte biljno ulje u smjesu.
8. 
   Napravite urednu grudu i stavite je u duboku zdjelu.
9. 
   Ovu grudu pospite malom količinom brašna.
10. 
    Pokrijte obradak vlažnim ručnikom. Ostavite na toplom mjestu 2-3 sata.
11. 
    Nakon nekog vremena, tijesto će primjetno povećati volumen.
12. 
    Tijesto oblikujte u urednu štrucu. Prebacite ga u namašćenu posudu za pečenje.
13. 
    Pospite proizvod brašnom, ponovno prekrijte vlažnim ručnikom i stavite na toplo mjesto 30-40 minuta.
14. 
    Kruh pecite 1 sat na 180 stupnjeva.
15. 
    Ukusan i zdrav raženi kruh spreman je u pećnici!

---

Bijeli kruh u pećnici kod kuće

Bijeli kruh pečen u pećnici kod kuće ispada nevjerojatno nježan, mekan i ukusan. Ovaj je proizvod u mnogočemu ispred kruha iz trgovine. Prije svega, prirodno je i zdravije. Svakako ga pokušajte napraviti sami po našem provjerenom receptu!

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije – 1,6 kg.

Sastojci:

• Brašno – 5 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Suhi kvasac - 4 žličice.
• Biljno ulje - ¼ žlice.
• Sol - 1,5 žličica.
• Šećer – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomiješajte toplu vodu u dubokoj posudi sa šećerom i kvascem.

Korak 2. U zasebnoj posudi promiješajte prosijano brašno i sol.

Korak 3. Kombinirajte suhu smjesu i tekućinu.

Korak 4. Počinjemo miješati obradak.

Korak 5. Oblikujte ga u urednu meku kvržicu.

Korak 6. Pokrijte tijesto filmom za hranu i stavite na toplo mjesto jedan sat.

Korak 7. Nakon vremena, tijesto će se primjetno povećati u veličini.

Korak 8. Temeljito gnječite obradak rukama.

Korak 9. Oblikujte tijesto u uredne štruce.

Korak 10. Napravite uredne rezove na proizvodu.

Korak 11Ostavite štruce da odstoje ispod ručnika 30 minuta, a zatim ih pecite sat vremena na 180 stupnjeva.

Korak 12. Bijeli kruh u pećnici kod kuće je spreman.

Raženi kruh u aparatu za kruh

Raženi kruh u aparatu za kruh lako je pripremiti kod kuće. Ovaj će proizvod biti vrlo ukusan, ukusan i zdrav. Koristite naš provjereni recept da obradujete sebe i svoje najmilije. Gotov kruh poslužite uz topla jela ili hladna predjela.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije - 750 gr.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 300 gr.
• Voda - 400 ml.
• Raženo brašno - 160 gr.
• Biljno ulje - 2 žličice.
• Fermentirani raženi slad - 15 gr.
• Sol – 2 žličice.
• Šećer – 3 žličice.
• Suhi kvasac - 2 žličice.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte vodu na sobnoj temperaturi u spremnik stroja za kruh, dodajte biljno ulje, sol i šećer.

Korak 2. Izmjerite navedenu količinu pšeničnog brašna.

Korak 3. Prosijite proizvod u vodu koja je već u posudi.

Korak 4. Izmjerite potrebnu količinu raženog brašna.

Korak 5. Ulijte brašno u ukupnu masu kroz sito.

Korak 6. Nadopunite sastojke raženim sladom.

Korak 7. Ovdje po želji dodajte prašak za pecivo.

Korak 8. Stavite spremnik u stroj za kruh. Uključite način rada "raženi kruh". Parametri: težina - 750 g, boja kore - srednja.

Korak 9. Stroj za kruh će mijesiti visokokvalitetno, homogeno tijesto.

Korak 10. I na kraju programa, kruh će izaći pahuljast i rumen.

Korak 11. Zlatno smeđi raženi kruh u stroju za kruh je spreman!

Pšenični kruh u aparatu za kruh

Možete jednostavno pripremiti pšenični kruh u stroju za kruh pomoću našeg provjerenog recepta korak po korak. Gotov proizvod će biti vrlo nježan, mekan i ukusan.Odlično kulinarsko rješenje za Vaš obiteljski ili blagdanski stol. Preporučamo da probate!

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 750 gr.

Sastojci:

• Brašno – 3 žlice.
• Mlijeko 3,2% – 100 ml.
• Voda - 190 ml.
• Sol - 1,5 žličica.
• Šećer – 2 žlice.
• Maslac – 3 žlice.
• Suhi kvasac - 1,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Podmažite bazu zdjele stroja za kruh s malom količinom maslaca. Premažemo i noževe.

Korak 2. Ovdje ulijte vodu.

Korak 3. Zatim ulijte mlijeko na sobnoj temperaturi.

Korak 4. Dodajte šećer u smjesu.

Korak 5. Zatim dodajte sol ovdje.

Korak 6. Dodajte preostalo ulje.

Korak 7. Prosijte navedenu količinu brašna u tijesto.

Korak 8. Napravite mala udubljenja u brašnu i u njih ulijte suhi kvasac.

Korak 9. Uključite program "jednostavan kruh". Težina – 750 g, boja kore – srednja. Čekamo kraj programa.

Korak 10. Ugodan pšenični kruh u stroju za kruh je spreman!

Domaći kruh bez kvasca

Kruh bez kvasca kod kuće ispada nevjerojatno ukusan, mekan i zdrav. Želite li razmaziti sebe i svoje najmilije ukusnim domaćim proizvodom, preporučujemo korištenje provjerenog recepta iz našeg kulinarskog izbora. Vaši najdraži bit će ugodno iznenađeni!

Vrijeme kuhanja - 19 sati

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 750 gr.

Sastojci:

• Pšenično brašno od cijelog zrna – 2 žlice.
• Raženo brašno od cijelog zrna - 1 žlica.
• Voda – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Sjemenke kumina - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Pšenične mekinje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte čašu vode u duboku posudu.

Korak 2. Ulijte dvije žlice biljnog ulja.

Korak 3. Dodajte malo soli.

Korak 4. Sljedeći sastojak su sjemenke kumina.

Korak 5.Ovdje prvo dodajte prosijano raženo brašno.

Korak 6. Zatim prosijati pšenicu.

Korak 7. Počinjemo miješati obradak dok ne postane glatko.

Korak 8. Premažite kalup biljnim uljem.

Korak 9. Pospite pšenične mekinje na maslac.

Korak 10. Ravnomjerno rasporedite ljepljivo, homogeno tijesto na njih.

Korak 11. Ostavite obradak na toplom mjestu 18 sati. Zatim pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 12. Smeđi kruh bez kvasca kod kuće je spreman!

Domaći kruh od kiselog tijesta

Domaći kruh od kiselog tijesta vrlo je svijetla kulinarska ideja za vašu domaću kuhinju. Prirodni proizvod ispada vrlo ukusan, ružičast i aromatičan. Jedite ga čistog ili poslužite uz druga jela. Počastite sebe i svoje najmilije našim receptom korak po korak!

Vrijeme kuhanja - 7 sati

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Brašno 1. razreda - 530 gr.
• Voda - 310 ml.
• Morska sol - 14 gr.
• Kiselo tijesto – 150 gr.
• Suhi kvasac - 1 gr.
• Raženo brašno - 30 gr.

Za kiselo tijesto:

• Brašno 1. razreda - 70 gr.
• Voda - 70 ml.
• Kiselo tijesto – 20 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite starter unaprijed. Da biste to učinili, pomiješajte malu količinu startera s brašnom i vodom. Promiješajte i ostavite preko noći. Kao rezultat toga, dobit ćemo 150 grama predjela za kruh.

Korak 2. U velikoj zdjeli pomiješajte gotovo predjelo, prosijano brašno, vodu i kvasac.

Korak 3. Zamijesite obradak i ostavite ga 20-30 minuta.

Korak 4. Nakon nekog vremena umiješajte morsku sol u dobivenu grudu.

Korak 5. Formirajte urednu elastičnu loptu. Ostavljamo na toplom da se diže.

Korak 6. Dok se tijesto diže, mijesite ga rukama svakih sat vremena.

Korak 7. Općenito, tijesto treba ostaviti da se diže 3 sata. Svakih sat vremena morate mijesiti tijesto.

Korak 8Zatim od tijesta oblikujemo kruh. Pokrijte ga ručnikom i ostavite sat i pol do dva.

Korak 9. Prebacite proizvod na lim za pečenje s pergamentom. Prvo pecite na 230 stupnjeva 10 minuta. Stavimo i tavu s kipućom vodom u pećnicu na pari. Nakon 10 minuta lagano otvorite vrata kako bi ova para izašla. Smanjite temperaturu na 210 stupnjeva i kuhajte još 20 minuta.

Korak 10. Bujni i rumeni domaći kruh od kiselog tijesta je spreman!

Domaći kruh sa suhim kvascem

Domaći kruh sa suhim kvascem lako je pripremiti kod kuće. Čak i početnici u kulinarstvu mogu se nositi s našim receptom korak po korak. Svakako zabilježite provjerenu ideju korak po korak i iznenadite svoju obitelj. Obećavamo da prirodni aromatični kruh nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Vrijeme kuhanja - 5 sati

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 700 gr.

Sastojci:

• Brašno (možete uzeti različite vrste) - 460 gr.
• Voda - 360 ml.
• Suhi kvasac - 4 gr.
• Sol - 7 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte navedenu količinu brašna u duboku zdjelu.

Korak 2. Ulijte toplu vodu u suhu smjesu.

Korak 3. Dodajte suhi kvasac u masu.

Korak 4. Zatim dodajte malu količinu soli.

Korak 5. Mijesite proizvode dok ne postanu glatki, ostavite na toplom mjestu dva sata.

Korak 6. Nakon navedenog vremena stavite obradak u hladnjak. Držite tijesto tamo tri sata.

Korak 7. Nakon hlađenja, umijesite tijesto i oblikujte ga u urednu ravnu tortu. Ostavite na sobnoj temperaturi 40 minuta.

Korak 8. Izrađujemo ukrasne rezove na površini.

Korak 9. Stavite dva lima za pečenje u pećnicu. U jednu stavljamo kruh, u drugu vruću vodu za paru.

Korak 10. Kuhajte na 220 stupnjeva 25 do 40 minuta.

Korak 11. Ukusni domaći kruh sa suhim kvascem je spreman. Možete ga poslužiti za stol!

Integralni kruh

Kruh od cjelovitih žitarica vrlo je ukusna i zdrava kulinarska ideja. Pravo otkriće za one koji paze na svoju figuru i zdravlje. Za pripremu kod kuće, uzmite u obzir naš provjereni recept korak po korak. Počastite sebe i svoje najmilije ukusnim i bezopasnim proizvodom.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 700 gr.

Sastojci:

• Pšenično brašno od cijelog zrna – 450 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Sol – 1 žličica.
• Soda - ¼ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode s popisa.

Korak 2. Ulijte brašno od cjelovitog zrna u duboku zdjelu i umiješajte sol i sodu. Potonje nema potrebe gasiti. Ulijte kefir i promiješajte smjesu.

Korak 3. Lim za pečenje obložite pergamentom i pospite malom količinom brašna.

Korak 4. Rukama umijesite ljepljivo i mekano tijesto. To možete učiniti na površini stola.

Korak 5. Oblikujte ga u urednu lepinju i prebacite u pripremljeni lim za pečenje.

Korak 6. Pecite posudu 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva, a nakon 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Korak 7. Ukusan i zdrav kruh od cjelovitog zrna je spreman. Možete isprobati!

Domaći crni kruh s češnjakom

Domaći crni kruh s češnjakom vrlo je ukusan i aromatičan proizvod koji sigurno neće biti naodmet na vašem stolu. Ovaj kruh je idealan za posluživanje uz meso, mast ili kisele krastavce. Također će biti odličan prilog toplim jelima za ručak. Probaj!

Vrijeme kuhanja - 4 sata

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Porcije – 700 gr.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 440 gr.
• Zobene pahuljice - 50 gr.
• Mlijeko 3,2% – 190 ml.
• Voda - 130 ml.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Sjemenke suncokreta - 40 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Provansalsko bilje - 1 žličica.
• Osušeni origano - 1 žličica.
• Sol - 10 gr.
• Šećer – 10 gr.
• Svježi kvasac - 15 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte brašno i stavite ga u duboku zdjelu. Dopunjavamo ga zobenim pahuljicama, soli i suhim biljem.

Korak 2. Pritisnite češnjak kroz poseban tisak. U tavi zagrijte sjemenke suncokreta.

Korak 3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte vodu i mlijeko. Smjesu zagrijte i u njoj otopite šećer i kvasac.

Korak 4. Pomiješajte smjesu kvasca sa smjesom brašna. Ovdje ulijte maslinovo ulje, dodajte češnjak i sjemenke.

Korak 5. Temeljito gnječite obradak kako biste formirali komu. Ostavite na stolu 2 sata, zatim pokrijte ručnikom i ostavite još 1 sat.

Korak 6. Nakon svih postupaka, pecite obradak 10 minuta na temperaturi od 250 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte još 25 minuta.

Korak 7. Izvorni crni kruh s češnjakom je spreman. Možete se počastiti aromatičnim pecivima!

Kako ispeći kruh u laganom štednjaku

Reći ćemo vam kako ispeći kruh u laganom štednjaku u našem korak-po-korak receptu. Gotov proizvod sigurno neće biti naodmet na vašem stolu. Ovaj će kruh ispasti pahuljast, rumen, a uz to i vrlo zdrav. Jedite ga čistog ili poslužite uz topla jela za ručak. Preporučamo da probate!

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Porcije – 500 gr.

Sastojci:

• Brašno – 250 gr.
• Voda - 300 ml.
• Svježi kvasac - 10 gr.
• Sol - 10 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke prema popisu. Otopite sol u vodi i prethodno prosijte brašno.

Korak 2. Odmah dodajte kvasac u brašno, mijesite rukama, trljajući kvasac u brašno. Zatim dodajte vodu i sol te sve još jednom dobro promiješajte.

Korak 3. Pokrijte obradak ručnikom i ostavite 30 minuta na toplom mjestu.

Korak 4.Posudu multicookera premazati uljem. Ovdje stavite dignuto tijesto.

Korak 5. Ponovno pokrijte tijesto ručnikom i ostavite 30 minuta. Uključite multicooker u načinu rada "pečenje". Proces će trajati 50 minuta.

Korak 6. Nakon završetka programa, okrenite kruh i postavite timer na još 20 minuta. Premjestite gotovu štrucu na rešetku ili posudu za kuhanje na pari. Odmorimo se malo.

Korak 7. Pahuljasti i zlatno-smeđi kruh u sporom kuhalu je spreman. Možete se počastiti ili poslužiti!